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🐽 豬門店! 脆皮乳豬好好食!
🇺🇸 餐廳: #TheBlindPig
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🍽菜式介紹:
❝ 西班牙香辣蒜片蝦 $142 ❞ 🔸4.2/5
❝ 新豬肉肉醬意粉 $148 ❞ 🔸3/5
❝ 毆式脆皮乳豬 $298 ❞ 🔸4.5/5
❝ 香蕉麵包布丁 $78 ❞ 🔸4.5/5
❝ Passion Apple $58 ❞ 🔸3.5/5
❝ Apple Mojito $68 ❞ 🔸3.5/5
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📍餐廳地址:
#尖沙咀 諾士佛臺1號地舖
#西灣河 太康街45號地下B12-14A號舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan外國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyantst
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🔴Yanyan食評:

位於尖沙咀的 The Blind Pig🔸，是一間豬料理專門店。曾經與媽媽品嚐過一次，覺得食物質素非常好，服務員又熱情有善🧡，所以今晚再度光顧啦~

西班牙香辣蒜片蝦 ◢

微辣的西班牙前菜🇪🇸，為時晚的豐富大餐，打開味蕾! 蒜片蝦的份量好多，蝦肉大隻彈牙🦐，把煙靭的麵包沾汁吃，會更美味哦。

新豬肉肉醬意粉 ◢

在這幾年，香港餐飲界開始流行素食🥗，連主打豬肉的專門店也推廣素食呀。肉醬充滿蕃茄香甜氣味，味道不錯，但醬汁不夠稠密，所以加上芝士碎🧀拌勻會更好呀。

毆式脆皮乳豬 ◢

不愧為豬料理專門店🐽，這個毆式脆皮乳豬，非常好吃呀! 乳豬皮香脆油亮，豬皮與豬肉之間的脂肪剛剛好，不多不少，豬肉軟腍美味😍，值得推介。

香蕉麵包布丁 ◢

再一次品嚐不到餐廳的香蕉新地😩，可能真的與它沒緣份吧。不過這個麵包也非常好吃👏🏻，即刻吃不到新地，吃這個也不錯哦~麵包充滿香甜香氣，香軟甘甜，太高質啦。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanTheBlindPig
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I call myself a blind man riding on a blind tiger.
我稱自己是一位騎在瞎眼老虎身上的盲人

馬雲 (Jack Ma) 第一次考大學時，數學僅考了1分，第三次才考上杭州師範學院外語系，1995年創辦網站「中國黃頁」，賺到了人民幣500萬元，1999年創辦阿里巴巴網站，發展成中國第一大電子商務平台，在富比士2021年億萬富翁排行榜中名列第26位，資產達到515億美元

今天是2021年8月20日，㊗️大家擁有豐盛美好的星期五❤️

💕「愛台灣，我的選擇」系列第15發：臺虎董事長黃一葦(Peter Huang) 要讓臺虎精釀 Taihu Brewing成為台灣年輕人才發光發熱與實踐夢想的平台

「儘管我有著東方面孔，但我不是台灣人，家族根源也不在台灣。一直到我念大學時 (美國麻薩諸塞州的威廉斯學院，非常棒的學校)，我才透過普林斯頓北京中文培訓班的機會，真正到東亞來闖蕩。

大學畢業之後，我埋首於數字和表格之間，精釀啤酒陪我撐過了這段辛苦的歲月。我的職涯始於紐約，但後來輾轉來到亞洲 (名義上是去新加坡，但主要是在印尼、緬甸和馬來西亞)。

在數字間打轉從來不是我的夢想。身為一個負責任且典型的千禧世代，我一直很想獨立開創自己的事業，如果能將個人興趣和創業機會相結合，那就太完美了。而精釀啤酒就是那完美的交集點！精釀工藝的精神我深有同感，這是一種對未來可能性充滿嚮往、不盲目接受現狀的精神；同時也代表著與一群優秀的人才，一起開發令人驚喜的產品，並打造屬於自己的社群。

成立臺虎精釀的契機出現之後，我立刻想到台灣。之所以選擇這裡，不是因為台灣文化很吸引人 (雖然確實是)，不是因為台灣有著厚實的文化傳統 (雖然確實有)，更不是因為台灣的好山好水。

我選擇台灣的主要原因是這裡遇到的人。很多人會說，人生中有兩個家庭，一個是你的原生家庭，另一個是你自己選擇的家庭。對我來說，那個我自己選擇的家庭，似乎就在台灣。

臺虎精釀的商標 (由台灣傑出設計師Jess Lee設計) 由老虎、啤酒花和葫蘆三個元素組成，葫蘆是古代盛酒的容器。

葫蘆就不需要多加解釋了，但啤酒花是當代精釀啤酒的基石，代表著創新創意的精神。事實上，我們使用的絕大多數啤酒花都來自美國，畢竟美國是精釀啤酒的中心 (過去20年一直都是)。美國的啤酒花產業 (還有麥芽產業) 可以說是世界之最，也難怪經典IPA啤酒中最受歡迎的啤酒花都來自美國。

