#點進去抽8罐夏威夷豆奶🔥
喝的植物奶，居然能做出超多種純素料理
純素奶酪、純素起司醬、南洋咖哩飯
素食者別錯過，快快學起來唷💛💛💛
vegan小廚娘養成8 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo，也在其Youtube影片中提到，「天貝」是素食者一定要知道的食材！ 除了擁有豐富蛋白質（大約是等量豆漿的10倍），發酵的過程會釋放非常多種營養素，還會讓這些分子變小、讓營養更好吸收、也不容易造成脹氣！鵝之心是台灣在地品牌，發酵天貝的技術跟品質真的沒話說，口感也是我吃過這麼多家最喜歡的(大推鷹嘴豆天貝💛)，趁著這次團購優惠，買來在廚...
vegan小廚娘養成8 在 找蔬食 Traveggo Facebook 的最佳解答
歡迎收看 #Vegan小廚娘養成計劃 特別篇🔥
會由我上陣是因為今天的食材主角是我小時候的回憶！
大家還記得之前分享過的 高家老菜脯-真正的養生老菜脯 嗎？
後續許多網友私訊詢問我們除了熬湯之外，老菜脯還能做什麼料理？
於是今天就來挑戰「老菜脯三吃」🔥
別再說不知道老菜脯怎麼入菜囉！
連我都做得出來，你們一定也可以💪
[食譜在這裡]
🔺老菜脯蔬菜湯
食材：
老菜脯 30g
豆包泥 400g
肉骨茶包 1包
高麗菜 1/2顆
紅蘿蔔 1/2根
白蘿蔔 1/2根
乾香菇 4-5朵
薑片 些許
鹽巴 些許
香油 些許
水 些許
1⃣️將退冰豆包泥取出並將中間切開，塞入肉骨茶包
2⃣️薑片先以香油煸香，隨後加入切碎的乾香菇(已泡開)及老菜脯拌炒
3⃣️炒出香氣後加入紅、白蘿蔔翻炒
4⃣️ 將豆包泥及高麗菜放入鍋中，並加水蓋過豆包泥
6⃣️可加入適量鹽巴調味
7⃣️以中火煮滾約15-20分鐘即可
🔺純素老菜脯旦
食材：
豆包泥 200g
老菜脯 10g
薑黃粉 1-2小匙
醬油 1-2t
黑鹽 些許
麵粉 1T
植物油 些許
1⃣️將豆包泥以果汁機攪碎或徒手捏至細碎
2⃣️加入老菜脯、薑黃粉、醬油及黑鹽進行調色、調味
3⃣️加入麵粉、植物油並攪拌均勻
4⃣️下油鍋煎至兩面金黃焦脆即可
🔺蔬食滷味
食材：
生薑片 1根
辣椒 2根
老菜脯 15g
桂皮 2根
八角 4-5朵
九層塔 20g
醬油 2T
砂糖 2T
水 適量
配料：
豆皮、杏鮑菇、紅蘿蔔、白蘿蔔等（可依照喜好選擇）
1⃣️以植物油煸薑
2⃣️加入老菜脯炒香
3⃣️加入桂皮、八角炒香
4⃣️加入辣椒、九層塔炒香
5⃣️加入醬油、砂糖、水，煮滾後
6⃣️加入紅、白蘿蔔並蓋上鍋蓋燉煮15-20分鐘
7⃣️完成後可加胡椒、鹽巴調味，並放入喜愛配料進行滷製
8⃣️燉煮10-15分鐘之後即可盛盤
[優惠在這裡]
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#高家老菜脯
#vegan小廚娘養成計畫
vegan小廚娘養成8 在 找蔬食 Traveggo Facebook 的精選貼文
#VEGAN小廚娘養成8 (抽獎＋團購優惠)
剛從成都回來的我們
對當地正宗麻婆豆腐念念不忘
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就立刻開箱嘗試啦！！！！
據說正宗麻婆豆腐須符合「8字訣」
前置作業豆腐還需「特殊處理」
盛盤前還需做到「三道勾芡」
所有秘訣...都會在這支影片通通告訴你🔥
▋食材
嫩豆腐 300g
杏鮑菇 適量
乾香菇 適量(*需泡水 泡過的水可留用)�天貝 適量
薑 適量(*五辛版本可以蒜末代替)
豆瓣醬 一大匙
醬油 少許
芹菜 適量
勾芡水 20cc
柒月紅二四麻辣果油🌶️
▋步驟
Step1:先將乾香菇泡常溫水，嫩豆腐泡熱水並加入鹽巴
Step2:將薑、杏鮑菇、泡過水的香菇切末，天貝切丁
