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[香港] 自從發現citibank信用卡免費升級中杯，$30左右就有大大杯靚啡之後，間唔中都會過黎飲番杯☕️最近知道McCafé x 日本BOURBON🍓有新產品就特登過黎試😆
Hot Strawberry white chocolate latte ($30.5)有三層layer 🤗飲嘅時候撈勻佢，咖啡味濃之餘有淡淡嘅🍓味，最鍾意面層嗰層濃厚嘅奶泡，飲到底仲會有士多啤梨籽‼️不過都係平時就咁咖啡好飲d，咖啡味重d😂
+$17點埋士多啤梨layer cake，crepe夾住士多啤梨mousse🍓🍓🍓下面有一層果茸同海綿蛋糕，口感豐富😊上面再加上忌廉及白朱古力碎🍫開頭都有擔心會唔會太甜，點知又唔會喎😉反而覺得🍓味濃d甜d就仲好啦😗不過$17都試得過啦🍰
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Enough??? My weekend caffeine & cake fix at @wacafepv
my Matcha Chocolate Latte with uji matcha azuki mille crepe, chocolate mousse cake, caramel nut cheesecake, banana butter scotch cheesecake.
#cafehoppingmalaysia is fun with kopi kakis ♡
りんごの柔らかくて甘いコンポートをマスカルポーネのクリームとクレープで包みました。
クレープはおうちでも26㎝のフライパンで意外に簡単にできますよ。
ぜひ危険な美味しさを味わってみて下さい。
Wrap the apple compote in mascarpone cream and crepe.
It is a luxurious crepe
Please try the dangerous taste.
◆動画に登場している「動物たち」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.youtube.com/c/MidodriHattoriNeedlefelting/featured
※3 crepes
【ingredients】10.2in frying pan
1 Apple
20g Granulated sugar
25g Strong flour
10g Granulated sugar
1 Egg
milk 100ml(25ml＋75ml)
10g Corn oil
(Whipped cream)
100g Mascarpone
100ml heavy Cream
30g Granulated sugar
※クレープ3枚分
【材料】26㎝のフライパンを使用
りんご 1個
グラニュー糖 20g
強力粉 25g
グラニュー糖 10g
卵 1個
牛乳 100ml(25ml＋75ml)
サラダ油 10g
(マスカルポーネクリーム)
マスカルポーネ 100g
生クリーム 100ml
グラニュー糖 30g
【作り方】
①リンゴを6等分して電子レンジ600wでサランラップをして3分かけて一度混ぜてさらに約3分かけて柔らかくなったら、ザルなどにあげて水分を切って冷ましておきます。
②ボウルに強力粉を入れてそこへグラニュー糖を加えてよく混ぜて中心を少し開けます。
③牛乳25mlと卵1個を加えよく混ぜて、すべてがよく混ざったら75mlの牛乳を加えてよく混ぜて、続けてサラダ油を加えてよく混ぜて約30分寝かせます。
④テフロン加工の26㎝フライパンを弱火にかけて生地を流し入れて両面を焼いて冷ましておきます。
⑤ボウルにマスカルポーネを入れて、そこへ生クリームとグラニュー糖を加えてしっかりと泡立てます。
⑥クレープにマスカルポーネクリームを塗ってリンゴのコンポートを置いてその上にクリームを塗って包んで冷蔵庫で5-6時間冷やします。
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フライパンでクレープを焼いて、いちごをマスカルポーネクリームではさんでミルクレープにしました。
クレープのもちもち感がとても美味しかったです。
クリスマスにもどうでしょうか？
I baked crepes in a frying pan and sandwiched strawberries with mascarpone cream to make mille crêpes.
#クリスマス#クリスマスレシピ
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※11-12 crepes
【ingredients】10.2in frying pan
100g Strong flour
40g Granulated sugar
4 Egg
400ml(100ml＋300ml) milk
30g Unsalted butter
Food coloring
(Whipped cream)
100g Mascarpone
250ml heavy Cream
40g Granulated sugar
1 pack Strawberry
※クレープ11-12枚分
【材料】26㎝のフライパンを使用
強力粉 100g
グラニュー糖 40g
卵 4個
牛乳 400ml(100ml＋300ml)
溶かし無塩バター 30g
食紅 少々
(マスカルポーネクリーム)
マスカルポーネ 100g
生クリーム 250ml
グラニュー糖 40g
いちご 1パック
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【作り方】
①強力粉にグラニュー糖を加えてよく混ぜて中心を少し開けます。
②卵と牛乳100mlを加えよく混ぜます。すべてがよく混ざったら300mlの牛乳を加えてよく混ぜます。
③とかしバターを加えてよく混ぜて30-40分寝かせます。
※気温が低くてバターが固まるようなら湯せんにかけて溶かしてください。
④テフロン加工の26㎝フライパンを弱火にかけて生地を流し入れて両面を焼いて冷まして21㎝セルクルの大きさに切っておきます。
⑤ボウルにマスカルポーネを入れて、そこへ生クリームとグラニュー糖を加えて7分立てにします。
⑥セルクルにクレープと⑤のチーズクリームを塗って重ねます。
3つに切ったいちごを間に挟んでサランラップで包んで冷蔵庫で一晩冷やします。
⑦セルクルを温かいタオルで温めてケーキを取り出します。
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今回は4-5人くらいで食べられる量のクレープを作ってみました。
クレープはお家でも26㎝のフライパンで意外に簡単にできますよ。
生地にバターを加えてますのでフライパンにバターなどを敷かなくてもきれいに焼けます。
This is a simple crepe that you can do at home
Just bake in a frying pan and roll a banana
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※6 crepes
【ingredients】10.2in frying pan
50g Strong flour
20g Granulated sugar
2 Egg
milk 200ml(50ml＋150ml)
15g Unsalted butter
(Whipped cream)
100g Mascarpone
300ml heavy Cream
60g Granulated sugar
1 pack Strawberry
1 Kiwi
※クレープ6枚分
【材料】26㎝のフライパンを使用
強力粉 50g
グラニュー糖 20g
卵 2個
牛乳 200ml(50ml＋150ml)
無塩バター 15g
(マスカルポーネクリーム)
マスカルポーネ 100g
生クリーム 300ml
グラニュー糖 60g
いちご 1パック
キウイ 1個
※マスカルポーネがないときは
マスカルポーネの代わりに生クリームを100ml足して頂いて
生クリームを400mlにして、ポッカレモン(レモン汁)を小さじ1加えて
泡出てていただきましたらしっかりしたホイップになります。
【作り方】
①強力粉をふるいにかけて、そこへグラニュー糖を加えてよく混ぜて中心を少し開けます。
②牛乳50mlと卵2個を割りほぐして加えよく混ぜます。すべてがよく混ざったら150mlの牛乳を加えてよく混ぜます。
③とかしバターを加えてよく混ぜて30-40分寝かせます。
④テフロン加工の26㎝フライパンを弱火にかけて生地を流し入れて両面を焼いて冷ましておきます。
⑤いちごとキウイを切ります。
⑥ボールにマスカルポーネを入れて、そこへ生クリームとグラニュー糖を加えてしっかりと泡立てて絞り袋に入れます。
⑦冷ましたクレープにホイップクリームを塗って巻いて、上から生クリームを絞っていちごとキウイを乗せます。
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◆How to make chocolate mousse cake【it's a simple recipe】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
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◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
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◆ひろまるプロフィール
管理栄養士
病院や福祉施設で管理栄養士として20年以上勤務をしてきました。
日本栄養士会主催 第一回献立コンクールで全国優勝。
様々な経験を生かしたスイーツレシピを作ってお伝えしています。
