[名人堂開票46%狀況]
Curt Schilling(9th) 75.3% 去年70%
-------------------------------------------75%
Barry Bonds(9th) 72.5% 去年60.7%
Roger Clemens(9th) 72% 去年61%
Scott Rolen(4th) 62.1% 去年35.3%
Todd Helton(3rd) 50.5% 去年29.2%
Gary Sheffield(7th) 46.7% 去年30.5%
Billy Wagner(6th) 45.6% 去年31.7%
Omar Vizquel(4th) 40.7% 去年52.6%
Andruw Jones(4th) 40.7% 去年19.4%
Manny Ramirez(5th) 33.5% 去年28.2%
Jeff Kent(8th) 32.4% 去年27.5%
Sammy Sosa(9th) 22% 去年13.9%
Andy Pettitte(3rd) 15.9% 去年11.3%
Bobby Abreu(2nd) 12.1% 去年5.5%
Mark Buehrle(1st) 7.7%
-------------------------------------------5%
Torri Hunter(1st) 4.9%
Tim Hudson(1st) 3.8%
Aramis Rammirez(1st) 0.5%
LaTroy Hawkins(1st) 0.5%
AJ Burnett(1st) 0%
Nick Swisher(1st) 0%
Barry Zito(1st) 0%
...
Schilling要打臉我的最新影片闖進聖人堂了嗎?
Rolen、Helton跟Jones相比之前都有顯著成長
新人只有Buehrle過低標,Hunter還差一點點點
如果讓你們來投票的話大家會投給誰呢
2021名人堂即將開獎!
「billy wagner」的推薦目錄:
- 關於billy wagner 在 一貧伏特加 Facebook 的精選貼文
- 關於billy wagner 在 一貧伏特加 Facebook 的最讚貼文
- 關於billy wagner 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的精選貼文
- 關於billy wagner 在 [閒聊]Billy Wagner 是不是領先業界25年? 的評價
- 關於billy wagner 在 [討論] Billy Wagner | Baseball 看板| MyPTT 網頁版 的評價
- 關於billy wagner 在 [閒聊] Billy Wagner 是不是領先業界25年? | PTT評價 的評價
- 關於billy wagner 在 MLB The Show - Here comes 4th Inning Boss Billy Wagner 的評價
billy wagner 在 一貧伏特加 Facebook 的最讚貼文
[2020名人堂投票]
恭喜2020梯兩位新科名人堂成員!
1. Derek Jeter毫無懸念第一年就入選
但差一票就能和Mo並列100%得票率入選名人堂
還是那句話沒號票給他的那位真的是!@#$%^&*()_
https://www.youtube.com/watch?v=GR4g2ikVJyg
https://www.youtube.com/watch?v=Z0tloB9umRQ
2. 去年Edgar Martinez熬了十年終於在最後一次機會壓線進入名人堂
今年Larry Walker同樣在第十年最後機會辦到了!
證明洛磯主場優勢也能夠在名人堂佔有一席之地
山神們準備好大舉攻入名人堂吧!
三大問題傳奇Curt Schilling, Roger Clemens, Barry Bonds還是高票落選名人堂
但前者首度70%後兩者首度60%
再加上明年缺少像Jeter這樣第一年鐵入選還能挑戰100%得票率的超新星
或像Walker這樣第十年最後一年衝票的老傳奇
要嘛明年名人堂掛蛋,要嘛就是他們三位的好機會了!
