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新台鐵便當LOGO TR Bento
有網友認為英文翻譯不該用Bento，而要用Meal box，因為台鐵便當不是起源自日本。
不過真的很巧，台鐵便當還真的是傳承自日本。台灣最早的鐵路便當，可以追溯於1912年日治時期縱貫線急行的「一等食堂車」，在部分車站也開始出現了便當販賣的服務。
華國人首推的 Meal box 翻譯過來就是「飯盒」，是多麼濃厚的中國直譯味啊。
不只Bento被收入牛津字典作為借詞使用，英文中同樣的日本詞還有很多，像tsunami海嘯、tofu豆腐、karaoke卡拉ok、manga漫畫等。
你會說這塊Tofu不是產自日本，所以不能稱作Tofu嗎？
稱作Bento，除了可以讓人們瞭解到台灣鐵路便當的來由，更能體會台語piān-tong、中文便當的語源。
中國式翻譯除了毫無美感之外，還會讓我們忘了我們生長的根是什麼。
［小雨麻便當日記#5 來聊便當書！］
昨天關心我的讀者們看到我被客訴，給我很多實用的建議，真心感謝大家，我是認真的便當學生，一定努力記下來。
便當書和便當盒是被詢問最多的問題，今天我先聊便當書，便當盒的部分明天聊好嗎？
我是個便當新手，基於對料理的沈迷與喜愛，之前在高雄的時候買了很多便當書，只可惜當時派不上用場。移居加拿大之際，帶的中文版便當書只有一本，我選了看起來操作簡單，口味合我們家胃口，當一般料理參考書也不錯的：《日本人妻邊惠玉教你做：家庭幸福便當125》。
書到用時方恨少，在便當世界同樣適用。
除了從圖書館借料理書、午餐書，我也在Amazon.ca上挑選了一本便當書，在便當題材中，這一本是最暢銷的，有五顆星的高評價：《Effortless Bento: 300 Japanese Box Lunch Recipes》。我實在很愛這本書，上頭有很多實用建議，像是如何大量製作和省時技巧，組裝便當的細節說明得非常仔細，食譜量也驚人的多，很適合便當新手如我，猜想作者一定是很細心的人。
各位若有喜歡的便當書，別忘了推薦給我唷！
然後我的失眠問題，在我交出巧連智專欄稿子，並擬好一週菜單之後，就不藥而癒了，請大家別為我擔心。謝謝每一位關心我的朋友，能受到這麼多朋友的關愛，我感到非常幸福。
小雨說：「比起水果，我更喜歡蔬菜。比起三明治，我更喜歡壽司和飯糰。比起果汁，我更喜歡配水。」
話雖如此，我在菜單安排上，還是採用一天飯、一天西式的佈局，每天換口味，才不會吃膩。
今天來走輕食風，雖然可以前一晚做好冷藏保存，但我還是偏愛當天製作。說出來也許會讓讀者噗哧一笑呢，我早上起床做便當，鬧鐘時間也不過是7:20，在台灣時，這時候小雨已經要出發上學了。可是這裡的上課時間沒那麼早，是8:40。
先燙幾個預先洗好切好的農夫市集青花菜，這是小雨很愛的蔬菜，順便燙幾根當地農夫市集的小農種植白四季豆。打兩個雞蛋，加入少許糖，用玉子燒鍋煎成玉子燒。
等待放涼的同時，來製作水果三明治。
將草莓、芒果、奇異果的果肉切片備用。取兩片全麥吐司，切邊，不烤，抹上奶油起司（Cream cheese），再夾入水果片，穿上烘培紙衣服，用麵包刀對切。
最後進行組裝便當步驟。蔬菜格讓小雨自己放，蓋上蓋子前，我和她討論用餐時間20-25分鐘的份量，她忍痛決定取出一半的水果三明治。
完成廚房工作時，看看時間，準備早餐與便當，正好25分鐘。
今日菜單：
★主食：三色水果全麥三明治、玉子燒
★蔬果：蘿蔓生菜、燙花椰菜與白四季豆
★甜點：楓糖米香（食譜 http://bit.ly/2wYjVHt)
#冷便當
便當日記在部落格同步記錄中：http://bit.ly/2vPeJXx
後記：
1.小雨留下的半個三明治，被稍晚起床的小風妹妹吃光光。小風妹妹認證好吃。
2.小雨放學後說，今日午餐十分鐘完食，因為軟軟的，容易咀嚼，下次帶水果三明治時，可以多帶點。
［小雨麻便當日記#5 來聊便當書！］
昨天關心我的讀者們看到我被客訴，給我很多實用的建議，真心感謝大家，我是認真的便當學生，一定努力記下來。
便當書和便當盒是被詢問最多的問題，今天我先聊便當書，便當盒的部分明天聊好嗎？
我是個便當新手，基於對料理的沈迷與喜愛，之前在高雄的時候買了很多便當書，只可惜當時派不上用場。移居加拿大之際，帶的中文版便當書只有一本，我選了看起來操作簡單，口味合我們家胃口，當一般料理參考書也不錯的：《日本人妻邊惠玉教你做：家庭幸福便當125》。
書到用時方恨少，在便當世界同樣適用。
除了從圖書館借料理書、午餐書，我也在Amazon.ca上挑選了一本便當書，在便當題材中，這一本是最暢銷的，有五顆星的高評價：《Effortless Bento: 300 Japanese Box Lunch Recipes》。我實在很愛這本書，上頭有很多實用建議，像是如何大量製作和省時技巧，組裝便當的細節說明得非常仔細，食譜量也驚人的多，很適合便當新手如我，猜想作者一定是很細心的人。
各位若有喜歡的便當書，別忘了推薦給我唷！
然後我的失眠問題，在我交出巧連智專欄稿子，並擬好一週菜單之後，就不藥而癒了，請大家別為我擔心。謝謝每一位關心我的朋友，能受到這麼多朋友的關愛，我感到非常幸福。
小雨說：「比起水果，我更喜歡蔬菜。比起三明治，我更喜歡壽司和飯糰。比起果汁，我更喜歡配水。」
話雖如此，我在菜單安排上，還是採用一天飯、一天西式的佈局，每天換口味，才不會吃膩。
今天來走輕食風，雖然可以前一晚做好冷藏保存，但我還是偏愛當天製作。說出來也許會讓讀者噗哧一笑呢，我早上起床做便當，鬧鐘時間也不過是7:20，在台灣時，這時候小雨已經要出發上學了。可是這裡的上課時間沒那麼早，是8:40。
先燙幾個預先洗好切好的農夫市集青花菜，這是小雨很愛的蔬菜，順便燙幾根當地農夫市集的小農種植白四季豆。打兩個雞蛋，加入少許糖，用玉子燒鍋煎成玉子燒。
等待放涼的同時，來製作水果三明治。
