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與🇩🇰哥本哈根實驗電子音樂廠牌 posh isolation 主理製作人Vanity Productions 合作一首Ambient 數位單曲"Whirlpool" 可以在Spotify, Bandcamp 等等上收聽。

寫了一首中文詩詞與我的歌唱：

是深， 是淺 — Deep, shallow
我會化為那道漩渦 — I become a whirlpool

是高 是低 — High, low
我會化為那座峽谷 — I am a deep gorge

讓時間 — Let time

融化你的記憶 — Melt your memories

讓宇宙的混沌 — Let chaos of cosmos

讓末日消融的身軀 — Melt your body in apocalypse

而宇宙的最後 — The end of universe

則是無限的慈悲 — Is boundless kindness

融化你的記憶 — Melting your memories

-

"Whirlpool"
ft. Meuko Meuko & Yunus Rosenzweig

https://lnk.to/pi263_VP_Whirlpool

Whirlpool is a new sonic tale of love and loss by Vanity Productions. This time Christian Stadsgaard strikes with a special collaboration with Meuko Meuko and Yunus Rozenzweig blending music and poetry. A fragile feeling grows like a seed into a whirlpool of emotions that elevates you and fuses separate worlds into a body full of beauty and quiet contemplation. Until the dream abruptly ends with the whisper of outlandish winds.

Posh Isolation 263

#全英文Podcast介紹與推薦
Podcast超級多，到底可以聽什麼？
我想利用Podcast學英文，我適合什麼？

凱蒂整理了一些全英文的Podcast，讓你可以在通勤時聆聽，或是做事時當作背景音，幫你訓練英文耳朵

分類總共有初級、中級、中高級以上
中級裡面再分為故事類、新聞類、其他
每一類/級我都有介紹2-3個Podcast頻道
讓你更容易找到自己喜歡的內容

在聽英文時，尤其是全英文的內容時，請一定要記得：
絕對不要因為聽不懂就糾結在那邊，聽不懂往下聽就好

選擇適合自己的程度去聽，在聽的時候，去抓你聽的懂的字，即使只有幾個單字也好，然後持續地聽，慢慢地就會進步了。
　
　
　
📌初級
🔹聽故事學英文
平均長度：長度差異大
1. 有雙語故事、雙語兒童新聞
2. 這次介紹中唯一有講中文的Podcast
3. Sandy老師的兒子常會出現在節目中，聲音相當可愛

🔹English Kids Story with Katrina
平均長度：8分鐘
1. 目前上面有伊索寓言、北歐神話，還有連載中的一個長篇故事
2. 整體語速慢，適合對英文聽力比較害怕者
3. 美國腔
　
　
　
📌中級：故事類
🔹By Kids, For Kids Story Time
平均長度：10分鐘
1. 有世界各地的童話、神話...等故事
2. 有它配背景音效，可以想成有聲版的戲劇，蠻有趣的
3. 腔調不一定，由世界各地不同的小孩來講故事

🔹Short Stories for Kids: The Magic Factory of Story Telling
平均長度：10分鐘
1. 上面的故事都是這個Podcast團隊所寫的，所以內容不太一定，有些會是聽眾投稿的故事
2. 講話很有情緒高低起伏，聽起來很吸引人
3. 不過講者聲音稍微比較尖一點，可以自己評估聽的是否習慣
4. 美國腔

🔹Chicken Soup of the Soul with Amy Newmark
平均長度：長度差異大，10-20分鐘
1. 由心靈雞湯的總編輯來講故事
2. 各種暖心小故事
3. 美國腔
　
　
　
📌中級：新聞類
🔹Up First
平均長度：14分鐘
1. 每天選3則新聞講給你聽
2. 由NPR製作的新聞節目，NPR是美國國家公共廣播電台
3. NPR也有網站，上面資源很多，之前也有介紹過哦
4. 美國腔

🔹CNN10
平均長度：10分鐘
1. 雖然沒更新了，但是集數還是很多
2. 這個Podcast有影片，所以如果搭配看的話像在看電視新聞XD
3. 美國腔
　
　
　
📌中級：其他
🔹6 Minutes English
平均長度：6分鐘
1. 很有名的英文學習廣播節目
2. 由兩個講者對話，就像在聽廣播
3. 一集有一個問題，讓聽眾去聽答案
4. 英國腔

