การประกาศผลรางวัล The MICHELIN Guide Bangkok, Chiang Mai, Phuket & Phang-Nga 2021 จัดขึ้นเป็นที่เรียบร้อย วันที่ 16 Dec 2020 ที่ โรงแรมเปิดใหม่ล่าสุด Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Praya River
https://www.closetoheavens.com/events/food-desserts-drinks-event/michelin-guide-bangkok-chiang-mai-phuket-phang-nga-2021/
-------------------
Michelin 2021 at a glance
สรุปจำนวนรางวัลสำหรับปีนี้
• รางวัล 2 ดาวมิชลิน จำนวน 6 ร้าน
• รางวัล 1 ดาวมิชลิน จำนวน 22 ร้าน
• ‘บิบ กูร์มองด์’ (Bib Gourmand) จำนวน 106 ร้าน
• ‘มิชลิน เพลท’ (Michelin Plate) จำนวน 165 ร้าน
รางวัลใหม่ (new awards)
• Michelin Green Star 1 รางวัล
• Young Chef Award 1 รางวัล
• Service Award 1 รางวัล
Two-star restaurants
ร้านอาหารที่ได้รับรางวัล มิชลิน 2 ดาว
1. Chef’s Table เชฟส์เทเบิล
2. Le Normandie เลอ นอร์มังดี
3. Mezzaluna เมซซาลูน่า
4. R-Haan
5. Sorn ศรณ์
6. Sühring
-------------
One-star restaurants
ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาว
1. 80/20 เอ็ทตี้ ทเวนตี้
2. Blue by Alain Ducasse
3. Bo.lan โบ.ลาน
4. Cadence by Dan Bark เคเดนซ์
5. Canvas
6. Chim by Siam Wisdom ชิม บาย สยาม วิสดอม
7. Elements เอเลเมนท์
8. Ginza Sushi Ichi
9. J’AIME by Jean-Michel Lorain เเฌม บาย ฌอง-มิเชล โลรองต์
10. Jay Fai เจ๊ไฝ
11. Khao (Ekkamai) ข้าว (สาขาเอกมัย)
12. Le Du ฤดู
13. Methavalai Sorndaeng เมธาวลัย ศรแดง
14. Nahm น้ำ
15. Paste
16. Saawaan สวรรค์
17. Saneh Jaan เสน่ห์จันทน์
18. Savelberg
19. Sra Bua by Kiin Kiin สระบัว บาย กิน กิน
20. Suan Thip สวนทิพย์
21. Sushi Masato
22. PRU พรุ (ภูเก็ต)
----------------
MICHELIN Green Star
PRU (พรุ) ร้านอาหารแห่งแรกในไทยที่ได้รับรางวัล “ดาวมิชลินรักษ์โลก” ดำเนินกิจการและมีแนวปฏิบัติประจำวันด้านการประกอบอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน รวมทั้งมีบทบาทในการส่งเสริมวิสัยทัศน์ดังกล่าวให้แพร่หลายในวงกว้าง
----------------
ปีนี้เป็นปีแรกที่ ‘มิชลิน ไกด์’ ประกาศรางวัลใหม่ คือ MICHELIN Guide Young Chef Award ซึ่งมอบให้กับเชฟรุ่นใหม่ระดับดาวมิชลินที่โดดเด่น และ MICHELIN Guide Service Award ซึ่งมอบให้กับบุคลากรผู้ให้บริการยอดเยี่ยมที่ทำให้ลูกค้ารู้สึกพิเศษและได้รับประสบการณ์การทานอาหารสุดประทับใจ
2021 MICHELIN Guide Young Chef Award
Sujira “Aom” Pongmorn, Chef de Cuisine of Saawaan (Bangkok)
เชฟอ้อม – สุจิรา พงษ์มอญ หัวหน้าเชฟร้านสวรรค์ (กรุงเทพฯ)
2021 MICHELIN Guide Service Award
Guillaume Barray, General Manager, Chef’s Table (Bangkok)
กิลโยม บาร์เรย์ ผู้จัดการทั่วไป ร้าน เชฟส์เทเบิล (กรุงเทพฯ)
The MICHELIN Guide Bookคู่มือแบบรูปเล่มจะเริ่มวางจำหน่ายตามร้านหนังสือชั้นนำทั่วไป ในราคาเล่มละ 650 บาท ตั้งแต่วันที่ 23 ธันวาคม 2563 เป็นต้นไป
---------------------
The MICHELIN Guide Bangkok, Chiang Mai, Phuket & Phang-Nga 2021
https://guide.michelin.com/th/en
www.facebook.com/MichelinGuideThailand
#CloseToHeavenBlog
#MichelinGuideTH
#michelinstar21
同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過163萬的網紅Khoai Lang Thang,也在其Youtube影片中提到,Ký sự du lịch ẩm thực: Món Thái siêu cay |Chiang Mai Thailand Travel Guide ►Facebook: https://www.facebook.com/DinhVoHoaiPhuong ►Page: https://faceboo...
