超抵Manut 團購!!!
有睇我post嘅朋友仔都應該記得我之前有介紹過 @manut.hk 嘅堅果醬!適逢家嫂廚房開頁三周年,佢哋又啱啱改咗名,出咗新產品 (CBD Nut Butter) ,所以我哋就決定一齊開個團購😍
而家由即日起至8月31日,去我嘅網頁買Manut嘅堅果醬,
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佢哋嘅果仁醬全部都用靚材料做!腰果係嚟自越南,花生係中國,開心果、杏仁都係用美國
全部香港製造 ,無添加鹽、糖、防腐劑,素食、生酮飲食都啱😍
可以喺觀塘 @wildkitchen_cookbetter 或者太子 @foodmenhk 取貨,大家快啲去掃貨啦😍😍
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅BusinessFocus,也在其Youtube影片中提到,【12月封面故事】港產餐飲集團揚威海外,混血CEO:未來要打造可持續餐館 有遠見!??? ————————————————————— Follow our Instagram @businessfocus.presslogic https://www.instagram.com/business...
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一鍋堂 #生酮外食
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第二次去葵芳 @e_pot 一鍋堂,第一次覺得佢質素普通啦,點知第二次啲肉高質左勁多!!我同 @hkbellyhungry 兩個人竟然食咗61碟肉類加海鮮 (未計菜🤪),冇辜負到我哋嘅OMAD呀😆
呢度有15個湯底揀,Dirty Keto嘅話我覺得可以食一鍋汕頭湯、養生藥膳湯、芫荽皮蛋湯、豬骨清湯、胡椒豬肚湯嘅!
我地揀咗中價嘅餐($198-238),肉類款式我覺得都夠,有安格斯牛,牛頸脊、封門柳、牛舌心、栗飼豬同羊卷肉,見到隔離枱個A5和牛板肉都好正(貴餐$248-288)有機會可以試吓!牛肉唔係入口即溶type ,但係牛味好濃,啱鍾意食澳洲美國牛嘅我,栗飼豬我同belly 一致認為豬味濃而且少少爽口,口感幾好! 海鮮種類都算多,鯇魚腩最好食,勁多油脂而且真係好脆,羊肉就麻麻哋啦好鬆散,建議大家主攻牛同豬啦!
蔬菜同埋飲品嘅種類都好多,分別有六個雪櫃係擺菜同嘢飲,冰菜、羽衣甘藍呢啲貴價菜都有,食得好開心😍😍應該會再嚟🤓
食物:❤️❤️❤❤🤍
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Encore?Sure!!
📍一鍋堂 @e_pot
📍葵芳興芳路223號新都會廣場6樓601-610號舖
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ceo中菜 在 Kaso Kitchen 家嫂小廚房 Facebook 的精選貼文
井巷子
#nonketo
成班foodie一齊去食靚靚四川菜😍大家瘋狂影相同埋品評食物,超級開心!上環嘅井巷子有幾個菜式都勁出色,全部嘢食我偷食咗一啖之後都忍唔住食晒,但值得破酮嘅🤭🤭
脆皮茅台雞
呢一個係我最愛嘅菜式!佢一定係我食過最好食嘅炸子雞😍😍師傅話工序好複雜,要風乾三黃雞,再用貴州茅台浸煮,茅台味好突出,同雞嘅化學作用好好,出色過用花雕浸!而且個底仲有好入味嘅雞雜,食到我好開心🥳
因為工序繁複,所以要喺兩三日前預訂㗎!
井巷子片皮鴨
井巷子嘅烤爐火候好好,連米芝蓮都有推介! 片皮鴨嘅皮好薄,食落係酥脆㗎,完全係好似薄脆咁,一啲都唔韌😱然後就係鴨油脂香爆發,鴨肉質都算嫰滑!呢度嘅配菜仲好特別,可以夾哈密瓜、金奇異果、大葱、青瓜條,中和油膩感。
向日葵甘栗豚叉燒
我想講井巷子所有燒味都做得好出色,呢一個甘栗豚叉燒,叉燒腍滑而且有脆邊!好似呢度有叉雞飯食嘅,加埋茅台雞一定會係最正嘅叉雞飯!