🔹 Plain English
平均長度：24分鐘
1. 有各種主題的內容，論語言難度不會太難
2. 語速慢，講話清楚，但我個人覺得講話有點太慢跟平淡
3. 美國腔

🔹 TED Talks Daily (HD video)
平均長度：長度差異大，5-20分鐘
1. 內容多元，其實就是TED Talks
2. 有影片可以看，所以也可以當作TED Talks來看
3. 腔調不一定
　
　
　
📌中高級以上
中高級以上的意思是，這個節目主要母語人士在聽的，所以語言難度會因為主題而有落差，也會因為參與討論的講者不同而有所不同。另外是，這裡介紹的幾個節目，長度都算長，所以也需要對英文有較好的理解力，在聆聽上比較能夠聽得下去

🔹 Beautiful Stories From Anonymous People
平均長度：1小時5分鐘
1. 一集會接聽一通匿名電話
2. 主題各式各樣都有
3. 美國腔

🔹 Something You Should Know
平均長度：50分鐘
1. 各種冷知識討論與介紹
2. 像是為什麼人們會臉紅、氣象預報怎麼預測的，都蠻好玩的
3. 美國腔

🔹 The Real Story
平均長度：49分鐘
1. 由BBC製作的節目，一集節目深度討論一個議題
2. 會請不同領域的專家一起參與討論
3. 英國腔

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翻轉視界 18 Changing Perspective

There's not just one road to the destination, but many roads. You just need to take the little step that’s right in front of you, and then the next one, and a few years down the track, they will seem like massive achievements.

通往目的地的路不止一條，有很多路可走。你只需要邁出眼前這一小步，然後再邁出下一步，幾年下來，將會成為巨大成就。

文章來自於New Humans of Australia (有取得授權)

★★★★★★★★★★★★

I didn’t meet my father until I was 6 years old. My parents had a comfortable, middle-class life in Shanghai, or as close as you could get under communism. But they always wanted to live overseas, and just before I was born, my dad came to Sydney to set things up. I don’t know why, but in the end, my mother and I didn’t join him until I was 6.

•a middle-class life 中產階級生活
•set things up 打點一切
•live overseas 往海外生活
•in the end 最後 (表達在經過一段時間或一連串事件之後的結果)

直到六歲前我都未曾見過父親。我的雙親在上海過著舒適的中產階級生活，或著說，在共產階級下所能得到的最接近的生活。他們一直響往海外生活，就在我出生前，我父親來到雪梨打點一切。但不知何故，直到六歲那年我與母親才終於與父親團聚。

★★★★★★★★★★★★

Unfortunately, half a year after we arrived, he left us. That was a huge shock. Our transition had already been quite difficult, as we both didn't speak English. Also, as Shanghai was such a big bustling city, Sydney felt a bit like the countryside, especially on the weekends, as no shops were open back then!

•shock 令人震驚的事件（或經歷）；驚愕，震驚 (come as a great shock 讓人倍感震驚)
•transition 轉變；過渡
•a bustling city 繁華都會

不幸的是，就在我跟母親抵達半年後，父親離開了我們。這是個巨大的打擊，因爲我們不會說英文，在適應過渡期本就已過得相當艱辛。此外，不同於上海的繁華都會，雪梨更像鄉下，尤其在週末，那時連商店都不開門。

★★★★★★★★★★★★

We were very much reliant on my dad, not only financially, but also as a conduit into the wider community. So to have that broken was quite distressing. I remember Mum crying a lot. As we had become socially isolated, we didn’t find out anything about Centrelink, so we survived on her savings for a while, and then got some help from her family back in China.

