關於 buckwheat noodle recipe ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

春らしいお蕎麦を
料理動画でご紹介。

あっさりとしたお味は
少し肌寒い夜にも
ぴったりです。

ぜひお試しくださいね。

料理研究家 指宿さゆり

【料理動画・レシピ動画】いつもと違う鯛だしと昆布だしで作るかけつゆ。鯛と昆布だしのどんこ椎茸のそば。

こんにちは。レシピ制作専門スタジオ事務局スタッフです。
レシピ動画を参考にして　鯛と昆布だしのどんこ椎茸のそば　を作ってみませんか？
...


鯛と昆布だしのどんこ椎茸のそば
Buckwheat noodle with shiitake and sea bream

「出汁のきいた蕎麦が作りたい」
「鯛を使った料理がしたい」
それなら鯛と昆布だしのどんこ椎茸のそばを作ってみませんか。

まずは丁寧に鯛を下処理することから始めましょう。
鯛の煮汁を作り、蕎麦のお出汁に活かします。
鯛、昆布、椎茸の出汁がたまりません。
いつもとは違った上品な仕上がりになりますよ。
鯛だしを家で作れば、みんなきっとビックリするはず。


詳しいレシピ、材料、作り方、ポイントはこちらから
https://youtu.be/vw6Vxa1QbEw

HP内のブログでも料理動画のレシピ、
材料などを掲載しております。

【HPはこちら】
http://photobusuki.wixsite.com/recipe

以上、レシピ制作専門スタジオでした。

【Facebookページ】（いいね！をいただいたファンの皆様、本当に感謝しております）
https://www.facebook.com/recipeseisaku/（@recipeseisaku）
【レシピ制作専門スタジオ】
http://photobusuki.wixsite.com/recipe
【料理教室】　
http://saisaishoku.jimdo.com/

●レシピ制作専門スタジオとは？●
オリジナルレシピの開発・企画をしており、レシピ動画の制作、編集も行っております。
飲食店のメニュー開発、飲食店や商品撮影（料理撮影）、飲食店の取材や撮影、撮影コーディネート全般も承っております。

●レシピ制作専門スタジオよりお知らせ●
現在、レシピ制作専門スタジオではレシピ動画を配信中。
「自社の商品をPRしたい」「自社のウェブサイトでレシピ動画を活用したい」
そんな多くのお声もいただいております。
ご興味があれば、どうぞお気軽にご相談・ご連絡いただければと思います。

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#レシピ制作 #レシピ開発 #レシピ制作専門スタジオ #レシピ動画 #グルメ #料理研究家指宿さゆり　#料理動画制作スタジオ
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#レシピ #簡単 #料理写真 #写真好きな人と繋がりたい
#フードコーディネーター #コピーライター #カメラマン #動画撮影　#鯛　#そば　#japanesenoodles　#soba　#鯛だし
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【料理動画・レシピ動画】いつもと違う鯛だしと昆布だしで作るかけつゆ。鯛と昆布だしのどんこ椎茸のそば。

こんにちは。レシピ制作専門スタジオ事務局スタッフです。
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鯛と昆布だしのどんこ椎茸のそば
Buckwheat noodle with shiitake and sea bream

「出汁のきいた蕎麦が作りたい」
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まずは丁寧に鯛を下処理することから始めましょう。
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いつもとは違った上品な仕上がりになりますよ。
鯛だしを家で作れば、みんなきっとビックリするはず。


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韓式辣拌冷麵 Korean Spicy Cold Noodles 비빔냉면

Ingredients:
Korean Buckwheat Noodles - 2 Portions
Boiled Egg - 1 Pcs
Cucumber (Sliced) - 1/2 Pcs
Korean Pear (Sliced) - 1/4 Pcs
Toasted Sesame Seeds (Grated) - 1/2 Tbsp
Lettuces and Perilla Leaf - A Few

