[ 西貢是甚麼氣味 ]
繼續寫,香港小店,香港設計,香港製造。
BeCandle 讓西貢舊墟多了氣味。
訪問時一直好奇:假如knowhere是一種香氣,應該是怎樣?
原文刊 Pinkoi
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每個地方都有自己的氣味,穿過鼻孔竄上腦袋,記憶因此定型。
西貢應該是海風的鹹,草地的清澀,咖啡的甘香。
還有一種味道,凝固成蠟燭,封存瓶子裡。
BeCandle。隱在西貢舊墟小巷的店,自設工房做手工蠟燭。店面摩登簡潔,空氣裡嗅出優皮的氣味,你會以為這是專門向遊人招手的店,販賣假日風情。
「來幫襯的有一半都是西貢人。」冷不防店主Xavier搖搖頭,在地生產在地銷售,街坊生意是真像,也是理想中的姿態與面相。
而這樣一家店,見證了設計師的一段旅程。
品牌於2012年創立,其時Xavier是個家具設計師,工餘跟朋友抽空經營蠟燭品牌,帶點玩票性質,設計為先,創作過一系列造型蠟燭,異常天馬行空。
喜愛吃深水埗合益泰腸粉的他,居然用拉腸粉的方法製作蠟燭,上面還放著甜醬,效果幾可亂真。
小試牛刀後,接踵而來是幾款「點心」:燒賣、粉果、小籠包,利用五顏六色的蠟漿,模仿點心師傅的手藝,包出不能放進嘴巴的點心。
也試過從婆婆家中翻出封塵的撥輪電話、硬皮字典、卡式錄音帶等,逐件倒模,一比一地製成蠟燭,說著關於時間、更替的故事,名叫Lost In Time。
一路走了好幾年,五年前開始遇上每個創作人都會經歷的瓶頸:應該繼續製作更多亮眼造型的蠟燭?專注擺展覽,還是實實在在地銷售較好?
滿腦點子,唯一肯定是需要突破,才能走下去——他選擇回到簡單,回到自己熟悉的地方,重新開始。
「我在西貢讀書長大,這裡一直是我屋企。」他曾在歐洲生活好幾年,留意到很多大品牌的本店,最初也是由小社區起步,聘請當地人,服務當地客人。
他決定在西貢落腳,自設工場,經營社區獨立小店。
心態同時有所改變:相比以往的純設計主導,他嘗試把蠟燭帶入實際生活,「畢竟香味才是重點,專業的蠟燭能夠用氣味去說不同故事,影響用家的生活。」
亦強調Made in Saikung的在地性,帶領店子融入西貢,包括串起附近小店互作推廣,邀請街坊參與工作坊,提供自備玻璃瓶的「裸買」蠟燭服務等,貼近在地人的日常生活。
其中一款蠟燭叫作Oud,那是特別為西貢調製的氣味,回溯當地歷史:「西貢從前是個漁村,後來傳教士來了,興建天主教教堂,而這裡本來都有天后廟,是個充滿宗教味道的地方。」
當市場上已有許多人在做蠟燭,Xavier認真問自己:我的蠟燭語言會是甚麼?
先由氣味出發,一口氣調校出六個味道:大浪灣,大帽山,油麻地,廟街,荷李活道,以及中環,嘗試用氣味將人的感官與記憶連繫。
並且額外關注工藝,找來製作不銹鋼、黃銅、陶瓷和木工的香港職人與藝術家合作,生產容器和周邊工具,還工藝一個重要位置——有趣的是,店子身處的西貢舊墟,從前曾經充滿各種老工業,比如白鐵、木工等,隨時日式微,現已消失。
設計固然不會草草了事,選用實驗室玻璃器皿,可承受高溫,容器本身的比例和闊度都經過小心計算,讓眼睛和手都感覺舒適。
附帶的杯蓋,可於燃點時墊於杯下,阻隔瓶下散出的熱力;用完後蓋上瓶蓋,蠟燭便會隨之熄滅,是實用與漂亮兼具的設計。
對美學的堅持仍在,只是偏向低調,需要細味,期望用過的人會察覺心意。
BeCandle的命名,源於Xavier偶像李小龍的名言be water:蠟液是流動的,擁有不同形態。
唯獨初心不變,將繼續挑戰蠟燭的各種可塑性。
「想做一些自己喜愛的設計,然後分享給他人。」Xavier如是總結。
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丨認真做無聊事 x knowhere 丨
日期:8月21日-9月12日
時間:星期二至日1-7pm
地點:中環PMQ B座 H205 knowhere
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丨knowhere丨
▪️中環鴨巴甸街35號PMQ元創方B座H205
▪️Tuesday to Sunday 1-7pm
▪️https://instagram.com/youknowhere
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來到中環蘇豪區都不難發現這幅色彩繽紛充滿玩味元素的打卡牆,原來是「7-Eleven x 友」首間概念店。
由本地插畫師JASONTOMMY設計全店,充滿著香港地道特色,和插畫「友」的鬼馬元素。
概念店獨家發售2款「7-Eleven x 友」限定手工啤酒「波友」(Lager) 及「發燒友」(Pale Ale)。
罐上有7-Eleven和香港本地文化,非常奪目的彩藍及桃紅色,很值得收藏!
