BÁNH MÌ BÍ ĐỎ với NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
Mùa thu tới rồi, “thu hoạch” bí đỏ thôi!! 😁😁
Mùa thu với bí đỏ dẻo ngọt, vàng ươm, mùi quế thơm ấm, đường nâu ngọt ngào và các loại hạt giòn bùi. Tụi mình đã mang toàn bộ hương vị mùa thu vào trong một chiếc bánh rồi đây ạ 😊
Công thức bánh mì bí đỏ làm mưa làm gió năm xưa của SD nay đã lên một tầm cao mới với phiên bản nhân đường quế. Bạn nào đã từng làm bánh cuộn quế rồi chắc đều không thể quên được cái mùi thơm “rù quyến” đặc trưng. Bánh ăn nóng thì lớp vỏ vừa giòn vừa ngọt, ruột bánh thì vàng ươm, siêu mềm xốp và thơm mùi sữa, quyện với lớp nhân bơ quế nữa, chắc không cần tả thêm nữa đâu nhỉ 😁
Bánh hôm nay mình nướng bằng NCKD của 2GOOD (www.2good.vn). Đây là nồi mình được gửi để dùng thử trong thời gian ở nhà vừa rồi và mình đã dùng nó để nướng khá nhiều thứ từ thịt cá đến bánh, thấy rất ổn. Xin nói thêm là mình không được trả tiền để viết bài này do từ rất rất lâu mình không nhận quảng cáo cho các nhãn hàng rồi. Tuy nhiên đồ mình dùng thấy tốt nên giới thiệu để các bạn tham khảo.
Với cái nồi này thì mình nghĩ đây có thể là một lựa chọn tốt cho các bạn nào có bếp không lớn lắm, không đủ chỗ để mua lò nướng to thì có thể cân nhắc một chiếc nồi chiên kết hợp lò kiểu này. Nồi này có đủ nhiệt trên dưới nên nướng ổn, và nó thiết kế giống 1 cái lò nhỏ, có cửa kính để quan sát nên khi nướng cũng dễ theo dõi bánh. Vì nó là kiểu nồi chiên không dầu nên làm các món nướng/ chiên không dầu cũng rất ok. Nhược điểm là nồi nhỏ nên không nướng được nhiều bánh hay dùng khuôn to. Nhưng nếu chỗ để trong bếp hạn chế thì so với các lò nướng nhỏ, nhất là các lò TQ nhiệt không ổn định thì dùng cái nồi kiểu này mình nghĩ là tốt hơn, tiện hơn, nướng được nhiều thứ nữa.
Danh mục nguyên liệu và các lưu ý khi làm bánh các bạn xem tại blog Savoury Days nha: http://www.savourydays.com/banh-mi-bi-do-cuon-que-dung-noi-chien-khong-dau/
同時也有177部Youtube影片,追蹤數超過82萬的網紅Hương Vị Quê Hương,也在其Youtube影片中提到,Đổi bữa cho gia đình bằng món bắp bò cuốn bánh tráng cực ngon. Chúng ta cùng bắt tay làm món bắp bò cuốn bánh tráng nhé! -----------------------------...
「banh cuon」的推薦目錄:
- 關於banh cuon 在 Savoury days Facebook 的最讚貼文
- 關於banh cuon 在 Savoury days Facebook 的最讚貼文
- 關於banh cuon 在 Savoury days Facebook 的最佳貼文
- 關於banh cuon 在 Hương Vị Quê Hương Youtube 的最佳貼文
- 關於banh cuon 在 Vietnam food Youtube 的最讚貼文
- 關於banh cuon 在 Hương Vị Quê Hương Youtube 的最佳解答
- 關於banh cuon 在 Bánh cuốn Gạo - Home | Facebook 的評價
banh cuon 在 Savoury days Facebook 的最讚貼文
📮 NHẬT KÝ 10 NĂM THÀNH LẬP SAVOURY DAYS 📮
🌸 BÁNH KEM PHÚ SỸ (REPLY 2015) 🌸
Nhật ký hôm nay quay trở lại năm 2015 với hot trend “Bánh Phú Sĩ” ;)
Có thể bạn không biết, bánh Phú Sĩ thực ra có xuất xứ từ… Việt Nam. Vốn là một loại bánh rất đắt khách ở các cửa hàng bánh ngọt hồi ấy, nếu mình nhớ không nhầm là từ miền Nam rồi ra miền Bắc. Chỉ vì có hình dạng giống quả núi xanh mướt, thêm vụn dừa trắng giống tuyết phủ nên được đặt tên theo núi Phú Sĩ của Nhật Bản thôi. Hồi ấy bánh này siêu nổi, một phần vì cốt bánh được hấp thay vì nướng, nhưng đặc biệt nhất là lớp kem lá dứa mềm mềm dai dai, thơm mát phủ bên ngoài, thơm ngon, dễ ăn và hợp khẩu vị người Việt nữa.
