CE’ LA VI Taipei 2020 A/W天空樹茶饗宴-
新的下午茶菜單，好吃好拍好美喔
#下午茶 #celavi #網美景點
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那天在 CÉ LA VI Taipei 試菜，又冉的文章真的寫得超詳細～必須在這邊分享給大家一下ＸＤＤＤ
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主播的文筆果然隨便寫就是一篇報導呀！
其實當天菜色真的很好吃，看一下又冉的介紹就知道有多厲害惹🙊
奢華精品集團LVMH集團旗下的頂級酒吧餐廳 CE' LA VI 終於來到台灣！下周4/26將在微風南山48樓正式開幕。CE' LA VI Taipei 不僅是全台最高的高空餐酒吧，露天頂樓酒吧還能360度賞景，要表白、約會、求婚、慶祝、開party的朋友又多了浪漫的好選擇呀！又冉這次很有口福，被邀請在開幕前搶先試菜，還遇到了好友 X.D.造型師 丹 以及其他主播好友和人氣部落客，在高空48樓一邊享用美食，一邊欣賞101和台北盆地景色，真是太幸福了！💕💕💕
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除了絕佳的view，CE' LA VI Taipei 的餐點更是一大亮點，餐酒吧的靈魂人物－行政總主廚 Joey Sergentakis 曾在越南、泰國、上海、日本、馬來西亞與印尼等亞洲各地時尚餐廳歷練並擔任主廚，並為餐廳在不同競賽評比中拿下獎項，擅長以當代法菜精緻廚技詮釋演繹亞洲味；而甜點主廚 Jason Licker 曾在泰國《鐵人料理Iron Chef》節目競賽中奪得甜點冠軍，兩人融合台灣在地食材打造出的的新亞洲菜，帶有法式優雅又有亞洲及台灣在地的風情，菜色搭配充滿創意，每一口都飽含驚喜！真的超美味！
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像我們這次吃的菜單：
🍀「北海道生食干貝佐柑橘西瓜豆薯莎莎」，其中莎莎醬中的柑橘、西瓜、豆薯用的就是台灣在地的水果調製。
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🍀「溫A5和牛薄片」上頭的翠綠，則是切碎的青芒果和剝皮辣椒，也是台灣特色食材。
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🍀「黑鱈魚佐花菇柴魚高湯燉蛤蠣」是用台灣花菇和柴魚熬成高湯，再搭配香氣濃郁的台灣香菇。
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🍀「伊比利豬老饕佐中式BBQ醬汁搭奶油燉白菜」，還使用三星蔥和薑末調成淋醬。
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🍀「甜點奶茶塔配香草冰淇淋」中的奶茶塔還是用紅玉紅茶做成的。
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可以感受到CE' LA VI Taipei為了迎接台灣饕客在料理上真的下了功夫，也展現了兩位主廚對台灣在地食材的熱情和敬意，聽說兩位主廚來到台灣每天跑傳統市場，菜單一改再改，試菜了好幾個月才終於打造出這些獨一無二的台灣專屬菜單，真的很值得一吃！
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對了，除了餐點CE' LA VI Taipei的調酒也很愛台丸！像是「CE' LA VI仙草凍」，就是結合仙草凍的獨特茶酒；「茶時尚High Fashion」則是以台灣高山茶融合威士忌；「梅飛鳳舞Dancing Bird」則是以台灣高粱與梅酒為基底調成，都很有特色，有機會可以找好友一起去嘗鮮喔！
櫻桃洋裝來自： X.D.造型師 丹
CÉ LA VI Taipei #celavitaipei
STARFiSH Concept #starfishconcept
#主播王又冉 #小葵媽
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除了絕佳的view，CE' LA VI Taipei 的餐點更是一大亮點，餐酒吧的靈魂人物－行政總主廚 Joey Sergentakis 曾在越南、泰國、上海、日本、馬來西亞與印尼等亞洲各地時尚餐廳歷練並擔任主廚，並為餐廳在不同競賽評比中拿下獎項，擅長以當代法菜精緻廚技詮釋演繹亞洲味；而甜點主廚 Jason Licker 曾在泰國《鐵人料理Iron Chef》節目競賽中奪得甜點冠軍，兩人融合台灣在地食材打造出的的新亞洲菜，帶有法式優雅又有亞洲及台灣在地的風情，菜色搭配充滿創意，每一口都飽含驚喜！真的超美味！
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像我們這次吃的菜單：
🍀「北海道生食干貝佐柑橘西瓜豆薯莎莎」，其中莎莎醬中的柑橘、西瓜、豆薯用的就是台灣在地的水果調製。
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🍀「溫A5和牛薄片」上頭的翠綠，則是切碎的青芒果和剝皮辣椒，也是台灣特色食材。
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🍀「黑鱈魚佐花菇柴魚高湯燉蛤蠣」是用台灣花菇和柴魚熬成高湯，再搭配香氣濃郁的台灣香菇。
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🍀「伊比利豬老饕佐中式BBQ醬汁搭奶油燉白菜」，還使用三星蔥和薑末調成淋醬。
