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這一瓶梅酒是我在日本喝過最好的一支梅酒
竟然在這代購可以買到10瓶CHOYA南高梅梅酒
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全日本一瓶難求CP值最高的蜂蜜梅酒
這在日本一瓶難求
能買到這一瓶要看人品而且要運氣非常非常得好
就是中間這瓶CP值最高的CHOYA南高梅梅酒~順口好喝~大推~買到賺到~在日本國內也不易買到喔!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#ASMR #umeshu #梅酒 ? 材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/6950 ? 蜂蜜梅酒 Q&A http://www.beanpanda.com/144238 梅醋前期釀酒的部份更詳細 https://youtu.be/gH0KnxeW0ao 玻...
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日本CHOYA梅酒 熟成梅酒、蜂蜜梅酒 試飲評比
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生日Date有朋自遠方來 X 梅酒PA,原本想買台灣虎航飛機上的Extra Series組合,空姐說缺貨,轉戰買桃園機場免稅店的梅酒,總共入手兩瓶CHOYA梅酒,分別是CHOYA EXTRA YEARS 蝶矢熟成梅酒(熟成)和CHOYA ROYAL HONEY 蝶矢蜂蜜梅酒(皇蜜),酒精濃度都是17%,日本梅酒必買品牌,100%使用南高梅(青梅)釀製。
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很多朋友問,天然發酵和買酒回來浸泡,那一種比較好喝?
? 酒泡法 ~ 使用巿售的酒精,度數高的一般經過蒸溜加工程序,酒味嗆辣。浸泡酒主要是用高酒精濃度的酒,造成滲透壓的關係。巿售的酒精,度數高的一般經過蒸溜加工程序,酒味嗆辣,泡酒時加糖是為了增加甜味,增加酒液的酒體,最後提高滲透壓力,使水果成份溶出,與發酵無關。糖加到酒裡後不會再轉化發酵,簡單來說就是一種加了糖的高濃度蒸餾酒。
很多巿售的米酒未必是純米原料釀製的,如以碎米、舊米摻雜番薯、樹薯、糖蜜等材料,也有甲醇、香精、糖精、防腐劑、漂白劑添加物等問題,如想品嚐真正無添加的梅酒,非常建議天然發酵的方法
? 天然發酵法 ~ 蜂蜜梅酒利用蜂蜜和水果本身的野生酵母把糖轉化成酒,發酵後糖不會殘留,味道溫醇,酒精度數不高,容易入口。梅子發酵酒的香氣種類,比浸泡青梅多出 20 種。這些香氣只有在發酵過程才會產生的,這也是發酵酒香氣較豐富的原因。
一年一度梅子季到了,釀製一瓶,明年今日一起 Cheers ~
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