【 So Good 酥皮港式蛋挞】
记得有一阵子经常去 Midview City 工作的时候,有读者朋友给我推荐 So Good Char Chan Tang 有好吃的蛋挞和港式小吃,当时忙完工作就无缘买到蛋挞,不然就是顾客请吃,意思吃一个也不过瘾 🤭 (贪吃的人)
So Good 除了茶餐厅之外,也开了几家So Good Bakery ,主攻面包和港式茶点,正巧我经过的 Republic Plaza, Singapore 就有一家分店,这家分店在Republic Plaza 的1 楼,在中午时段有着有很多上班族大排长龙!目前,限制只有10个顾客可以入场。
走进 #SoGood Bakery ,看到各种各样的面包选择,还有港式的菠萝包、老婆饼、叉烧酥、莲蓉馅蛋酥、酥皮蛋挞,几乎样样都想吃啊! 还真的有一种感觉在香港。我终于明白平时在路上看到不少上班族都带着一大包 So Good 面包或茶点,因为样样都很适合下午茶时段喝咖啡吃茶点。
我买了港式酥皮蛋挞,味道称不上最喜欢,但是整体味道比起其他又好吃。 叉烧酥的味道我还蛮喜欢的。 你们有什么好介绍?
🚇 乘搭 East- West Line / North South Line 到 RAFFLES PLACE MRT Exit D
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅辣机製造所,也在其Youtube影片中提到,#影片有點晃請見諒QQ #薩克 #HGUC 紅色有角三倍速 表現真的不是蓋的! 而且滿滿的復古情懷 讓路奈組的超開心!!! 另外還是要說 影片有點晃 如果大家看得不舒服先說聲不好意思了QQ ------------------------- 🔥辣机鐵粉團:https://supr.one/1...
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char意思 在 辣机製造所 Facebook 的精選貼文
紅色有角三倍速
表現真的不是蓋的!
而且滿滿的復古情懷 讓路奈組的超開心!!!
另外還是要說 影片有點晃
如果大家看得不舒服先說聲不好意思了QQ
char意思 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最佳解答
「給我一杯忘情水,給我一杯忘情水水水…」
酒吧係我呢d單身狗最感覺自豪既地方,因為
係呢到永遠搵到一種歸屬感,係一種自由。
男人最追求新鮮感,既然普通既酒吧對我黎講
實在太膚淺啦,從而令我再次諗起呢一間
「何蘭正」。餐廳賦予創新概念「鬼佬涼茶」,
打破傳統技術框架,遊走中西美食文化,
呢種就係香港人值得保存既價值。而且佢地
餐牌會Keep住推陳出新,就算第二次過黎
都一樣有驚喜!👇
-
📌Sharing · Plate (S) -
▪ Roasted Iberico Char Siu · Crispy
Golden Bun · Sour Garlic Emulsion - $118
▫ 分左兩種Sharing Plate,其實S意思我諗
應該係頭盤/前菜咁解,第一道要試既
「烤伊比利亞叉燒 · 黃金脆饅頭,蒜味乳液」。
用左伊比利亞叉燒以24小時慢煮過後,
配上玫瑰露九龍醬園豉油調製,份外香甜入味,
肉質厚薄適中,食落爽彈無比;而配上呢種
中式既炸饅頭,加上好似鵝肝多士既擺盤,
特別有feel。
-
▪ Thai Yellow Eel · Soya Curd Avocado ·
Celture Sliced Salad - $128
Golden Bun · Sour Garlic Emulsion - $118
▫ 一定要大讚既係呢間餐廳每3-4個月就會轉
一次Menu,而且諗頭多多,每一款菜式都獨特,
出面真係未必食得到。而呢個「蔥油掠拌泰國王鱔 ·
醬油漬牛油果 · 萵荀沙律」令我大開眼界,黃鱔
夠爽口彈滑;撈埋自家製麻辣醬汁特別醒胃。
另一亮點既牛油果生熟度岩岩好,質感非常軟腍;
配搭埋萵筍薄片一齊食,成道菜相當清新,好食!
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📌Sharing · Plate (L) -
▪ Poached New Zealand Diamond Clams ·
White Pepper · Pickled Mustard Green ·
Sour Tomato Stock - $168
▫ 輪到L size既Sharing Plate,應該就係主菜
咁解,先黎個「白胡椒番茄 · 酸菜煮紐西蘭
鑽石蜆」開開胃先。用白胡椒、番茄、酸菜
製成既湯汁入口淡淡清香,配上大大隻鑽石蜆,
啖啖肉之餘,仲有掛滿湯汁既粉絲,鮮甜爽口,
口感增加唔少呀!
-
▪ Seared Tiger Prawn · Sauteed Kale ·
Spicy Dan Dan Style · Seared Rice Roll - $182
▫ 招牌主菜之一既「香煎海虎蝦球 · 炒羽衣甘藍 ·
擔擔風味煎腸粉」,呢個配料組合的確好有
新鮮感。首先腸粉先煎後煮,所以質感相對
較脆口,而配上濃香既蝦膏醬汁,入口帶
少少辣勁,份外惹味;而第一次試羽衣甘藍
係炒既,口感極度酥脆,好過癮;最後蝦球
爽彈多汁,整體值得一試!
