{ Irene半插畫:左半部為Irene插圖,右半部為真實照片 }
🌱 香料茶咖啡 Dirty Chai
這款征服Irene的Dirty Chai並沒有在菜單上,是基於某次得知他們家的 #Chai香料 是遠從墨爾本度洋兒來時,當下滿滿的好奇心再也關不住,於是張開略微顫抖的雙唇詢問「 請問你們有提供Dirty Chai嗎?」「 有啊!」店家爽朗的回應一掃我先前的不安,回到座位後,滿心期待著,一會後將上桌的Dirty Chai。
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一直心心念念著在Perth喝到的Dirty Chai,味道豐沛的讓人無法自拔。還記得第一次喝到Dirty Chai是在一個農夫市集裡,循著咖啡香氣我們走到一間餐車咖啡前,原本想飛快的點杯Flat White,眼光卻被菜單上的Dirty Chai吸引住,「Dirty Chai…… 什麼是Dirty Chai呢?從沒聽過呢!」「 Dirty Chai 跟 Chai Latte 兩者之間的差別呢,是Dirty Chai裡頭有添加濃縮咖啡,而Chai Latte則沒有喔。」朋友熱情的告訴我。原來如此,剛好想來點咖啡因的我,那就來杯Dirty Chai吧。
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其實第一次造訪Moonshine Coffee Roasters,是因為他們有提供Happy Happy Soy Boy這款植物奶。雖然台灣的本土豆漿也很好喝,但搭配起咖啡的話,卻總有種不夠濃稠,甚至是黃豆味略顯搶戲的感覺,坦白說不那麼對我味;而Happy Happy Soy Boy的豆奶呢,喝起來柔滑又香濃,既能充分地跟咖啡融合,卻又不會過分搶味。Irene在嚐過它之後,就成了Happy Happy Soy Boy的愛好者。
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不過會成為Moonshine Coffee Roasters的忠實顧客也絕非如此而已,當然焦點還是擺回咖啡上吧😉。Irene並不是很懂咖啡,畢竟隔行如隔山,而自己僅是將喝咖啡喝下肚,再訴說出個人的感受而已,更多專業的事,還是多多請教眼前的咖啡師吧。不過有趣的是,再喝過幾款他們家的咖啡後,總會讓我不自覺得連結到南半球的咖啡記憶;如果說每家咖啡廳都有自己的風格,那麼對Irene來說,Moonshine Coffee Roasters的咖啡正是擁有強烈澳式風格的咖啡呢。
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據說用味蕾就能環遊世界,而這兒的咖啡,正是能讓你喝一口就打開任意門直接飛去體驗南半球風光。
「啊!就是這個味兒」一邊啜飲著,也一邊獨自品味排山倒海而來的南半球回憶;其中最讓人難忘的,莫過於當時在身邊一起品嚐的每位朋友吧🥰。
-店家資訊------------
店名: Moonshine Coffee Roasters 私釀咖啡商行 (二店)
地址: 台北市大安區敦化南路二段265巷7號1樓
推薦: 豆漿拿鐵 / Dirty Chai / Chai Latte
#moonshinecoffeeroasters
#和平食譜 #半插畫 #食物插畫 #食畫食說 #無麩質 #植物性飲食
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,小白咖啡、拿鐵、瑪奇朵差在哪?專業咖啡師教你多款咖啡飲品如何製作! 21種堅果播殼方法 ►► https://smarturl.it/l94riz #咖啡 #Espresso #療癒廚房 00:00 Introduction 00:48 Prep Tools 準備工具 02:13 Espre...
