[台東池上絕美鞦韆]
台東除了有絕美海景,還有青綠縱谷下的搖曳稻浪,來池上感受寧靜的田園景致,除了與伯朗大道和金城武樹再相遇,還一探夢幻的天堂之路和天堂鞦韆喔!
文章 https://paulyear.com/chihshang/
youtube頻道 https://pse.is/ME4K9
IG美圖 https://www.instagram.com/paulyearkimo/
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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舊站原址改建的池上車站,2017年完成整修,買池上便當時,別忘了參觀一下。
🚂池上米的故鄉→https://margaret.tw/chihshang-railway-station/
配合原有系統機房不可遷移的限制,設計穀倉意象的站房覆蓋系統機房,利用拉長的站房設置斜坡道,連接站前廣場和月台高低差,以「廊道串連」成為池上車站的主要特色。
鹿野森活B&B
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來到池上,總有許多不同的選擇,若走至中華路,轉進這條隱密小巷弄的街角,會看到一間小巧可愛的三角窗餐廳,外頭是白色圍牆,門窗以滿滿花草點綴,雖然散發濃濃歐式小館的氣息,但店名卻是充滿中國風的「水也上居」,讓旅人還沒走進裡頭,就能感受其可愛、清新的特色。
「水也上居」的老闆是阿哲和阿文,在池上開店前,他們各自有不同的人生際遇。阿哲是池上人,但他長期在台北從事旅遊業,負責帶陸客團在台灣旅行,他說做這行其實壓力滿大,因為導遊沒底薪,薪資都是以業績來看,所以業績就非常重要,加上陸客團行程通常很滿,工作期間,他常會睡覺到一半就因為壓力過大而驚醒。
而他的好友阿文,主要負責廣告影片的幕後配樂,這份工作的時數長、作息也不正常,他經常一早出門開會後,就直接進錄音室工作,收工時大概已是凌晨兩三點,案子一多,只睡兩三個小時是常有的事。某天起床,阿文發現眼前的畫面都在旋轉,才知忙碌的生活讓身體出了狀況,他聽從醫生建議調整作息,也陸續把一些案子推掉。
適逢國內陸客團變少,工作量大減的阿哲乾脆放自己一個假,便和休養中的好友阿文相約一起出國散心,轉換心情。回來後,阿文決定結束原本的工作,先將身體調養好。由於他原本就很喜歡吃麵包,閒暇之餘,便用阿哲父親在池上種出的米來試做,開始製作不同的烘焙製品。另一方面,陸客團持續銳減,阿哲帶團的次數越來越少,而他看阿文用米做出烘焙製品越來越熟練,兩人討論後,有了一起開間小店的想法。
開店是一個衝動,回來池上則是一個偶然;台北的房租、裝潢等開銷都大,兩人得知阿哲嬸嬸以前的雜貨店結束營業了,在池上有個閒置空間,他們便回到池上看看。這個位於中華路上的三角店面,雖然隱密了些,但房租省、使用上也沒什麼限制,兩人便決定在此展開新生活。
「老實說,回來不是為了什麼理想,就單純想找一個地方生活、做喜歡的事。」阿哲笑笑地坦白當時的想法。但秉持要做就要認真做的心態,兩人為了這間店,皆是卯足全力、付出很大的心血,無論是餐廳內外風格、裝潢,到菜單餐點搭配、食材選擇,兩人都從頭到尾參與、不停地試做,就是希望能把他們喜好融合到「水也上居」,讓他們喜愛的料理、慢活、興趣等美好氛圍分享給大家。
「一開始,我們做這樣的烘焙點心,我爸他們是反對的,因為他們不覺得這是大家會接受的東西…」原來,阿哲的父親是希望他們可以像傳統的池上店家那樣,賣飯類、簡餐的食物,也不覺得店內風格需要如此講究,對在地老一輩的人來看,他們的許多堅持根本就是吃力不討好的事。
「但,這間店必須是我們心中希望的樣子。」
因為這些堅持,於是,旅人進門後,總能發現許多細節處的巧思;一架老鋼琴陳伏其中,展示櫃蒐藏了滿滿CD與老唱片,客人還沒點餐,就能先藉由音樂感受和店主交流,裡頭空間不大,頂多20個位子,卻有規劃一個小閣樓區,若坐在這位置,邊品嚐美食還能俯瞰半開放式的廚房,一切如此小巧可愛。
除了舒服的空間,餐點當然更是他們的一大特色,大廚阿文說「我們用阿哲家種植的糙米,先爆炒、再輾成糙米粉,替代約6成比例的麵粉,店內每款麵包、吐司等烘焙品都是這樣製作,雖然麻煩,但也才能有了獨特的⋯⋯
⋯⋯
完整文字介紹會放在網站裡頭
https://www.zhouzhou.com.tw/chihshang/ricehouse/
一陣子沒有分享地方的小店了,還記得有人問說為什麼要做這些,跟宣傳其他店家,這樣不會讓我們沒有生意嗎?其實,也沒有想得太過複雜,我也是因為緣分而移居東部,認識了些朋友、店家,也想著大家來旅遊的時候,好像比較沒有機會去瞭解彼此的背景,或許哪天大家無意間看到我們的粉絲團介紹,能夠在認識我們還有這些店家再多一點。
雖然我們走走池上這間店很任性的只開平日,假日有其他工作要忙,但還是希望大家除了支持這些店家朋友外,也能繼續支持我們空間,並努力利用自己的工作空檔,去記錄在這裡生活所看到的畫面,分享給大家。
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關於我們
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