#斯佩爾特純酸種大麵包切面
#硬種棄種多種子扁麵包
#冬眠的動物
#食物鏈
昨天就把大麵包切片當晚餐了. 講氣孔的分佈真的很不好意思. 這其實只能用亂七八糟來形容. 我的混拌還在摸索中. 既然想要把最好的呈現在之後的影片裡. 就應該要好好一步步地觀察. 斯佩爾特粉也算大魔王. 多一點少一點混拌會讓麵筋壞了了. 又因為有加洋車前子粉. 所以要看整體的感覺問題有點大. 也有想是不是就做一個比較低水量的好吃酸種麵包不要去管孔洞?
這個麵包的水量大概73%
是好吃的. 不管孔洞是否均勻. 這還算是一個健康麵糰的麵包.
昨天發現家裡沒有鮮酵了@@
最近很不認真做麵包所以沒有注意到. 於是想想都已經把種子泡到水裡... 還是做吧!
直接將棄種麵團泡水中並且兌鹼. 麵粉是用中筋粉加上麵筋粉. 長得並不好. 很大原因是因為我的棄種是麵粉的75%. 而且有一大部分是比較久很酸的棄種.
其實這個扁麵包烤出來有一種很熟悉的味道. 就是以前吃外省老杯杯的饅頭那種麵香. 沒吃過的去阜杭豆漿買一塊厚燒餅單嚼. 就可以感覺出來.
就是老麵發酵後兌鹼的味道. 不過因為麵筋不好還有麵糰裡的麵粉不夠多. 就沒有那種咀嚼饅頭厚燒的感覺....
今天早上都在外面忙.
因為上次種花的時候把花圃的草除得太乾淨. 邊邊的界線太分明. 結果早上我們家的除草機器人就卡住了!
老爺有點生氣. 要我去後面大樹的那邊挖一些以前會堆著的木屑廢土挖來補. 剛好今天很詭異地16度天氣非常適合在外面混. 就混到得煮飯才進屋.
我真的沒有很注意一般這裡的動物都怎麼度過寒冬的. 小鳥們通常都沒有冬眠. 所以很多德國有院子的家庭都會準備一些種子球( 用網袋包起來的) 來餵它們.
我還是繼續用我的麵包XD
老爺說, 浣熊也是不會冬眠的. 但是會找地方躲起來. 所以在目前這種時候都會吃得很胖. 那也是他們儲存脂肪過冬避免餓死的行為. 最近沒有看見牠們. 如果放麵包也是不會當天就被吃掉. 希望牠們沒事.
為什麼談到這個?
我今天挖那堆木屑土大概挖了有50 公分的高度. 剷起來剛好有一條蛇睡在鏟上😅 趕緊趁牠還沒躁動前放回去又埋起來....
突然覺得自己站在那個堆尖土上很沒安全感....
想來我真的是大巨人在土上踩.
我個人並沒有很怕蛇...
以前我們家就住台中公園附近. 那裏是當時有很有名的夜市.每天晚上都有殺蛇的表演. 以前我的外曾祖母非常喜歡喝蛇膽酒. 那是在剛殺死的蛇身上才會有的東西. 所以要喝一定要在現場一併觀看@@ 所以只要她有來台中. 晚上都喜歡這樣一唄...
現在想來, 外曾祖母實在是女中豪傑. 她是我認識的女性中唯一會嚼檳榔抽菸喝酒還喜歡這一味的人,
不過大肚鄉下本來就有很多蛇. 因為當時慢慢大家都在空地建起磚房. 把原本住的土造四合院三合院就這麼放著. 所以那些地方就變成的蛇的溫床.
我其實並不是會看到蛇就六神無主的....
只是從沒想過我會到一個蛇會冬眠的國度來住.....台灣的蛇不冬眠啊!
今天又種了四個球莖. 這種石蒜科的蔥花可以有很大的. 打算請老爺在網路上幫我買幾顆來種種看.有些花是會引來很多蜜蜂的. 我們的520是總統就職日. 其實是國際蜜蜂日. 蜜蜂對我們來說不是有蜂蜜才重要. 而是它是到處授粉的昆蟲. 是維持生態平衡及機能不可或缺的昆蟲. 不過因為牠到處採蜜. 所以如果採到有化學藥劑的毒花也有可能就會集體死亡.
