𝗧𝗔𝗔𝗡 𝗕𝗔𝗡𝗚𝗞𝗢𝗞 : 𝗛𝗘𝗠𝗔𝗡𝗧
Chef's Table รสอร่อยแบบไทย ๆ
กับอาหารชุดพิเศษ 8 คอร์ส
ที่ออกแบบมาเพื่อทานช่วงหน้าหนาวโดยเฉพาะ!
🍽
กลับมาลองชิมอาหารของ TAAN Bangkok กับเมนูของฤดูกาลใหม่ในครั้งนี้ เป็นรสชาติของหน้าหนาวแบบไทย ๆ ที่มีลมเย็นพัดเข้ามาให้ดีใจเป็นช่วง ๆ บ้าง สลับกับบางวันที่แดดเปรี้ยงไม่ต่างกับช่วงหน้าร้อน ความหนาวแบบไทย ๆ ทั้งหมดนี้ผ่านการตีความของเชฟเทพ เฮดเชฟคนเก่งที่อยู่เบื้องหลังทุกจานของ TAAN จนกลายมาเป็นอาหาร 8 คอร์สใน Tasting Menu ที่มีชื่อเรียกว่า Hemant (เหมันตฤดู) รอให้เราได้ลิ้มลองและออกเดินทาง ผจญหน้าหนาวไปพร้อม ๆ กัน
ตัวคอร์สเริ่มต้นด้วยรสแรกที่เป็นซาวน้ำกึ่งแช่บ๊วย หรือขนมจีนที่คลุกด้วยน้ำกะทิ ต่อด้วยเมี่ยงปลากด เห่าดง ไข่ปลาหมึกทอดซอสฮอวอ ไข่ตุ๋นที่ใส่พริกแกงป่าเจือความแซ่บแบบจาง ๆ ไล่ไปจนถึงอาหารจานหลักอย่างข้าวหมกยี่หร่าห่อในใบตอง เสิร์ฟกับเนื้อแก้มวัวแดดเดียว ก่อนจะปิดท้ายด้วยของหวานอีก 2 จาน
ทั้งหมดนี้คือหน้าหนาวที่มีความวูบวาบและลุ้นในทุก ๆ คำที่เราได้ชิมว่าอาหารในจานนี้จะมีรสแบบไหน บางคำก็เผ็ดร้อน แต่ก็เย็นลูบ ๆ ด้วยคำต่อไป มีการหยิบเอาเทคนิคของอุณหภูมิของรสชาติผ่านการเลือกใช้วัตถุดิบมาใช้ ซึ่งส่วนตัว เราคิดว่าสิ่งนี้คือเอกลักษณ์ของอาหารที่ปรุงโดยเชฟเทพ ผู้ซึ่งเข้าใจในคุณสมบัติและลักษณะของ ingredient ทุก ๆ อย่างที่เขาหยิบมาใช้เป็นอย่างดี Hemant เลยกลายเป็นเหมือนผลงานของการทดลองของเชฟที่ชวนให้เราสนุกตามไปด้วย และสมุดที่บันทึกความทรงจำกับภูมิปัญญาที่ตัวเค้าได้เรียนรู้จากการเดินทางในภาคเหนือของไทยในเวลาเดียวกัน ไม่ผิดหวังอีกเช่นเคย!
มาลองชิมอาหารทั้งหมดได้ที่ TAAN ซึ่งคอร์ส Hemant จะมีให้เลือกทั้งหมด 2 ออปชั่นคือแบบ 5 คอร์ส ราคา 2,000 บาท++ และ 8 คอร์ส ราคา 2,500 บาท++ สามารถจองที่นั่งล่วงหน้าบนเว็บไซต์ www.taanbangkok.com/main/reservations หรือทางเบอร์โทร 065-328-7374
หมายเหตุ: ตอนนี้ทางร้านจะเสิร์ฟแค่อาหารเท่านั้น งดบริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และ wine pairing ชั่วคราวเพื่อปฏิบัติตามกฎของพ.ร.ก.ฉุกเฉิน ส่วนสาเหตุที่ในรูปเซตนี้มีแก้วไวน์เพราะว่ามิ้นต์ไปทานมาก่อนที่จะมีการประกาศงดขายเครื่องดื่มน้าา
–Mint Travelerspulse 🌞
--------------------------
TAAN Bangkok
📍 https://g.page/taanbangkok?share
☎️ +66653287374
- ร้านอยู่บนชั้น 25 ของโรงแรม Siam at Siam Design Hotel Bangkok
- เปิดวันอังคาร-วันเสาร์ เวลา 17.30-21.00 น.
