…
昨天經歷了一場工作災難
把前一晚已備好的材料倒進攪拌缸
接著就是揭開一連串的工序
習慣盯著麵糰看….發現不對勁
怎麼一直無法達到該有的狀態
思來想去找不出問題點
後來才發現把兩款麵包的材料數字弄反了
一邊咒罵自己的粗心..一邊趕緊思考下一步
救不回來只好把兩大缸都重頭來過
剛好訂單又是最大值..其中兩項材料庫存不夠
此時時間已走到9點..
整個人比熱鍋上的螞蟻還急啊
以往這時候都已經進入發酵階段了
還好烘焙行和水果行都離家很近
火速奔出門採買再繼續奮鬥
直到過午第一爐都還沒進烤箱
一直在算時間
就怕趕不上送包的時間
真的很怕開天窗
這個工作只要一開始就無法停下來
麵包發酵是不等人的
尤其在沒有幫手的情況之下
只要一出錯接下來就是上演步步驚心的戲碼
更擔心有時客人要提早
提早就會壓縮到工時
要顧爐不能跑又要包裝的一人工作室每天都在團團轉
謝謝我的天使客人們
昨天大家都好準時
才能在慌忙之中安全將包送達各位手中
#原味貝果 #辣椒乳酪貝果
#吐司 #鹽可頌 #瑪德蓮 #貝果 #madeleines #bagel #toast #塩パン #saltbutterroll #dessert #bread #homebaker #baking #stelladessert主婦日常甜點 #stellahomebaking #yummy #下午茶 #板橋美食 #麵包 #甜點 #台北美食 #早餐 #手作甜點 #宅配美食
bagel邊到買 在 [問題] BAGEL - 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
超喜歡吃BAGEL的
目前已試過
1.馬可波羅：我將它排為第一名，口味多又十分有咬勁，
越嚼越香
2.大安捷運站附近的BAGEL專賣店：排為第二名，比起馬可波羅，
多了一份QQ的感覺，做成BAGEL三明治，真是說不出的美味。不過
有次我只單買BAGEL，就覺得吃起來沒什麼特別，好怪～～
3.星巴克的藍梅BAGEL：以品質來說，實在是不值得用50元去買他，
吃起來像普通麵包一樣
4.麥當勞早餐肉桂BAGEL：油了一點，其實也頗像麵包，比星巴克等
級再低一點，也還可以吃。
5.義美的BAGEL：有很多口味，我都把他買回來後自己用烤箱考過後
再吃，也不賴。而且價格十分便宜。
6.7-11的藍梅BAGEL：ㄜ...何必加那麼多藍梅醬和奶油呢...，個人
不是很喜歡，也沒吃過停賣的起司BAGEL所以
無從比較
還有聽說IS也有BAGEL，下次在去吃，有人吃過嗎？
另外看到報導說美國有冷凍的BAGEL，不知道台灣哪裡可以買到阿？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.119.207.85
※ 編輯: Nadia2001 來自: 140.119.207.85 (01/13 14:13)
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作者: cvosscc (我就是我...) 看板: Food
標題: Re: [問題] BAGEL
時間: Mon Jan 13 14:05:31 2003
※ 引述《Nadia2001 (聖誕節狂吃真快樂)》之銘言：
: 超喜歡吃BAGEL的
我也很喜歡吃喔 而且熱量比普通麵包低的多
但是有時候一整個嚼下來 其實嘴巴還挺酸的
: 目前已試過
: 1.馬可波羅：我將它排為第一名，口味多又十分有咬勁，
: 越嚼越香
我也常在學校買來吃 應該是蔓越梅口味吧 很好吃
藍莓的也不錯 芝麻得很香 原味的就比較普通了
: 2.大安捷運站附近的BAGEL專賣店：排為第二名，比起馬可波羅，
: 多了一份QQ的感覺，做成BAGEL三明治，真是說不出的美味。不過
: 有次我只單買BAGEL，就覺得吃起來沒什麼特別，好怪～～
: 3.星巴克的藍梅BAGEL：以品質來說，實在是不值得用50元去買他，
: 吃起來像普通麵包一樣
我覺得超硬的...=.= 有一次還把那邊的塑膠叉子用斷掉
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作者: fantacylia (呼...Aragorn很讚~) 看板: Food
標題: Re: [問題] BAGEL
時間: Mon Jan 13 16:57:01 2003
補充幾個地方:
twins(新糖主義):記得是有bagel的
對了那兒的scone不一定好吃....要看店家
像內湖福華廣場B1的就不怎麼樣,東區的就不賴
New York Bagel:專賣bagel跟套餐的店
在南京跟建國交叉附近的某條巷子裡
(似乎叫伊通街???)
