Benromach 15yo (43%, OB, Btl.2020)
時間:5/10/2020
總分:88
Nose:很清爽優雅的淡煙燻下,興起甜美的麥芽與輕蜂蜜,暖暖的乳脂、淡淡的花香與青蘋果,點綴了少許皮革與胡椒顆粒,再慢慢浮出越來越多的甘草、人篸、八角、樹皮和一絲薄荷、青草,這種種香氣的組合都相當奇妙,而且杯底飄著非常清晰的木炭味
Palate:一入口居然是甘草、甘草梅、人篸、八角種種很不威士忌的風味,而後才釋出蜂蜜、麥芽甜以及淡淡的煙燻和橡木桶,一點點年輕的木質單寧和丁香、藥草,乳脂感越來越充足,微苦的胡桃、咖啡
Finish:中~長,甘草、人篸、樹皮、藥草一直流連在口中(腦中),少許蜂蜜、麥芽甜,一點點八角、丁香的辛香感
Comment:我於Benromach的紀錄停留在2018年7月,但也只有1個,更早之前的紀錄是2014年4月時我所舉辦的品酒會了。
之所以話起當年,主要原因是我的印象或紀錄裡從來沒出現這支酒的風味,香氣的組合非常有趣,第一時間是煙燻,擺放長時間之後轉變為甘草、人參,杯底則是濃濃的木炭,雖然奇妙,但是在夏日裡感覺清爽舒服。也許受到香氣的影響,口感和尾韻依舊掙脫不去甘草與人參的主旋律,加上一些既有的辛香料,都十分討喜。顯然調酒師在這些年又做了一些調整,所以不僅與過去的風味走向不同,也符合市場喜好的主流。
怪不得Benromach 15yo剛剛被The Whisky Exchange(TWE)選為Whisky of the Year 2020。話說,這個票選和一般競賽不同,是先由消費者票選出他們所喜愛的6款酒,總共有超過1200名消費者投票,而這6支酒都符合(1)價格在65英鎊以下;(2)常態裝瓶;以及(3)非原桶強度。至於是哪6支酒?
Benromach 15yo
Kavalan Classic Single Malt (Runner-up)
Balvenie 14 Year Old Caribbean Cask.
Glenallachie 12 Year Old.
Lagavulin 16 Year Old.
Port Askaig 8 Year Old.
TWE販售這6款酒的tasting pack,獲得超過300名的選票,另外也在倫敦舉辦盲飲大會,邀請專家出席。所以在這激烈的競爭下,Benromach 15yo能脫穎而出毫不僥倖,而第二名則是來自台灣的Kavalan Classic Single Malt (Runner-up)!
這是TWE第一次舉辦的競賽,我十分欣賞,尤其是酒款的限制條件,瞄準的是普羅大眾平日都可以輕易開瓶的酒。另外將消費者的喜好納入評分,雖然不清楚權重,但也算是開創了新局,希望能繼續舉辦下去。
benromach 10年 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的最佳解答
今日晚餐:茗荷瓜仔煎肉餅,馬告蜂蜜滷豆干,蒜香破布子白菜湯,白米糙米飯。佐餐酒是蘇格蘭 Benromach Classic Speyside 10年單一麥芽威士忌加冰。餐後甜點是青森蜜蘋果切盤。
→ 忙得有點晚,本來打算隨手炒兩個菜快速對付晚餐,但醒起還有剩下的豆乾得快些用掉,只好開鍋滷豆乾。另個菜想用茗荷炒牛肉絲,解凍後才驚覺一時糊塗錯拿了豬絞肉 ── 沒奈何,只好另加入蔭瓜一起剁剁碎揉成肉餅香煎……
好在一口氣做完發現其實並沒多花很多時間,最重要是道道都好吃下飯,依然暢快一餐。 ;-)
※ 更多餐桌分享:https://goo.gl/bXEkxU
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→ 忙得有點晚,本來打算隨手炒兩個菜快速對付晚餐,但醒起還有剩下的豆乾得快些用掉,只好開鍋滷豆乾。另個菜想用茗荷炒牛肉絲,解凍後才驚覺一時糊塗錯拿了豬絞肉 ── 沒奈何,只好另加入蔭瓜一起剁剁碎揉成肉餅香煎……
好在一口氣做完發現其實並沒多花很多時間,最重要是道道都好吃下飯,依然暢快一餐。 ;-)
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