將草莓、芒果、奇異果的果肉切片備用。取兩片全麥吐司，切邊，不烤，抹上奶油起司（Cream cheese），再夾入水果片，穿上烘培紙衣服，用麵包刀對切。
最後進行組裝便當步驟。蔬菜格讓小雨自己放，蓋上蓋子前，我和她討論用餐時間20-25分鐘的份量，她忍痛決定取出一半的水果三明治。
完成廚房工作時，看看時間，準備早餐與便當，正好25分鐘。
今日菜單：
★主食：三色水果全麥三明治、玉子燒
★蔬果：蘿蔓生菜、燙花椰菜與白四季豆
★甜點：楓糖米香（食譜 http://bit.ly/2wYjVHt)
#冷便當
便當日記在部落格同步記錄中：http://bit.ly/2vPeJXx
後記：
1.小雨留下的半個三明治，被稍晚起床的小風妹妹吃光光。小風妹妹認證好吃。
2.小雨放學後說，今日午餐十分鐘完食，因為軟軟的，容易咀嚼，下次帶水果三明治時，可以多帶點。
#Wes環島系列 #台灣環島 #機車環島
*提供中文字幕 MANDARIN CC SUBTITLES ARE AVAILABLE*
IG @WESOFTHESUN
How many times can I say the word beautiful in one video? If you haven't been to Taitung before, now is your chance. Experience the wonder of Taiwan's East cost, starting in the mountains of Taitung. First I drive from Kenting to ZhiBen, a picturesque hot spring village nestled in the mountains. After some incredible exploration, waterfalls, hot springs, and running rivers, I enjoy some unique aboriginal food and then drive all the way to ChiShan. This is an outrageously beautiful valley famous for its immense rice fields. It doesn't get any better than this! Lastly, I enjoy a traditional bento box inside an old train car, and then give you a sneak peek of next week's video.... HINT: I flew in an airplane over the mountains of Hualien! Sometimes, we get really lucky, don't we?
I can never get tired of Japanese Beef Bowl. What's more, it's so easy to cook. Just go for thinly sliced beef meant for sukiyaki or shabu shabu and this dish will be perfect.
中文版视频 https://youtu.be/2Rddf2JgxDQ
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Thanks for watching! See you soon.
xoxo
Jamie
on behalf of Spice N’ Pans
Ingredients:
Serves 3 - 4 pax
1 large yellow onion - sliced
250g of thinly sliced beef
1 teaspoon of sugar
200ml of dashi stock
2.5 tablespoons of Japanese light soya sauce
2 tablespoons of mirin
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Disclaimer:
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Please check out my business Luxury Fashion Rentals, a luxury handbag rental e-commerce website: https://luxuryfashionrentals.com
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Products Mentioned:
Louis Vuitton Bento Box: http://us.louisvuitton.com/eng-us/products/bento-box-bb-monogram-nvprod620327v
Louis Vuitton Bento Box: http://us.louisvuitton.com/eng-us/products/bento-box-ew-monogram-nvprod670014v
**這不是一個贊助的視頻，我用我自己的錢購買的。
**This video is not sponsored. I purchased the items with my own money.
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感謝您的收看！
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