Costco:好久沒去了~印象中有自製的跟美國來的
自製的很軟...跟普通麵包沒2樣...不知有沒改進
美國來的很好吃...
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作者: bandj (我愛內湖) 看板: Food
標題: Re: [問題] BAGEL
時間: Mon Jan 13 19:14:44 2003
※ 引述《fantacylia (呼...Aragorn很讚~)》之銘言：
: twins(新糖主義):記得是有bagel的
: 對了那兒的scone不一定好吃....要看店家
: 像內湖福華廣場B1的就不怎麼樣,東區的就不賴
^^^^^^^^^^^^^^^
這間已經結束營業囉！
新的那一家在金湖路上
金湖路和成功路五段的交叉口附近
團管區對面
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作者: juno309 (心.....不定 ---> 糟) 看板: Food
標題: Re: [問題] BAGEL
時間: Mon Jan 13 19:47:20 2003
※ 引述《roxxieee (getting mad)》之銘言：
: ※ 引述《fantacylia (呼...Aragorn很讚~)》之銘言：
: : New York Bagel:專賣bagel跟套餐的店
: : 在南京跟建國交叉附近的某條巷子裡
: : (似乎叫伊通街???)
: 沒錯就是伊通街!!!
看到伊通公園就會看到它囉(在小吃多的那一邊)
蠻有嚼勁的....我覺得很好吃.很香...
有很多口味的bagel可選擇喔......
我吃套餐就覺得超飽的...差點吃不完^^"
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作者: prettyjanice (..肚兜環*再敗家就砍手指) 看板: Food
標題: Re: [問題] BAGEL
時間: Mon Jan 13 22:24:51 2003
: 2.大安捷運站附近的BAGEL專賣店：排為第二名，比起馬可波羅，
: 多了一份QQ的感覺，做成BAGEL三明治，真是說不出的美味。不過
: 有次我只單買BAGEL，就覺得吃起來沒什麼特別，好怪～～
:
我也推薦這一家 真的很好吃唷
三明治好吃的沒話說 而且他們的冰咖啡也超好喝的
這家本就賣bagel三明治的 純吃bagel 沒啥感覺
但 超大一個的 一個人還吃不太完
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作者: SaraGirl (Intimates) 站內: Food
標題: Re: [問題] BAGEL
時間: Mon Jan 13 22:36:10 2003
※ 引述《Nadia2001 (聖誕節狂吃真快樂)》之銘言：
: 2.大安捷運站附近的BAGEL專賣店：排為第二名，比起馬可波羅，
: 多了一份QQ的感覺，做成BAGEL三明治，真是說不出的美味。不過
: 有次我只單買BAGEL，就覺得吃起來沒什麼特別，好怪～～
並不奇怪。
那家的bagel是costco的，單吃...的確有點平凡；
但是配上現煎的蛋和其他配料，又可以瞬間增色不少，
這點我覺得比較奇怪...:P
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作者: bassguitar (願意永遠幫你剝蝦) 站內: Food
標題: Re: [問題] BAGEL
時間: Mon Jan 13 22:40:16 2003
嗯我吃過聖瑪莉的全麥bagel
我覺得還不錯耶..
硬硬的...而且麥香很濃喔..
我買的時候拿在手上袋子裡..
麥香還一直飄出來...太誘人了!!^^
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作者: bassguitar (願意永遠幫你剝蝦) 站內: Food
標題: Re: [問題] BAGEL
時間: Mon Jan 13 22:42:40 2003
再推一家"富利得利"..
這是在天母的一家餐廳
餐廳另一邊有賣bagel唷..
精華區裡面應該有!!
它的bagel一天都沒有做很多..
所以如果要買到喜歡的口味就要早點去買
黑麥的很好吃!!!!嚼勁也很夠喔~
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作者: Elleria (簡單的思念) 看板: Food
標題: Re: [問題] BAGEL
時間: Tue Jan 14 00:45:49 2003
※ 引述《moverz (黑夜亢奮)》之銘言：
: 教你怎麼走比較快^^
: 捷運大安站(木柵線)出來左轉
: 沿著復興南路走兩三秒
: 有個小巷子 巷口就是了~
: 真的很好找~~~
馬可波羅有網站喔
https://www.bookcake.com.tw/cafe/cafe.asp
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作者: burger (愛不會一直等你) 看板: Food
標題: Re: [問題] BAGEL
時間: Tue Jan 14 01:10:56 2003
※ 引述《fantacylia (呼...Aragorn很讚~)》之銘言：
: New York Bagel:專賣bagel跟套餐的店
: 在南京跟建國交叉附近的某條巷子裡
: (似乎叫伊通街???)