商標中的老虎是為了向早期台灣作為「亞洲四虎」(亞洲四小龍) 的年代致敬。當年台灣經濟快速起飛，產業朝氣蓬勃，民眾無不對未來充滿樂觀和期待。

老虎代表的正是那樣的生機勃勃、神采煥發。臺虎167名員工幾乎都是台灣人。我們認為，與其說臺虎是一個釀酒廠，不如說臺虎是讓台灣年輕人才發光發熱、實踐夢想的平台。

我們的目標是吸引並培育人才，最終目標希望能夠在台灣發展出欣欣向榮的創業生態圈。Sway是我們成立初期的成員，她一開始是在吧台工作，非常優秀。在小公司工作的好處就是，你可以盡你所能所想去做，Sway後來開始慢慢接觸進口通關業務，現在是我們全球物流的主管 (很不簡單)。

也許有一天，她會開創自己的事業，進而將這份育才的信念在台灣新創圈繼續傳承下去。」— 臺虎董事長黃一葦 Peter Huang

💕Why I chose Taiwan #15 – Taihu Brewing Founder Peter Huang leads Taihu to become a platform for Taiwan young talents to carry out their dreams and express themselves

“Despite appearances, I’m neither Taiwanese nor have roots here. It took college (Williams College in Massachusetts – phenomenal place), to really bring me out to East Asia via Princeton’s immersion program in Beijing.

Post-graduation, I paid my dues shuffling numbers around in a spreadsheet. Craft beer made it bearable-ish. Working life began in New York, but ultimately landed me in Asia (nominally Singapore, primarily Indonesia, Myanmar, Malaysia).

Shuffling numbers was not the dream. So, as a responsibly stereotypical millennial, I had an urge to venture out on my own. Ideally, to try something at the intersection of opportunity and interest. Craft beer! The craft movement itself struck a chord - a yearning for what could be, rather than blind acceptance of what is. It is about building communities around delightful products and, critically, wonderful people.

When the opportunity to start Taihu appeared, my mind immediately went to Taiwan. Not necessarily because the culture is fantastic (though it is), nor because it has a strong cultural heritage (though it does), and not even because the island itself is a magical composition of mountains meeting oceans.

Ultimately, I chose Taiwan because of the people I met here. There’s a tired trope that you get two families in life, the one you’re born into and the one you choose. For me, that chosen family, well, it seemed like it could be in Taiwan.

Taihu Brewing’s logo (designed by brilliant local artist, Jess Lee) is comprised of a tiger and hops within a hulu (traditional Chinese alcohol vessel).

The hulu needs no explanation, but hops are the cornerstone of modern craft beer. They represent the innovation inherent in the space. In fact, the vast majority of the hops that we use are from the United States. Since the US is the epicenter of craft brewing (and has been over the last twenty years), the American hop industry (malt too, actually) is arguably the best in the world. It is for good reason that the most popular hops in category-defining IPAs are American.

The tiger is a nod to an earlier era when Taiwan was one of the “Four Asian Tigers.” Taiwan’s meteoric economic rise was accompanied by deterministic optimism, vibrancy, and general excitement about the future.

The tiger represents that energy. That sense of opportunity, positivity, and hope. Taihu’s 167 employees are almost entirely Taiwanese. Internally, we think of Taihu as more of a platform for young Taiwanese talent than as a brewery, a medium for that energy to express itself.

Our goal to attract and develop talent with the ultimate goal of developing the burgeoning entrepreneurial ecosystem here in Taiwan. One of our earliest team members, Sway, came on board as a bartender -- a fantastic bartender. At a small company, you do what you can, where you can, and Sway ended up taking up some of the slack in our logistics. Now she runs all of Taihu’s international supply chain (no small feat).

With luck, one day she’ll be running her own successful Taiwanese business, and, in doing so, perpetuate the cycle.” — Peter Huang, founder of Taihu Brewing

自從去年底《電馭叛客 2077》推出之後，市面上賽博龐克風遊戲就如雨後春筍，其中有些純粹是為了跟風，但也有不少用心製作的遊戲值得關注，像是今天要介紹的這款《盲目命運：江戶之闇》（Blind Fate：Edo no Yami）。這是一款融合賽博龐克風與日本江戶時代的武士動作闖關遊戲，玩家將化身為一名盲眼生化武士，與各式各樣機械妖怪展開激戰，目的是尋找被遺忘的過去，並解開遺失的機械傳說之謎。
儘管主角目不能視，但透過獨特的聽覺、嗅覺與溫度變化，就可以利用感應器感應到敵人狀況，玩家必須活用這些特性來進行戰鬥或探索，體驗不一樣的冒險樂趣。
本作預計2021年在PS5、PS4、Xbox Series X、Xbox One、Switch、PC等平台推出，官方目前已經在Steam推出免費體驗版，感興趣的玩家現在就可以下載囉。

