【颱風前夕】
中秋節快到了,收到來自人頭馬君度 Rémy Cointreau 的中秋禮品。
資深經理跟品牌大使親自送來 威夢旅人 x WhiSky PicNic 的鳳梨酥與金沙酥,
裡面加了Port Charlotte 10年泥煤威士忌,
搭配一款神秘的、用黑盒子裝起來的稀有試飲樣品。
今天適逢颱風前夕,在靜候雨水澆灌的時刻,適合來些海洋衝擊。
同樣波濤洶湧的艾雷島泥煤威士忌 Port Charlotte 波夏,
(這是 Bruichladdich Taiwan 布萊迪單一純麥威士忌 的重泥煤威士忌 )
限量裝瓶 PAC: 01, 2011(解讀為:神秘的編碼+蒸餾年份)。
重泥煤、全蘇格蘭大麥、濃度 56.1%、泥煤40 ppm,這都不是重點;
重點是培養尾段使用波爾多左岸Pauillac一級酒莊的葡萄酒桶!
哪個酒莊可以與Port Charlotte重泥煤威士忌,共構強大而圓潤的酒體?
你的心裡應該已經有答案。
#波夏 #重泥媒 #蘇格蘭 #艾雷島 #單一麥芽 #威士忌
#PortCharlotte #WeAreIslay
#HeavilyPeated #IslaySingleMalt #ScotchWhisky
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
weareislay 在 凱莉兒微醺頻道 Facebook 的最佳解答
《 Port Charlotte OLC :01 》
感謝 Rax 和之安 邀請,很榮興參與第一口OLC 的新品品鑒會!
活動開場就由大家的好朋友,亞太區品牌大使 Chloe 來跟大家打招呼👋🏻
老實說連酒界邊緣人如凱莉都見過Chloe 好幾次
但今年因為疫情關係很可惜今年的新品發表無法見到她了
Chloe 為大家帶來了艾雷島上酒廠最新狀況:
大家都知道布萊迪酒廠是高度透明的酒廠
提到了今年大麥收成會提早
4月的第三週開始播種,今年陽光天氣較好
因此8月中就可開始收成完畢,大約比往年提早了3-4W 。
酒廠運作部分在3月就提早於英國政府宣布停工前就關閉酒廠了!保留一些基礎人力(主要是裝瓶線的部分)
終於在 6/1 恢復生產了!前後三個月左右,對產量沒有太巨大的影響
數據:130萬公升變成100萬公升 (感覺還是差蠻多的耶🤔
剛剛提到的麥子都會用在
布萊迪酒廠旗下的三個品牌:
布萊迪(無泥煤)50%
波夏(重泥煤)40%
奧特摩(世界重泥煤)10%
使用三種泥煤分子的麥芽造就三個品牌的差異
今日重點:Port Charlotte 波夏系列泥煤皆是40ppm
今天說好上半年泥煤的紛紛擾擾不提(手比1放嘴唇👄🤫
整場活動都可以感受到酒廠算是高度透明的
除了有些不知道 不能說😳
Rax 以葡萄酒熟悉的天地人來開場
比較想分享的是 地 及 人!
大家都知道布萊迪艾雷島大麥品項,屬於地
大家可能不知道的是布萊迪擁有最多艾雷島從事酒業的員工,屬於人
進入今天重點
波夏源是一個村莊 在100多年前原來也是一個酒廠
倒閉後才被布萊迪收購 並且沿用原來的名稱
成為酒廠其中一個系列:Port Charlotte 波夏
此時Rax 問了現場前輩們 對大家來說 艾雷島代表什麼?
⭕️ 你們覺得呢?
這邊擷取幾個點:
布萊迪所有製程皆在艾雷島上完成
除了發麥 泥煤來源(目前來自高地泥煤)
但發麥這個步驟也即將於2023年要實現
We are ISLAY ! 應是一個總和
凱莉想分享一個有趣的地方:
除了酒廠員工佔了艾雷島一半的從業人員數外
女性員工比例也是異常高啊
🏅酒廠也剛在上個月拿到全球性的一個獎項:B 型企業 B Corp
主要評估企業對於員工照護、綠能維護等
也是全蘇格蘭唯一一間!拍拍手👏
在艾雷島酒廠外牆上巨型海報照片分別是管家、清潔員及搬運工!人對於布萊迪酒廠才是重要資產~
好了!都看了這麼多,有沒有覺得你好棒棒
但凱莉今天到底喝了什麼呢?😏
今天品飲最新品-橡木桶探索系列
2010 OLC :
一次與二次波本桶+VDN甜酒桶+Syrah 紅酒桶
Oloroso Hogshead Cask Finish (18M)
🥃還記得兩年前第一版 MRC 就好喜歡
這次雖然出了看似老梗的雪莉酒桶
但雪莉與泥煤能做得好的也不多
這支葡萄酒桶的影響感覺蠻多的
煙燻、蜜餞、果乾外、梅子糖的風味真的好明顯
好好喝 !