Thay vì bánh Phú Sĩ kiểu truyền thống, thì mình lại thích làm dạng bánh cuộn thế này hơn, có thể chia thành từng lát khi ăn rất tiện, mỗi miếng bánh đều cảm nhận đủ các vị. Cốt bánh nướng lên thơm mềm, ăn kèm với kem cuộn vị dừa ngậy béo bên trong và lớp phủ lá dứa thơm mát bên ngoài, bánh ăn lạnh nên cực kỳ hợp với mùa hè, không bị ngán chút nào, dùng làm đồ tráng miệng sau bữa cơm mặn hoặc làm bữa xế đều hoàn hảo. Đây chắc chắn là món bánh dành riêng cho mùa hè Việt Nam, “đo ni đóng giày” cho khẩu vị người Việt cả về hương vị lẫn hình thức. Vì thế nhất định mùa hè phải làm thử một lần nhé 😉
Cách làm khá dài nên mình để trên blog, mời bạn xem tại đây nha: http://www.savourydays.com/banh-cuon-kem-nui-phu-si-ky-niem-10-nam-thanh-lap-sd/
❌ QUAN TRỌNG: Chuỗi Thử thách làm bánh (SD Challenge) tuần 1 với chủ đề: Su kem, Cupcake, Japanese Cotton Cheesecake đang diễn ra rất sôi động tại group Lớp Học Làm Bánh Savoury Days.
Đây là hoạt động đặc biệt kỷ niệm 10 năm thành lập Savoury Days, cũng là dịp để tất cả chúng ta nhìn lại cuốn "nhật ký" học làm bánh suốt thời gian qua của mình. Cách thức tham gia rất đơn giản (và rất vui), bạn chỉ cần ấn tham gia group và đọc bài ghim ở đầu tiên thôi ☺️
---------------------------------------------
** Để chào mừng SD tròn 10 năm tuổi, hiện đang có chương trình ƯU ĐÃI 20% HỌC PHÍ cho TẤT CẢ các LỚP HỌC LÀM BÁNH của SD, chi tiết học phí và cách đăng ký có tại đây: bit.ly/dangkykhoahocSD
hoặc các bạn có thể inbox tụi mình nha 💕
Đây là mức ưu đãi lớn nhất năm và cũng chỉ còn 2 ngày nữa là kết thúc nên cả nhà nhanh tay nha 😉😉
banh cuon 在 Savoury days Facebook 的最佳貼文
🌸 CÔNG THỨC BÁNH CUỘN TRÀ SỮA TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN 🌸
Bình cũ nhưng rượu thì mới (và siêu ngon). Không biết mọi người còn nhớ bánh trà sữa trân châu đường đen làm thiên hạ chao đảo một thời không, phiên bản lần này thậm chí còn ngon hơn, xinh hơn đây ạ 😁 😁
Ý tưởng bánh cuộn trà sữa trân châu đường đen này mình mượn của chị Tuyết Trần, học viên gương mẫu trong lớp bánh Gato Kem online của SD (Cảm ơn chị nhiều ạ :D) Điểm nhấn của bánh chính là phần kem vị trà siêu siêu siêu ngon, ăn kèm với bạn bánh xốp ẩm, thơm mùi trà, ở giữa còn có trân châu đường đen dai dai và thơm mùi mật. Nói chung là ngon lắm, fan trà sữa không thể bỏ qua ạ 🥰
🌸 Danh mục nguyên liệu như sau:
🍰 Bạt bánh cuộn vị trà bá tước: Cho 1 khuôn bánh kích thước 20x30cm
4 lòng đỏ trứng (18 - 20 gram/lòng đỏ) - nhiệt độ phòng
20 gram đường xay (để đánh cùng lòng đỏ)
40 gram dầu thực vật (không dùng dầu Olive)