https://www.youtube.com/watch?v=CKnSziRB6JM
------------------------------------------------------
投票結果:
Derek Jeter 第一年 99.7%
Larry Walker 第十年 76.6%
---------------------------------
Curt Schilling 第八年 70%
Roger Clemens 第八年 61%
Barry Bonds 第八年 60.7%
Omar Vizquel 第三年 52.6%
Scott Rolen 第三年 35.3%
Billy Wagner 第五年 31.7%
Gary Sheffield 第六年 30.5%
Todd Helton 第二年 29.2%
Manny Ramirez 第四年 28.2%
Jeff Kent 第七年 27.5%
Andruw Jones 第三年 19.4%
Sammy Sosa 第八年 13.9%
Andy Pettite 第二年 11.3%
Bobby Abreu 第一年 5.5%
---------------------------------
Paul Konerko 第一年 2.5%
Jason Giambi 第一年 1.5%
Alfonso Soriano 第一年 1.5%
Eric Chavez 第一年 0.5%
Cliff Lee 第一年 0.5%
Raul Ibanez 第一年 0.3%
JJ Putz 第一年 0.3%
Brad Penny 第一年 0.3%
Adam Dunn 第一年 0.3%
Carlos Pena 第一年 0%
Heath Bell 第一年 0%
Rafael Furcal 第一年 0%
Brian Roberts 第一年 0%
Jose Valverde 第一年 0%
Chone Figgins 第一年 0%
Josh Beckett 第一年 0%
billy wagner 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的精選貼文
Congratulation for Nobelhart & Schmutzig, a big leap in World 50 best ranking!
去年搬到德國柏林的時候,給自己小小的目標,三個月內我要訪到星級餐廳。選了Nobelhard & Schmutzig ,寫了一篇自己蠻喜歡的文章。
這兩天世界最佳餐廳五十名外排名公佈,Nobelhard & Schmutzig 排名57,整個排名前進了30名不只,是今年度名次前進最多的餐廳。在世界上更有影響力了。
覺得與有榮焉。
--
定義德國fine dining精緻料理之路:
專訪柏林一星餐廳Nobelhart & Schmutzig
柏林在二戰後,因為低廉的房租,面對分裂歷史的深刻反省,異常寬容地包容了眾多異質的異鄉人。如今人口已有340萬人,是德國最大的城市,也是歐洲不容置疑的一線大城,以新創、叛逆的氣質獨樹一格。關於美食,歐陸美食家、大廚以及記者媒體無不觀望,當美食浪潮席捲全球的同時,這個德國大城是否有能力發展出自己特色的精緻料理fine dining?
我在一場討論柏林美食未來的座談上,認識了Billy Wagner。他是柏林一星餐廳Nobelhart & Schmutzig的老闆,身份是侍酒師。當天與他對談的另一位大廚,是大名鼎鼎上過Netflix Chef’s Table的二星餐廳主廚Tim Raue,以及曾經協助北歐主廚們擬定新北歐美食宣言(The New Nordic Food Manifesto)的記者的Mattias Kroon。Mattias一再提醒,凡事發於未,當初擬定北歐美食宣言前,NOMA尚未闖出名氣,甚至,成為「美食都市」的過程中,會有不少好餐廳因為各式理由關門歇業,但這就是累積,而柏林就在這條道路上。Tim Raue是柏林餐飲的搖滾明星,以一口濃厚的西柏林美式美語,壞痞子般講他的經營取捨之道。Billy則顯得異常溫和,中亞風格平頂帽子下一頭招牌紅色毛髮,說「不管是柏林內的人,或外來的人,來我的餐廳用餐,我們的責任就是用料理給他們一個好故事」。
好故事,什麼是能用料理和餐廳說的好故事?Nobelhart & Schmutzig餐廳低調地位在柏林知名景點,查理檢查站(Charlie Checkpoint)旁,此處是過去東西德出入的主要要口,分裂的歷史地景與記憶,一直是德國人要記取卻不能復蹈的課題。餐廳門口低調,櫥窗白色布幕及地,裡面則是扎實寬厚的實木吧台,環繞開放式的廚房。黑膠音樂,不大不小的樂音流淌在充滿隱私感的空間中。椅背上有羊毛皮,營造出舒適輕暖的氛圍。到底來客可以在這樣的歷史景點旁,以舌尖品嚐到什麼樣文字說不了的事?