對呀....就是N.Y bagel啦
那家是專賣店喔...我覺得很好吃...吃一個就超飽的
口味也挺多可以選擇
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作者: mochaa (甜在心饅頭) 看板: Food
標題: Re: [問題] BAGEL
時間: Tue Jan 14 02:04:28 2003
前幾天在忠孝soga那麼的捷運地下街
看到有一家麵包店有賣bagel哦!! 一個28元
比馬可波羅 和 N.Y.BAGEL的還便宜 他們都賣35吧
不過我還沒吃過這家新發現的 哪天來買吃吃看
這家的cream cheese醬只有一種原味的(好像)
覺得種類好少哦
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作者: mmickey (台北的美食在那哩?^^) 看板: Food
標題: 米奇食記-羅多倫貝果食記
時間: Sun Feb 16 20:05:26 2003
上周四才跟朋友下班去吃他的貝果..因為在精華版聽說他的「米蘭xx堡」很不錯
也有人推鍵要吃他的貝果...偶朋友也說那很好 吃...
於是我就點一個焗雞貝果來試看看....
當服務生做好了後..偶真的覺得很普通耶!!...
因為偶覺得他的貝果不夠大...不夠厚實..咬下去是有一點點咬勁啦
但說不出咬的時候會有啥香味....且麵包真的不大...
裡面的料就有生菜丫..然後一塊雞肉...是不會很難吃...但真的非常的普通啦!!
就當吃不會餓的就好了!!...(我以後不敢太相信她的評論了...哈哈
偶還罵我朋友真不挑 ..應該只能說普通..不能說好吃吧!!)
或許在台中碧根廣場樓上吃過很好吃的貝果套餐了...所以覺得羅多倫的很遜^^
再來它就是有附一杯咖非...是不難喝 但也是普通啦.....
偶在精華區也有看到大家推鍵貝果..於是我有跟偶同事說 可以去試試別人推鍵的
馬可波羅貝果吧..她真的跑去買唷!!他說還不賴....有機會偶也要去試試
不過.偶也注意到了一家叫N.Y.BEGLE....是有賣貝果套餐的..也有人說滿不錯的..
不知道現在變的怎樣.....
上次路過民生東西那間聖瑪莉..有看到它有賣貝果...看起來似乎不錯..
有人吃過嗎??..可否上來說說對他的感想呢?...
還有我也吃過...星巴客的藍莓貝果 也很普通丫...也吃過西雅圖的..都算普通而己~
沒啥特別的唷!!
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◆ From: 61.229.201.114
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作者: sky101 (想念月亮的貓) 看板: Food
標題: [心得]N.Y 貝果
時間: Sun Mar 9 16:14:49 2003
昨天學妹在吵costco跟丹麥之屋的貝果誰好吃~@@"
後來我就建議不如去吃吃看號稱全台北最好吃的貝果~N.Y 貝果
於是一行人就興沖沖的去了~
先來做點小介紹~
店在伊通街28號 伊通街在南京東路上 松江路跟建國路中間
平常星期一到五的營業時間是早上好像9:30~11:30
六日是到下午4:30 外送電話是2507~5660
外送的東西有限制 且金額要600元以上 外送時間是星期一到五11:00~5:00
好~再來介紹我們那一天去吃的東西~
我點的是它們新的草莓套餐 就任選一杯50元的飲料
跟一個一半的原味貝果 上面淋滿煉乳 再鋪上切半的草莓 這樣是75元
我只能說 好好吃!^^b 酸酸甜甜好滋味!
假日早餐組合有兩種 一種是貝果組合 180元 一種是法國吐司組合
學妹點貝果組合 有雙蛋 香腸或培根選一 馬鈴薯塊 一杯柳丁汁
跟一杯熱紅茶或咖啡選一(可無限續杯)
所以我想 女生的話 兩個人吃一份才不會太飽 而且有兩杯飲料
他們的香腸不是我們那種台式的香腸 可是很好吃! 不會非常油
馬鈴薯塊也不錯 貝果有很多口味 都很香很..紮實!? (抱歉不會形容)
不過真的很好吃 比costco跟丹麥之屋好吃很多!
我們決定下次要去吃吃法國土司組合看看^^"
對了~平常一到五的早餐組合不是貝果 是吐司唷!
而且早餐組合是無法外帶的 所以要吃好吃香腸的 就一定要在那裡吃了
我們覺得 那裡真的是一間適合吃brunch的好店!
