《看食譜是件開心的事!》
雖然告訴自己做菜不要太認真,以免為了翔的胃口患得患失,但是光看我幾年買下來這麼多食譜(裡面只有兩本是圖書館借的),而且這還不是全部,就知道我的興趣是什麼啊!
🤣在每天的工作告一段落之後,我就會想今天要做些什麼,睡前怕睡不著不能讀其他的書,我也就是看食譜。
雖然我做菜並不是真的很厲害,因為個性還是有比較大剌剌的地方,家庭主婦的性格只要看到哪些食材貴一點也不買,做一道菜就會缺東缺西的有點將就,但是做菜就跟玩手作一樣,對我來說一直是減壓的事(偶爾也會想要有人做給我吃啦😅),只要翔不要在一旁對著成品唉聲嘆氣就更好了!
還有我也很喜歡看料理節目,最近看到一個英國料理大賽,說是料理其實全是烘培,也超好看的!(一早爬起來看🤣)
#是說他有個不以做菜為苦的媽媽
#卻人在福中不知福啊😂
補充:喜歡的節目是《The Great British Bake Off》 被翻譯成英國烹飪大賽。BBC lifestyle早上有播。看了才知道麵包蛋糕有這麼多種啊!雖然我很少吃甜點因為怕甜也怕奶油,但實在很喜歡看別人做烘培,覺得烘培好神奇😄以前也學過做麵包覺得好紓壓。這個節目的評審Mary Berry我也很喜歡。
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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我現在很少看電視,也以為電視是比較落後的獲取資訊的方式,但偶爾看電視還是有好處的。
大家認識英國的Hemsley + Hemsley姊妹嗎?我今晚無意間在BBC Lifestyle頻道發現了她們的節目,Eating Well with Hemsley + Hemsley,趁著吃飯連看二集。起初我以為這又是什麼熱愛烹飪的素人在電視上亂比畫一番,但耐著性子看下去,發現這節目確實有一個容易引起我這世代女性共鳴的主軸:吃得健康、漂亮、有營養。她們主張無麩質、無精緻糖、好油脂的飲食,食譜裡經常使用時下火紅的「超級食物」如藜麥、巴西莓果(Acai)、奇亞籽,但絕非清淡無味的修行,而是美味豐富的犒賞。我看了幾道料理示範,竟然有點躍躍欲試。
我躍躍欲試的心情,也有可能是被她們的美貌與造型所挑起。她們真是賞心悅目呀,尤其是姊姊Jasmine,衣服怎麼穿怎麼好看,即便做菜手腳一點也不俐落,我還是看得目不轉睛。這個節目傳達了一個強烈的訊息:只要妳跟我們吃得一樣,妳就有可能變得和我們一樣。
Hemsley姊妹非常清楚這點,因此全方位發展她們的事業,不只出食譜書、拍料理節目,賣食材、料理器具(她們可是推出自有品牌的蔬菜刨絲機),還販起保養品、運動運品及其他雜七雜八的「wellness」產品,務必將其生活美學推行到底。她們還有一間同名咖啡廳呢。
姊姊Jasmine原本做模特,妹妹Melissa原本做行銷,二人一起在2010年創業,為名人、名牌提供外燴服務,後來開始在Vogue UK、The Guardian等媒體上出現,出版食譜書(The Art of Eating Well),電視節目、第二本食譜書(Good + Simple)及咖啡廳則全都在今年實現。我不認為她們瞬間爆紅,但有明顯的操作斧鑿(也許妹妹的本業幫了大忙),知名度應該是開了。
這樣的高調與操作,難免招致批評。Daily Mail今年五月就有篇報導指出,Hemsly姊妹的節目收視率暴跌,批評她們沒有營養學專業卻教人怎麼飲食,只是用美貌娛樂觀眾,通篇充滿惡意,讓人納悶Hemsley姊妹到底怎麼得罪了這位記者。Daily Mail 報導:http://goo.gl/ieVRiA
我對於這類「素人」名廚通常都會抱持比較寬容的態度。Rachel Khoo幾年前以The Little Paris Kitchen走紅時,也曾遭受這類批判,但她也是穩妥地繼續發展下去;Nigella Lawson也是素人教做菜,還被封為廚事女神,頂多被批評食譜太油太甜,怎麼就沒人說她亂煮呢。
料理節目通常得營造出某種情境,讓觀眾心生嚮往,夢想自己也那樣生活,期許自己也擁有那樣的品味,當他們一頭栽進去那些想像時,這節目就成功了。我認為Hemsley姊妹確實有跨過這門檻,她們的確是熱愛烹飪的素人在電視上比畫(雖然素人ㄧ詞還有待商榷),但又如何?是否專業完全不是重點。這是一個self-made的年代,成名不必求人,成功完全在我,有能力脫離載浮載沉的網海,攀上名氣的繩索,即便僅限於同溫層,也算有兩把刷子了。
Hemsley + Hemsley 官網:http://www.hemsleyandhemsley.com/
(圖片取自Hemsley + Hemsley 官網)
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在寒舍艾麗酒店主持BBC lifestyle celebrity chef 「Rachel Allen 」的料理分享活動。親切風趣的Rachel第一次來到台灣感受我們的熱情! 現場除了分享她的好廚藝,我們當然也互贈自己食譜書啦!
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4/30起 BBC Lifestyle ch37 每週四20:25 詹姆斯馬丁的溫馨家常菜
詹姆斯馬丁在自己家裡的廚房跟觀眾分享私人家庭料理食譜。在寒冷多雨的冬季,大家都
想吃熱騰騰的美食,詹姆斯將滿足大家的需求。介紹給既不花俏,作法也不繁雜,保證是
每個人都可以輕鬆做出的居家美味料理。
https://tinyurl.com/qbwqet4
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