另外要特別分享一下迎賓酒跟甜點
連現在半夜在打文章想起來都特別想念
迎賓酒用OLC、芒果青及芭樂葉 真的是很厲害
甜點也是用OLC 更是讓不吃甜點的我都好想再吃一顆(怎麼會連甜點都這麼用心啊!
最後!酒界邊緣人好久沒有好好打文章分享了!
真心喜歡才能如此❤️ 謝謝這麼好的酒及甜點(喂
#PortCharlotte #Weareislay #波夏就是艾雷島 #威士忌 #凱莉兒微醺頻道
weareislay 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的最佳解答
【世界和平】
我是個火柴控。品質好的火柴,擦亮之後,燃燒緩滿,柴火溫和均勻。我喜歡從世界各地,尤其是法國,搜集火柴帶回台灣。在911事件之後,漸漸不能從國外攜帶火柴回國⋯⋯同樣的,我也喜歡蠟燭,各式蠟燭,大的、小的、無香味的、香氛的。
今天,我有世界和平的感觸,不是為了911,而是為了一場網路上的戰爭,「泥煤大戰」。我的好友,蘇重,是一位威士忌愛好者,也是愛樂電台的節目主持人,他寫了一篇文章,把這場大戰的始末交待清楚了。大意是,由於疫情,大家開始習於網路品酒會、講堂、分享會。不久前,在一個網路講堂上,一個威士忌品牌的大使,脫口說出另一個品牌的威士忌,在泥煤方面的行銷,是Bullshit。Bullshit這個字,其實是「廢話、鬼扯」的意思,但是卻被翻譯成「大便」。而人們相信了,認為品牌大使意指這是大便。所以,後續延燒特別嚴重。
偏偏,威士忌行銷話術,往往少不了加油添醋,甚至可以說是鬼扯;然而,被指為「Bullshit」的品牌,Octomore奧特摩,恰好不是一個走鬼扯路線的品牌。相反的,Octomore奧特摩/Bruichladdich布萊迪是個相當透明化的酒廠。
在網路直播上,說錯話,傳得特別快,如果被有心渲染,影響特別深遠。Octomore這個品牌,在等到對方發佈公開道歉函之後,感到道歉的內容,不夠誠意,不足以彌補損害。因此,決定做些事情,讓威士忌業界的意見領袖們,幫忙澄清這件事。
上週,我這裡接到一份邀約,說Octomore的品牌大使Rax,要親自登門拜訪贈禮。Rax是我的朋友,是品牌大使,也曾是我的學員。助理說,她想順便朝聖一下,前輩王靈安的店,所以我們約在華山的Trio見面聊。很意外地,我們還被招待了舊版的威士忌老裝瓶。更意外的,平時不喝威士忌的助理,竟然對這風味,念念不忘。
話說回來,Rax送給我香氛蠟燭,一打開,木質、柑橘氣味撲鼻而來。這不是一點燃,就立即噴發香氣的線香,而是要耐心等待的香氛蠟燭。他說,過去一週以來,他走訪數十位意見領袖,親自登門,就是為了說明「泥煤大戰」之後,他們想要澄清的是——極重泥煤,甚至給出分析數據,這是奧特摩的風格特色,不是隨口說說。他們想要用這香氛蠟燭,作為寓意深遠的禮物。再加上一份聲明稿,裡面提供分析數據,說明超重泥煤,不是隨口說說,有分析數據佐證。
必須承認,我對這風波始末,渾然不知。我最近只專心備課與研究,活在自己的世界裡。
在聽到這件風波始末之後,我為了他們需要如此大費周章澄清,感到困惑。但是,當我意識到,有太多人,可能會在不意間傳播錯誤消息而不自知,在這過程當中,不公平的對待、傷害已經造成,或者加重,我便又認為,應該站在朋友的立場,替他們說幾句公道話。表明立場,點到為止,希望足夠。
法國詩人韓波曾說,如果他有三根火柴,他想一根一根地點亮,慢慢看清情人的臉龐。這個梗,所有法國中學畢業生都該知道。但是我有好多、好多火柴,我點亮這個香氛蠟燭,想要靜靜地,期許世界和平。至少,衝突,不該發生在艾雷島。艾雷島,應該要是個團結的地方,尤其,當我們談的是威士忌。
#WeAreIslay