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◆ From: 203.68.107.68
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作者: Maia ( gone) 看板: Food
標題: Re: [心得]N.Y 貝果
時間: Fri Mar 14 18:03:55 2003
要推薦N.Y. Bagel的brunch
weekdays好像只賣到十一點半
可是週末就全天供應喔
法式土司組合超讚
兩片法式土司對切(所以是四片三角形)
四根小香腸(不是台式的 不知道是什麼式)
兩塊猶太蔥餅 (有點像麵包 不是扁扁的餅)
兩個太陽蛋 (sunny side up 不熟的蛋黃可是熱熱的最好吃)
飲料無限refill
這樣子好像是兩百
我們那天是加點一個Bagel
兩個人就可以吃很飽囉
因為很喜歡brunch 也吃過中西美食的
老實說 中西美食的brunch內容物太油 (墨式捲餅加肉醬之類的)
紐約bagel的brunch實在太適合週末晚起想吃好又想吃飽又不能太油膩的人了
而且整面落地窗的店 旁邊是小小的伊通公園
天氣好的時候坐在靠窗的位置 心情好!!
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◆ From: 140.112.223.87
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作者: zuppa (把全世界的好運都給你) 看板: Food
標題: Re: [心得]N.Y 貝果
時間: Sat Mar 15 00:48:23 2003
前兩天才去吃了早餐 可惜不是假日 所以只有吐司可以選
早餐組合裡的香腸有點像德國香腸 口感比較脆 有彈性
整個份量不會太多 可能也是因為吐司比較沒飽足感吧
陽光透過大片落地窗照進來 令人非常舒服
離開時又帶了個藍苺begal 請店員幫我烤熱 午餐就解決了
現在有新的begal口味 是海鹽的 還沒試過
大家可以上他們家的網站看看 https://www.nybagels.com.tw/
有機會去試試最傳統的猶太begel吧
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◆ From: 61.224.8.157
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作者: hl (hot milk) 看板: Food
標題: Re: [問題] 貝果
時間: Wed Apr 2 21:12:47 2003
最近嚐了馬可先生的貝果 是五穀雜糧的
對於注重嚼勁的我而言 馬可先生的貝果
只能說有五榖香 可沒有嚼勁 很普通的口感
目前我認為最棒的貝果還是好市多
充滿麥子的香味 越嚼越香 且蠻有嚼勁的 和馬可先生相比較
只能說馬可先生的貝果像一般的吐司麵包
不過東吳外雙溪校本部的麵包店裡也有販售貝果
雖然沒有好市多的美味 不過倒富有嚼勁
而且還夾著煙燻肉片起司片生菜 營養又美味 只要35元
至於麥當勞的 唉唉 就算了吧!
伊通街的N.Y.BAGLE 聽說不錯 但還沒有吃過 暫不列入計分
所以 我認為好市多的貝果是目前最讚的
烤過之後更香 外皮酥脆 而東吳的貝果是第二名
(對囉!..偷偷告訴大家
東吳麵包店的麵包便宜又大碗 料多實在 真的很讚唷!
耶..我不念東吳,且麵包店也不是我認識的人開的...
純粹好康報給大家知道 沒有打廣告)
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◆ From: 140.123.212.70
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作者: gjo3 (不可污染的笑容) 看板: Food
標題: 貝果一覽
時間: Tue May 6 21:22:08 2003
聖瑪莉 硬 乾 要咬很久的貝果
義美專賣店(重慶南路) 好像蘋果麵包^^; 不過有塑膠包裝可保存久
頂好超商 加了甲殼素 號稱美國進口 難吃的天殺的食物=.=
麥當勞 好吃 有嚼勁 Q 首推肉桂葡萄 :)
得記 (公館出口附近) 香Q紮實 份量夠:) (籃莓比較優)
家樂福 又來一個偽裝成貝果的蘋果麵包=.=
COSCO 聽說好吃又便宜 沒試過 因為沒卡 T_T (等待有緣人)
哈那烘焙屋 別開玩笑了 "法國麵包"!!! 你以為你捲成圓圈 我就認不出你嗎\_/
萊茵(東吳內部) 燻雞貝果 好吃 香Q 較軟
請各位高手多多提供 貝果很好吃耶:)
==
好的貝果必須 外皮光滑 閃耀光輝
內部香Q紮實 佈滿自然氣孔
熱量低 優質點心:)
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◆ From: 211.21.132.196
※ 編輯: gjo3 來自: 211.21.132.196 (05/06 21:26)
※ 編輯: gjo3 來自: 211.21.132.196 (05/06 21:26)
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作者: YvonneCYL (君莫停!) 站內: Food
標題: Re: 請問哪裡有賣好吃的貝果?