在德國一個台灣人社團中有人把一隻昆蟲照出來問是甚麼昆蟲有沒有害? 因為最近很多...仔細一看. 就是一隻瓢蟲啊! 只是牠沒有一般台灣既有印象的那種紅色七星的外貌. 可以看看這篇報導順便看看瓢蟲也有很多不一樣的外殼... 他們最近很多只是因為要找地方過冬. 瓢蟲是吃蚜蟲的( 對!不是所有你覺得漂亮的昆蟲都是吃素的XD 蝴蝶也會為了要補充鈉在你想像不到的時候出現) . 瓢蟲是益蟲.
https://www.rheinpfalz.de/ratgeber/garten_artikel,-invasion-der-marienk%C3%A4fer-_arid,5124889.html
補充維基百科上關於瓢蟲的文字敘述:
依種類不同則食性迥異,主要可以區分為捕食蚜蟲、介殼蟲之類的肉食性,以白粉病菌等維生的菌食性,以茄科植物等維生的草食性共3種類。 因此對農作物而言可以類分為益蟲與害蟲。近年來肉食性種類在農作物的有機栽培時, 被利用為取代農藥而使用的生物農藥
自然界裡的每一種動植物都有著它在當地存在的原因. 在那樣的環境下發展出它們自己的個性. 當然也一起在食物鏈中扮演重要的角色.
浣熊是外來的品種. 牠多少破壞了這裡的生態. 我們這些可以世界到處遊走的人其實是最大的地球殺手.
多認識一些生態. 說不定就可以多了解自己可以做甚麼.
又說多了~
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我不是因為為了生態才想種花的. 純粹是覺得好看~ 😅
別打我~
c3取1意思 在 冯以量 Facebook 的最佳貼文
#Dark
#还是有剧透
#第六篇文章
题:你有过déjà vu吗?
1。
来,我们直接去看一个画面。
在第一季第一集,Jonas 和 Martha 在深夜、森林、桥底下,站在火车路上,两人对谈,等候着其他朋友们的到来。他们相约去洞穴。
正当Martha 想要解释上一个暑假所发生的事,Jonas 笑了一下:“没有关系。”
Martha 看着Jonas的回应,她愣了一下。她对Jonas说:“这个画面是 déjà vu。那些光线、这些对白,似曾相识。”
Jonas 回答:“If the world is a simulation, déjà vu is a glitch of the matrix.” (如果这个世界是模拟的,这种既视感就是母体的数据错误。)
Martha 随之回答:“或是从另外一个世界传来的讯息。”
2。
好。把画面停在这里,我们来讨论一下。
总是觉得编导设计的对白,你要很用心去聆听。错过了,你连接不到接着下来的剧情。真的是没有多余的对白。
这两句话,说明了也暗示了这部剧的故事主要架构。
~ 他们俩处于在那世界里是被模拟的。而且它会出错。这也为何,TG 产生了两个平行世界,这也不是他想要的,就是出错。
~ 同时,这既视感是从另一个世界传来的讯息。也在暗示着我们这个世界虽然是模拟的,不过有另一个世界是真实的。
你要是愿意重看,第一季第一集的对白早就暗示接下来的剧情了。你会很赞叹这种编剧的设计。
3。
来,我们谈谈déjà vu。
déjà vu是法语。
你可以 wikipedia 一下它的意思。
https://en.m.wikipedia.org/wiki/D%C3%A9j%C3%A0_vu
déjà vu就是既视感,比较口语化的说法就是“似曾相识”。
你在那个当下感觉你好像曾经经历过那个当下。
你曾经有过déjà vu的经历吗?
不瞒你说,我常有。
在聚餐里、在会议室里、在演讲里、在和某个人的对谈里,一两句话、一两秒的场景,这样串起来的déjà vu,有时不禁让我怀疑我是不是曾经活过一个叫做“冯以量”的人生。
怎么能有这么多 déjà vu?!
所以我偶尔会和对方或亲友或同事说,“啊!现在这样子很déjà vu啊。”
4。
déjà vu,除了剧中的两个解读。我们民间华人文化的解读是:这就是前世今生。我们经历过的。
不过大部分的人只是诠释为巧合而已。
5。
谈到 déjà vu,不得不说 Matrix 这套鼻祖电影。想当年,Matrix 把“一切如梦幻泡影”的境界在电影里大大的提高啊。真的是惊艳无比。
还记得Matrix 电影里的那只黑猫吗?