- เวลา Last Order ของทางร้านคือ 19.00 น. สำหรับ 8 คอร์ส และ 19.30 น. สำหรับ 5 คอร์ส
- นอกจากจะไปนั่งทานที่ร้านได้แล้ว ตอนนี้ทางร้านยังมีเมนู delivery แบบ a la carte ให้ลองชิมกันด้วย สามารถเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ในแอป LINE MAN, Food Panda และ Grab Food เลย
สุดท้ายนี้ ขอฝากไอจีของมิ้นต์ไว้ด้วยน้าา 👉🏼 @mint.nisara www.instagram.com/mint.nisara
#travelerspulseyum
#taanbangkok #chefstable #finedining
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅Jessiescape,也在其Youtube影片中提到,Instagram: @jessicawangyh https://www.instagram.com/jessicawangyh/ Facebook page: @jessiescapechannel...
chef's table menu 在 Bangkok Foodies Facebook 的最讚貼文
We had an absolute blast previewing About Eatery classic Italian festive favourites. Prepare for #AboutFestive Menu served big or small family style! The dishes come in Big Pot "La Famiglia" (family style) or by Single Portions. You'll be rolling out of their with a permanent festive grin on your face! Get the fam, get the friends, the partner and kids for your annual fattening-up feast! ❤️ 🎅
“ About Festive ” ; brings diners a new concept to enjoy with friends or family during this festive season. During the month of 1st December 2020 - January 8th 2021, Resident Head Chef Gabriele and The About Eatery team will be hosting and preparing Italian festive favourites for your Xmas and New Year indulgences!
Hungry and celebratory guests have an option to order large sharing portions, Italian family "La Famiglia" festive style. Succulent dishes with fresh, chunky seafood ingredients like Sauteed Mussels, Clams, Razor Clams or Swordfish Black Olives, Cappers, Tomato, Oregano or the Italian Xmas & New Year’s classic, the Cotechino (sausage) with Lentils. About Festive dishes are served-up in rustic and classic cooking pots and guests can also pair with their favourite natural wines to which About Eatery has become famed for. Just ask co-owner/sommelier extraordinaire, Giulio.
Christmas decoration plating set-up may be arranged for those booking 24 hours in advance without any extra fee! Come 1, come 2 or come in large groups, the About Festive Menu can be also served as single portions.
Want to book your Office party or Family Birthday? The popular high table seats 12 and the chef's counter seats up to 13 pax! Larger groups of 13+ may also be arranged by pre-booking appointment.
Booking: +66 (0) 92-907-2191
Opening Hours: Monday to Saturday from 11.30am to 2.30pm and 5.30pm to 11pm (Sunday closed)
#AboutEatery #AboutFestive See Less @ About Eatery
chef's table menu 在 Ken Hunts Food Facebook 的最讚貼文
The name Gēn 根 (refers to "roots" in Mandarin) gives an idea about the place and its concept- appreciating quality local produce with familiar yet nostalgic flavors from childhood memories. Helmed by Chef Johnson, the place is ready to take you on a journey through flavors with his interpretation of Malaysian Stories- a reminiscent of the past for those who can relate, a new expedition of flavor combo through the creative dishes. At Gēn 根 (unlike its sister restaurant- Communal Table by Gēn 根 at Lebuh Presgrave), the restaurant only offers Chef's Tasting Menu... be it lunch or dinner. A 7-course Lunch is priced at RM 180 whilst the 12-course Dinner is priced at RM 300, subject to service charge.
[12-Course Chef Tasting Dinner Menu- RM 300]
Subject to 10% Service Charge
Chicken Wing, Spring Onion
Curry, Salted Duck Egg
T'Lur Caviar, Ginger Flower
Mackerel, Ulams
Durian, Crab, Chinese Doughstick
Pumpkin Porridge
Threadfin, Sawtooth Coriander
Duck, Sarawak Peppercorn
Duck Herbal Soup
Pineapple, Soy Sauce, Chili
Bird's Nest
Kaya Banana Parfait
Rose Parfait
Guava Parfait
Address: The Prestige Hotel, 8, Gat Lebuh Gereja, 10300, Georgetown, Penang.
Business Hours: 12 pm to 3 pm for Lunch, 6 pm to 11 pm for Dinner. Closed on Wednesdays.
Contact Number: 6012- 511 3323
Full story to be shared on Ken Hunts Food real soon!
chef's table menu 在 Jessiescape Youtube 的精選貼文
Instagram: @jessicawangyh
https://www.instagram.com/jessicawangyh/
Facebook page: @jessiescapechannel
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/kBntbiS7N1c/hqdefault.jpg)