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國內爆發首次雞蛋含有超標戴奧辛，不過CAS檢驗項目卻沒有戴奧辛，能夠檢驗的實驗室，全台也只有一間，而且從抽樣到檢驗、複驗，公告下架，民眾多吃67天毒雞蛋，食藥署被質疑3大缺失，衛福部長陳時中澄清，為了不錯怪業者，檢驗公告過程，需要時間確認。……(#艾莉絲)
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#戴奧辛 #雞蛋 #CAS
年關將屆，嘉義縣衛生局因應民眾採購年節食品熱潮，提供安全衛生的食材，讓鄉親吃得安心，針對年節應節食品進行第一次的抽驗，共計抽驗47件，檢驗171項食品，結果出爐均符合規定，為讓大家安心採購，衛生局在年節前夕還會有第二波的抽驗行動，積極為民眾食的安全把關。
首波抽驗場所包括傳統市場、零售商店販售的年節食品及部分大賣場、超市販售的散裝年節食品，品項有：各類餅乾、肉（魚）鬆、各類豆製品、魚製品零食等檢驗防腐劑及漂白劑，各類瓜子檢驗甜味劑(糖精、環己基磺醯胺酸鹽)，各類糖果等檢驗規定外色素，各類丸類檢驗殺菌劑（過氧化氫）。
在傳統市場則針對高風險食材，如:金針、醬菜、水產乾貨及豆製品進行簡易檢查，檢驗項目為:過氧化氫、硼砂、螢光增白劑，二氧化硫及二甲基黃等，計檢驗171項次，結果均符合規定。
提醒鄉親選購年節食品應注意（1）選購包裝完整、標示齊全之食品，拒買來路不明食品。（2）無論完整包裝或散裝食品皆應妥善保存以免受潮，並儘早食用完畢，以確保產品新鮮及食用上的安全。（3）選購自然顏色食品：選購年節食品應避免顏色鮮艷耀眼的乾製品，如乾金針宜選購微褐的自然顏色；白蘿蔔與洋菇等勿選購色澤特別白的產品。（4）掌握新鮮原則：選購魚、肉品選擇新鮮無異味的產品或選購CAS優良肉品;購買蔬果時，宜選擇當季蔬果並以大量的清水清洗，標示有生產履歷者為佳。（5）注意販售場所環境衛生與盛裝容器是否清潔以及從業人員個人衛生。
衛生局同時呼籲販售業者，應販賣來源及標示皆清楚的食品，保存方式亦應符合廠商規定的保存條件存放，保障消費者食的安全，民眾或食品業者如有任何食品衛生疑慮，可電洽衛生局藥物食品管理科專線：05-3620613 諮詢。
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