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可以感受到CE' LA VI Taipei為了迎接台灣饕客在料理上真的下了功夫，也展現了兩位主廚對台灣在地食材的熱情和敬意，聽說兩位主廚來到台灣每天跑傳統市場，菜單一改再改，試菜了好幾個月才終於打造出這些獨一無二的台灣專屬菜單，真的很值得一吃！
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對了，除了餐點CE' LA VI Taipei的調酒也很愛台丸！像是「CE' LA VI仙草凍」，就是結合仙草凍的獨特茶酒；「茶時尚High Fashion」則是以台灣高山茶融合威士忌；「梅飛鳳舞Dancing Bird」則是以台灣高粱與梅酒為基底調成，都很有特色，有機會可以找好友一起去嘗鮮喔！
櫻桃洋裝來自： X.D.造型師 丹
CÉ LA VI Taipei #celavitaipei
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ce la vi菜單 在 [食記] 台北信義微風南山酒吧CÉ LA VI Taipei - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TbB83MO ]
作者: justfualone () 看板: Food
標題: [食記] 台北信義 微風南山酒吧 CÉ LA VI Taipei
時間: Wed Oct 2 22:19:43 2019
餐廳名稱： CÉ LA VI Taipei
消費時間：2019年/09月
地 址：台北市信義區松智路17號48樓(微風南山48樓)
營業時間：週日到週四：
午餐12:00~14:30 、下午茶15:00~17:30
晚餐18:00~22:00、酒吧21:00~02:30
週五到週六：
午餐12:00~14:30 、下午茶15:00~17:30
晚餐18:00~22:00、酒吧21:00~03:00
營業電話：0909-956-000
每人平均價位：1089
可否刷卡：可
有無包廂：好像沒有
推薦菜色：天空樹下午茶
圖文好讀網誌 https://m34672.pixnet.net/blog/post/468536618
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微風南山酒吧 CÉ LA VI Taipei，位在微風南山星空塔48樓 ，是亞洲頂級高空餐酒廊，也是台北幾個少數可以高樓看夜景的酒吧/下午茶/咖啡廳之一
今天和好朋友來吃CÉ LA VI Taipei的下午茶「天空樹茶饗宴」，旁邊就可以看到台北101和市景，
詳細的下午茶菜單和價位也都會附在文章中唷！
CÉ LA VI Taipei - Sky bar / restaurant / lounge 環境介紹
CE LA VI TAIPEI位在微風南山的48樓，
需要從1F的星空塔專用電梯進入，才能上48樓唷！
他們的LOGO我非常喜歡，簡單又時尚，很有國外高級餐廳的感覺。
酒吧這邊藏酒眾多啊。
不巧今天下雨又颳風，颱風來臨前夕，只開放室內的位置。
只能看著雨中的台北市，說服自己這樣也別有一番浪漫吧XD
如果好天氣戶外座位都開放的話，一定超殺底片的啊！
CÉ LA VI Taipei - Sky bar / restaurant / lounge 餐點介紹/下午茶菜單/menu
今天和朋友來吃這個「CÉ LA VI 天空樹茶饗宴」，菜單如下，價位是1980＋10% /2人
每個雙人套餐甜點和小鹹食，並含兩份茶或咖啡。
如果要酒類或創意飲品要再加錢唷！
剛好看到他們和MOET有合作活動！
CÉ LA VI Taipei - Sky bar / restaurant / lounge 餐點
超浮誇的天空樹下午茶，以樹為造型乘載著甜食們，古銅色的鏡面反映著甜點也很漂亮！
能在這樣的高空酒吧吃下午茶，好貴婦的行程呀～～
上方兩層式甜點，最低的那層是鹹食，底部還有司康的沾醬。
三茶手工泡芙：日本玄米茶、台灣風奶茶、洛神花
台灣瘋奶茶是後面那個深綠色的，是花蓮有機紅玉紅茶製成；洛神花酸酸甜甜的底部有玫瑰醬，濃郁的醬讓泡芙內餡濕潤，好吃！
抹茶千層與白巧克力有著平衡的味道，不過沒有特別的記憶點。
特別喜歡的是這個64%馬告山胡椒生巧克力！
生巧克力濃郁絲滑，入口即化，搭著一點馬告胡椒的香氣，很特別！
乘載的盤子就是用可可殼，底部也鋪上未經處理的可可豆碎片，吃著可可的原味挺有意思的。
鹹點的部分炙燒味噌干貝小卷還不錯，有淡淡的甜味。
吃下午茶就是每個都小巧精緻，像是創意料理呢。
小小的司康內部還有有烤過的溫度，可惜有點過乾了，司康還是Smith&Hsu略勝一籌呀！
天空樹的底部有司康沾醬，紅色的玫瑰花瓣醬完全是我的菜！（有玫瑰花就推）
點了玉山黑櫻桃手沖咖啡來搭配甜點，
是一隻調性偏酸，但又不單調，本體濃厚的咖啡，好喝。
朋友則點了創意咖啡冰柚子美式，清爽！
CÉ LA VI Taipei - Sky bar / restaurant / lounge 心得
整體而言最可惜的還是剛好天氣不佳，沒有坐到戶外區域啦！
不然在這絕佳的位置，絕對時可以同時俯瞰台北市、又近距離觀賞101的好地點！
一邊享受著CÉ LA VI Taipei的浮誇下午茶，一邊看美麗的景色，實在太愜意了
如果想吃精緻下午茶我更推薦東方文華的青隅
不過這裡賞景是很不錯的
非常適合姊妹聚會/情侶約會/帶長輩前來唷！
以上推薦。
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※ 轉錄者: justfualone (123.194.1.116 臺灣), 10/06/2019 00:11:53
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