40 gram nước nóng
10 gram lá trà bá tước (hoặc bất kì loại trà nào bạn thích), xay nhỏ
30 gram bột mì đa dụng (bột mì số 11 / all purpose flour)
30 gram tinh bột ngô (corn starch)
4 lòng trắng trứng (30 - 35 gram/lòng trắng)
1 nhúm nhỏ muối
½ thìa cafe cream of tartar (hoặc thay bằng chanh/dấm với lượng tương đương)
60 gram đường xay
Cách làm bạt bánh giống hệt như Bánh cuộn hoa quả dưới đây, riêng phần sữa tươi thì mình thay bằng nước nóng ngâm với 10 gram lá trà xay nhỏ, để nguội rồi dùng:
http://www.savourydays.com/banh-bong-lan-cuon-kem-tuoi-hoa-qua-japanese-fruit-roll-cake/
🍰 Kem vị trà sữa (siêu ngon)
220 gram kem tươi
12 - 15 gram lá trà bá tước
80 gram socola trắng, làm chảy, để nguội
💕 Cách làm:
1. Cho kem tươi vào nồi, khuấy đều trên lửa nhỏ - vừa tới khi kem tươi ấm nóng (KHÔNG đun sôi). Bắc nồi xuống.
2. Cho toàn bộ phần lá trà vào nồi kem, đậy vung ủ trà trong khoảng 30 phút.
3. Sau 30 phút, lọc bỏ bã trà, để phần kem trà này vào tủ lạnh 30 - 60 phút cho kem rất lạnh.
4. Sau khi kem lạnh, đánh ở tốc độ cao tới khi kem bông mềm. Hạ xuống tốc độ thấp, cho socola trắng đun chảy (nguội) vào từ từ. Sau khi cho hết socola thì tăng tốc độ lên cao nhất và đánh tới khi kem bông cứng. Để kem vào tủ lạnh đến khi cần dùng.
🍰 Với phần trân châu cuộn bên trong bánh, mình dùng ½ công thức trân châu đường đen theo link dưới đây:
http://www.savourydays.com/video-cach-lam-tau-hu-tran-chau-duong-den/
** LƯU Ý: Trân châu đường đen khi để tủ lạnh hơn 12 tiếng chắc chắn sẽ bị cứng, nếu cuộn vào giữa bánh thì chỉ nên ăn trong ngày. Nếu muốn để lâu hơn, các bạn có thể không cuộn trân châu, khi nào ăn mới đổ trân châu mới lên phần kem phomai.
🍰 Kem phomai phủ bánh (không bắt buộc)
60 - 70 gram phomai kem (cream cheese), để mềm ở nhiệt độ phòng
200 gram kem tươi (whipping cream) lạnh
15 - 20 gram đường xay
💕 Cách làm:
1. Cho cream cheese (đã để mềm) và đường vào âu, đánh ở tốc độ thấp tới khi creamcheese nhuyễn mịn.
2. Cho từ từ kem tươi (lạnh) vào âu, vừa cho vừa đánh đều tới khi kem hòa quyện hết thì tăng tốc độ lên cao nhất đánh tới khi kem bông gần cứng. Để kem vào tủ lạnh tới khi cần dùng.
Công thức đầy đủ sẽ sớm được cập nhật tại blog: http://www.savourydays.com/
banh cuon 在 Hương Vị Quê Hương Youtube 的最佳貼文
Đổi bữa cho gia đình bằng món bắp bò cuốn bánh tráng cực ngon. Chúng ta cùng bắt tay làm món bắp bò cuốn bánh tráng nhé!
----------------------------------------------------------
Các bạn hãy nhấn nút đăng ký để ủng hộ tôi ra thêm nhiều video hay hơn nữa nhé.
