今天回到新竹老家,突然很想跟家人吃個串烤,到了✨風窩烤肉✨享用串燒,一入內這邊環境非常日式,還有一個超大的投影機螢幕可以看節目,裡面設計感十足有超大樹的假櫻花🌸可以讓我這個網美拍呀拍~是很寬敞又明亮的,這邊的菜單有三種語言分別是英文、日文、中文,真的相當貼心~今天享用了:
#香辣雞翅 -麻辣適口,焦香酥嫩。
#熱炒烏龍 -Q彈的烏龍麵搭配上面的柴魚裡面還有肉片真的好豐盛。
#玉米筍 -味道甜脆而鮮美。
#大雞腿排 -烤的外酥內軟淋上烤肉醬真的美味無比。
#烤鮭魚肚 -入口軟嫩還會回甘~
#明太子雞肉串 -對於我這個最愛吃明太醬而言,完全中我的胃口。
#雞皮股串 -烤出來酥酥脆脆的肌肉軟嫩多汁。
#大腸串 -大腸沾上胡椒,而是能提昇食物味道。
#香菇 -烤過的香菇竟然還能這麼保水,不誇張那個甜美度與鮮度。
#米血糕 -帶有點微酥的焦香,多重口感的超美味。
#黃金豆腐 -外皮酥酥的咬下去卻是豆腐滑嫩的口感細細咀嚼。
#苦瓜豬肉卷 -不會過於乾澀,香氣十足,吃得津津有味。
#杏包菇牛肉捲 -肉汁於咀嚼中釋出,完全不用沾酌料就能帶出肉質的滋味。
#剝皮辣椒牛肉捲 -紮實有嚼勁、肉質不老。
#鹽烤松阪豬 - 烤得外酥內軟的松阪豬,彈牙的口感讓人忍不住一片接一片啊!
吃完後發現若是慶生朋友聚會還可以唱歌超大包廂至少可以容納20個人起跳欸,可以邊吃邊串烤喝點小酒還可以邊唱歌,真的很棒的地方分享給大家,滿滿的新鮮烤肉串,種類超級豐富,我想新竹的朋友晚上不要再說沒去處了,真的好棒的娛樂美食首選聖地呀~
風窩烤肉
電話:0906 280 280
營業時間:17:00-1:00
店址:新竹縣竹北市莊敬五/勝利十交叉口 (新竹縣竹北市莊敬五街163號)
粉絲專頁: https://m.facebook.com/pages/category/Barbecue-Restaurant/風窩烤肉-1041821365875382/
#新竹宵夜#竹北宵夜#新竹美食#竹北美食#新竹串燒#竹北串
燒 #竹北ktv包廂#新竹美食地圖#風窩烤肉#朝日生啤酒#生日慶生#部門聚餐 #新竹餐廳
@ 風窩烤肉
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#台南高人氣燒烤店
Blog→https://fengtaiwanway.com/tainan_food917/
府城騷烤家是一家位於台南後火車站的台式燒烤店,水晶認為有點像是台式屋台的氛圍,店長蔡育霖先生是成大碩士高材生,店家自製的燒烤醬汁、獨家酥脆的油條烤法、每樣海陸食材都是生食下去燒烤,難怪吸引眾家電視台爭相報導。
府城騷烤家 Fu-Cheng Barbecue
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下週就是美國的感恩節了。提起感恩節,必然少不了火雞。但對於華人來說,比起烤火雞,可能更加喜歡烤鴨的風味。
版主在美國生活時,在感恩節去拜訪美國白人朋友參加家宴時,特地帶了烤鴨去,結果大受歡迎。連續兩年下來,這甚至成為了這個家庭裡一個關於感恩節的傳統。
這篇來自NY Times的文章,帶我們看到紐約華人如何在感恩節時吃「感恩節烤鴨」。這也讓我們進一步思考,飲食文化是如何變遷與融合的?