Nobelhart & Schmutzig的料理與酒水,企圖心在展現精準「德國性」,並相應做出大刀闊斧的取捨。首先,這間餐廳不用檸檬,不用胡椒調味食物——因為這通常是外來的,不在原本的德國歷史植被系譜內,也或者,使用起來太簡單。在遇到需要果酸味覺時,他們大膽地以蘋果的酸香來取代。蘋果可以說是德國最重要的水果了,從鮮食、果醬、傳統蘋果捲甜點(Strudel)、國民飲料蘋果氣泡水(apfelschorle ),更不要說源自德國的吃到毒蘋果的白雪公主童話,以上都可說是德國人從出生就跟蘋果沒完沒了一輩子的事實。擅用發酵等技法,就可以讓蘋果做到大部分的酸甜調味需求。
侍酒師Billy Wagner的酒水單上,不使用精釀啤酒(Craft Beer)這樣的說法。德國擁有悠久的啤酒歷史,1516年巴伐利亞大公頒布的純淨法(Reinheitsgebot),規定釀酒原料,更是影響了往後世界啤酒的樣貌。因此Billy認為並無需要使用這樣一個發源北美精釀啤酒運動的語彙,來介紹這間德國餐廳的酒單。「我們使用具有工藝(artisan)精神的作品,好喝的產品」,羅列了歐洲各地的精彩選酒。Nobelhart & Schmutzig的德國精神,也體現在選酒的策略上。先決定一個明確的處理原則,並貫徹之——選好酒,不一定要當紅的自然酒不可,但葡萄酒的葡萄品種必須應該是該酒產區具有代表性的品種。Billy也特別提供了豐富的水果白蘭地酒單,因為柏林有百年的果樹農展協會,將多餘的果實陳釀過冬做成水果酒,本是當地文化的一部分。
「我希望選酒,或是料理的設計,優雅的特質很重要。我不希望有些元素顯得異常大聲,讓用餐體驗產生干擾的感覺。有些自然酒表現性太強了,顯得很喧嘩,就不適合」,「因為,酒反映人的心智狀態(mentality)」。
Billy並不是在講玄學,他在餐飲的設計上,嚴密精準地規劃了風味展現的策略。並用最簡約的方是來展現——他們一個餐盤上,至多不放超過五個元素。當家的兩位副廚(sous chef),其中有一位是整天開著車在外頭找優良食材:小農生產的牛奶、採集杜松子、湖魚、拜訪蔬菜和肉品生產者。Billy很得意地介紹,他們選擇向一位農人購買蘆筍的故事。這位農人是為規模大農,用大型農機具生產成千上萬的馬鈴薯給農產公司,但種植這些馬鈴薯的樂趣,遠遠比不上一年春季時候,小規模手種的蘆筍帶給他的樂趣的。他可以一一照料植物,可以一一認識消費者,讓他「不再像是被工作異化的身體」,成為一個快樂的生產者。
講到這裡,您是否似曾相識看見社會學家韋伯的幽靈?食物居然成為了21世紀整合人的方法。在這個以古斯拉夫語「沼澤」為語緣命名的城市鐵血意志,推崇新教倫理的勞動價值的城市,大概從未預料到,有這麼一天。
(原載於 The Affairs 週刊編集 )
billy wagner 在 [討論] Billy Wagner | Baseball 看板| MyPTT 網頁版 的推薦與評價
首頁 · Baseball · [討論] Billy Wagner. 分享給朋友. 分享 Facebook Line Copy Link. 10年在勇士成績IP :69.1 ERA:1.43 WL :7W 2L SV :37 SO :104 K/9:13.5 生涯最後 ... ... <看更多>
billy wagner 在 [閒聊] Billy Wagner 是不是領先業界25年? | PTT評價 的推薦與評價
[閒聊] Billy Wagner 是不是領先業界25年? 作者. Amygo. (心在何方)時間 Feb 26 12:42:53 2021 推噓22 (推:22 噓:0 →:6). MLB投手現在流行短揮臂. ... <看更多>
billy wagner 在 [閒聊]Billy Wagner 是不是領先業界25年? 的推薦與評價
[閒聊]Billy Wagner 是不是領先業界25年? 看板, baseball. 作者, Amygo. 時間, 2021年02月26 ... ... <看更多>