•be reliant on… 依賴...
•a conduit into 進入...的渠道
•distressing (adj.) 令人苦惱的,令人擔憂的
•become socially isolated 變得孤立於社會
•survive on her savings 僅靠的她積蓄過日子

我們相當依賴我父親，不僅是經濟，他也是我們進入更廣泛社區的渠道。因此，當局面被打破時令人相當痛苦，我還記得母親時常哭泣。由於我們孤立於社會，所以我們並不知道澳洲社會福利聯絡中心 （Centrelink）的任何資訊，僅靠母親的積蓄支撐了一段時間，然後從母親在中國的娘家得到一些幫助。

★★★★★★★★★★★★

Eventually, Mum moved us down to Melbourne, where we were able to make some new networks and family friendships. But I was bullied a bit at school about things like my food and clothing! Whenever someone bullied me, I would defend myself, but because I didn’t have the language skills to explain to the teacher why, I got in trouble quite a bit. I ended up having to move school 3 times before I came to Balwyn Primary School, which was relatively multicultural.

•be able to 能夠
•make new networks 建立新的人脈，關係網
•be bullied 被霸凌
•language skills 語言能力
•get in trouble 惹上麻煩
•end up 最後處於；最後成爲；以…告終
•relatively 相對地
•multicultural 多元文化的

最後，母親帶著我搬遷到墨爾本，在那我們能夠建立起新的網絡與家庭情誼。然而。我在學校飽受霸凌，例如我的食物及衣物。每當有人霸凌我，我會自我防衛，但我的語言技巧不足以向老師解釋事發原因，因此常常陷入麻煩。後來我不得不再三轉學，直到就讀相對多元文化的博文小學（Balwyn Primary School）。

★★★★★★★★★★★★

After that, I did alright. Music featured very prominently in my life. I had started learning the violin from the age of 2.5 years old and even with all the troubles that were going on in my life, had somehow still kept up with it. As a result, I got a music scholarship to Trinity Grammar School. But even there I used to get into quite a lot of mischief, and would often skip school to go to the movies.

•do alight 過得不錯，做的不錯
•feature (v.) 以…為特色；給…以顯著的地位
•prominently 重要地；著名地；突出地，顯眼地

之後，我便過得不錯。音樂在我生活中佔有重要的一席之地，我從兩歲半開始學習小提琴，儘管生活中事事不如意，我依然堅持不輟。因此，我獲得三一文法學校（ Trinity Grammar School）的音樂獎學金。但即使在那，我也常惡作劇、逃學看電影。

★★★★★★★★★★★★

By the end of year 11, I was told I would have to either repeat the year, or consider going to another school, which was quite humiliating for my mum. I decided to move school and surprisingly, I ended up doing quite well in year 12! As a result, I ended up getting into a double degree in Law and Music at Monash.

•repeat the year 留級 ; 重唸一年
•humiliating 令人感到恥辱的，丟臉的

11年級結束時，我被告知要麽被留級，要麼考慮轉學，這對我母親來說相當丟人。我決定轉學，而令人驚訝的是，我在12年級的時候表現優異，最後錄取蒙納士大學法律與音樂雙學位。

★★★★★★★★★★★★

When I started, my first thought was that I didn’t belong because I had done so badly in school up to year 11 and everyone else seemed so smart. But I put my head down, got through it, and ended up getting a job in the legal department of a major manufacturing company, which was a different approach to what most law students do.

•do not belong 不屬於這
•put my head down 埋頭苦幹
•the legal department of ...的法律部門
•a different approach 不同途徑
•approach （思考問題的）方式，方法，態度

當我開始進入大學，最初的想法是我不屬於這，因為我在11年級前都表現不佳，而這裡的人似乎都聰明絕頂。但我埋頭苦幹，咬牙撐過，最後在一家大型製造公司的法律部門找到工作，這與多數法律系學生的途徑不同。

★★★★★★★★★★★★

I really enjoyed it. It was hard work, but I learned a lot of foundational business, legal and corporate communication skills. After that I worked in corporate governance in RMIT, then started to moonlight as a lecturer in the Law Faculty. Eventually, they asked me if I wanted to do a PhD and I blindly said yes! I next worked at Swinburne University, and then was head-hunted to lead the corporate legal team at the Commercial Passenger Vehicles Commission.

