下午茶時間。
如果天氣不是太熱,通常是熱的手沖咖啡直接上桌;若是太悶熱,就會沖好冰鎮之後再喝。這時候拿出美麗的玻璃杯來裝,多了視覺的享受,咖啡喝起來似乎更美味了呢。
關於冰咖啡究竟是目的還是手段
黑白貓只顯示為慵懶
前天是焦糖餅乾今天換成奶酥餅乾
一下午的曲目都是舒曼
昨天在機場有位墨色老外
說我看起來不像台灣人 問我打哪來
怎麼會呢?
我想
雨真的下得太久了
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chemex手沖咖啡濾壺 在 Seven House窩居生活誌 Facebook 的最讚貼文
#Yushan餐桌日誌
🍛104.06.11.(四)晚餐🍴(2-3人份)
*香煎帶骨豬排櫛瓜嫩葉花沙拉佐鳳梨芒果莎莎醬
*脆皮核桃麵包
*茴香薑絲蛤蜊魚片湯
*有機紅藜麥糙米飯
*佐餐飲品(百香果檸檬氣泡飲)
*水果(櫻桃、櫻桃蘋果、凍荔枝)
🍴🍶🍨🍪🍚🍜🍲🍳🍛🍝🍷🍵🍴
下午看到Yahoo首頁出現了令人發暈的標題:「專家:今夏只有「熱」一字」!由於台灣的梅雨季節已提前結束,中等強度聖嬰也已經成形,將持續影響到冬天,因此,今年夏天副熱帶高壓將偏強,台灣整個夏天只有一個字,就是「熱」,預估35度以上高溫將達38到48天啊!
而一到夏天,我的上班生活也只有「熱」一字。因為白天的悶熱折磨,下班一回家總是懶洋洋的,每每先得執行降溫計畫、緩和不適,才有興致和精力來開工,而發懶的煮婦今天晚餐打算一菜一湯就好。三不五十會在發福美人兒家晚餐餐桌上看到她的格紋煎帶骨豬排,畫面不禁令人垂涎欲滴。從未買過帶骨豬排的我,前天也在城𥚃超市買了一盒回來,晚上也來玩一下!
上班出門前來不及先醃豬排,所以準備做些芒果莎莎醬來搭佐。下鍋前先把豬排用少許醬油、味醂、蒜瓣和黑胡椒做基本調味稍加醃漬,接著洗洗切切做好芒果莎莎醬先冰鎮後,再來煎豬排和櫛瓜片。
莎莎醬的材料其實很自由,除了番茄、洋蔥、辣椒的基本食材外,其他都可以隨自己喜好增減。今天莎莎做的是當令水果鳳梨、奇異果和愛文芒果的版本,一樣有各式各樣水果和蔬菜丁(其中彩椒丁和西芹丁我有川燙過)。不吃辣的我們,家𥚃一向沒有辣椒,但是最後我試著拌入少許O&CO.的辣椒橄欖油,沒想到整體風味提升不少,算是自己做的最滿意的一次莎莎。(*關於我曾做過的莎莎醬相關的PO文~~https://www.facebook.com/7house.cestlav…/app_358181217571865)作法簡單隨性又爽口開胃的莎莎醬和炎熱的天氣挺合襯的,不論是當脆餅的沾醬,或是搭配肉類、烤魚、冷麵或麵包都很棒,想怎麼吃就怎麼吃,預留了一些打算明天中午來拌寒天藻絲粉條。
果真豬排帶骨的煎起來比較香,尤其是烙了格紋後覺得更香,忍不住直問我家員外這香煎帶骨豬排好吃否?沒想到這男人竟答非所問,指著桌上放著凍荔枝及水果的盤子和裝著今天調氣泡飲的Chemex手沖咖啡濾壺反問我:
1.為什麼肉丸要和水果放一起啊?!
2.為什麼一定要拿實驗室裡的燒杯裝飲料啊?!
有誰可以幫忙我吿訴他咧?!
chemex手沖咖啡濾壺 在 GQ Taiwan Facebook 的最佳貼文
外型上擁有典雅流暢的優美壺身,材質選用實驗室等級的耐熱硼矽酸鹽玻璃一體成形,腰身以可拆卸式的拋光木頭製成套環方便握持,避免沖泡咖啡時高溫燙手,再以精美皮革細繩打結固定,令人目光深深流連著迷的經典造型,兼具藝術收藏價值與絕佳的實用性。
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