走了一次,再走多一次,让男主角看见了。那就是 A glitch of Matrix 了。(母体的数据错误。)
你当然可以说是巧合。然而,如果这个世界是模拟的,这种既视感就是母体的数据错误了。至少在 Matrix and DARK里,是这么说的。
因此,要是有既视感,我们是否活在真实的世界,还是虚幻的世界呢?
6。
金刚经里头有四句偈:“一切有为法,如梦幻泡影,如露亦如电,应作如是观。”
希望你不要解读为金刚经这么说是说什么都没有。什么都不重要。
我个人认为这四句是教我们要时刻清楚自己在哪里。如果是虚幻,就不需被虚幻的相而牵绊着
觉察到是虚幻,就是不 cling on 虚幻、不执着、不依恋,毕竟如露水般、如闪电般,幻相来了,它也会走。
处于幻象,却不随之漂浮。很高境界一下。
DARK里头没有一个角色做得到这样。
7。
说多了,明明是要说 déjà vu。
第一季第一集的déjà vu 之后,编导索性在第三季第一集就称它为 déjà vu。
你自己进去看一看:
https://www.facebook.com/1381060095493090/posts/2753096198289466/?vh=e
每一次 young Jonas 或者 adult Jonas 要“撩妹”时,就又重复说 this is a glitch of Matrix,来让 Martha 重新相信 Jonas。
到最后连 Adam 都觉得亚当与夏娃的关系就是 A glitch of Matrix。并非只是既视感、是母体的错误数据。
8。
剧终,第三季第八集,画面回到the world of origin。
六人用餐,正当 Torben Woller 要告诉大家他的右眼发生什么事时,闪电打雷、停电,点燃蜡烛后,怀孕的Hannah愣了一下,说:“这是déjà vu。”
啊,真好。最后一集了,再谈起 déjà vu。
Hannah 看着前方沙发上搁放着的那件黄色夹克,她对大家说:“这是 déjà vu。我昨晚也是梦见这样。闪电打雷、停电,突然间,一片黑暗,好像世界末日。我的感觉居然是释怀。在这黑暗里,什么也没有了。没有了痛苦、没有了牵绊、没有昨天今天明天。在黑暗里,什么都没有了。未免不是一件好事。”
这一番话其实就是 Adam 用尽一生想到的终极目标,透过Hannah的嘴巴再说多一次了。
证明在这个世界的人,人依然处于痛苦之中。
也可以让大家去思考,在那个世界里,既然还是有既视感,这个世界是不是还依然是被模拟,而且又是还有另外一个世界传来的讯息呢?
也就是说这个世界依然不是尽头啊。
再来,Regina 问大家:“如果真的有世界末日,你有一个愿望可以实现,你会许什么愿望?”
Katharina 想了一下,说:“一个没有温登的世界。”
这一句话,是年轻的 Ulrich 坐在巴士车站和年轻的 Hannah 说过的。
大家敲杯时,电流又回来了,灯亮了。
凭着Katharina的愿望及大家的敲杯,又再一次说明这个world of origin,大家依然活在不满足的生活。大家还是想要逃离原有的生活。
痛苦、不满足、想逃离,这就是人性。不管你在那个世界里,只要是人性,一定会展现这样的面貌。
编导很厉害。他想告诉我们,你以为你已经到了天堂,其实只要你这个人性setting不变(痛苦是航船、欲望是导航,这个 setting),你去到哪里都是地狱啊。
这也是我看到剧终其中一个很大的学习。
真的,只要你不改变你对人性的认识、你不正视你对痛苦的执着,你去到哪里都是地狱啊。
即便是天堂,都会被你搞成是地狱啊。
9。
再来,Katharina 问Hannah:“你们为baby取了名字没有?”
Hannah看了一下黄色夹克说:“我还未想到,不过 Jonas 这个名字还挺好的。”
1987年代的背景音乐奏起,剧散。
Jonas,the end is the beginning,他又在这个world of origin 准备要诞生啦。
用这样的déjà vu来结尾,我给编导满分到按爆灯啊。
10。
结果,重头到尾,我们都不知道 Torben Woller 的眼睛发生了什么。😄
11。
而你们呢,曾有过déjà vu吗?