•foundational 基礎的
•communication skills 溝通技巧
•corporate governance
•moonlight (v.) （尤指瞞著僱主）從事第二職業，兼職
•headhunt (v.) 物色（人才）； 挖角
•legal team 法律團隊

我非常喜歡這份工作，這是份辛苦的工作，但我學習了很多基礎商業、法律以及公司溝通技巧。之後我在皇家墨爾本理工大學（ RMIT）從事公司治理工作，並開始兼職擔任法律系講師。後來他們問我是否想要讀博士，我便盲目地答應了。接下來，我在斯威本大學（Swinburne University）工作，再被挖角到商用小客車委員會領導法律團隊。

★★★★★★★★★★★★

I had a good life, but after a while, I realised I wanted a different kind of job. I could see my seniors were making a lot of money but that their family life was not that good. And looking at my own upbringing, I wanted to be the kind of father who could be present in my own kids’ lives. So I decided on dentistry. It would not only allow me to use the hand skills that I had developed from playing the violin, but also the analytical and reasoning skills that I'd developed in law. Plus it would be flexible, and offer me a stable income and the chance to meet different people every day!

•upbringing 教養
•decide on sth 決定某事或東西
•analytical and reasoning skills 分析和推理能力
•offer a stable income 提供穩定收入

我的生活很不錯，但一段時間後，我意識到自己想要一份不同的工作。我知道前輩們賺了很多錢，但他們的家庭生活並不美滿。看著自己的成長經歷，我想要成為可以在孩子生活中出席的父親，所以我決定改行當牙醫。這項職業能讓我使用從拉小提琴中發展出的手部技巧，也能運用我在法律中發展出的分析與推理技能。此外，這個職業相當靈活，能為我提供穩定收入，並有機會每天與不同的人見面。

★★★★★★★★★★★★

My now fiancée, who was my girlfriend at the time, was also applying for further study, and coincidentally we both got into university in South Australia, so we moved to Adelaide together a few years ago.

•fiancée 未婚妻
•at the time 當時
•apply for 申請
•further study 繼續教育，進修；進一步研究；深造
•coincidentally 碰巧地；巧合地

我的未婚妻，當時的女友，也申請繼續深造，巧的是我們都考上南澳大學（University of South Australia)，所以幾年前一起搬到阿得雷德（ Adelaide）。

★★★★★★★★★★★★

I was lucky to get a university job at Flinders University. Initially, I started out as a casual lecturer in the law school, but I’ve since transitioned into teaching health law and research, and I’m currently writing a few books on the intersection between law and medicine. And also, obviously, trying to finish my dentistry degree!

•start out as… 起初擔任...
•transition into… 轉變到...

我很幸運的在福林德斯大學（Flinders University）找到工作，起初我在法學院擔任臨時講師，但我後來轉換到醫事法教學及研究。目前我正撰寫幾本關於法律與醫學相接的書籍，並努力完成我的牙醫學位。

★★★★★★★★★★★★

Mum eventually retrained as a Chinese high school teacher, and she’s still teaching to this day. Like most first generation migrants, she struggled quite a lot, and invested heavily in my success. After we’re married, my fiancée and I are planning to have children, and I’m sure they will have it much easier than I did.

•retrain 重新培養；再培訓；再訓練
•to this day 至今
•first generation migrants 第一代移民
•struggle a lot 掙扎奮鬥許久
•have it much easier 過的比較輕鬆

我的母親最終重新接受培訓，成為一名中文高中老師並執教至今。如同大多數第一代移民，她掙扎奮鬥許久，並為我的成功投資甚多。我與未婚妻打算婚後生孩子，我確信孩子會過的比我輕鬆得多。

★★★★★★★★★★★★

Still, a lot of the failures that I’ve had in my life have really informed a lot of my successes. Looking back, I wouldn't really want to change that to have a smoother life.

•inform [正式] 影響某人的態度或意見
https://www.ldoceonline.com/dictionary/inform

•have a smoother life 有一個更順遂的人生

我的生活中的種種失敗確實為我的成功提供借鑑。回首過去，我不會想要改變那些坎坷經歷去擁有一個更順遂的人生。

★★★★★★★★★★★★

Over the years, I've learned that perseverance is very important. I hope that through telling my story, I can be an example to others who might be in a similar position as I was: to show that there's not just one road to the destination, but many roads. You just need to take the little step that’s right in front of you, and then the next one, and a few years down the track, they will seem like massive achievements.

