✨✨咖啡館漫遊地圖 - Barista by Givrés ✨✨
天時暑熱,特別想吃點冰涼的食物。
尤記得去年上Cherie老師的課堂時,每次都會經過這一間超有style的花花gelato cafe,每次見到他們的gelato flower,都會想起米蘭的美味雪糕。可惜因為常常都趕時間,從來都沒光顧過。於是今次我們的shop visit,便敲定過來這兒了。
本來沿著扶手電梯往上走,過了大館再往前走一小段,這間小店就在某個電梯出口的旁邊。怎料近來因為修理關係,大館之後的扶手電梯路段完全封閉。幸好這一帶的路途我頗為熟悉,有著基本方向感就能順利到達。而且它的外牆的繪畫如此有趣而特別,相隔老遠都能認出它。
這間咖啡店其實很細小,除了窗口位外,只有少少三四張桌子。不過我最喜歡還是窗口的位置,可以邊喝冰茶邊呆看路人走過,在這個下雨天,實在特別有情調。雖然店面小小,不過Menu算頗豐富,我們思量了一會才挑選到喜歡的食物。
望著窗外那滂沱的大雨,大家談起近來的創作。Jan老師說起有兩個相熟的學生超愛Van Gogh,常常想將他的經典作品融入蛋糕設計,於是近來的Jan老師絞盡腦汁去解決技術問題,將她們的奇思妙想帶來現實。
談起藝術家,其實我一直不太喜歡Van Gogh那些色彩Contrast很強烈的抽象畫風,一直只喜歡印象派初始的那些用顏色小點去描述光與影畫作。不過他享負盛名,世人一直都非常愛他。
「記不記得我們曾經逛大館時,遇上過一本超精彩的Renoir畫冊?有時想起,也真後悔沒有將那本大磚頭買下來。」一說起這位畫家,我和Jan老師不禁相視而笑。
談起印象派,大家通常只認識Monet和他的荷花池,但這位和Monet一起探索印象派繪畫技術的好朋友,卻不算太多人知道。直到那天逛大館時,我們才偶爾發現大家都非常喜歡這位畫家,簡直有他鄉遇故知的驚喜。
是的,在這個匆忙的社會,誰人有閒心去看畫去看藝術史呢?對知名畫家有基本認識的人,已算得上是非常有內涵的文青了。所以大家一窩蜂去追捧合潮流的Eye-Candy,卻沒人去深究自己正在喜歡著些甚麼。
尤記得去年夏天滯留米蘭,曾經到了Pinacoteca di Brera看它的繪畫收藏。對於館內對收藏的篇排,還有它在每幅畫旁那些仔細的英文教學解說,驚訝得說不出話來。這簡直是一本看著真跡學習觀察畫作的立體study guide!!!!! 想到它隔壁就是藝術學院,這間學校的學生真是幸福,如此薰陶真是得天獨厚,叫我羨慕得不得了。
反觀我們香港又有甚麼呢?擠逼的生活空間,忙碌的工作時間表,高昂的商店租金,將這個城市中的所有人精力都搾取乾淨。誰還有閒情去靜心聆聽自己的喜好,去探討色彩美學呢?