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感恩節前的三天,巧巧海鮮燒臘飯店(Kau Kau BBQ Market & Restaurant)一片忙亂,這是西雅圖華埠主打中式燒烤的一家招牌餐廳。餐廳至少多雇了兩名廚師,幫忙一天24小時清洗、腌漬、風乾火雞,然後刷汁塞進已經滿滿當當的烤箱裡烤:巧巧用製作烤鴨的同樣流程製作的脆皮五香火雞。
與妻子張林英(Lynn Eng-Chang,音)共同擁有巧巧的理查德·張(Richard Chang,音)說,出於這個原因,餐廳每年最多只能賣大約80隻火雞。
「我們必須就此打住,因為再多我們做不了,」他說。
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理查德·張說,這家餐廳是岳父開的,從上世紀70年代起一直在為這個節日做火雞,起初是為響應一些顧客的要求。如今,他們一般在十一月初會收到先到先得的火雞訂單,有些是初嘗這種做法的新顧客點的,有些是老主顧——這項傳統就是他們促成的。
「如果他們沒點,我們通常會有點擔心,」理查德·張說。「我們希望他們平安無事。」
在美國各地的粵式燒烤店、亞洲超市和中餐館,一年中總有一天,烤鴨、醬油雞、叉燒和脆皮燒肉可能會被人們拋到一邊,轉而享用圓滾滾的火雞。這種中式燒烤火雞可以從大華超級市場(99 Ranch Market)和夫妻檔店鋪買到,一般會配上糯米、饅頭和海鮮醬,對很多華裔美國人而言,它們是往感恩節中注入自己的影響的一個好辦法。各種背景的顧客都在接受這道誕生於美國的創新菜。
https://cn.nytimes.com/style/20191120/chinese-barbecue-turkey-thanksgiving/zh-hant/?fbclid=IwAR3X4SrwvbaEjLFo3UaYOLmy6HSv7LsNmUqrPXConOOLcg6REMQMF8KEaqw
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#Karen #叫你經理出來講 #meme
各節重點:
00:00 前導
02:11 討人厭的 Karen 的誕生
03:11 Karen 正式具象化
04:20 為什麼 Karen會這麼討人厭?
06:12 2020年 Karen 大爆發
08:03 Karen 迷因的爭議
08:58 支持 Karen 迷因的觀點
09:50 我們的觀點
【 製作團隊 】
|企劃:力寧
|腳本:力寧、土龍
|編輯:土龍
|剪輯後製:Pookie
|剪輯助理:歆雅、范范
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→「叫你們經理出來!」網路迷因凱倫是怎麼出現的?:https://bit.ly/2WYNSU7
→BBQ Becky: Woman Photoshopped into black history after barbecue complaint:https://bbc.in/32ZJ2tK
→Can I Speak to Your Manager?: The Beauty & Necessity of A Notorious Haircut:https://bit.ly/3hJ5iMI
→Karen: The anti-vaxxer soccer mom with speak-to-the-manager hair, explained:https://bit.ly/2X1H1cy
→How ‘Karen’ Became a Coronavirus Villain :https://bit.ly/336RmYV
→How the 'Karen Meme' Confronts the Violent History of White Womanhood:https://bit.ly/2X2gfkw
→How Karen became a meme, and what real-life Karens think about it:https://cnn.it/3g4GKx6
→The ‘Karen’ memes and jokes aren’t sexist or racist. Let a Karen explain.:https://wapo.st/3jNkpGA
→Fuck You Karen - reddit:https://bit.ly/39yVQbK
→Miss Ann – Wikipedia:https://bit.ly/2Df8aBL
→Becky (slang) – Wikipedia:https://bit.ly/2X1otJH
→What's In A 'Karen'? - Code Switch by NPR:https://n.pr/3jM7eWw
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哈喽各位MYBY们!这一期DAYDAY和黄布要聊一聊BBQ那些事!
这周要问问大家:你们最爱吃哪里的烧烤?一般都会点什么?
在评论里告诉我们!
Hello all of you sexy MYBYers! We missed you like 宫保 misses its 鸡丁。In this episode Dayday and Blair talk about
This week we want to ask of all our MYBYers, what is your favorite type of BBQ? What do you usually order?
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西方的食譜多以先鹽醃豬肋骨入味,肥丁以鹽麴取代鹽。鹽麴含有近 100 種酵素,味道層次豐富但鹹度較底,可減少對腎藏的負擔,又可以使肉質鬆軟,混合蒜粉及新鮮的香草均合,醃上兩天,肉怎麼烤都不會韌。以烤箱低溫慢烤,然後抹上 BBQ 醬,高溫烤到焦香,肉徹底煮熟但軟嫩多汁,熊貓先生說這個是餐廳水準了,好吃到連骨頭都不想浪費,調味的最大功臣便是肥丁調配的私房「美式 BBQ 醬」。入口最先感受到甜甜酸酸,再細味,好像鹹味帶點小刺激在嘴裡回蕩,咽下後回甘,有點澀慢慢地從口腔起來變回一種淡淡的甜味。
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