Spicy Noodle Sauce Ingredients:
Korean Hot Pepper Flakes - 3 Tbsp
Korean Corn Syrup - 2.5 Tbsp
Korean Soy Sauce - 2 Tbsp
White Vinegar - 1.5 Tbsp
Minced Garlic - 1 Tbsp
Sesame Oil - 1 Tbsp
Sugar - 1/2 tsp
Korean Pear (Grated) - 1/4 Pcs

Pickled Radish Ingredients:
Radish (Sliced) - 90 g
White Vinegar - 1.5 Tbsp
Sugar - 1.5 Tbsp
Salt - 1/4 tsp

YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/

我的C家廚房！Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel

Preparation:

1. Prepare the pickled radish. Marinate the sliced radish for 30 minutes and then dried with kitchen towel.

2. Add salt to the sliced cucumbers. Dry it with kitchen towel after 10 minutes.

3. Prepare a mixing bowl, mix all the seasoning paste ingredients all together.

4. Prepare a pot of hot water. Cook the Korean buckwheat noodles for 2.5 minutes.

5. Remove the noodles from heat and put under ice water. After cooling down, sieve out the water.

6. Put noodles into a big noodle bowl. Add the spicy noodle sauce, pickled radish, cucumber, boiled egg, toasted sesame seeds, lettuces and perilla Leaf.

Enjoy


【韓式辣拌冷麵】

材料：-
韓國乾蕎麥麵.............2人份
白烚雞蛋(切半)..........1隻
小黃瓜(切片).............1/2條
韓國水梨(切片)..........1/4個
已烤白芝麻(磨粗粉)..1/2湯匙
生菜&芝麻葉..............適量

調味辣醬：-
韓國辣椒粉.................3湯匙
粟米糖漿.....................2.5 湯匙
韓國醬油.....................2 湯匙
白醋.............................1.5 湯匙
蒜蓉.............................1 湯匙
麻油.............................1 湯匙
糖.................................1/2茶匙
韓國水梨(磨蓉)...........1/4個

醋漬蘿蔔材料：-
白蘿蔔(切片)..............90g
白醋............................1.5湯匙
砂糖............................1.5湯匙
鹽................................1/4茶匙

做法：-
1. 將醋漬蘿蔔材料之白醋、砂糖和鹽混合拌勻，然後加入白蘿蔔片，醋漬30分鐘，拿出瀝乾備用。(可隨個人喜好加入少量辣椒粉拌勻，這樣可使顏色更漂亮。)
2. 小黃瓜片加入1/4 鹽拌勻，醃漬10分鐘至軟身，用廚紙或棉布吸去多餘水分，瀝乾備用。
3. 把所有調味辣醬材料混合拌勻備用。
4. 韓國乾蕎麥麵滾水下鍋，煮2分30秒拿出，然後泡冰水至冷卻，拿出瀝乾放在碗裡。
5. 然後加入調味辣醬、醋漬蘿蔔、小黃瓜、韓國水梨片、白烚雞蛋、白芝麻粉、生菜、芝麻葉，最後加入少許麻油便可。

This time, I am going to make Miso Nikomi Udon Noodle.
As it was very delicious when I ate it at restaurant "Yamamotoya Sohonke" which is the originator of this dish.

Inside of Yamamotoya⇒https://youtu.be/y5Gki8Ff200

You can get a notification about my new video if you click on the bell right next to the subscribe button.