© Troglobytes Games


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生命就像一條大河，但行駛過程不會都那麼一帆風順，更不一定都會遇到良辰美景，而陰溝裡翻船也已經不是新聞，《暗溝》就是在形容這樣的事情，並交由第一人稱娓娓道來那些不公與不滿。

《暗溝》各大串流平台 https://www.soundscape.net/a/15533

張伍 IG https://reurl.cc/xDNoV4
張伍 FB https://reurl.cc/Zn4EL6

違法 IG https://supr.link/uUtoq
違法 FB https://supr.link/ZTkwD

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作詞 Lyricist：張伍
作曲 Composer：張伍
製作人 Producer：sionC、張伍
執行製作人 Production Executive：sionC
編曲 Music Arranger：sionC
合聲 Backing Vocals：張伍
錄音 Recording Engineers： Angus Tsai、sionC
聲音後製 Vocal Prd : sionC
混音 Mixing Engineers： M.A.T.H
母帶後期 Mastering Engineers： M.A.T.H
錄音/混音/母帶後期錄音室Recording, mixing and mastering Studio：基械貓錄音室 RoboKatZ Studio
台語顧問： 何信翰
製作行政統籌 Production Administration in Charge：小關
製作行政執行 Production Coordinators：小關
視覺設計 Visual Design：張伍
藝人與製作 A&R： 張伍、小關
出品人 Publisher：任意門娛樂股份有限公司 RYM Entertainment


本作品獲文化部影視及流行音樂產業局補助
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照袂到 日頭 佇這條 水溝
欲走去佗位覕
味臭 薰甲
衝甲 逐工 無暝無日
無神的人 目睭親像面皮的裝飾品
看袂著 咱的明仔載
若死就邊仔埋 路邊的鳥鼠看起來活甲比阮爽快
本來就 烏汁汁 出身 看逐家攏垃圾
好運 會當分著 湯匙仔 挖看覓有啥物 糞埽來𤆬轉去 厝內底食
咱食著好命人落下的濁濁屎水
夯頭看著好命人的垃圾骱邊
聽 看 這是亻因 佇咧乾杯的聲音
若是對著眼神應該 愛感覺卸世卸眾
無情願的肉體 裝著無情願的靈魂
到死嘛無情願 輪迴 記著無情願的怨恨


老戲跋落棚


無希望咧過每一工 不時咧烏白做眠夢
逐家 講的 機會到底覕佇佗
抾賰的過每一工 予人㤉佇遮做眠夢
頭頂根本沒無神咧看
暗溝內 水交絞
影搖斜 火痟甲
花凋頭人消骿
倒籬顛倒規世人
無身屍 香火滅
咱根本 無特別
封死的 門窗前
這个世界 根本無差咱一个
嫌錢攏是垃圾物仔 才發現家己就是垃圾物仔
心頭插著一支釘仔 喙內含著一支槍仔
就算有家人 嘛像孤魂野鬼 永遠咧排隊的人 因為無財產咧占位
有心跳的死人 過身幾若冬 輪迴變做做牛做馬
頭過身就過 哈哈 你敢有遮爾好騙?
幾若十冬的歹時機 等待一个超渡 命來照顧 等到黃昏時日
遐的期待 早就消風

【數位串流平台 Digital Platform】
https://linktr.ee/INFERNALCHAOS

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詞 Lyrics：劉允墨JESSE & 朱信一 KENNY
曲 Composer：劉允墨JESSE
編曲 Music Arranger：劉允墨JESSE & INFERNAL CHAOS
製作人 Producer：劉允墨JESSE
錄音師 Recording Engineer：劉允墨JESSE
混音師 Mixing Engineer：劉允墨JESSE
錄音 Recording Studio：Black Frequency Studio / 黑頻錄音室
混音 Mixing Studio：Black Frequency Studio / 黑頻錄音室
母帶 Mastered by：Black Frequency Studio / 黑頻錄音室
導演／攝影／剪輯 : 楊子靚Yang Zi Jing

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｜Steel Gavel of judgement｜

意識 呈現乾旱
體制 豎起柵欄
浮誇的言語背後夾帶著看不見的傷害
我們在底端苟延殘喘在夾縫中徘徊
專制的意識透過空氣感染擴散
we are blind
by the act of illution
we are buried
by the voices that cover the truth
but we never give up our right
to break the barrier
Lies must be demise
till the truth arise
牠們聳立在金字塔頂端睜大著全視之眼看著我們
我們無處可逃無計可施的垂死掙扎著
繁華的假象背後隱藏著太多的無辜犧牲者
壓榨我們 踐踏我們 吞噬我們
末日來臨之時你們必須保持強悍
暴君登基之時在高處俯瞰
這是霸權的災難
這是 報應 這是 審判

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