Step3:天貝下鍋煎至焦脆，再加入杏鮑菇、香菇、薑末翻炒
Step4:加入柒月紅二四麻辣果油🌶️、豆瓣醬 炒香
Step5:倒入浸泡過香菇的水、加入嫩豆腐，淋點醬油，蓋上鍋蓋至滾
Step6:轉小小火分三次勾芡，每次間隔約40秒
Step7:盛盤後撒上芹菜末就能享用囉
喜歡這系列記得留言＋分享(鼓勵Hao繼續拍下去😂)
有嘗試動手做的話，也不要忘了把成品照傳給我們哦💕
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#抽獎活動1
依影片食譜動手做並拍照傳給我們(直接貼在留言處or私訊我們fb/ig)，就有機會抽到「柒月紅隱藏版青花大麻口味🌶️」。活動到下支小廚娘影片發布為止😆
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3⃣️留言Tag兩位好友 一起加入吃辣挑戰
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(⚠️Youtube也有抽獎活動：https://www.youtube.com/watch?v=SvFrqFsXP5E)
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第1⃣️道：煙燻天貝三明治
Step1 製作煙燻天貝
天貝 100g、醃醬（煙燻紅椒粉 1t、醬油 2T、蕃茄糊 1T、油 2T、糖 1t、水 1T）
作法：醃醬材料混合均勻➡️將切片的天貝均勻浸潤在醃醬中➡️冷藏隔夜
Step2 製作三明治
煙燻天貝3-4片、吐司、牛蕃茄、美乃滋、生菜
第2⃣️道：醬燒天貝佛陀碗
Step1 製作醬燒天貝
天貝 100g、油、薑末、蕃茄糊 1t、水 2T、醬油 2T、糖 1T、玉米粉水
作法：先將天貝切塊煎至焦脆金黃 起鍋備用➡️重新下油依序加入以上食材➡️將天貝倒入鍋中均勻沾滿醬燒醬汁即可
Step2 製作佛陀碗
玉米筍、甜椒、花椰菜、南瓜
醬燒天貝灑芝麻、糙米飯
第3⃣️道：三杯天貝炒時蔬
天貝 100g、三色甜椒、香菇、花椰菜
薑、麻油2T、醬油2T、米酒2T、糖1t、九層塔
作法：先將天貝切塊煎至焦脆金黃 起鍋備用➡️重新下油煸薑➡️下花椰菜.甜椒.香菇➡️下天貝➡️加入醬油.米酒.糖➡️起鍋前丟一把九層塔悶20秒即可
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▋更多「VEGAN小廚娘養成計劃」系列
5種蔬菜自製酥脆卡茲排｜https://www.youtube.com/watch?v=IMuZ_Esipg0&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb
清冰箱料理！3步驟完成大阪燒｜https://www.youtube.com/watch?v=A9Clf8AOi_8&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb&index=4
3分鐘完成！4款自製植物奶｜https://www.youtube.com/watch?v=Sx00cI6NVDk&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb&index=3
居然都是豆腐做的？純素炒旦、莓果果昔、可可塔｜https://www.youtube.com/watch?v=XvcHCuuw6b0&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb&index=2
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