Enjoying some freshly baked cupcakes🧁 from @cakebae.hk ! These blueberry lemon curd cupcakes are lovely and taste good💜
The cupcake is moist & buttery, it’s filled with lemon curd filling, and topped with Swiss meringue buttercream frosting.
The cake itself has a light blueberry flavour🫐, and the overall sweetness is moderate.
They also hold baking classes, so you too can become skilled in the art of cupcake crafting! Definitely a fun experience with friends & family!
📍#IG網店 : cakebae.hk
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#美味しすぎ #hkfoodie #hkfoodblogger #hkig #hkblogger #美味しい #美味しかった #美味しそう #hkfoodie #cupcakes #Blueberry #lemon #蛋糕 #藍莓
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅What Santa left behind サンタの忘れもの,也在其Youtube影片中提到,材料は下記にあります。 The ingredients are listed below. 【材料】天板内寸 36.5 cm x 25.5cm × 2.5cm ★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6130141 ■ロール生地(35×24cm) 卵白 20...
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baking swiss meringue 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的精選貼文
Resepi Kek Pandan Gula Melaka
200 gram tepung gandum
200 gram gula kastor
125 gram unsalted butter
2 biji telur ayam gred A
1/2 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh garam
1/2 sudu teh esen vanilla
75 gram santan pekat kotak *
25 gram air *
2 sudu makan jus pandan *
2 titik pewarna hijau *
( Semua bahan bertanda * dicampurkan sekali )
Nak hasilkan kek pandan gula melaka yang sedap dan menarik ? Memang kena cuba la resepi ni tau.Tips untuk dapatkan kek pandan yang sedap adalah gunakan unsalted butter dan juga sewaktu nak hias kek, titiskan karamel gula melaka
Cara Penyediaan Kek Pandan :
#1: Panaskan oven terlebih dahulu.Ayak tepung bersama baking powder sekurang-kurangnya 2 kali untuk sebati.Pukul butter,esen vanilla dan garam sehingga kembang.Boleh gunakan mixer tangan atau mesin.
#2: Masukkan gula sedikit demi sedikit sehingga gebu barulah masukkan telur.Bila dah sebati,masukkan campuran yang bertanda tadi.Akhir sekali masukkan tepung yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit dan kacau guna senduk je bagi sebati.
#3: Susun papercup dalam loyang dan masukkan 3/4 sahaja adunan kek pandan.Jangan banyak nanti kembang melimpah.Bakar sehingga masak pada suhu 160’C selama 25 minit guna api atas bawah.Dah masak sejukkan.
Nak hasilkan kek pandan gula melaka yang sedap dan menarik ? Memang kena cuba la resepi ni tau.Tips untuk dapatkan kek pandan yang sedap adalah gunakan unsalted butter dan juga sewaktu nak hias kek, titiskan karamel gula melaka
Bahan Resepi Gula Melaka Swiss Meringue Buttercream Frosting :
50 gram gula melaka dihancurkan
2 helai daun pandan
1/8 cawan air
3 biji putih telur sahaja
110 gram gula kastor
150 gram unsalted butter
secubit garam
1 sudu teh esen vanilla
Cara Penyediaan Gula Melaka Buttercream Frosting :
#1: Campurkan gula melaka,daun pandan dan air dalam periuk.Masakkan serta kacau hingga hancur.Tutup api dan sejukkan dahulu
#2: Campurkan putih telur,gula dan garam dalam bekas dan masak menggunakan kaedah double boil sehingga gula hancur. Dah hancur masukkan adunan ni ke dalam mixer dan pukul hingga adunan kental.
Perlahankan mixer dan campur butter sedikit demi sedikit.Pukul sebati.Barulah masukkan campuran karamel gula melaka dan pukul sebati seketika.
Nak hasilkan kek pandan gula melaka yang sedap dan menarik ? Memang kena cuba la resepi ni tau.Tips untuk dapatkan kek pandan yang sedap adalah gunakan unsalted butter dan juga sewaktu nak hias kek, titiskan karamel gula melaka
#3: Barulah paipkan ke atas permukaan kek pandan tadi.Jangan lupa masak gula melaka tuk 1/3 lagi untuk kita titiskan atas permukaan kek ya.Barulah cantik.
