Valdivieso 酒莊總經理來台品飲會。
Valdivieso是南美洲氣泡酒最大品牌，紅酒以巔馬系列最著名。
原廠網頁資料不整齊，很多酒找不到。
Valdivieso Champenoise Extra Brut NV
以網頁資料豐富度及實用性來評分
3顆星
酒莊：Valdivieso
產區：Bio Bio, Leyda and Casablanca Valley，智利。
葡萄：chardonnay 60%、pinot noir 40%
發酵：傳統香檳法。溫控。瓶中二次發酵。
熟成：泡渣12個月。裝瓶之後再6個月。
12%
殘糖：8 g/L
原廠建議適飲溫度8-10度C。
品飲心得：淡金黃色。青蘋果、柑橘。酸度中上。
資料來源：http://www.valdiviesowines.com/wp-content/uploads/2017/01/EB.pdf
Valdivieso Single Vineyard Carmenere 2011
以代理商網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
酒莊：Valdivieso
產區：D.O. Peumo，Cachapoal Valley，智利。
葡萄：100% carmenere
手工採收。去梗。
發酵：鏽鋼桶。7-10天。再泡皮7-14天。一天攪拌3次。
熟成：法國橡木桶、35%新桶。
14%
代理商建議適飲溫度17度C。
品飲心得：深紫色。木質青椒、紫羅蘭、煙燻。酸度中。單寧中。full body。圓潤、尾韻甜美。
資料來源：http://www.real-wines.com/store/p82/Valdivieso_Single_Vineyard_Carmenere__%E5%A8%81%E5%B8%9D%E5%81%89%E5%A3%AB_%E5%96%AE%E4%B8%80%E9%A0%82%E7%B4%9A%E9%99%B3%E5%B9%B4__%E5%8D%A1%E9%96%80%E5%85%A7%E9%87%8C%E7%B4%85%E9%85%92.html
Valdivieso Caballo Loco Grand Cru Apalta 2013
以代理商網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
酒莊：Valdivieso
產區：D.O. Apalta，Colchagua Valley，智利。
葡萄：cabernet sauvignon 45%, carmenere 55%
手工採收。去梗。
發酵：24℃-28℃的開放式桶內發酵後浸皮21天。
熟成：法國橡木桶(225L)內18個月。
14.2%
代理商建議適飲溫度18度C。
品飲心得：深紫色。木質黑莓果、皮革。單寧中。酸度中。full body。圓潤、尾韻甜美。
資料來源：http://www.real-wines.com/store/p73/Blue_Caballo_Loco_Grand_Cru_%E3%80%8C%E8%97%8D%E5%B7%94%E9%A6%AC%E3%80%8D%E6%97%97%E8%89%A6%E9%85%92.html
Valdivieso Caballo Loco No. 10
以代理商網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
Caballo Loco是crazy horse之意
此系列曾在2003年被Wine Enthusiast列為智利十大紅酒之一，酒莊總經理覺得這系列的酒都是立即適飲。
酒莊：Valdivieso
產區：Central Valley，智利。
葡萄：cabernet sauvignon 50.6 %、merlot 8.4%、malbec 20%、carmenere 10 %、pinot noir 10 %
手工採收。
發酵：在恆溫28℃的不銹鋼桶內發酵後浸皮7-14 天
熟成：法國與美國橡木桶內18個月。
採Solera系統調製，所以50%是來自No. 9。
14.5%
台灣代理商建議適飲溫度16-18度C。
品飲心得：深紫紅色帶磚色液緣。煙燻、可可、櫻桃果醬、肉桂。單寧中。酸度中上。full body。圓潤。尾韻甜美。喝時已經decant兩小時。
資料來源：http://www.real-wines.com/3032239340260713338237202caballo-loco.html；http://www.winemag.com/2003/02/01/chiles-top-10-reds/
Eclat Botrytis Semillon 2011
以代理商網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
酒莊：Valdivieso
產區：Curico Valley，智利。
葡萄：100% semillon
手工採收。
發酵：橡木桶。
熟成：法國橡木桶12個月。
12%
台灣代理商建議適飲溫度8-10度C。
品飲心得：金黃色。杏桃、蜂蜜、小白花。酸度中。甜度中。
資料來源：http://www.real-wines.com/1996820811252893602033104299803033337202eclat-botrytis-semillon.html
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