酸辣花膠撈麵
係佢地嘅名菜之一,花膠厚身,最勁嘅係煮得啱啱好,彈牙又滑口感好好,個辣汁冇得輸,微酸微辣好balanced
成都青湯水煮魚
用咗熊本手釣英倉魚做水煮魚,魚肉超級滑,而且魚肉厚薄啱啱好,有口感唔鬆散!
辣子牛舌
牛舌炸到外脆內軟,而且辣味好香,重口味嘅我好鍾意
黃金白玉涼瓜
可以做到涼瓜爽脆,炸粉漿好薄,鹹蛋味濃,好食過黃金翠玉瓜好多!
食物:❤️❤️❤❤❤
環境:❤️❤️❤❤❣
服務:❤️❤️❤️❤❤
價錢:❤️❤️❤❣🤍
Encore?Yes
📍井巷子
📍上環干諾道中145號多寧大廈地下
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ceo中菜 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
口水雞是川式涼菜,集麻辣嫩鮮的味道。一般坊間吃到的口水雞菜式,雞肉會斬件上,令賣相更討好。而傳統做法是把雞肉手撕成雞絲,令雞肉更均勻掛上口水醬汁,更為滋味。
材料:
雞 半隻
芫荽 適量
葱 適量
中式芹菜 適量
花生 1湯匙
薑 4至5片
蒜頭 2大粒
辣椒絲 適量
口水醬汁材料:
花生醬 2湯匙
豉油 2湯匙
香醋 2湯匙
糖 1湯匙
鹽 2小撮
調味料:
芝麻 1湯匙
花椒粉 1茶匙
花椒油 1湯匙
芝麻油 1湯匙
老幹媽豆瓣醬 2湯匙
做法:
1. 先把半隻鮮雞放在蒸鍋上蒸二十分鐘至熟。取出雞肉置一旁擱涼;雞汁留起,備用。
2. 調口水醬汁。先把芝麻醬、豉油、香醋、糖及鹽拌勻;倒入雞汁再拌勻。
3. 雞肉連皮手撕成雞絲,然後把雞絲與醬汁混合。
4. 下芫荽、芹菜、細葱、花椒粉、花椒油、芝麻油、老幹媽豆瓣醬拌勻。
5. 上碟,撒上芝麻、花生碎及辣椒絲作裝飾,完成。
貼士:
1. 食譜為減辣版本,如想味道更麻更辣,可自行加添辣醬及花椒粉分量。
2. 蒸雞時分泌的雞汁是精華,加入醬汁中,味道會更鮮味。
示範:John Cheng
光明國際益民集團投資管理中心執行董事,美國長大及生活,熱愛下廚,擅長烹調美式菜及中菜。
鳴謝:Food Lab by Gilman
地址:灣仔皇后大道東183號合和中心702-3鋪
電話:2418 3278
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ceo中菜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
麻婆豆腐可說是最經典的家常菜,在家在中餐廳都能吃得到。做法很簡單,只要十分鐘就能完成,新手都能輕易煮得好滋味。
材料:
免治豬肉 150克
豆腐 一磚
蒜頭 2大粒
鮮冬菇 2朵
芝麻 適量
調味料:
花椒粉 適量
豆瓣醬 2湯匙
葱 適量
花椒油 2湯匙
雞粉湯汁材料:
鷹粟粉 2湯匙
雞粉 1湯匙
水 1杯
做法:
1. 蒜頭切粒;鮮冬菇去蒂,切片再切粒;葱切粒,備用。
2. 大火燒熱鑊,下油,放蒜頭爆香;下冬菇粒及免治豬肉炒香。
3. 轉中火,下豆瓣醬炒勻。加入豆腐,邊炒邊用鑊鏟切碎豆腐。
4. 分三次加入雞粉湯汁炒勻,加入花椒油。
5. 豆腐熟即可上碟。撒上花椒粉、芝麻及葱粒,完成。
貼士:
1. 以雞湯代替雞粉,會令菜式更有鮮味。
2. 麻辣度可以隨個人喜好,調整豆瓣醬及花椒粉的分量。
示範:John Cheng
光明國際益民集團投資管理中心執行董事,美國長大及生活,熱愛下廚,擅長烹調美式菜及中菜。
鳴謝:Food Lab by Gilman
地址:灣仔皇后大道東183號合和中心702-3鋪
電話:2418 3278
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