Search
【 偽珍珠出沒👀 點亮味覺的黑色小莓果 】
冬季的草莓系列之一 ——白色乳酪草莓塔佐黑加利
從裡到外都放了一顆顆黑色果實
看似像黑珍珠的它，其實是名為Black Currant的黑醋栗
#黑醋栗 作為莓果家族的一員
以極深紫的色澤與酸爽氣息作為特點
揉合櫻桃、覆盆子等風味，卻更加濃烈且沉鬱
也因這獨特的調性
讓黑醋栗常作為咖啡或紅葡萄酒的風味描寫
來形容帶點土質而深沉的莓果酸味
在白色乳酪草莓塔佐黑加利裡
黑醋栗的存在不但讓甜點吃起來更加清爽活潑
一咬即迸發的汁液與多汁的草莓融合
形成豐富且飽滿的莓果香氣
配上滋味柔和的馬茲卡彭乳酪
成為完美的平衡與甜美
▍白色乳酪草莓塔佐黑加利 // 單份650元，十吋2600元
・可現場購買／預訂自取／宅配到府
・預訂請於3天前傳送訊息至 m.me/minuit1200
・不開放3天內訂單
🌟更多甜點請參考 ➜ https://minuit24.com/本季菜單
「McLaren Vale」一帶，由於下午會有來自聖文森特灣（St Vincent Gulf）吹向陸地的海風，使得炎熱的氣候能夠被中和，並能生產出濃郁、帶有良好酸度、偏黑色水果且單寧成熟風味的紅葡萄酒，尤其是這一帶的 Shiraz、Cabernet Sauvignon 與 Grenache特別有名。
而成立於1988年的「Penny's Hill Wines」就位於這個地區，其實我覺得他們家在女釀酒師Alexia Roberts 的巧手上似乎把酒釀的特別可口，尤其是2017年份，當然她特地為了釀白酒而跑去阿德雷德（Adelaide Hills）找葡萄釀造的「The Agreement Sauvignon Blanc 2018」顯得成熟又平衡，並沒有SB常見的濃郁草本與芭樂味，我個人還滿喜歡的。
2017年在南澳洲原本是不被看好的一年，因為冰雹與多雨的關係，使得春季涼爽，而夏季較晚來臨，反而讓葡萄的生長期更長，由其是 McLaren Vale 地區相較於其他年份大約晚了4週，但當年度採用了「綠色採收」讓葡萄的品質反而更好，沒過有高的糖份，但單寧更多而且品質與成熟度跟水果的風味反而表現的更好。
這些意外的結論都表現在這次品飲的2017年份酒款之中，其中公雞（The Black Chook）品項，其實比較偏向果味集中，平衡易飲的風格，尤其是他的 The Black Chook Shiraz 2017 價格屬於小資範圍，很容易讓人接受，獨自慢慢品飲很ok，拿來搭餐或當成戰鬥酒也不會心痛。（考慮價格A）
而中階款「Hill Cracking Black Shiraz 2017」與「Edwards Road Cabernet Sauvignon 2017」除了集中的果味外，也帶有適中的桶味，他們更像是目前澳洲流行的格風，開瓶即可飲用，能感受到水果甜美與集中的風味，醒酒後也會有不小的變化，而且具有10~15年的陳年實力，瓶中陳年後的變化預計也會有不錯的發展，其實我個人還滿喜歡這兩款酒的，其實重點還是在進口商的訂價上似乎跟澳洲當地的零售價一樣，這個在台灣似乎不容易見到這種佛心的價格。（A）
此外在「The Experiment Grenache 2017」來說我個人覺得 Alexia Roberts 想走的是 Grenache 的新風格，不過似乎還在摸索之中，還未完全踏入輕巧可口的境界，仍屬於略微濃郁且果味集中之姿，但如果你能讓酒液在杯中略醒30分鐘後，是能一窺她想表達的風味。
當然在「The Black Chook Sparkling Shiraz」這種目前在澳洲越來越流行的紅氣泡酒，我喜歡他用大槽法釀造出的新鮮、爽口，又帶點野性的風味，外加價格也比較平易近人多了。
當然他們家也有高階的酒款，不過近口商只近了少少的數量，等我有機會試過後在另外跟大家分享心得。
酒單：
1.Penny's Hill The Agreement Sauvignon Blanc 2018
2.Penny's Hill The Black Chook Sparkling Shiraz
3.Penny's Hill The Black Chook Shiraz 2017
4.Penny's Hill The Experiment Grenache 2017
5.Penny's Hill Edwards Road Cabernet Sauvignon 2017
6.Penny's Hill Cracking Black Shiraz 2017
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#tipzy_漫醺_葡萄酒專賣店
#Pennys_Hill
今年聖誕節你們想要怎麼過呢？ 不論參加什麼活動，一定要裝扮自己，好好享受這個特別的節日，但如果你/妳想要🌟閃耀登場🌟，可以試著挑選一些性感的花果香、神秘的東方調、質感的皮革，以上都很適合在偏冷的日子使用，還能留下特別的印象哦。
喜愛香甜感可參考👇
Katy Perry Killer Queen 殺手女王女性淡香精
獨特的烏梅成為這瓶香水的特點，誘人的香甜味會讓人想一直聞，花香慢慢飄散出來中和了甜味，舒服的絲絨感包覆著有被寵愛的感覺。
➡️ https://www.1976.com.tw/prod/11620
輕熟低調性感路線👇
VERSACE Crystal Noir 凡賽斯星夜水晶女性淡香水
是內斂、知性、有才氣的美麗女人，椰奶軟綿的香氣中聞得到清新的梔子花，有點神祕有點小性感，最後的琥珀、檀香沉穩又舒服，是有記憶點的香味。
➡️ https://www.1976.com.tw/prod/2753
紳士雅痞魅力👇
Burberry London 倫敦男性淡香水
柑橘混合了胡椒還有肉桂葉辛辣又鮮明，皮革、菸草的加入讓香調變得優雅獨特，帶有一點紅葡萄酒迷人的香味令人難以忘記，皮革、美酒、菸草太符合這個節日了！
➡️ https://www.1976.com.tw/prod/3829
好感度的神秘約會香👇
Antonio Banderas Seduction In Black夜色誘惑男性淡香水
清新的柑橘搭配東方香料，微微的甜、微微的性感，卻沒有給人輕浮的感覺，雖然溫潤沉穩卻持續在放電！
➡️ https://www.1976.com.tw/prod/6982
【酒款介紹】 ○ 產品名稱：Mcguigan Black Label 紅葡萄酒○ 製造商：McGuigan ○ 產地：澳洲○ 酒精濃度：13% ○ 容量：750ml ○ 種類：紅酒，Blend ... ... <看更多>
可以考慮澳洲的McGuigan Black Label 紅葡萄酒，Costco 有賣，一瓶約兩百出頭，開瓶後直接飲用就相當順口，略帶點甜味，大多數人都能接受。 ... <看更多>
black紅葡萄酒 在 Costco好市多商品經驗老實說Public Group 的推薦與評價
黑標紅葡萄酒MCGUIGAN BLACK LABEL RED #89873 http://daybuy.tw/costco-23984 版友開箱推薦! ... <看更多>