Please Subscribe soon!
https://www.youtube.com/user/papadesuyo777

Recicpe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/5310369
The report in my blog：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12414433796.html

●Ingredients(for 1 serving)
120 g udon noodle for Nikomi
4 tbsp miso seasoning
90 g chicken thigh
400 ml thick Dashi
4 pieces Japanese leek
4 pieces Abura-age
1 egg
2 pieces fish cake

●Miso seasoning(for 3 servings)
120 g Hatcho miso
30 g white miso
90 ml sake
　1 tbsp soy sauce
45 ml mirin
1 tbsp granulated sugar

●Thick soup(for 3 servings)
1500 ml water
3 dried shitake mushroom
8 g kombu
40 g thick-cut bonito flakes

●Udon for Miso nikomi（for 3 servings）
　270 g all-purpose flour
110 ml water
some buckwheat flour

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Twitter: http://twitter.com/s_papa777

名古屋のご当地グルメの味噌煮込みうどんの作り方の動画です
老舗訪問編はこちら：https://youtu.be/y5Gki8Ff200

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レシピ：https://cookpad.com/recipe/5310369
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12414433796.html

●材料（1人前）
　煮込み専用うどん：120g
　あじ味噌：大さじ4
　鶏もも肉：90～100g
　出汁:400㏄
　ネギ：4切れ
　油あげ:4切れ
　玉子：1個
　かまぼこ：2切れ

●あじ味噌（3人分）
　八丁味噌：120g
　白みそ：30g
　酒：90㏄
　醤油：大さじ1
　みりん：45㏄
　ザラメ：大さじ1

●濃厚だし（3人分）
　水:1500㏄
　干し椎茸：3つ
　昆布:8g
　カツオ厚削り：40g

●味噌煮込み用うどん(3人分)
　中力粉：270g
　水：110㏄
　そば粉：適量

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Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/

BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏：igrek-U　　　　　
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature
Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/

I would appreciate it if you could add subtitles or title & description for this video!
http://www.youtube.com/timedtext_video?v=1ok30U68G0Y&ref=share
Thank you for your support!

BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
Composition/performance ：igrek-U　　　　　
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature

#味噌煮込みうどん#山本屋総本家#再現#クッキングSパパ#料理動画#名古屋めし

We are making Tsukesoba Kamo Nanban-style with chicken instead of duck. The original version of this recipe is known as Kamo Seiro Soba. Since kamo, duck meat isn't easily available in Japan, chicken is often used in home cooking. The savory umami of chicken and shiitake makes the broth absolutely delicious!

How to Make Chicken Tsukesoba
https://cookingwithdog.com/recipe/chicken-tsukesoba/

(serves 2)
240g Fresh Soba Noodles

150g Chicken Thigh (5.3 oz)
1/3 tsp Soy Sauce
1/3 tsp Sake
Potato Starch

1 Long Green Onion, green part removed and cut into 10 pieces
3 Shiitake Mushrooms

1 packet Dashi Pack, bonito and kombu
400 ml Water (1.7 cups)

60 ml Soy Sauce (2 fl oz)
60 ml Mirin (2 fl oz)
2 tbsp Sake

Grated Daikon Radish
Spring Onion Leaves, chopped
Shichimi Chili Pepper
Vegetable Oil

We would appreciate it if you could add subtitles to this video! http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=dvxPzpyog8g Thank you for your support!

Order Francis T-shirts and Apron!
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Order Francis Bento Box, Bento Bag, and Chopsticks!
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鴨肉の代わりに鶏肉を使ってつけそば鴨南蛮風を作ります。つけ汁につけていただく鴨せいろが有名ですが、日本では鴨が手に入りにくいため、家庭では鶏肉を使って作ることが多いです。つけ汁は鶏肉としいたけの旨味も加わってとっても美味しいです！

鶏のつけそば鴨南蛮風の作り方
https://cookingwithdog.com/ja/recipe/chicken-tsukesoba/

＜材料＞２人分
240g：生そば

鶏もも肉：150g
しょうゆ：小さじ1/3
酒：小さじ1/3
片栗粉：適量

長ねぎ：１本10切れ
しいたけ：3枚

天然だしパック（かつおぶし、昆布）：１袋
水：400ml

しょうゆ：60ml
みりん：60ml
酒：大さじ２

おろし大根　
ねぎ（小口切り）
七味唐辛子
サラダ油

字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります！ http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=dvxPzpyog8g いつも応援していただき本当にありがとうございます！

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