「chiang mai food guide」的推薦目錄:
- 關於chiang mai food guide 在 Close To Heaven Blog Facebook 的精選貼文
- 關於chiang mai food guide 在 Bangkok Foodies Facebook 的最讚貼文
- 關於chiang mai food guide 在 Bangkok Foodies Facebook 的最佳解答
- 關於chiang mai food guide 在 Khoai Lang Thang Youtube 的最佳貼文
- 關於chiang mai food guide 在 Khoai Lang Thang Youtube 的最佳貼文
- 關於chiang mai food guide 在 Khoai Lang Thang Youtube 的精選貼文
chiang mai food guide 在 Bangkok Foodies Facebook 的最讚貼文
Michelin Guide Thailand 2021 – Announcement Bangkok, Chiang Mai, Phuket & Phang Nga | Bangkok Foodies
#MichelinGuideTH #MichelinStar21 #BangkokFoodies
chiang mai food guide 在 Bangkok Foodies Facebook 的最佳解答
📣Here is your guide for foodies events in Bangkok! Check out and try out various specials, promotions and activities in your foodies style.
💥 The second collaboration between Blackitch Artisan Kitchen and Gēn 根 at Blackitch in Chiang Mai Blackitch Artisan Kitchen
✨ Unwind with your girls on the last Wednesday AIRE BAR
🇲🇫 Experience the French Touch at Revolucion Cocktail Bangkok
🍵It’s tea time! Get cozy in this rainy season at The House on Sathorn
#Bangkokfoodies #BangkokEvents #food #events #Bangkokfoodiesevents
chiang mai food guide 在 Khoai Lang Thang Youtube 的最佳貼文
Ký sự du lịch ẩm thực: Món Thái siêu cay |Chiang Mai Thailand Travel Guide
►Facebook: https://www.facebook.com/DinhVoHoaiPhuong
►Page: https://facebook.com/KhoaiLangThang
►Instagram: https://www.instagram.com/khoailangthang
►Email: dinhvohoaiphuong@gmail.com
Bắt đầu một ngày mới ở Chiang Mai tại cổng Tha Phae Gate, nơi đây có một bức tường thành phục dựng màu đỏ gạch, địa điểm checkin và chụp hình cùng chim bồ câu nổi tiếng nhất Chiang Mai đó nghen. Hỗ trợ khách chụp hình cùng chim bồ câu là công việc hằng ngày của một số cô chú ở đây, nhìn khá mắc cười vì mấy cô chú sẽ dùng cây chổi để hù tụi chim bay lên và tạch, một bức hình sống ảo cùng chim ra đời!
Một nơi ăn sáng khá thú vị mà mọi người có thể ghé qua ở đây là quán Satay hơn 100 năm truyền thống. Giá rẻ hết hồn, chỉ 5 baht 1 xiên, một người ăn khoảng 15 xiên là chắc bụng. Thịt bò được ướp mới hạt ngò, hạt thì là, xíu nước cốt dừa và gia vị cà ri. Sau đó sẽ được nướng thơm trên lửa than rồi ăn cùng dưa leo ngâm chua và sốt đậu. Đây là món ăn vô cùng phổ biến mà bạn có thể bắt gặp bất cứ nơi nào ở Thái Lan, từ vỉa hè đến nhà hàng sang trọng.
Địa chỉ:QXFX+X6 Thành phố Chiang Mai, Mueang Chiang Mai, Chiềng Mai, Thái Lan
Một địa điểm hơi kỳ cục mà Khoai sẽ giới thiệu với mọi người hôm nay là Poo Poo Paper, nơi chuyên thu gom phân voi và làm giấy thủ công từ phân voi. Đến đây mình sẽ được tự tay làm giấy và nhìn quy trình tái chế phân thành giầy. Nghe hơi kỳ nhưng thú vị dữ lắm. Giá vé vào cổng cũng khá rẻ, 100baht/ người thôi.
Chiều đó Khoai ghé một quán ăn địa phương, và gọi ra vài món truyền thống Thái Lan, vậy là kết thúc một ngày du lịch khá thụ ở Chiang Mai.
Mọi người xem clip vui nha.