Memang lengkap habis resepi beserta tips buat kek pandan gula melaka ni.Selamat mencuba daripada kami ya.
baking swiss meringue 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的最讚貼文
Kek span pandan
- Mula2 mix sampai kembang
4 biji telur
1/2 cwan gula
1 tsp ovelet
Tambah bhn ayak
1 cawan tepung gandum
1 tsp baking powder
Then
1/4 cwn santan @susu cair
1/2 sudu kecik pandan esen
Sedikit pewarna hijau
Last skli Masukkan
Butter yg tlh dicairkan
60ml
Gula melaka
Masak atas dapur sampai likat..
1/2 cawan gula melaka
1/2 cwn air
1 tsp tepung jagung
Daun pandan
Swiss meringue buttercream
Masak double boil
*pastikan gula putih x bercampur ngn air @ telur kuning...
1/4 gula pasir
1/4 @ 1 biji telur putih
Then, mix
Bile kembang Tambah butter sejuk yg dlm peti ais.. Potong kecik2...
Letak sikit2..
Last skli
Letak Sedikit gula melaka yg telah dimasak tadi....
Cc : Aziela
Pandan Sponge cake
- first mix until the flowers
4 eggs
1/2 cwan of sugar
1 tsp ovelet
Getting more material ayak
1 Cups of wheat flour
1 tsp baking powder
Then
1/4 wickets of coconut milk @susu liquid
1/2 small spoons of pandan esen
A little green dye
Last time put in
The butter that has been melted
60ml
Melaka sugar
Cooking on the kitchen until it's viscous..
1/2 cups of melaka sugar
1/2 wickets of water
1 tsp corn flour
Pandan Leaf
Swiss meringue buttercream
Cooking double acceptably
* make sure the white sugar doesn't mix with water @ yellow eggs...
1/4 sand sugar
1/4 @ 1 White eggs
Then, mix
When the flowers add the cold butter in the fridge.. Cut it small...
Put a bit..
Last skli
Put some of the melaka sugar that was cooked just now....
Cc: AzielaTranslated
baking swiss meringue 在 What Santa left behind サンタの忘れもの Youtube 的最佳解答
材料は下記にあります。
The ingredients are listed below.
【材料】天板内寸 36.5 cm x 25.5cm × 2.5cm
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6130141
■ロール生地(35×24cm)
卵白 200g(5~6個分)
グラニュー糖 95g
コーンスターチ 7g(約大さじ1)
牛乳(常温)100g
薄力粉 100g
太白胡麻油(サラダ油可)20g
バニラオイル 6~7滴
粉砂糖(仕上げ用)適量
■クリーム
生クリーム(動物性) 200ml
グラニュー糖 大さじ1
スキムミルク 大さじ2
バニラエッセンス 5滴
ブランデー 小さじ1
【ingredients】Inside measurement of baking tray 36.5 cm x 25.5cm × 2.5cm / 14.4''× 10'' × 0.1''
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/12075444-white-swiss-roll-snow-cake-roll-%E2%98%85recipe-video?via=profile
■White Sponge Cake (35×24cm / 13.8 × 9.4 in)
200g (7 oz) egg white, about 5-6 egg whites
95g (3.4 oz, 1/2 cup)granulated sugar
7g (1 Tbsp) corn starch
100g (2/5 cup) milk, room temperature
100g (4/5 cup) cake flour
20g (1.7 Tbsp) vegetable oil
6-7 drops of vanilla oil
powdered sugar for dusting
■Cream
200ml (6.8 fl oz) heavy cream
1 Tbsp granulated sugar
2 Tbsp nonfat dry milk
5 drops of vanilla essence
1 tsp brandy
※1cup=235cc(USA)
Since this cake is baked at low temperature and in a short time, it tends to shrink. You should make sure that the meringue doesn't become too hard or too soft, to prevent shrinking.
【POINT】
①Whisk the meringue on high speed until soft-peak hangs down softly.
②Whisk it on low speed and make it glossy.