➥ Đăng ký kênh: http://pesc.pw/JTYTZ
➥ Theo dõi Facebook : https://www.facebook.com/BepOngTho/
➥ Tiktok: https://www.tiktok.com/@ongthovlog2021?lang=vi-VN
-----------------/-----------------
© Bản quyền thuộc về Eyeplus Media
© Copyright by Eyeplus Media ☞ Do not Reup
#BepOngTho #eyeplusmedia #huongviquehuong
banh cuon 在 Vietnam food Youtube 的最讚貼文
cách làm Bánh tráng cuốn chay | món chay đơn giản dễ làm | món ngon tại nhà T609
#monngontainha #veganrecipes
bánh tráng cuốn chay là một trong các món ăn ngon, mon ngon moi ngay 2021 hấp dẫn dùng làm các món chay ngon mỗi ngày dành cho người ăn chay yêu thích các món chay lạ miệng từ bánh tráng như: bánh tráng hấp chay, bánh tráng cuốn, bánh tráng chiên ... đều là các món chay ngon dễ làm.
Giúp Huỳnh Phương món ngon tại nhà đạt 100.000 sub
Đăng ký kênh tại đây: https://youtube.com/c/C%C3%A1D%C3%B4Mi%E1%BB%81nT%C3%A2y88
Cám ơn quí vị ạ.
nguyên liệu gồm:
bánh tráng nhúng, cà rốt, đậu đũa, chat chay, hành lá, gừng và các gia vị thông thường
huỳnh phương vegan food in vietnam luôn chia sẻ cách nấu ăn ngon đơn giản dễ làm dành cho người ăn chay với đa dạng các món chay trong ẩm thực chay việt nam.
0:00 bánh tráng cuốn chay
0:25 sơ chế rau củ
3;24 chần sơ rau củ
4:50 bắp đầu cuốn bánh tráng
7:41 thành phẩ bánh tráng cuốn và nước chấm đơn giản
có thể bạn quan tâm
Tổng hợp các món chay ngon
https://youtube.com/playlist?list=PL3gUjEJFbimOEyb-PdBkkgRN3nLK2BQJd
Các món chay ngon
https://youtube.com/playlist?list=PL3gUjEJFbimNaKIFQSRnpCVA58jIH1r4-
Các món ngon từ sườn non chay
https://youtube.com/playlist?list=PL3gUjEJFbimNIsIa7Va6zrLJvNznYVpnF
các món chay ngon dễ làm
https://youtube.com/playlist?list=PL3gUjEJFbimNaKIFQSRnpCVA58jIH1r4-
nấm kho đậu hủ thơm
https://youtu.be/nKe1i9fcFDU
Đậu hủ khèo thơm
https://youtu.be/XbbRlesb2Go
Chả chay đậu bắp
https://youtu.be/yOKgI2h60vQ
© Bản quyền thuộc về @Huỳnh Phương Món ngon tại nhà
© Copyright by @Huỳnh Phương Món ngon tại nhà ☞ Do not Reup
huỳnh phương cám ơ quí vị ủng hộ.
banh cuon 在 Hương Vị Quê Hương Youtube 的最佳解答
Bánh cuốn nổi tiếng với những tấm bánh mỏng tang, trắng ngà, thơm mùi gạo, điểm chút mộc nhĩ và thêm lớp mỡ hành mỏng trên bề mặt. Thứ bánh này thường ăn nguội kèm với chút nước mắm chua ngọt pha khéo, điểm thêm chút tiêu, ớt, hành phi thơm là đã vô cùng đưa vị. Sang hơn, người ăn có thể dùng bánh kèm với chả quế hoặc loại giò, chả tùy thích.
----------------------------------------------------------
Các bạn hãy nhấn nút đăng ký để ủng hộ tôi ra thêm nhiều video hay hơn nữa nhé.
➥ Đăng ký kênh: http://pesc.pw/JTYTZ
➥ Theo dõi Facebook : https://www.facebook.com/BepOngTho/
➥ Tiktok: https://www.tiktok.com/@ongthovlog2021?lang=vi-VN
-----------------/-----------------
© Bản quyền thuộc về Eyeplus Media
© Copyright by Eyeplus Media ☞ Do not Reup
#BepOngTho #eyeplusmedia #huongviquehuong #HanhTimSocTrang
banh cuon 在 Bánh cuốn Gạo - Home | Facebook 的推薦與評價
✓ Inbox Page “Báng cuốn Gạo”. ✓ Search "Bánh cuốn Gạo" trên GRAB/ NOW/ BEAMIN với các chi nhánh: Chi ... ... <看更多>