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《黃店桔梗姊妹店💛環境開揚空間感高》
呢間係旺角出名黃店桔梗嘅姊妹店💛,觀塘呢間店開咗冇幾耐,空間感非常足夠而且又分為室外同室內。室外環境開揚,加上梳化椅感覺舒適,擁有咁大空間感嘅餐廳其實真係唔多😌。
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點餐後先送上麵包🍞。估唔到係橄欖包🫒,氣孔好大而且香味濃郁,點埋個香草牛油好好食🧈🌿,超讚。
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📍台灣風味牛肉千層麵($148)
Taipei Beef Stew Lasagna
千層麵新鮮焗出表面芝士焗到脆卜卜🧀,落咗茄膏味道偏酸,如果用真蕃茄去煮味道會豐富啲🍅。而家味道好強烈,但就單調咗少少🤏。麵皮夠腍,中間夾咗芝士同肉醬,但仲有改善嘅空間,味道同口感可以更融和。
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📍干貝燻鮭蘆筍燉飯($178)
Scallop, Smoked Salmon Risotto
燉飯口感飯粒腍身漿口,有啲似食杰身嘅粥,未必個個鍾意食呢種質感,但我哋幾中意。味道溫和醬汁creamy。配上溫泉蛋🐣更加濕潤,另外配以蘆筍、翠玉瓜薄片🥒,三文魚🐟同帶子做配料。帶子有3粒但煎得較熟,所以只係不過不失。而三文魚雖然只有一片但可以話係靈魂所在,鹹香味令味道食落冇咁單調。
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📍日落後貝莉絲的誘惑($88)
Balieys Chocolate:全脂牛奶,Espresso,Earl Grey Tea,Rose,Chocolate,Balieys
飲品上層係Balieys甜酒,下層係朱古力奶🍫,第一啖飲到Balieys嘅甘香,再飲落去朱古力味就會蓋過酒味,唔會過甜味道都唔錯。
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📍(熱)波納香料茶鮮奶($ 48)
Prana Chai Latte
嘢飲的確係幾大杯,聞落好香玉桂味,飲落係淡淡的鮮奶🥛,味道溫和。
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📍Hojicha Cheese Cake ($52)
芝士蛋糕非常幼滑🍰,芝士味同焙茶味都好香濃🍃,最後淋上焙茶醬,超好食。推薦啊❤️!
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食物水準正常,未見係特別突出,價錢方面就比較貴,食物味道上個人嚟講較中意桔梗😗,不過以環境嚟講的確喺唔錯!
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Lagom Kaffe (觀塘)
觀塘偉業街180號Two Harbour Square1樓 @ Lagom Kaffe 樂感|Not too Much Just Enough
chai latte台灣 在 Facebook 的精選貼文
從某個時刻起,我開始會露骨表現出對於媽媽某位朋友、玲玲阿姨的厭惡。玲玲是媽媽的國小同學,她像過年時會出現的,見面額度一年頂多一次(再多受不了)一秒就能惹火你的遠房親戚😒
玲玲阿姨嗓門很大,可惜講出口的話聽起來總是很蠢。她很胖,雖然意識到體型不健康但人生都在追求CP值,什麼食物便宜就吃什麼。她的口頭禪我從小聽到大,她總覺得自己是全世界最不幸的女人。
我小時候玲玲來我家喜歡跟媽媽抱怨父母不疼愛她、學生時期來我家會跟媽媽抱怨老公不理她、長大後來我家則是抱怨女兒(老公早已離開)。一下不是跟女兒大打出手,就是去警局報女兒失蹤,泣訴女兒多麼不孝。
本來暴風圈僅止於她個人,但我去日本生活之後,對於內外邋遢至極的人容忍度越來越小。我總想「究竟誰要喜歡妳?每天有大把時間抱怨這抱怨那為何不付諸行動做出改變呢?」
某次放假回台灣,玲玲阿姨早上七點多就來我家串門子,她總是說來就來。被對方的大嗓門吵醒後,我帶著怒氣到客廳跟對方大眼瞪小眼沉默抗議。沒想到她完全沒察覺出自己冒犯到人就算,竟然開始跟我話家常,丟出一個又一個失禮問題。
「聽妳媽說妳在日本過的不錯,現在月薪到底領多少啊」
「交男朋友了沒,怎麼不帶回來給我們看看」
「唉呀呀那麼瘦,要多吃肉才會長肉」
一方面因為沒睡好,一方面那時剛失戀加上本來就不喜歡吃肉,所以玲玲阿姨每句話都順利踩到地雷,導致我當天情緒失控大爆炸。