__
Mình là Khoai. Thích du lịch và ăn uống.
Đây là kênh youtube của mình, đi đến những miền đất mới, trải nghiệm văn hóa, ẩm thực và chia sẻ lại những kinh nghiệm với tất cả mọi người.
Nhớ đăng ký kênh để xem thêm nhiều vlog về du lịch và ăn uống mỗi tuần của mình nha.
© Copyright by Khoai Lang Thang (Do Not Reup)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/tPRzdtqLUfA/hqdefault.jpg)
chiang mai food guide 在 Khoai Lang Thang Youtube 的最佳貼文
Phải đến một lần trong đời: Yi Peng vạn ánh đèn trời |Ký sự du lịch tự túc Chiang Mai Thái Lan. Chiang Mai Trip. ThaiLand travel guide.
►Facebook: https://www.facebook.com/DinhVoHoaiPhuong
►Page: https://facebook.com/KhoaiLangThang
►Instagram: https://www.instagram.com/khoailangthang
►Email: dinhvohoaiphuong@gmail.com
Việt Nam cũng như một số nước trên Thế Giới đã ban hành lệnh cấm đèn trời vì những rủi ro về cháy nổ khó kiểm soát gây ra từ nó. Kể cả ở Thái Lan, bạn cũng chỉ được thả đen trời ở những nơi được cấp phép, và vào những ngày cố định trong năm. Nhờ việc quy hoạch và quản lý bài bản mà Thái Lan đã biến hoạt động này trở thành hoạt động thu hút du lịch bậc nhất Thế Giới, và góp phần duy trì một thói quen văn hoá tâm linh của người dân.
Lễ hội Yee Peng hay Yi Peng (thả đèn trời) và Loy Krathong (thả hoa đăng) được tổ chức vào dịp trăng tròn định kỳ hàng năm theo Phật lịch của người Thái (tháng 12) và lịch của người Lanna (vương triều cũ trước khi xác nhập vào Xiêm thành Thái Lan bây giờ). Hai lễ hội này diễn ra cùng một thời điểm nên mọi người rất dễ lầm tưởng là một lễ hội. Thông thường để dễ tính nhất mọi người cứ canh vào rằm tháng 10 âm lịch của Việt Nam mình hàng năm sẽ tương đương với thời gian diễn ra lễ hội ở Chiang Mai.
- Ý nghĩa lễ hội thì rất nhiều, người Thái xem đây là dịp thả đi mọi tội lỗi và muộn phiền, cũng như cầu mong cho một năm mới nhiều may mắn và yên vui, người Thái quan niệm, những điều ước được gởi đi phải đi thì phải sống tích đức và có ích trong năm sau thì điều ước mới được thực hiện.
- Thông thường ở thành phố Chiang Mai mọi người có thể cùng người dân thả đèn ở dọc sông Ping, một số ngôi chùa được cấp phép thả đèn trời. Một số nơi phải mua vé như đại học Mae Jo hoặc Doi Saket, mấy nơi mua vé thì chủ yếu khách du lịch nhưng nhờ thả đồng loạt nên cũng đẹp hơn, Khoai thì thích thả cùng người dân ở sông Ping hơn, dù không đẹp bằng mấy chỗ mua vé nhưng nhiều hàng quán bán đồ ăn và mọi người chơi đến khuya với nhiều hoạt động vui hơn mấy chỗ bán vé kia (lưu ý: không phải nơi nào cũng được phép thả, vì kiểm soát hỏa hoạn, rủi ro,... nên chính quyền gần đây rất siết chặt những địa điểm thả đèn trời, nếu bạn thả ở những nơi không được phép sẽ bị bỏ tù hoặc phạt tiền rất nặng)
- Để bảo vệ môi trường, những chiếc đèn trời thường được làm từ hỗn hợp bột đặc biệt cán mỏng, các loài động vật có thể tiêu hóa. Còn những chiếc hoa đăng thường làm bằng thân chuối, lá cây, hoa cỏ tự nhiên...
__
Mình là Khoai. Thích du lịch và ăn uống.
Đây là kênh youtube của mình, đi đến những miền đất mới, trải nghiệm văn hóa, ẩm thực và chia sẻ lại những kinh nghiệm với tất cả mọi người.
Nhớ đăng ký kênh để xem thêm nhiều vlog về du lịch và ăn uống mỗi tuần của mình nha.
© Copyright by Khoai Lang Thang (Do Not Reup)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/OEeB5cevYYc/hqdefault.jpg)
chiang mai food guide 在 Khoai Lang Thang Youtube 的精選貼文
Ký sự du lịch tự túc: PAI vượt ngàn "khổ ải" |Chiang Mai Thái Lan #6. Chiang Mai ThaiLand Travel Trip.