•over the years 多年來
•perseverance 不屈不撓，堅持不懈
•be an example 成為榜樣
•be in a similar position 處於相似的處境
•down the road/line/track 將來(的路)

多年來，我學到堅持不懈是至關重要的。我希望透過講述自己的故事，能成為其他可能與我有相似處境的人的榜樣：向他們展示通往目的地的路不止一條，有很多路可走。你只需要邁出眼前這一小步，然後再邁出下一步，幾年下來，將會成為巨大成就。

有興趣的同學可以支持New Humans of Australia

www.patreon.com/newhumansofaustralia

Photographer: Paul Heinrich instagram.com/paulfheinrich

文章與圖片出處: https://bit.ly/2XJsciq

★★★★★★★★★★★★

翻轉視界: http://bit.ly/3fPvKUs

批判性思考問題大全: http://bit.ly/34rdtJ7

《マブラヴ オルタネイティヴ》
未来への咆哮 / Asu e no Houkou / 向著未來的咆哮 / The Howl Towards Tomorrow
作詞 Lyricist：影山ヒロノブ
作曲 Composer：影山ヒロノブ
編曲 Arranger：須藤賢一
歌 Singer：JAM Project featuring 影山ヒロノブ、遠藤正明、きただにひろし、福山芳樹
翻譯：CH（CH Music Channel）
意譯：CH（CH Music Channel）

背景 Background - Official Soundtrack album cover:
https://i.imgur.com/GAMikam.jpg

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中文翻譯 Chinese Translation :
https://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=5263823

日文歌詞 Japanese Lyrics :
立ち上がれ　気高く舞え　天命(さだめ)を受けた戦士よ
千の覚悟　身にまとい　君よ　雄々しく　羽ばたけ

闇の時代を告げる　鐘が遠く鳴り響く
戦う友よ　今　君は　死も恐れず

瓦礫の街を染めて　沈む夕日は紅
愛する地球(ほし)の未来を守るため

おお　神の刃は　人類(ひと)の愛
祈りを　込めて　つらぬけ

立ち上がれ　気高く舞え　天命(さだめ)を受けた戦士よ
明日の平和への　礎となれ
熱くなれ　大きく咲け　天に捧げし命よ
弱き者の盾となれ　そして　世界を　導け

きらめく星の海に　浮かぶ　おまえの面影
二度と逢えない愛ゆえに　なお　いとしい

背中合わせの世界　重ね合えない現実
涙とともに捨て去れ　なにもかも

さぁ　振り返らずに　風になれ
痛みを越えて　駆け出せ!!

立ち上がれ　気高く舞え　天命(さだめ)を受けた戦士よ
たとえ傷ついて　力尽きても
赤く燃え　見事に散って　星になった命よ
時を越え　その名前を　胸に刻もう Just Forever

立ち上がれ　気高く舞え　天命(さだめ)を受けた戦士よ
たとえ傷ついて　力尽きても
熱くなれ　大きく咲け　天に捧げし命よ
明日の平和への　礎となれ
赤く燃え　見事に散って　星になった命よ
時を越え　その名前を　胸に刻もう Just Forever

中文歌詞 Chinese Lyrics :
奮身站起、氣宇昂揚，領受天命的戰士啊
伴隨身懷的千百覺悟，你啊，終將英勇地展翅高飛

遙遠彼方的鐘聲正響遍四方，昭告黑暗時代的降臨
並肩抵抗的戰友啊，現今，你已不再畏懼死亡

西沉的夕日為瘡痍滿目的瓦礫街道，浸染了熾熱的緋紅
只為了守護，屬於這深愛地球的未來

哦，神的刀刃，乃賜予人類的愛
貫徹注入其中的千萬祈願，便無堅不摧

奮身站起、氣宇昂揚，領受天命的戰士啊
化作邁向明日和平的堅固基石吧
熾熱地燃燒、壯烈地綻放這獻予上天的生命
成為保護弱者的堅盾，並引領這個世界吧！

望向熠熠生輝的星海，憶起了你的容貌
正因這是份再也無法重逢的愛，才令我如此眷戀

在兩相互斥的世界，充斥著無法重疊的現實
但將所有一切連同淚水都盡數捨棄吧

來吧！不再回首，而是化作一陣疾風
超越一切傷痛，向前奔馳而去！！！

奮身站起、氣宇昂揚，領受天命的戰士啊
哪怕早已遍體鱗傷；哪怕早已竭盡氣力
將這猶如明星般的生命，熱血地燃燒、璀璨地殞落吧
這個名字定將穿越時空，銘刻於人們心中，直至永恆

