很久沒有一天喝這麼多咖啡了
自家烘焙咖啡多年,除非不得已不然甚少在外購買咖啡,總覺得除了可信任的店家外,在其他店面購買的咖啡豆都不知道放多久,常常一打開就是油耗味,連讓我放進磨豆機的勇氣都沒有。
一般來說,咖啡最佳賞味期通常在烘焙完成後的第 2 天到第 10 天中,如果能夠買到當天烘焙完成的咖啡豆,也就表示接下來每天都可以喝到美味的咖啡,所以前面才說找到可以信任的咖啡店家超重要,但新鮮咖啡只能在實體店面找到嗎?以前可能是,現在可不一定,這也是我為什麼一天喝這麼多咖啡的原因。
Buon Caffe 步昂咖啡就是我最近找到的網路好店,為什麼大推薦呢?第一是咖啡極為新鮮,4/27 收到咖啡豆時,上面的烘焙標示日期就是 4/27!你可能會懷疑日期可以自己印上去啊!經常需要烘焙咖啡的我,對新鮮度最敏感了,打開一聞就知道他超級新鮮啊!另外他除了有著單向氣閥與夾鏈,可以在開封前後有著更好的保存,但建議盡量在烘焙日起 2 週內喝完。
第二是烘焙技術非常好,所以讓我停不下來一杯接一杯,總共喝了夏日山亭微醺夢、三次手選曼特寧、密處理厄瓜多茵德菈莊園 Geisha 與日曬巴拿馬翡翠莊園藍標 Geisha。Geisha 的厲害就不用我多說了,曼特寧的草本香氣與奶油口感也是大家常喝到的,Buon Caffe 的烘焙都讓我可以感受到產地風味特色。
真正考驗店家功力的是這支名為夏日山亭微醺夢的特調配方豆,熟成水果帶著淡淡酒香與莓果乾香,入口後很像點綴上一點白蘭地的可麗露,最後還有著綿長有點單寧感與果香的餘韻,是非常特別的一款,而這款配方豆就是 Buon Caffe 特別為兩周年慶所調製的。
對了,如果你是喜歡咖啡的朋友,也開始想要踏入自家沖煮的行列, Buon Caffe 提供給科技酷宅聽眾專屬優惠,購買我手上用的這款 Driver Superior 細口壺與 Hario V60 02 磁石濾杯,就送剛剛介紹的夏日山亭微醺夢半磅與濾紙一包,總價值$2,078,現在只要$1,660;另外步昂熱銷咖啡豆一次購足,包含三次手選曼特寧半磅、蜜處理厄瓜多茵德菈莊園 Geisha 100g 與夏日山亭微醺夢半磅,原價 $837 元,現在只要 $739 元,超好康優惠推薦給大家。
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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假日為自己沖杯咖啡,讓家裡充滿咖啡香,真的很可以,我最近都喝這家的咖啡豆,夏日山亭微醺夢是有紅酒、巧克力的淺焙香氣,我的菜,啊每次揪團都自己先買一波是怎樣?!
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每一口咖啡,都讓我沉醉不已......
咖啡,完全是我生活中很重要的存在!
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每天1~2杯的咖啡時光喝的不只是咖啡,而是我可以在這一個短暫的moment一個人靜下來,享受忙碌生活中的那個舒服的寧靜感與放鬆感。
咖啡豆產地與烘焙程度的不同會帶給咖啡豆不同的風味;原本我自己是比較偏愛醇厚的中焙、深焙的咖啡口感;之前買過淺焙的咖啡豆也在咖啡廳經過店員介紹喝過帶酸的咖啡豆,怎麼樣也提起不了我的興趣,總覺得就是酸味,沒有任何香氣;酸味過重直接讓我對帶酸值的咖啡豆先卻步了,步昂咖啡的中淺焙系列讓我重新給了淺焙咖啡一個機會,不會有過酸的口感,反而帶出一杯咖啡的風味;很值得大家品嘗看看。
咖啡要好喝真的非常講求豆子本身的新鮮度,剛烘好的咖啡豆也會有3~7天的養豆期,就像紅酒需要醒酒一樣的道理!剛烘好的新鮮咖啡豆需要先排氣,比方有些豆子要養 3 天、有些要養比較久;有些人喜歡養短一點、有些人長一點;步昂烘好就出貨,加上物流時間拿到貨,大約也是 3-5 天。步昂咖啡所提供「烘焙當日出貨」的新鮮,就是希望大家更早拿到「剛烘好、最新鮮」的咖啡豆,讓你擁有更多咖啡豆的「新鮮賞味期」,更把新鮮的「解釋權與選擇權」交給你做最後決定。
步昂咖啡最「新鮮」的堅持!
✔保證烘焙後 24 小時內、最快烘焙後 7 小時內,完成包裝與出貨!
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☕️日式深焙 巴西 瀑布莊園
深焙 不酸 調性:巧克力
風味:榛果、牛奶巧克力、花生糖
☕️水洗 哥倫比亞 教父
中焙/深焙(雙焙度可選) 不酸 調性:巧克力
風味:烤堅果、焦糖、黑巧克力
☕️三次手選 曼特寧 蘇門答臘 亞齊省
中深焙不酸 調性:草本
風味:杉木、奶油、巧克力
果香3件半磅組合 86折 專屬免運特惠價$739
☕️莓橘小姐
淺中焙 明亮酸 調性:水果調
風味:柑橘、小紅莓、茶、紅糖
☕️夏日山亭微醺夢
淺焙 明亮酸 調性:酒香
風味:紅酒、莓果、巧克力
☕️日曬 衣索比亞 烏拉嘎鎮 堤波波卡處理廠
淺中焙 明亮酸 調性:水果調ˋ
風味:甜橙、桃子、花香
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