#開箱德州 你吃過中東美食嗎?今天要來推一家超級不起眼的中東烤肉店❤️ 夫婦倆大愛❤️ 大推❤️ 德州的肉真的好吃,不只傳統美式燒烤,火鍋店、沙威瑪店的肉都便宜又好吃😋
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我和丁先生對異國菜色的接受度非常高,好像目前接觸過的各國菜色都很喜愛😂 所以,對我們這對吃貨夫妻來說,住在美國🇺🇸真的是非常非常幸福的事🥰 畢竟美國移民非常多樣化,所以做出的各地美食相似度都頗高。而且超市也可以買到很多樣的各國食品。
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上週五訪問完 以色列美角 Israel Mega 後,就突然好想吃中東美食😆 於是當天下午就跑去外帶。
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我們家隔壁的小鎮有一家非常不起眼的小餐廳,只營業五六日,而且下午才營業😂 (不禁讓人疑惑,到底是房租很便宜?還是老闆為了做興趣?)
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菜單選擇不多,但我們試過沙威瑪捲餅夾肉、六日限量Kabob肉串、烤肉蓋飯、烤肉單點,全都超好吃😆 份量超足,價格實惠!
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隨烤肉蓋飯餐盒附贈的烤餅絕對要試!外脆內軟超好吃!愈嚼愈香!
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下次去想加點中東出名的甜點Baklava(開心果千層酥)來試試看😬
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自從9月開始進入我的「安息年」後,五六日變成我「完整保留給家庭」的時間。特別是週五晚餐,堅持全家人一起手牽手飯前禱告,然後一起享受美好的Shabbat Dinner(安息晚餐)。
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如果有機會路經達拉斯的Sachse小鎮,又剛好遇上週末傍晚,別忘了去買一份烤肉試試!保證一試成主顧!
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餐廳座標📍MR. PIDE 派先生
6120 TX-78, Sachse, TX 75048
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🇹🇼台灣的小夥伴也不要失望,如果想體驗正宗中東美食的魅力,最近台北東區開了一家以色列主廚坐鎮的道地中東美食 Wave Jaffa Cuisine Lab ,據說他們的Hummus鷹嘴豆泥是一絕呢!我下一趟回台灣一定要去嚐。
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baklava台北 在 棠小璇 Lune fete Facebook 的最讚貼文
[棠小璇:在永康靜巷秒飛土耳其🇹🇷」
不能出國的時候,最需要的就是一個可以讓人大拍特拍過足乾隱的地方⋯⋯位於永康商圈外圍有著滿滿土耳其風格的Saturn Landing Turkish Coffee...「讓人如同登陸土星,一秒實現出國的夢想!」入口的這面階梯牆好適合閨蜜寫真!大家可以發揮創意擺拍,但得特別注意的是⋯在這個區域拍照🚫禁止穿鞋⋯違者會開罰💰三千大洋喔!
除了好拍,Saturn Landing Turkish Coffee 最有特色的就是可以喝到道地的 #土耳其咖啡☕️
它採用了 #不過濾沖煮法 ,🔹特色就是喝完杯底會留存厚厚的 #咖啡渣 托盤內的小碟子還附上了配搭的堅果,承載土耳其咖啡的美麗的杯盤,充滿了異國風情~據說土耳其當地有句俗諺是這麼說的:「喝一杯土耳其咖啡記你四十年友誼💙」
(這寓意真是美好⋯友情萬歲長長久久!)
我今天點上的是 #經典土耳其咖啡 濃厚卻不帶苦味,入喉有著滑順細緻的口感!平常有喝黑咖啡習慣的⋯我的建議就是品嚐原味!除了經典,也很推薦帶有香料氣息的豆蔻及榛果咖啡!個人覺得「濃郁厚實的香氣」就是土耳其咖啡的最大特色!
Ps 不知道是不是期間限定的活動⋯現在到訪只要用餐滿一定金額就能享有免費占卜一次!占卜方式分為彩虹生命數/香氛占卜等⋯有興趣的可以試試當作參考。
Saturn Landing Turkish Coffee
地址Add:台北市永康街75巷14-2號
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baklava台北 在 Dr. Shu 的旅遊文化攝影筆記 Facebook 的精選貼文
我們今天來到一家非常特別的餐廳:Çift Mağara,意思是「雙穴」。從照片可以看出,它是一家洞穴餐廳。這已經夠特別了。而另外一個特別之處就是他提供庫德食物。
庫德食物主要以羊肉為主,也有很多羊奶製品。以羊肉製成的Kofta(肉丸)、Kibbeh(Kubba,菜肉丸),充分表現他們的地理特性,也就是有著中亞、印度、土耳其、希臘、北非的料理風味。
Kibbeh據說是亞伯拉罕發明的。
由於當地盛產核桃、阿月渾子(又名開心果),正好是製作Baklava最好的材料。
(關於Baklava的介紹,請看土耳其其他文章。)
加上豐富的葡萄,將葡萄熬製成蜜汁,取代一般的糖漿,並且用特殊的羊臀油(tail fat)炸可麗餅皮,包裹成當地特有的甜點:Şıllık,有點介於Baklava與可麗餅之間。
Sanliurfa南部的幾座丘陵上有著許多洞穴,有點像Cappadocia的Uçhisar,也就是大家去Cappadocia看到的那幾座山所形成的山城。
據說亞伯拉罕就出生在其中一個洞穴,距離Çift Mağara餐廳就在咫尺。
從Çift Mağara的山丘上可以俯瞰全市,我們之後會有照片。
這「丘陵全景都市風光」,不包含摩天大樓的觀景台所見,不輸Dr. Shu去過的玻利維亞La Paz、里斯本、香港、開普敦、台北、挪威Bergen、舊金山。
而清真寺DERGAH CAMİ就在腳下,
Şanlıurfa附近一個出名景點是Mount Nemrut。最後一張照片即是。
不過這次Dr. Shu準備不周,無法探訪。
它是公元前一世紀Commagene 王朝的Antiochus I 國王的陵墓。
數尊與其他文化迥異的石雕像是它的特點。
這個小小的王國存在時間也不長,之前是Seleucid Empire的一個省,而這個Seleucid Empire則是亞歷山大大帝死後分裂的四個帝國之一。司馬遷的《史記·大宛列傳》也有記載,叫做「條枝」。
司馬遷說那兒「人眾甚多」,可見也曾經一度繁華。
傳說中的「西王母」、「弱水」,司馬遷聽說就在條枝。而根據文獻的對比,大概可以猜得出來就是Şanlıurfa這一帶。
最後關於Şanlıurfa。
我們知道有「兩河流域」、「肥沃月彎」。後者是前者的下游,而這兩條河的流域還跨越到了土耳其。
Şanlıurfa就位於幼發拉底河東邊的平原上。這條河可以追朔到亞美尼亞高地。
而底格里斯河則在更東邊蜿蜒,接近它的也有一座古城:Mêrdîn。它是土庫曼人所建立的城市,保留了許多十三世紀流傳下來的建築式樣:Artuqids建築。
今天它也是庫德族的重鎮。我們以後有機會再去探訪。
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