奮身站起、氣宇昂揚，領受天命的戰士啊
哪怕早已遍體鱗傷；哪怕早已竭盡氣力
熾熱地燃燒、壯烈地綻放這獻予上天的生命
獻上此身成為明日和平的堅固基石
將這猶如明星般的生命，熱血地燃燒、璀璨地殞落吧
這個名字定將穿越時空，銘刻於人們心中，直至永恆

英文歌詞 English Lyrics :
Rise up, Stay noble, warriors who have accepted heaven's mandate
Thousand resolutions, bound to your body, oh you, bravely thrust forth

A bell heralding an age of darkness rings far away
Comrades, now, you fear not even death

A destroyed city stained by the setting sun red
To protect this beloved earth's future


Oh, God's blade is humanity's love
Filled with prayers, pierce !

Rise up, Stay noble, warriors who have accepted heaven's mandate
Become the foundations towards tomorrow's peace
Become fervent, bloom greatly, lives offered to the heavens
Become the shield of the weak, and, lead the world

Floating in the shining sea of stars, your image
For a love you will never meet again, still beloved

Back to back with the world, an unmatching reality
Throw them away along with tears, everything

Come on, don't look back, be the wind
Surpass the pain and run !!

Rise up, Stay noble, warriors who have accepted heaven's mandate
Even if hurt and exhausted
Burn red, scatter grandly, lives who became stars
Overcoming time, we'll brand those names into our hearts, Just Forever

Rise up, Stay noble, warriors who have accepted heaven's mandate
Even if hurt and exhausted
Become fervent, bloom greatly, lives offered to the heavens
Become the foundations towards tomorrow's peace
Burn red, scatter grandly, lives who became stars
Overcoming time, we'll brand those names into our hearts, Just Forever

English subtitles are available. Click the subtitle button on the screen.
有中文字幕。請按下畫面上的字幕按鈕選擇。
한국어 자막이 있습니다. 화면의 자막버튼에서 한국어를 선택해주세요.

◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】（保存期間：冷蔵で約3日）
●ニラ：1束
●長ねぎ：1本
●醤油：大さじ4
●黒酢：大さじ1（普通の酢でもOK）
●みりん：大さじ1
●お酒：大さじ4
●あごだし（4倍濃縮）：小さじ1（めんつゆ、白だしでもOK）
●ナンプラー：大さじ1（旨味がとんでもない事になるよ♪）
●ごま油：大さじ2
●にんにく：1～2片（チューブタイプでもOK）
●生姜：にんにくと同量（チューブタイプでもOK）
●豆板醤：小さじ1
●砂糖：小さじ2（ラカントとかにするとより糖質が抑えれます）
●唐辛子：お好み量
●いり胡麻：お好み量
●お好みで、一味唐辛子、ラー油
※辛みが苦手な方は豆板醤を味噌に変えて下さい。
※にんにくと生姜は出来れば生の方がオススメ♪
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どんな料理にもかけるだけで悪魔的に旨く、超やみつきになる！
『超やべぇ悪魔の葱ニラ』を作りました。
こんな美味しい万能タレは食べた事がない！と何度も言われたり、
食べた人には必ずレシピを聞かれる超オススメのレシピになってます！
魚醤と和風出汁が合わさった奥深い旨味に黒酢のコクある酸味がたまらなく後引く、
最高に超やべぇやみつき感になってます🤤🤤🤤
ラーメン、豆腐、豚しゃぶ、焼肉、素麺、餃子、卵かけご飯、お鍋…合わせ方は無限大！
マジ何でも超合います！！
作り方は特製のタレに漬けるだけ♪
是非色んな物に合わせてみて下さいね。
一度食べたら、いつも冷蔵庫に入れておきたくなるくらい、
超やみつきな旨さですよ😆
あと！これ食べると次の日めっちゃ肌と体の調子が最強になります♪

