【早報:美國堅持8月31日前完成撤軍,塔利班阻止阿富汗人前往喀布爾機場】https://bit.ly/3ypP7Ml
一覺醒來,世界發生了什麼:
1. 七國集團(G7)線上峰會未能推遲美國從阿富汗撤軍期限。美國總統拜登會後表示,美軍仍按計劃於8月31日最後期限前從阿富汗完成撤離。
2. 塔利班發言人穆賈希德(Zabihullah Mujahid)週二早些時候表示,塔利班不會同意美軍延期撤離喀布爾機場,並已採取措施阻止更多阿富汗人離開該國。穆賈希德還要求有工作的阿富汗女性待在家中,直到該國安全情況得到改善。
3. 《華盛頓郵報》援引消息指,美國中央情報局(CIA)局長威廉·伯恩斯(William Burns)週一在喀布爾與塔利班實際領導人巴拉達爾(Abdul Ghani Baradar)舉行了一次秘密會談,這是拜登政府與塔利班首次進行高層面對面接觸。
4. 2020東京殘奧會昨日在日本東京的國立競技場舉行了開幕式。此屆殘奧會共13天,比賽日從25日開始。4403名參賽選手來自161個國家和地區以及難民代表團,創下選手人數新記錄。各場館原則上採取無觀眾模式比賽。
5. 菲律賓總統杜特爾特所在的民主-人民力量黨昨日發表聲明指,杜特爾特已同意在明年大選中作為副總統候選人參選。菲律賓總統任期6年,不得連任。預計該黨將支持杜特爾特的助手、現任參議員克里斯托弗(Christopher “Bong” Go)作為總統候選人。
6. 中國教育部昨日召開記者會,介紹統籌謀劃重大主題教育進課程教材情況,將根據《革命傳統進中小學課程教材指南》,在中小學政治、語文、歷史課程中加強革命傳統和黨史教育內容。
7. 香港教聯會昨日召開記者會,就港府下月將發布《2021年施政報告》提出九項建議,包括成立愛國教育支援中心,全面支援學校推行國家安全教育。
8. 台灣昨日有兩人接種本土研發的「高端疫苗」後死亡。目前無證據顯示死亡個案與接種疫苗有關,台灣官方表示不會因此停止接種。
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Taster 美食加 Podcast|EP94
【主廚的誕生13】Gēn Creative 主廚劉世揚(上):廚藝好學,耐心才是成功的關鍵
👉 https://taster.life/podcast-20210624/
本週「主廚的誕生」單元訪問 Gēn Creative 的創辦主廚劉世揚 Eric。他和大多數人不太一樣,在疫情中不只做傳統的外帶外送,還提供 meal kit 料理懶人包。Eric 就讀美國廚藝學院(Culinary Institute of America,CIA),畢業後投入餐飲業,認識了現在的太太 Melanie 成為工作夥伴,而後一起回台灣創業。
這集內容將與 Eric 先聊聊學廚與創業的過程,下集將請他分享關於 meal kit 與疫情的看法。以下是收聽重點:
● 02:45 最初憧憬的職業並非廚師,經過摸索之後,才確定想投入廚房的志向。
● 13:40 透過閱讀「The Making of a Chef」得知 CIA 的存在,申請前往就讀(編按一)
● 25:43 在 CIA 學習到紮實的廚藝基礎,透過實習的經驗,對未來更有把握
● 34:30 進入 Restaurant Bradley Ogden 工作之後,除了廚藝之外,開始了解餐廳怎麼運作(編按二)
● 42:00 進入遊輪上的工作規模與型態,跟一般餐廳完全不同,由此學習溝通管理的技能
● 56:54 工作的過程中,認識理念相同的 Melanie 與 Han,開始一起規劃未來,回台灣開餐廳
● 01:08:13 建議年輕人若對餐飲業有興趣,可以先進入餐廳開始嘗試
編按一:「The Making of a Chef」,是美國記者 Michael Ruhlman 在進入美國廚藝學院(Culinary Institute of America,CIA)接受訓練後所寫下。書摘內容連結附於下方,希望透過書摘,讓你一窺這本影響許多廚師生涯的重要著作。
編按二:Eric 主廚所提到的 Restaurant Guy Savoy,是位於拉斯維加斯凱薩宮酒店(Caesars Palace),由法國米其林三星名廚 Guy Savoy 開設的餐廳。
● 暴風雪|《一個主廚的誕生:暢銷美食作家勇闖世界級主廚殿堂,邁可.魯曼的美國廚藝學校CIA圓夢之旅》https://taster.life/20200702-2/