我讲完了。
我还有东西说吗?
还有一两个的topic的
只要一有时间,我会再来。
以量
04/07/2020
#第六篇文章
#写完所有我想写的之后
#我想我会重看season123
c3取1意思 在 歷史哥澄清唬 Facebook 的最佳解答
【澄清唬爆米花教室:世界最難攀登也無人成功的山峰:卡瓦格博峰(太子雪山/梅里雪山)
只要講到中印巴不丹邊界時,一定會發現怎麼一大堆都是拉(La),還有到處都有崗日(Kangri)。其實這是藏語音譯的結果。La是山口,Kang是雪,ri是山。Kangri就是雪山。像錫亞琴冰川得名自主峰:Sia Kangri(Sia雪山)。福編沒學過藏語,但看到那麼多 La 與 Kangri,好歹也會去查一下吧。
不過今天教室講的既沒有La,也沒有Kangri,是上上篇講到錫亞琴冰川士兵常感覺到靈體時,有人提到的「不眠山」,該山就是從沒人攀登成功的卡瓦格博峰(該山又稱梅里雪山,但那是解放軍測量隊將錯就錯的結果)。該峰是當地太子雪山十三峰中最高峰,海拔6740公尺,但也傳說統領群山,被稱為「雪山之神」。
卡瓦格博峰也是寧瑪派分支伽居巴的保護神,位居藏區的八大神山之首。每年大批藏傳佛教信徒千里迢迢到本地轉山,時間長達1~2周,在山腳至山腰轉山,全部餐風露宿,但他們卻一步一叩,展現世世代代的虔誠。若逢藏曆羊年(傳說卡瓦格博峰的本命年)轉山信徒更是暴增。
但藏傳佛教信徒最高到4500多公尺高的說拉埡口,絕不能有攀登的念頭。(BTW,在衛藏地區的藏語中,格博是「爺爺」的意思。)
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
我知道有人一定不信傳說,我先就科學上解釋為何卡瓦格博峰居然成為地球上除南極洲山峰以外,極少無法攀登的山峰:
1.該地有個奇觀叫三江併流:金沙江、怒江、瀾滄江靠得非常近,平行併流。這其實來自一個特點,太子雪山是青藏高原的東南末端,過後地勢急遽下降。
2.太子雪山既是青藏高原的東南末端,正面臨印度洋季風吹拂,導致當地降雪量特大(冰川、冰層流動快)
3.高空西風遇帕米爾高原後開始分南北股,北沿岡底斯山,南沿喜馬拉雅山,在青藏高原末端重新合流,配合印度洋海風,易產生大小氣旋與渦流,天氣幾乎不可能有長時穩定。
4.卡瓦博格峰緯度偏南,降雪量大但底下融雪量也大,冰層極度不穩固。
5.山形陡峭增添難度,也增加雪崩機率。
6.山相對落差極大,雖然卡瓦格博峰海拔6740公尺,但從起登處到山頂海拔落差4700多公尺,上上下下落差超過5000公尺。以珠穆朗瑪峰為例,車行能到的大本營是5300餘公尺,落差3500公尺。
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傳說在松贊干布時期,卡瓦格博曾是當地一座無惡不作的妖山,密宗祖師蓮花生大師歷經八大劫難,驅除各般苦痛,最終收服了卡瓦格博山神。從此受居士戒,改邪歸正,皈依佛門,做了千佛之子格薩爾麾下一員剽悍的神將,也成為了千佛之子嶺尕制敵寶珠雄獅大王格薩爾的守護神,稱為勝樂寶輪聖山極樂世界的象徵,多、康、嶺(青海、甘肅、西藏及川滇藏區)眾生繞匝朝拜的勝地。
故卡瓦格博雄居八大神山之首,統領另七大神山,225中神山以及各小山神,維護自然的和諧與寧靜。藏族認為,每一座高山的山神統領一方自然,而卡瓦格博則統領整個自然界之所有。在卡瓦格博山下,你不能談論一切細微之處的美麗,因為對任何出自自然的微瑕之美的言語稱讚都僅僅讚美了卡瓦格博山神統領的整個自然界的極其微小的一部分,而這些都是對卡瓦格博山神的不敬,也是對廣博而和諧的自然的不敬。
其實福編的想法,科學和信仰並不衝突,正因為卡瓦博格峰的氣候與地質條件如此險峻變化多端,法力最大的山神才會選擇居住於此。