[Ingredients] (Preservation period: about 3 days refrigerated)
● Chive: 1 bunch
● Leek: 1
● Soy sauce: 4 tablespoons
● Black vinegar: 1 tablespoon (regular vinegar is also fine)
● Mirin: 1 tablespoon
● Sake: 4 tablespoons
● Fish stock: 1 teaspoon (4 times concentrated) (Noodle soup or white soup stock can also be used)
● Nam Pla: 1 tablespoon (the flavor will be outrageous!)
● Sesame oil: 2 tablespoons
● Garlic: 1 to 2 cloves (you can use the tube type)
● Ginger: Same amount as garlic (you can use the tube type)
● Dou ban jiang: 1 teaspoon
● Sugar: 2 teaspoons (you can use LACANTS to reduce the sugar content)
● Red hot pepper: As much as you like
● Sesame seeds: As much as you like
● Optional: chili pepper, chili oil
※If you don't like the spiciness, replace Dou ban jiang with miso.
※I recommend fresh garlic and ginger if possible.
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It's one of my mother's dishes that my father, a chef, especially loved💓
I've made a devilishly delicious and addictive sauce called "Amazingly Yummy Devil's Leek & Chive".
I've been told many times that I've never had such a delicious all-purpose sauce before, and I'm always asked for the recipe by those who have tried it!
The deep flavor of Nam pla and Japanese fish stock combined with the rich acidity of the black vinegar is irresistible aftertaste, making it super addictive! 🤤🤤🤤
Ramen, tofu, pork shabu, yakiniku, somen, gyoza, rice with egg, hot pot... the possibilities are endless!
Seriously, it goes super well with everything!!
All you have to do is to soak it in the special sauce♪
Please try to match it with many different things.
Once you try it, you'll want to keep it in your fridge all the time, it's so addictive😆
Also, when you eat this, your skin and body will feel its best the next day♪

●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

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BILINGUAL: 中文 CHINESE 00:00｜英文 ENGLISH 20:29
Podcast每週四10點一集 ​👉https://arieltsai.lnk.to/ArielsWhisper_CH
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之前在直播常跟粉絲朋友推薦書籍，想在podcast多聊聊我對這些書籍的心得，所以之後會常跟大家做分享喔！
今天這集想聊聊這陣子很喜歡閱讀的書籍《脆弱的力量》-布芮尼．布朗博士
我因為時常感到脆弱，所以對這個議題很有興趣，我摘取濃縮了一些重點：
什麼是脆弱？脆弱會如何呈現？脆弱如何展現力量？
脆弱其實是對於未知的恐懼，不安、焦慮，極需同情與歸屬感。
我們害怕被人發現真實，感到自卑，覺得自己不夠好，因此被扼殺了生產力、創造力，我們自己就是最大的敵人，如果我們能意識到自卑，就能意識到自己內心的強大，我也正在學習將自卑轉換成同理心，對自己展現同理心，包容自己的不完美，因為世上從沒有完美，放自己一馬吧！

我們在日常試著學習：
1. 讓自己的脆弱和不完美被看見
2. 學習勇敢去愛
3. 練習感恩的習慣
4. 勇於求助

讓脆弱展現力量，你就能更強大！
不論脆弱與否，我們都要閃閃發光！

節目的最後，送上《愛到明仔載》，這是我在很脆弱的時候創作出的作品，創作後我得到了力量，希望也能傳達給你們！

《愛到明仔載》歌曲收聽：https://youtu.be/K45aclGIVGc

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Sharing one of my favourite books and TED Talks of all time - “The Power of Vulnerability” by Brene Brown. Do you numb vulnerability? Do you always try to make the uncertain certain? Do you fear imperfection? Are you the one who’s scared to be the first to say “I love you”?

This episode is for anyone and everyone because we can all appreciate vulnerability a little better. May we learn to have more compassion not just for others but also for ourselves.

**Song at the end: Last Night (愛到明仔載): https://youtu.be/K45aclGIVGc

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