🌼🌼👩🏻🍳”เลี้ยงยีสต์สดคอมบูชา สำหรับรอบส่ง15/9” 👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳🌸🌈🌼🌸👩🏻🍳ต้นกำเนิดของความความกรอบและรูโพรงที่เรียกว่า Crust&Crumbอันเป็นเอกลักษณ์ของsourdough มาจากยีสต์สดมีชีวิต ที่เราจะเห็นการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อมันอยู่ในอุณหภูมิที่ใช่และมีอาหารเหมาะสม ☀️☀️👩🏻🍳สามวันก่อนอบ เราจะเตรียมเลี้ยงยีสต์สดคอมบูชาให้แข็งแรง พร้อมไปปาร์ตี้ยีสต์สดคอมบูชาที่แข็งแรงเหล่านี้จะไปย่อยน้ำตาลในแป้งและปล่อยรสเปรี้ยว(แลคติค)ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ อันเป็นที่มาของรูโพรงนุ่มหนึบ 🌼👩🏻🍳🍞นี่เป็นอีกขั้นตอนของการทำSourdough ที่เต็นชอบ กลิ่นยีสต์สดฟูๆมันหอมมมมมาก หอมแบบสะอาดด สดชื่นมากๆๆๆเลยค่ะ🥰❤️🌼👩🏻🍳 #ทำKombucha Sourdough ต้องใช้เวลาสามวัน #แต่ละก้อนจะเป็นหนึ่งเดียวไม่เหมือนใคร #atisanbread #sourdoughbaking