時間: Tue Jun 10 02:06:37 2003
其實我一直覺得marco polo做的bagel很好吃耶
口感超厚實的
在某些馬可波羅的麵包店裡面還有做bagel三明治
一份從135-195不等(195的是燻鮭魚口味)
而且marco polo的bagel口味我覺得也很多
我很愛吃蔓越莓口味的
蛋bagel也好吃 cheese的也好
還有肉桂bla bla...
marco polo的塗在bagel上的醬(有燻鮭魚 藍莓 草莓 蔬菜blabla...)
我覺得超好吃的
單買他的醬就很貴了
可以買回去冰在冰箱裡
自己買bagel回去烤烤再塗來吃也很棒
我知道有做bagel三明治的marco polo是重慶南路上的金橋書局
(東方出版社隔壁往總統府方向 marco polo跟東華書局的老闆是同一個
金橋書局屬於東華)
這一間有試吃塗上醬的小塊bagel
還有陽明大學生活廣場的marco polo
其他的有沒有現做bagel 三明治我就不知道了
可以去吃看看
※ 編輯: YvonneCYL 來自: 140.113.138.14 (06/10 08:44)
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: catherinc (火藥咖啡) 看板: Food
標題: Re: 請問哪裡有賣好吃的貝果?
時間: Sat Jun 14 01:00:31 2003
我知道有一家
就在國父紀念館翠湖旁邊
店名是Big Tom
室內座位雖然不大
不過室外空間很寬敞 座位幾乎是圍著翠湖外圍
其實這家店主要是冰淇淋店
不過還有貝果和鬆餅可以選擇
貝果有素食的~~牛肉的~~還有燻雞和鮭魚的口味
價格大約是150左右
不過貝果的份量超大 吃起來超過癮的
牛肉~~燻雞和鮭魚口味的我都吃過
都很不賴 而且料很飽滿
蠻值得吃看看的唷~~^^
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◆ From: 61.226.161.60
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作者: edivic (edivic) 看板: Food
標題: 50元PIZZA....推薦貝果!好吃~
時間: Sun Dec 7 17:09:26 2003
我覺得他的pizza吃起來還好
但是貝果就很好吃喔!
女生的話份量剛剛好,我吃過牛肉貝果和蔬菜的!~
牛肉的蠻好吃的~~價錢好像是80還是90的樣子~~
以下是全省分店喔~~~
台北地區
台北雙園店 新莊中和店
新店安康店 台北興隆店
板橋民生店 板橋中正店(即將開幕)
台北西門店(即將開幕) 板橋華興店(即將開幕)
中和興南店(籌備中)
桃園地區
中壢中央店 桃園站前店
桃園南崁店(籌備中)
新竹地區
新竹東門店 竹北縣政店
新竹西大店 新竹光華店
新竹光復店(籌備中) 新竹新豐店
新竹建功店 竹東長春店
新竹四維店(籌備中)
苗栗地區
苗栗中正店
台中地區
台中西屯店 台中河南店
台中青海店 台中二中店
台中健行店 台中中工店
台中大雅店 台中大智店
台中大連店 台中三民店
台中天津店 台中黎明店
台中大明店 台中東平店
台中向心店 台中國光店
台中敦化店 台中大墩店
台中美術館店 台中潭子店
台中工學店 台中大業店
台中豐原環東店 台中太平樹孝店
台中宏福店 台中豐原中正店
台中烏日信義店(籌備中) 台中公益店(籌備中)
台中霧峰店(籌備中)
彰化地區
彰化中正店(籌備中)
雲林地區
雲林虎尾店
嘉義地區
嘉義民族店 嘉義仁愛店
南投地區
南投草屯店
台南地區
台南北園店 台南新營中正店
高雄地區
高雄明仁店 高雄南屏店
高雄皓東店 高雄內惟店
高雄十全店 高雄哈瑪星店
高雄鼎山店 楠梓站前店
高雄義明店 高雄旗津店
高雄鼎中店 高雄大鵬店
高雄陽明店 鳳山南京店
高雄富民店 鳳山青年店
高雄復興店 鳳山五甲店
高雄三多店 鳳山保泰店
高雄林森店 高雄林園店
高雄凱旋店 高雄旗山店
高雄建國店 大寮江山店
高雄市府店 高雄大社店
高雄路竹店 高雄鳳山永豐店
高雄華夏店
屏東地區
屏東中正店 潮州新生店
屏東復興店 屏東里港店
屏東廣東店 東港博愛店
屏東勝利店 屏東東港店
屏東大武店 內埔廣濟店
台東地區
台東正氣店
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◆ From: 61.229.149.108
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