#WhatSantaleftbehind #stayhome #うちで過ごそう
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/DutXPtdNXos/hqdefault.jpg)
baking swiss meringue 在 What Santa left behind サンタの忘れもの Youtube 的最佳解答
材料は下記にあります。
The ingredients are listed below.
【材料】天板内寸 36.5 cm x 25.5cm × 2.5cm
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6130141
■ロール生地(35×24cm)
卵白 200g(5~6個分)
グラニュー糖 95g
コーンスターチ 7g(約大さじ1)
牛乳(常温)100g
薄力粉 100g
太白胡麻油(サラダ油可)20g
バニラオイル 6~7滴
粉砂糖(仕上げ用)適量
■クリーム
生クリーム(動物性) 200ml
グラニュー糖 大さじ1
スキムミルク 大さじ2
バニラエッセンス 5滴
ブランデー 小さじ1
【ingredients】Inside measurement of baking tray 36.5 cm x 25.5cm × 2.5cm / 14.4''× 10'' × 0.1''
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/12075444-white-swiss-roll-snow-cake-roll-%E2%98%85recipe-video?via=profile
■White Sponge Cake (35×24cm / 13.8 × 9.4 in)
200g (7 oz) egg white, about 5-6 egg whites
95g (3.4 oz, 1/2 cup)granulated sugar
7g (1 Tbsp) corn starch
100g (2/5 cup) milk, room temperature
100g (4/5 cup) cake flour
20g (1.7 Tbsp) vegetable oil
6-7 drops of vanilla oil
powdered sugar for dusting
■Cream
200ml (6.8 fl oz) heavy cream
1 Tbsp granulated sugar
2 Tbsp nonfat dry milk
5 drops of vanilla essence
1 tsp brandy
※1cup=235cc(USA)
Since this cake is baked at low temperature and in a short time, it tends to shrink. You should make sure that the meringue doesn't become too hard or too soft, to prevent shrinking.
【POINT】
①Whisk the meringue on high speed until soft-peak hangs down softly.
②Whisk it on low speed and make it glossy.
#WhatSantaleftbehind #stayhome #うちで過ごそう
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baking swiss meringue 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的精選貼文
We made a roll cake version of this nostalgic Mosogourmet video: https://youtu.be/YGeTifGJ33c
A roll cake made with Jello is a je-roll cake! We weren't sure how well it would come out, but we managed to pull it off without a hitch! These flavors come together to make a powered-up version of this classic!
*Recipe* (for one 27cm square oven tray)
Baking the roll cake
1. Place a baking sheet into the oven tray and thinly grease it with vegetable oil.
2. Combine three egg yolks and 35g of sugar and mix them until they look pale.
3. Add 60g of water, 35g of vegetable oil, a little bit of vanilla essence (in that order) and mix each time you add something.
4. Sift and add 80g of cake flour and mix steadily until the dough feels sticky.
5. Add 30g of sugar to four egg whites and beat them.
6. Add 3g of corn starch and beat it even more.
7. Add the egg yolk batter of 4. over three times to the meringue of 6. and mix well.
8. Pour into 1. and smooth out the surface.
9. Drop the oven tray two or three times and also tap the bottom to get rid of air bubbles.
10. Lower the heat of an oven preheated to 190 degrees to 170 degrees and bake for ten minutes, and lower the temperature to 150 degrees and bake for another five minutes.
11. Take the oven tray out of the oven immediately and transfer it onto a stand. Stick a bamboo skewer into it and if it comes out clean then it has been fully baked.
12. Transfer it from the oven tray onto a cooling rack and peel the baking sheet off the sides. Once it has cooled down, cover it with clingfilm or something similar to prevent it from drying out.
Making the Jello and marshmallow jelly layer
13. Place a baking sheet into a mold and thinly grease it with vegetable oil.
14. Put 85g of a Jello of your choice into a heat resistant bowl.
15. Add 100g of water and mix.
16. Heat for one minute in a 600w microwave and mix (heat for an additional 20 seconds if the Jello does not fully dissolve.)
