打拋料理參戰!
#食譜與製作步驟都在照片說明裡
打拋到底能不能加九層塔或小番茄?從菜名來看,「打拋」指得是打拋葉,學名是聖羅勒,但在台灣市面上比較難取得,所以有很多人拿九層塔來取代。我認為要加九層塔可以,但還是得有打拋葉的味道在裡面,如果買不到,我會拿有添加了打拋葉的打拋醬來取代,打拋醬在網路商城或是進口超市就買得到囉。至於加不加小番茄,我覺得做出自己喜歡的口味,還是最重要的啦!
言歸正傳,這次做得這道打拋雞,拿了雞腿絞肉做也相當好吃!材料不但好準備(我沒有加小番茄跟九層塔),烹調步驟少又快,咻咻咻一下就可以上桌了,配上白飯、小黃瓜片或是一顆煎得焦脆的荷包蛋(我不敢吃所以沒放)就是簡單營養的一餐,趕快來跟著做,已經開始熱的天氣很適合吃呢!
#打拋料理
#打拋雞
#ayo居家常備料理
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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ayo居家常備料理 在 不務正業男子 Ayo Facebook 的最佳解答
炒麵是台灣最常見、口味相當多元的料理之一,也是許多人可以快速填飽肚子的選擇。這道 #辣味噌蔬菜豬肉炒麵 的食材好買,烹調過程也是相當輕鬆容易!
(#食譜與製作步驟都在照片說明裡~)
這道炒麵有兩個重要的靈魂,一個是麵條,另一個則是醬汁。
炒麵的麵條我習慣吃有 Q 勁一點的拉麵,現在超市都買得到生拉麵,只要燙到 8 分熟之後冰鎮一下,再拌點油就可以跟其他材料一起炒了。當然不想要這麼麻煩,也可以選擇一般的油麵,就不需要燙麵的步驟了。
醬汁使用得是我很喜歡的辣味噌醬,用辣豆瓣醬、米味噌、醬油、味醂、蒜頭、薑等材料混合而成,帶一點微辣還有新鮮辛香料的香氣,麵條沾裹上這個醬汁,那個涮嘴的程度真的會讓你停不下來地一直吃。
每次吃完這道炒麵身體的疲累感就會獲得緩解,整個人像是被補充了滿滿的元氣有夠讚~真心推薦給大家,趕快跟著食譜去炒一波吧!
#炒麵
#ayo居家常備料理
ayo居家常備料理 在 不務正業男子 Ayo Facebook 的最佳解答
之前好像有說過我是個從小不太敢吃蛋的人吧?但那個造成我不敢吃蛋的故事實在有點太長,有機會再來說。不過我這 2、3 年突破一些障礙,敢吃的蛋料理有逐年增加的趨勢,這道親子丼就是我愛上的蛋料理之一,每次吃都有一種相見恨晚的感覺。
我的親子丼作法會先把雞腿的雞皮煎到脆脆焦焦地,再切塊鋪在醬汁上,把逼出的雞油跟醬汁融合在一起,硬是多了一層香氣。但,吸滿湯汁精華的蛋跟洋蔥才是最銷魂的,滑嫩多汁根本就是白飯殺手,我以前從來沒有想過自己可以這麼開心的吃蛋啊!
材料簡單、烹調輕鬆、爽度滿點的酥脆雞肉親子丼趕快跟著我做起來,然後記得要趁熱吃,但小心不要燙到了餒!
#ayo居家常備料理
#酥脆雞肉親子丼
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