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【最新一集節目來囉！】
〈「夏」天要「多」喝白酒「ㄋㄟ」（包括但不限於Chardonnay 夏多內）〉
歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集，要介紹你認識幾個重要的白葡萄品種，以及怎麼選擇不同甜度的白葡萄酒。適合白葡萄酒的酒杯，還有白葡萄酒最好喝的溫度，跟紅酒有何不同？粉紅酒，到底比較接近紅酒，還是比較接近白酒？從整套的餐酒晚宴，到在家的餐酒搭配，要怎麼把白葡萄酒融入生活，妝點你的餐桌呢？
【用Podcast收聽】
https://anchor.fm/paul-peng-wang/episodes/016Chardonnay-e10e1kk
【用Youtube收看】
https://youtu.be/FpBJHOSPqec
【關於〈王鵬談酒〉】
歡迎訂閱我的Podcast節目〈王鵬談酒〉。在Spotify、Anchor、Google Podcasts、Apple Podcasts平台，都可以收聽。
如果你偏好觀看影片，也可以在Youtube與Odysee.com看到錄音現場的錄影。請搜尋：酒類專家 王 鵬。同樣的，也歡迎訂閱。
還是用了啤酒杯，不過不用開瓶費
Sol de Sol Chardonnay 2013
以網頁資料豐富度及實用性來評分
3顆星
目前網頁的資料是2018年分
酒莊：Vina Aquitania。
產區：Malleco Valley，智利。
葡萄：Chardonnay
藤齡：20年
手工採
熟成：法國橡木桶及酒槽8個月。
13%
品飲心得：淡金黃色帶綠。杉木、蘋果、萊姆。酸度中上。
資料來源：品酒會資料；http://aquitania.cl/en/soldesol-chardonnay/
Domaine Anita AOC Moulin a Vent Coeur de Vigneronne 2016
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒商：Domaine Anita
酒莊：Coeur de Vigneronn。
產區：Moulin a Vent，薄酒萊，法國
等級：AOC Moulin a Vent。
葡萄：Gamay
藤齡70年。
13%
品飲心得：紫紅色。櫻桃醬、李子、薄荷。酸度中上。單寧中。酒體中上。
資料來源：酒標；http://www.domaine-anita.com
#SoldeSolChardonnay2013
#DomaineAnitaAOCMoulinaVentCoeurdeVigneronne2016
【槟城高颜值/高CP值红酒屋餐厅】🍾🍷🍝
槟城终于迎来一家颜值爆表、讲究葡萄酒、氛围一流的红酒屋餐厅，重点是价格还不贵咧!! 主餐RM18起、甜品一律RM15、Wine每瓶竟然才RM59起而已~🤩
Ferment 隐藏在Victoria Street的Reunion Heritage House里面，从门口是没办法直接进入Ferment，需要从Reunion门口进入，右边就是Wine Cellar和Lounge部分，而左边楼上上去就是Dining Area。
⚠️建议预约，位子有限
🍷🍷About Wine🍷🍷
Ferment 90%的Wine都是不会在槟城其他Wine House看到的，是老板严选特别、性比价高、适合槟城人口味的Wine，而且还有Organice & Natural Wine，甚至有特别种类的Wine比如：
✅稀有的黎巴嫩红酒
✅橘色的红酒
✅Organic有机葡萄酒
✅Shiraz品种的“白酒”（Shiraz一般都是酿红酒）
✅一般常见的Merlot、Chardonnay品种葡萄酒都可以找到
🍾姐姐喜欢比较Fruity和香甜的，店家推荐原产自Alsace的Joseph Cattin Gewürztraminer，店家会冰镇至冰爽，白酒倒入酒杯后稍微摇晃，你会嗅到非常 #香甜荔枝 风味，绝对有大大的惊喜哦!! 喝起来不会干涉，还很Fruity的口感，女生们肯定会大大爱上~❤️
如果不太熟悉Wine的朋友，这里的Waiter都会很愿意和顾客讲解和分享，会先了解顾客们的喜好再从而介绍适合的Wine。
🍷🍷About Food🍷🍷
坦白说，这种价格 vs 这种味道和颜值，我们绝对可以说性比价非常高!! 虽然我们主要try了牛肉和羊肉，但这些一般餐厅都很难驾驭到很好，而Ferment似乎都处理得超水准的~
🥗 Tomato & Feta：建议可以配红酒，因为Feta Cheese比较重口味，加上这沙拉的Vinegar非常强烈，搭配红酒会有很Fruity的味道留在口腔内~
🥩 Beef Tenderloin：这里使用的牛肉，一切就知道是非常Quality的，因为非常轻松切割，完全不韧，放入口里不需要费力咀嚼，吃得都是原味；也可以自行搭配粗盐调味，或者搭配的Red WIne Sauce~
🥩 Seared Lamb Shoulder：香烤羊架一样处理得超水准，肉汁保留，肉质软嫩，只有非常非常轻微羊骚味，姐姐不吃羊骚味重的羊肉，但这个羊架姐姐可以吃了再吃~
小吃方面价格介于【RM12~RM15】；主食比如Pasta、鸡肉类只需【RM18~RM28】，海鲜类也是【RM32~RM38】之间。
我们都觉得羊肉和牛肉处理得相当有水准，建议可以试试看~
🏡地址：107 & 109,Lebuh Victoria, 10300, Georgetown, Pulau Pinang 10300 George Town, Penang.