-
📌L o c a l · T a p s -
▪ Beer · Flight - $150/200ml x4
▫ 死啦!佢地既酒類咁多選擇,我樣樣
都想試咁點算好?上次我就試左成人版紅
豆冰果d Cocktail,今次點要試試佢地本地既
手工啤啦。Beer Flight可以任選4隻口味,
而每杯都有200ml,非常抵食。分別揀左
維也納、獅子山下、麻辣姜、柚子。
維也納充滿焦糖、花香味,冰凍感十足,
好易入口;獅子山下係最受歡迎既手工啤,
聞落果香同麥味都好重,飲落好順喉,真心正;
麻辣姜加左川椒,相當提神,後勁辛辣感突出,
唔錯;最後既柚子反而最light,咁多隻裡面
最清甜,幾岩女仔飲。
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📎 何蘭正 · 65 Peel
📍中環蘇豪卑利街65-65A號地舖
char意思 在 辣机製造所 Youtube 的最讚貼文
#影片有點晃請見諒QQ #薩克 #HGUC
紅色有角三倍速
表現真的不是蓋的!
而且滿滿的復古情懷 讓路奈組的超開心!!!
另外還是要說 影片有點晃
如果大家看得不舒服先說聲不好意思了QQ
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char意思 在 Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 Youtube 的最佳解答
?不好意思影片字幕打錯, 醬汁分量(糖是3湯匙)
?Sorry. The recipe in the video is misspelled. (should be 1/4 c wine not 1/2.)
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排骨Pork ribs(1 1/2磅lb)(680克g)
混合醬汁Sauce mix:
草菇老抽Mushroom Flavour Soy saice(1/2茶匙)
玫瑰露酒Mei Kuei Lu chiew(1/4杯cup)
叉燒醬Char Siu sauce(2湯匙Tbsp)
糖Sugar(3湯匙Tsp)
胡椒粉White pepper(1/4茶匙)
溝勻混合醬汁之後倒出一半, 再加1/4杯水
Decanted half from sauce mix then add 1/4cup water
適量薑Soma ginger Social Media:
Instagram: https://www.instagram.com/bobokitchen.us/
Facebook Page: https://rb.gy/gtuwvm
For business inquires, email:
[email protected]
char意思 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的精選貼文
翰记炒粉面 + 牛腩面 云吞面 水饺
Kopi C Peng @
#CharHorfun #wantonmee #penangstreetfood
新路茶室 Malabar Kedai Kopi
55, Kampong Malabar, Penang Road, 10100 George Town, Pulau Pinang
https://maps.app.goo.gl/vhG7MCQTDmXUkZWx8
檳城老味道
再不去支持,我們熟悉的老味道就沒了。。那天和老同學敘舊,聊起檳城老味道時他那樣對我說。過後隨即用電話傳來兩張牛肉面和雲吞麵照片給我,說前一陣老伯已經退休,最近又重出江湖,他若有到坡底辦事一定會來上兩碗才會作罷。
說起來,這裡是我小時候爸爸爺爺常帶我來吃消夜的地方,還沒換成不銹鋼的檔口前我記得是木的檔口,檔口前還吊著火水燈,每次吃麵就是喜歡看那橙橙的燈光,那時還不會甚麼叫情調,但現在想起來,當時那樣吃面確實有feel。
等我大一點,自己會駕車,補習也好上夜校也好,還是逃課,多半都是到那邊醫肚子,這裡有著無數回憶。
有時是楓林炒鴛鴦河,有時就是來碗乾的牛腩麵加一碗湯的牛腩麵。我喜歡先吃乾的,濃濃夠味,一碗下去是開胃,第二碗加了熱湯的牛腩麵下肚才宣告滿足。
湯喝到差不多面還剩下大半,就把剛才的乾麵剩餘的汁一併倒入撈著吃到乾淨。或許有人說這樣吃東西有夠寒酸的?。
我只想說,煮給你吃的人能看到他的東西能被你吃個精光,是再高興不過的事。
是日特意帶一個很愛吃麵的朋友到場試吃牛腩面,我做陪客,我吃我的雲吞麵和鮮味的水餃。雲吞麵口味最地道的老檳城口味,鹹甜適中,夠味夠香,甚喜歡。
牛腩肥而不油膩,老伯用南乳和秘制醬汁再加上大量老薑燜煮而成,賣的時候還用火苗熱著,微微的滾著,客人要時再勺了很多肉到燙好的面上,吃乾的就加多點滷汁,吃湯的就少滷再加湯,對我來說,怎樣都好吃。所以朋友是大大地滿足。
Lorong Kampung Malabar, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang
这次是朋友让味道说话
巷弄里的香浓好味道。
老同学今天寄来两张照片。说他多年来就爱这档牛腩麵,问我知道在哪吗?当然,从小就吃的日本新路木档牛腩麵,现在都变不锈钢了。我说你那碗好澎湃哟?Wong Ben 说他加料加面多满足?。
看着照片我也不小心吞了一大口口水。。不好意思。单看着照片就能把我多年来吃这里的牛腩麵的味蕾记忆翻江倒海式地涌现。
口水留完,泪水不自觉地接着流下,这牛腩麵是我爷爷晚年时常带他来的,想他了。
第二张是连我爸爸也爱吃的咖哩米粉,朋友如数家珍那样悉数这档老板的汤如何跟人不同,用老母鸡熬了很长时间的汤头格外被我这位行家朋友所珍惜。想想也是,我有还些时间没回那里吃麵了,甚是想念。
Lorong Kampung Malabar, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang
请问各路饕客,他们休拜几,开几点到几点呢?
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