「可以請妳立刻滾出去嗎?妳非常吵,不管音量行為或講出來的話都很吵!早上七點冒失跑來別人家都不覺得打擾人?吵就算也很失禮,我賺多少有沒有男朋友到底關妳屁事啊」我怒
那一吼,玲玲阿姨終於識相離開了。但我跟我媽的戰爭卻沒能結束,媽媽很難過我竟然吼了她的朋友
「妳有意識到這個人很糟糕嗎?」我質問
「她從小就這樣已經改不了。再者爸媽不疼,家庭生活不順又沒什麼朋友,妳這樣罵她,她以後連唯一可以來的地方都沒有了。她是我小學同學,我很珍惜這份長久的友誼」媽媽說
「天哪,妳交朋友也選一下對象好嗎?」
這個話題讓母女不歡而散
那之後只要從日本放假回來我媽就會想辦法讓玲玲阿姨避開我。我甚至聽過媽媽小聲跟對方講電話:「我女兒幾號到幾號在台灣,她在的時候妳千萬不要來我家,免得那傢伙發脾氣」
某次的台灣出差剛好有空檔回家,我發現媽媽失神坐在客廳,她非常落寞的跟我說玲玲阿姨走了,孤獨的死在家裡三天後才被女兒發現。
當時可能因為出差行程排了很多事,沒有太多心靈餘裕,加上我對玲玲本來就沒有感情,所以也只是回了是喔。我心想那傢伙吃東西完全不挑,體重早就過重,又每天抱怨這抱怨那,身心狀況離健康很遙遠,發生什麼都不意外吧。
我從來沒有站在媽媽立場思考過玲玲阿姨是怎樣的存在,直到幾年後媽媽也離開了,有次去媽媽塔位祭拜,我爸說「玲玲阿姨塔位也在附近,估計媽媽不會太無聊的」
聽完這段話我才意識到自己之前做了多麼糟糕的事。
弟弟和我一樣高中畢業就離家,我之後長年在海外,能陪伴媽媽的時間少之又少。媽媽所經歷的空巢期既長也煎熬,當然身邊也有其他朋友,但估計最有時間的就是玲玲阿姨,雖然玲玲可能有一百個惹人厭的理由,但她卻做了我們都做不到的陪伴。媽媽每次想去哪裡,玲玲阿姨一定陪。媽媽心情不好時,玲玲也會來我們家嘰哩呱啦一整天讓我媽沒空東想西想。
一直很想找機會去塔位跟玲玲阿姨道歉,今年清明節不能回台灣掃墓還是挺遺憾的。
極度心愛的家人離開之後,生活裡多了件壞事但同時也多了件好事。壞事是內心會開始舉辦無期限的一人反省大會。我總會在不經意的時刻想起自己哪件事沒做好,比如早知道媽媽要離開,某年某月某個假期根本就不要來美國見男人,那時間該拿去帶媽媽旅行啊。
好事呢,有時候只是在星巴克買到一杯剛做好的辣度夠的Chai Tea Latte都會覺得活著真棒。
尾倉怜先生在評論裡寫過一段話:「寧靜地遙望著夕陽、陷入了一段戀愛,這些讓你感到幸福的瞬間之所以幸福全都是拜死亡之賜。就因為死亡所具備的有限性(人們不會無期限活著不會永遠都在美好裡)這些瞬間才有價值。換句話說對於死亡,我們不該恐懼,而是該轉化為感謝,感謝能活著的每一天」
chai latte台灣 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文
小白咖啡、拿鐵、瑪奇朵差在哪?專業咖啡師教你多款咖啡飲品如何製作!
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#咖啡 #Espresso #療癒廚房
00:00 Introduction
00:48 Prep Tools 準備工具
02:13 Espresso, Manual 手動濃縮咖啡機
04:45 Espresso Machine 自動濃縮咖啡機
06:23 Doppio 雙份濃縮咖啡
07:18 Lungo 義式淡咖啡
08:43 Ristretto 短萃取濃縮咖啡
09:59 Americano 美式咖啡
10:50 Cortado 告爾多咖啡
13:32 Piccolo Latte 小笛子拿鐵
14:31 Cappuccino 卡布奇諾
15:44 Flat White 小白咖啡
17:01 Macchiato 瑪奇朵
17:38 Latte Macchiato 拿鐵瑪奇朵
18:24 Breve 布雷衛咖啡
18:56 Red Eye 紅眼咖啡
19:40 Mocha 摩卡
20:41 Espresso Romano 羅馬濃縮咖啡
21:25 Dirty Chai 印度茶拿鐵咖啡
22:12 Syrup Latte 糖漿拿鐵
23:26 Espresso Martini 咖啡馬丁尼
24:54 Corretto 卡瑞托咖啡
25:36 Beerpresso 啤酒咖啡
26:32 Paloma 帕洛瑪調酒
28:05 Frappe 希臘冰咖啡
28:53 Affogato 阿芙佳朵
30:00 Vienna Coffee 維也納咖啡
31:15 Caffe Freddo 加糖冰咖啡
31:59 Turkish Coffee 土耳其咖啡
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