⏰营业时间：12PM-12AM
☎️预定号码：017-6030551（建议预约，位子有限）
🌐Facebook：https://www.facebook.com/ferment.wineknowledge
📍Google Maps：https://goo.gl/maps/kjiooAE8VzUnkPFcA
＃葡萄酒＃Wine Etiquette ＃餐桌禮儀 @老娘買醉
大家都聽過西餐禮儀🍽，葡萄酒也有一些重要且基本的喝酒禮儀喔😎
今天跟大家一起來聊＃5個最基本的葡萄酒餐桌禮儀🍷
影片有帶到：
＃如何拿酒杯🥂
＃如何倒酒
＃主人與賓客的餐桌禮儀
＃喝酒的速度
＃喝酒時唇印的位置💋
下次參加重要餐會時，注意這幾點，你也可以成為氣質派葡萄酒達人喔😆
但我 還是屬於豪放派風格的灌酒達人🤣
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【如何看懂葡萄酒單？｜學會四大國際紅葡萄品種｜讓你自信選酒】
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【抽獎🎁聖誕威士忌倒數禮盒🥃】
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【挑戰用打火機開紅酒｜老娘不專業海馬刀開瓶示範】
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【要價台幣6萬的葡萄酒之王Monfortino | 傳說中葡萄酒界的法拉利？】
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【義大利BAROLO酒莊一日遊｜跟我一起挖季節限定白松露吧】
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【貞子的萬聖節｜用蘇格登威士忌做巨無霸酒心巧克力】
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【你才需要醒一醒之醒酒是場世紀大騙局?】
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【The Glenlivet 格蘭利威膠囊威士忌】
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【台灣雙十節快樂｜外國人喝台灣高粱吃台灣香腸】
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【自製西班牙Sangria水果酒之土味情話大PK】
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【品酒四步驟｜老娘教你理性又系統化的品飲一支酒】
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【 德魯納酒店開箱滿月最愛的香檳】
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【 英國野餐趣之你喝過氣泡紅酒嗎】
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【 勃根第夏多內Chardonnay酒標 】
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【 盲測公賣局啤酒 】
http://yt1.piee.pw/KALPN
【 玻璃瓶裝vs罐裝啤酒】
http://yt1.piee.pw/HZWFC
【 粉紅酒Rosé】
http://yt1.piee.pw/KSLXY
【 雞尾酒之王】
http://yt1.piee.pw/KV2EU
【 氣泡酒基礎指南】
http://yt1.piee.pw/HC5UN
【 如何開香檳】
http://yt1.piee.pw/KW6PZ
盲飲4杯葡萄酒 林老師對了幾杯？【品味壹番 w/ 品杯師 02 /林一峰Whisky School威士忌第137課】
上一回我們準備了7杯威士忌，讓威士忌達人學院首席顧問林一峰進行盲飲，最後的結果是「7戰3勝」，林一峰答對其中3杯；但其餘4杯由於配對錯誤，因此這4杯便「全軍覆沒」。
這一回，由全台灣第一位取得Wine & Spirit Education Trust（WSET）葡萄酒與烈酒基金會Advanced（Level 3）認證的品杯達人須家昌來出題，以4款針對不同葡萄品種的酒杯，包括卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）杯、黑皮諾（Pinot Noir）杯、橡木桶夏多內（Oaked Chardonnay）杯與麗絲玲（Riesling）杯，倒了4杯葡萄酒，讓林一峰進行盲飲。
究竟在截然不同的4個杯形的「作亂」之下，林一峰銳利的嗅覺，會受到什麼影響？葡萄酒的世界何其浩瀚，在完全不給任何提示的前提下，真的猜得出來嗎？
不多說，現在就點開影片，看看林一峰到底能夠猜對幾杯？
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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