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2010年 我出版了一本叫"我愛香檳"的葡萄酒書
是啊 有誰不愛香檳呢?!
雖然我的酒友說
"香檳這種東西 其實不容易讓人覺得好喝"

或許他錯了
現在喝香檳的人應該愈來愈多
香檳的花樣也愈來愈多了

本地也有進口商很認真地辦了幾年香檳酒展
就在接下來的這個禮拜
台北還有進口商請來被稱為世界香檳權威的PETER LIEM
來舉辦為期數日的各種品飲和課程

有專家的帶領
應該會能更好地學習和領略這種酒的美感
話說這位我還不認識的LIEM先生的新書封面真美
推薦給有興趣的朋友

突然想起另一位酒友也曾說過類似
"懂得香檳就可以為所欲為"之類的話
至於是什麼樣的為所
又是怎樣的欲為

大家不妨上完課回家好好想一下!

這場PETER LIEM先生的課程說明如下:

Masterclass 2：Chardonnay葡萄的風土表現與釀造
Blanc de Blancs: Chardonnay Terroirs

Chardonnay被公認為是香檳區最能直接傳遞風土個性的葡萄品種。Peter將透過100% Chardonnay釀造的白中白香檳，帶領我們認識香檳區獨特迷人的風土。旅程將分為前後兩段，前半段我們將走遍四個主要的白中白產區，從Cote de Blancs特級村，到多黏土的Grande Vallée與Vallée de la Marne，再到溫暖富含白堊土的Montgueux村，感受各個地方的風土差異。後半段Peter將會帶領我們深入酒莊的釀造理念，透過混合產區與單一產區的差異，談論地塊的個性與互補。透過橡木桶的有無，與乳酸發酵的差異，體會風土特徵是如何地被強化。聆聽白中白香檳與各區風土共譜的樂章，呈現白中白多變的迷人面貌。

日期：2017/10/22 (日)
時間：14:00-16:00
地點：鈞太酒藏 / 台北市大安區仁愛路四段383號B1
費用：品嚐價 $2,800 /人 全程中文同步口譯

https://old.accupass.com/eflow/r/1707240714009278566700

昨天在「元園廖媽媽的店」參加了酒友們的一隻會，原本以為是四~五個人的小型聚會，到場時意外擴大成14人的團聚，好吧就叫他『第一屆大中部酒友會尾牙』好了！XD~~
這次最讓我覺得特殊的除了「Pecchenino Barolo 2007」外，就是來自羅亞爾河松塞區（Sancerre）的「Les Cailloux Blancs 2013」，我會這特別注意這款酒主要是因為他沒有傳統Sauvignon Blanc那種貓尿、百香果或是芭櫟的味道，反而是以硝石、果香、柑橘為主，加上有良好的酸度來維持不錯的平衡感，這是讓我給予特別注目的因素，如果你在大潤發有看見，不妨嚐試一下；另外新世紀的德白「小狐狸」系列一向是我很喜歡的酒莊，這次見識到了他們家的Gewurztraminer，一樣帶給我不少的驚艷度，還有「家樂福」的「Chateau Poitevin 2009」這酒在我的櫃子躺了幾年，現在正是最佳的品飲期，如果你還有09年份的話就開來品嚐吧！
當然其他的酒款也都是非常棒的酒，例如我之前推薦過的翊百的「Château Fongaban 2010」、「拉維諾的1933氣泡酒」、VINOZA的葡萄牙酒「ALORNA」、還遇見網路很有名的『π』~~~等都是上上之選。
另外來介紹一下台中很有名的「元園廖媽媽的店」，這家店位於台中文心路與河南路交界附近，以客家菜為主，由台中的葡萄酒名人『廖國智』大哥掌店，我跟酒友們還滿喜歡去那邊聚餐的，除了不收開瓶費外，去那邊如果國智哥在店內，我建議不要看菜單點菜，只要把你的葡萄酒讓國智哥看一下（如果能倒一點讓他試一下更好），然後告訴他你們的預算大約是多少，他就會幫你們配上適合的菜色了！
ps.詳細心得後補，對了我還喝到一款很棒的法國精釀啤酒「METEOR BIERE DE NOEL」！
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿酒飲&酒後不開車）