躲在這夢幻咖啡店一隅偷來半句空閑的我們,不禁同聲歎息。
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🥙Food & Beverage
開始的時候還以為這兒的主要賣點只是吸睛的花花gelato,看過menu才發現,原來他們所有的食物都和花花有一點點直接或間接的關係。我是一位喜歡用花朵去裝點食物的人,這個小發現讓我會心一笑。原來是同道中人呢。
🥑Everything Toast
Smoked salmon | cream cheese & chives | Avocado | Beet Hummus & pistachio dukkah
這個dish是很大路的牛油果煙三文魚吐司,只要用料新鮮,味道其實可以預期,不過它的presentation卻精緻的不得了。煙三文魚上灑上細碎的dill and chives,牛油果用精巧的刀工砌成一朵漂亮的花朵,上面還精益求精地灑上一點紫藍色的乾花瓣。整個設計和色彩配搭都很一絲不苟,單看著它已經心花怒放。
🧇Waffle and Rose
Homemade bubble waffle | Handcraft gelato rose
驟眼看起來,還真的以為是雞蛋仔這款經典港式街頭小吃和gelato來個可愛的crossover。吃過才發現,英文menu的字眼誠不欺我,真真確確是「bubble waffle」一枚!它是將厚身格仔waffle的粉漿用了雞蛋仔模來焗,和港式雞蛋仔那些輕巧脆口完全是兩回事,是個美麗的誤會了。
如果撇除了這個期望的落差,用雪糕窩夫的標準來看,它那球清甜的草莓雪糕配上窩夫來吃,真是一流的好滋味。尤其我這個不喜歡乳製品含量太重的傢伙,這兒的gelato和意大利那些有八分相像,都是結實而富有濃厚水果的清甜氣息,絕對算是驚喜。
🌸Floating Rose
Iced Coffee or Iced Tea | Handcraft gelato rose
我每次去咖啡店主要點的都是茶品(笑),今次的menu的茶類選擇還算多,有十款茶葉味道可供選擇。我這次點了Ginger and Peach Iced tea配合一朵mango floating flower。
可能因為芒果雪糕味道太濃厚太突出,所以淡淡的冰茶香氣變得很微弱。不過店家在處理這朵floating flower顯得很細心,店員將這朵手工花花放在一整塊大大的平面浮冰上,於是芒果雪糕溶化的速度不快,而且冰茶也足夠冰涼。炎熱夏日的午茶只來這麼一杯作解暑飲料,實在足夠舒爽了。
☕️Lavender cold brew
jan老師點的飲料,店員拿過來看到上面有兩支乾燥的薰衣草,我們立即心花怒放。真是一絲不苟的presentation! Jan老師大方地倒開一小杯出來,請我輕嘗了幾口。不知是我不懂喝咖啡還是怎樣了,喝下的一刻只聯想到herbal tea的苦茶味道。Jan老師再喝後就發現,該是薰衣草的滲透出來的味道太重所導致。
薰衣草這食材,真是非常難運用的一款花香。這些年來吃過這麼多,能將它的香氣運用得最自然舒服的,還是北海道富良野一帶的雪糕小店。
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☕️ Barista By Givrés
🏡地址:
中環士丹頓街7號地鋪
⏳營業時間:
Mon to Sun 08:00-18:00
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#starry美食漫遊地圖
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過667萬的網紅Travel Thirsty,也在其Youtube影片中提到,Wowfulls combines a classic Cantonese street food staple, the egg waffle, with an all time popular dessert, ice cream. Their menu currently features...
bubble waffle menu 在 MAKAN SINE? Facebook 的最讚貼文
Menu2 air sitok ng WIN! Especially pilihan smoothie & juice nya. Sik semua mua bubble tea nak ohhhh..
Dalam kdey tok pun kacak juak mun bgamba. Sejok, selesa..ada feeling2 China-Jepun sikit. Menu air pun byk plus ada waffle pake makan rilek2. Pake lepak bloyar pun boleh, dating pun boleh
Lokasi Oriental Tea tok di Saradise BDC. Ktk boleh waze jak kompom jumpa
bubble waffle menu 在 Macaueat 澳門美食 Facebook 的最讚貼文
Strawberry Bubble waffle and sesame icecream, satisfy your two wishes at once!
🔊Starting Jan 14 – Feb 11, @goldenbubblescanada is having a promotion with their new drinks! Buy any waffle and you will get 50% off the new drinks menu!
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bubble waffle menu 在 Travel Thirsty Youtube 的最佳解答
Wowfulls combines a classic Cantonese street food staple, the egg waffle, with an all time popular dessert, ice cream.
Their menu currently features the:
1) Original “Gai Dån Jai” Egg Waffles with ice cream topped with fresh strawberries & strawberry Pocky
2) Chocolate Wowfull with ice cream topped with Oreo Cookie Crumbs & chocolate banana Pocky
3) Matcha Green Tea with White Chocolate Chip Wowfull with ice cream topped with mochi & green tea Pocky
An egg waffle is a spherical egg-based waffle popular in Hong Kong and Macau and is an eggy leavened batter cooked between two plates of semi-spherical cells. They are best served hot, and often eaten plain. They can also be served with fruit and flavors such as strawberry, coconut or chocolate. It is referred to by its original Cantonese name, gai daan jai (鷄蛋仔), and in English, an egg puff, bubble waffle, eggette, pancake balls, pancake waffle, egglet, and puffle. They are sometimes referred to as Hong Kong cakes in Chinatowns across America, especially in New York.
Egg waffle is one of the most popular Hong Kong "street snacks" and were ranked No.1 in a 100 most popular HK street snack listing. They have been a favored street snack since their emergence in the 1950s, when they were made with coal fire heating and sold from street kiosks in Hong Kong.
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