當地有傳說觸怒山神,要被留在山中7年,1991大山難的罹難者,1998年隨冰河移動下了山腰被民眾發現,真的被留了7年。
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外地人到卡瓦格博,最適合到3000多公尺高的飛來寺遠觀「日照金山」,當地也這麼說「如果卡瓦格博願意讓你看見,雲霧就會散開,如果卡瓦格博不願意讓你看見,風雲馬上罩頂」。
福編相信,人可以不迷信,但不要鐵齒。其實網路流傳的不眠山還是虛構的,因為三支救援隊(中國聯合救援隊、日本聯合救援隊、西藏當地登山協會隊)並沒有如小說再發生死亡,但救援隊是抱持著畢恭畢敬的心情上山尋找失蹤者,沒有登頂的打算。或許因為如此神山才沒有再次發怒,但神山連讓救援隊上山都不准(三支救援隊只有純藏人隊抵達一號營地)。
2001年,德欽縣人大常委在當地藏人與自然保護者共同呼籲下正式立法,不再允許在卡瓦格博進行登山活動。但之後獨立探險家高家虎冒險探勘,雖然找到不少1991大山難受難者遺物,但他本人也在2011年冒險嘗試攀登後失蹤至今。
當年找到遺物後有成功洗出一張趁著天氣好時,登山者在3號營拍攝攻頂前的照片,有誰能想像沒多久,當地就狂風暴雪,根本無法行動,更在不久之後,就發生掩埋17人的超大雪崩?
*******附錄:不能登的卡瓦格博山山難大事紀***********
1990-11-27 中日聯合登山行動開始
1990年12月,中日聯合登山隊逐步建立了一、二和四號營地(C1、C2、C4),但在建立三號營地(C3)的選址問題上,中日雙方發生分歧。中方主張,營地應該建立在遠離山脊的地方,以避開雪崩區;日方認為,為了登頂節省體力,三號營地應該盡可能接近山脊中部的四號營地。最後,井上隊長決定採取折衷方案,三號營地選擇在中方意見和日方意見的中間位置。
1990-12-20,中方隊員段建新在二號營地觀測到三號營地附近的一次中型雪崩,該次雪崩幾乎危及到三號營地,但也讓登山隊降低戒心(已經崩過了,所以放心點,但我認為這是神山的第一次警告)。
1990-12-28中午,突擊隊5名隊員接近主峰背後的山脊,到達6200米的高度,但在突擊隊到達6470米的高度時,山頂天氣突變,暴風雪令衝頂行動受阻。下午4點,井上隊長命令放棄,但因風雪過大,突擊隊無法撤回三號營地。晚上10點15分,暴風雪停止,11點13分,突擊隊順利撤回三號營地。因已有第一次衝頂的經驗和實地觀測,登山隊判斷再次衝頂已經沒有大的困難,登山隊全體17名隊員(中國6名,日本11名)在三號營地待機。
1991-1-1,計畫登頂。但山頂從12月29日開始發生的暴雪沒有停止過,登山隊行動受阻。
1991-1-3-2230,大本營與三號營地之間進行了最後一次通話,山上隊員表示積雪已經超過160cm。之後失去聯繫。
1991-1-4-1000,大本營向位於昆明報告求援。暴風雪雖然停止,搜救行動開始。但由於沒有合適的加油點,成都軍區派來的直升機無法展開搜救。
1991-1-9、16、20,中國登山協會、西藏登山協會和日本救援隊分別趕到,但搜救暴風雪再次發生,兩支救援隊嘗試多條路線上山均告失敗,僅有西藏登山隊成功到達一號營地,但也無法繼續前往二號營地。
1991-1-9,神山突然在解放軍空軍偵察機接近時散開雲霧,讓他們拍到三號營地的30萬噸暴雪堆積(所以當時大概已知登山隊已因雪崩遭難),彷彿是神山短暫地展示祂的神力。但偵察機再回頭雲霧又再度壟罩。
1998-7-18,當地牧民郭先生發現登山隊遺物與部分遺骸。
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#有人問為何這些登山隊都要選冬季攀爬?#因為當地夏季冰川因山下融凍而流動更快,更沒有攀登的可能。