17. Add 50g of marshmallows and mix them a bit.
18. Heat tor 40 seconds in the 600w microwave until the marshmallows expand while you keep an eye on them.
19. Take them out and stir with a whisk until they have dissolved completely.
20. Pour into 13.
21. Chill it until it sets (chill with ice if you do not place it into the refrigerator. Because it is thin it will set quickly.)
22. Place 21. on top of 12.
23. Cut off both ends of the roll diagonally.
24. Make shallow cuts in the surface approximately 2cm apart.
25. Moisten it with syrup (made by adding 10g of granulated sugar to 20g of hot water and mixing in 8g of Kirschwasser once it has cooled down.)
26. Add 15g of sugar to 150g of fresh cream and beat strongly.
27. Spread 26. onto 25. There is no need to spread it up to 2cm of both ends of the roll.
28. Arrange blueberries onto it.
29. Roll it up into a baking sheet. Close off both ends by twisting them.
30. Let it cool inside the refrigerator for over one hour.
31. Cut it with a heated knife. Pretty and delicious. Delicious is justice!
懐かしの人気動画「くるくるジェロー」https://youtu.be/YGeTifGJ33c をロールケーキにしてみました。
ジェローのロールケーキでジェロールケーキ。うまくできるか、やってみるまでドキドキでしたが、なんとか無事、合体成功!おいしさも合体で、見事パワーアップしました。
*レシピ*(27センチ スクエア天板1枚分)
ロールケーキを焼きます。
1.天板にオーブンシートを敷き込み、植物油を薄く塗っておく。
2.卵黄 3個分と砂糖 35gを入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
3.水 60g、サラダ油 35g、バニラエッセンス 少々を順に加え、その都度、混ぜる。
4.薄力粉 80gをふるい入れ、生地に粘り気が出るまでしっかり混ぜる。
5.卵白 4個分に砂糖 30gを加え泡立てる。
6.コーンスターチ 3gを加え、さらにしっかりと泡立てる。
7.6のメレンゲを4の卵黄生地に3回程度に分け加え、しっかり混ぜる。
8.1に流し入れ、表面を平らにする。
9.2、3回天板を落とし、さらに底から叩いて気泡を抜く。
10.190度に予熱したオーブンを170度に温度を落とし10分、150度にしてさらに5分焼く。
11.オーブンから取り出してすぐに天板ごと台に落とす。竹串を刺して、何も付いてこなければ焼き上がりです。
12.天板からケーキクーラーに移し、側面のオーブンシートを剥がす。粗熱が取れたら、ラップなどをかけて乾燥しないようにする。
ジェローでマシュマロ入りのシートゼリーを作ります。
13.型にオーブンシートを敷き込み、植物油を薄く塗っておく。
14.お好みのジェロー 85gを耐熱容器に入れる。
15.水 100gを入れ混ぜる。
16.600wの電子レンジで1分加熱し混ぜる。(ジェローが溶け切らない場合は、追加で20秒ほど加熱する)
17.マシュマロ 50gを加え、ザッと混ぜる。
18.600wの電子レンジに40秒、マシュマロがプックリ膨れるまで様子を見ながらかける。
19.取り出し泡だて器で混ぜ、完全に溶かす。
20.13に流し入れる。
21.固まるまで冷やす。(冷蔵庫に入らない時は氷で冷やす。薄いので早く固まります。)
22.21の上に12を重ねる。
23.巻き始めと終わり部分を斜めに切り落とす。
24.表面に約2センチ間隔の浅い切込みを入れる。
25.シロップ(お湯 20gにグラニュー糖 10gを加えて、粗熱がとれてからキルシュワッサー 8gを加え混ぜもの)をうつ。
26.生クリーム 150gに砂糖 15gを加え固く泡立てる。
27.25に26をぬる。巻き終わり2センチ程は塗らなくてよい。
28.ブルーベリーを並べる。
29.オーブンシートごと持ち上げて巻く。オーブンシートの両端をねじって留める。
30.冷蔵庫で1時間以上冷やす。
31.温めたナイフでカットする。キレイでおいしい。おいしいは正義だ。
#jello #swissroll #recipe #rollcake
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Nlcv97KRsr4/hqdefault.jpg)
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