「發燒友」(Pale Ale) 彩藍色罐
用美國和紐西蘭多種啤酒花混合,冷泡法釀製。味道帶有柑橘和熱帶果香氣,散發淡淡清新麥芽味
「波友」(Lager) 桃紅色罐
用德國冷泡法製作的拉格啤酒,清新柑橘味啤酒花,傳統得來又有點破格的拉格啤酒香
「最佳損友」Tangerine IPA 橙色罐
這款全新口味「友」手工啤酒柑味啤酒只在這間概念店與指定分店發售,用柑橘萃取物釀製而成,清新怡人的果味和啤酒的苦澀味交雜,入口苦中回甘的特別口感。
由6月9日起於推廣指定期間,到「7-Eleven x 友」概念店購買任何「友」手工啤酒產品單次消費滿港幣$40,即可得到「友」限定禮品,禮品非常精緻又實用,想得到就要搶購了,數量有限,送完即止。
「友」個袋/ 換領日期:由2021年6月9日起
「友」木製杯墊/ (聯乘本地品牌Saturn Wood)換領日期:由2021年6月23日起
「友」香薰蠟燭/ (聯乘本地品牌BeCandle)換領日期:由2021年7月14日起
@7elevenhk
「7-Eleven x友」概念店地址:香港中環閣麟街 37號祥興商業大廈地下
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難得放假出去中環 Shopping
經過見到咁吸睛嘅香港特色打卡牆
原來是「7-Eleven x友」全港首間概念店
7-Eleven Hong Kong 7-ELEVEN 再次聯乘本地手工啤酒品牌「友」登陸中環蘇豪區
店舖咁吸睛嘅設計是由本地插畫師JASONTOMMY親自主理
店舖由內至外每個角落都有佢嘅插畫蹤跡
咁有香港特色的插畫仲包含「友」的鬼馬元素
概念店獨家發售的2款「7-Eleven x 友」限定手工啤酒
包括「波友」(Lager) 及「發燒友」(Pale Ale)
鍾意啤酒罐包裝設計夠晒特別又有心思
融合了7-Eleven 及香港本地文化及特色
我即刻買返幾罐咁有特色嘅啤酒Chill吓打吓卡
限定啤酒🍻 更以德國冷泡法釀製
難怪飲落去令人留下淡淡清新餘韻
💙「發燒友」(Pale Ale)
來自美國和紐西蘭多種啤酒花
柑橘和熱帶果香
加上清新麥芽味夠晒特別
💗「波友」(Lager)
這款拉格啤酒配上清新柑橘味啤酒花
仍然能夠傳統的拉格啤酒香
最近「7-Eleven x 友」概念店與指定分店
仲推出咗新口味「友」手工啤酒🍻
全新柑味—「最佳損友」Tangerine IPA
🧡「最佳損友」Tangerine IPA
採用本地食材柑橘萃取物釀製
比傳統IPA 有更豐富的層次感
清新的果香味配搭着啤酒的苦澀味
能夠中和甘苦味道
⬇️ 登登登登✨✨✨
於推廣期內購買「友」手工啤酒🍻
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由6月9日起於指定期間,到「7-Eleven x 友」概念店購買任何「友」手工啤酒產品單次消費滿港幣$40,即可獲贈「友」限定禮品,數量有限,送完即止。
1️⃣「友」個袋/ 換領日期:由2021年6月9日起
2️⃣「友」木製杯墊/ 換領日期:由2021年6月23日起
(聯乘本地品牌Saturn Wood)
3️⃣「友」香薰蠟燭/ 換領日期:由2021年7月14日起
(聯乘本地品牌BeCandle)
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🔍 概念店地點:
📍地址 : 香港中環閣麟街 37號祥興商業大廈地下
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