►Facebook: https://www.facebook.com/DinhVoHoaiPhuong
►Page: https://facebook.com/KhoaiLangThang
►Instagram: https://www.instagram.com/khoailangthang
►Email: dinhvohoaiphuong@gmail.com
Làng Pai
Pai là một thị trấn nhỏ của Thái Lan, gần biên giới với Myanmar.
Từ Chiang Mai, để lên tới làng Pai, Khoai phải mất hơn 4 tiếng chạy xe máy và 762 khúc cua dọc hơn 130 km.
Dọc đường đi mọi người sẽ thấy khá nhiều sạp bán dừa nướng. Dừa xiêm được gọt vỏ và nướng trên lửa. Dùa nướng nên dầu dừa trong cơm dừa tiết ra và hòa vào nước, khiến vị nước dừa không còn thanh mát mà có gì đó hăng hăng, cá nhân tui thì tui không thích món này cho lắm. Giá 30 baht/trái (khoảng 22.000 đồng).
Đến Pai, mọi người đừng nên ở gần thị trấn(nếu bạn thích đông đúc thì có thể), mà nên ra ngoại ô, để tận hưởng được không khí trong lành và yên tĩnh nơi đây, mùa đông sẽ hơi lạnh về đêm nhưng mùa hè thì cũng khá nóng,
Buổi sáng, Khoai ghé một vườn cây ăn trái dọc đường để lót dạ. Ở đây có chuối, có đu đủ, có đậu phộng, nước hoa bụt giấm, khoai luộc, đa số đều là nông sản nhà trồng. Chủ vườn không niêm yết giá cả mà mình sẽ tự trả tiền tùy vào mức độ hài lòng. Ngoài ra trong vườn còn có những rãnh nứt tự nhiên, khá lạ và thú vị.
Địa chỉ ở: Pai Land Split 8CCF+GF Thung Yao, Pai, Mae Hong Son, Thái Lan
Tiếp tục hành trình khám phá sẽ là một cây cầu tre nằm giữa cánh đồng lúa. Tại đây, những người nông dân Thái Lan trồng những đám ruộng xen kẽ nhau và xây 1 cây cầu bằng tre chạy xuyên qua những cánh đồng. Ruộng này chuyên phục vụ du lịch, lúa trồng là loại dài ngày, không lấy hạt. Giá vé là 30 baht/người (khoảng 22.000 đồng). Dù khá nhân tạo, nhưng cũng là một cách làm du lịch khá thú vị của người Thái.
Địa chỉ ở: 89FR+7X Thung Yao, Pai, Mae Hong Son, Thái Lan
Bữa trưa, Khoai ghé 1 tiệm ăn nhỏ dọc đường để thưởng thức các món ăn của người Thái. Ở Pai giá cả sẽ cao hơn Chiang Mai một chút, nhưng nhìn chung vẫn rất rẻ so với thu nhập người Việt Nam mình. Cô chủ tiệm rất dễ thương, cô mời tui ăn bánh và vào bếp xem cô chế biến các món ăn. Khoai đã kêu 1 phần tomyum (90 baht~65.000 đồng), nấm xào thịt gà (60 baht~42.000 đồng) và 1 ly trà sữa.
Địa chỉ quán ăn: Krazy Kitchen 7FWC+7R Mae Hi, Pai, Mae Hong Son, Thái Lan
À mọi người đừng quên ở Pai có một địa điểm ngắm hoàng hôn rất nổi tiếng: Pai Canyon 8F43+F2 Thung Yao, Pai, Mae Hong Son, Thái Lan.
Và nhớ phải đến sớm hơn bình thường, vì mặt trời sẽ xuống núi nên lặn sớm hơn bình thường 30 phút. Nhưng bù lại Khoai vẫn được ngắm khung cảnh thiên nhiên của Pai lúc chiều muộn và một món quà rất đặc biệt từ anh ca sĩ đường phố!
__
Mình là Khoai. Thích du lịch và ăn uống.
Đây là kênh youtube của mình, đi đến những miền đất mới, trải nghiệm văn hóa, ẩm thực và chia sẻ lại những kinh nghiệm với tất cả mọi người.
Nhớ đăng ký kênh để xem thêm nhiều vlog về du lịch và ăn uống mỗi tuần của mình nha.
© Copyright by Khoai Lang Thang (Do Not Reup)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/rl0mZwIpVVM/hqdefault.jpg)