● 日常工作|《一個主廚的誕生:暢銷美食作家勇闖世界級主廚殿堂,邁可.魯曼的美國廚藝學校CIA圓夢之旅》https://taster.life/20200702/
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每天在 #全球串連早安新聞 提到的🇺🇸美國國務院發言人Ned Price,昨晚他以國務院發言人身分,在推特公佈美國贈與台灣250萬劑疫苗。這篇來談談他的背景。
今年普萊斯還不到40歲,在政治圈初期以 #情報分析 見長,專業是防堵針對美國的恐怖襲擊。在中央情報局(CIA)擔任高級分析師的後期,他被借調到國家安全委員會,擔任發言人和歐巴馬總統特別助理。
他曾經創立非營利組織來倡導國家安全行動,也一直是美國電視台NBC的新聞分析師與撰稿人。他也曾經在大學任教。
就學期間,他接受完整的 #國際關係 訓練,畢業於美國兩大以政治與外交聞名的學校:Georgetown University and Harvard Kennedy School
最近針對香港蘋果日報高層遭到逮捕,正式發言也出自於他:「美國嚴正關切香港當局 #選擇性執行國安法,任意針對獨立媒體機構的指控,看來完全出於政治動機。」
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Poisoner in Chief, CIA的洗腦計劃
Ch 5 破壞意識
Abolishing Consciousness
Ch 6 所有干預 MK-ULTRA 的行動,悉遭駁回
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我們在做很多決策跟判斷的時候,經常會參考別人的意見;這個在心理學裡面,我們會說它是一種追求「社會認可」,也有相關的理論說法,叫做「社會認同理論」。
因為呢,我們可以透過跟別人的參照,或者是對比,來幫助自己在面對決策的時候,可能是更正確,或者是選擇出一個更可行的一個方案。
可是在真實的狀況裡面,它真的是如此嗎?我們先來談幾個研究的案例哦!
在荷蘭的一個高中,他們運用「社會認可理論」,他們希望讓學生能夠多吃水果,他們選擇的方法,並不是去做那些文宣啊、宣傳啊、去談水果的營養價值。
他們只是提出了一個跟學生認知相反的說法,也就是說他們告訴學生說,大多數的同學,確實有為了健康而多吃水果。
這顯然是一個說謊的狀態,但只光這樣的信息傳遞,就讓那個學校的學生,水果的攝取量增加了35%。
而且更有趣的是,跟這些高中生去做訪談,這些青少年啊嘴巴都很硬,都說他根本不受影響、他根本沒有想要改變自己;可是就以餐廳的統計,水果的攝取量就是增加了35%,這是騙不了人的!
除此之外,在餐飲業裡面的研究也發現哦,如果你想要讓自己的餐廳、讓客人多點幾道料理,你不用花錢去買更高檔的食材,去找更多更好的廚師;或者是在菜單上面,把那幾道料理寫得天花亂墜。
如果你經營餐廳,只需要標注這些菜色是最受歡迎的料理,這樣就可以了!
在北京哦,有幾家餐廳曾經用這種直接、簡單、粗暴,但是很少被運用的促銷策略,結果呢,顧客點那道菜的頻率,增加了13%~20%。
所以如果從這個角度來理解「社會認可」,你會發現,認可這件事情,是我們可以用很簡單的方法,去追求自己的決策正確性。
但是透過「社會認可」做的決策,真的是正確的嗎?它有沒有很多其實是被誤導的呢?
就像是有一份研究說,如果一群受試者,知道大多數的同儕,支持軍隊用酷刑來逼供之後,在這裡面會有80%的人,對於這種做法從不接受,變得比較能夠接受。
而且不只是在公開場合,會表現出更多的支持,更令人感覺到驚訝的是,他們連私底下的態度,也跟著開始轉變了!
所以呢,回觀我們現在的生活世界裡哦,我們無時無刻的,在接觸各種媒體給我們的各種訊息,而這些訊息似乎都在給我們傳遞出某些價值觀。
你深信的那些價值觀、你認同的那些人、事、物;甚至是你深信的信念,你真的確定是出於你自主的選擇,還是其實是被「社會認可」所操弄的呢?
那麼如果不要談這麼大的理念價值觀,我們談細一點的,我們在行走江湖的過程裡,我們都需要跟別人合作、商務上的合作、生活上的合作。
小到生活當中的購物行為,大到商務上面的大規模,或大金額的合作,當我們在做任何決策的時候,你的依據是什麼?
我遇過很多人哦,他嘴巴上講的都很有道理,但是仔細的推敲,它背後還是憑感覺啊!那他感覺的依據是什麼?就是~大家是不是這樣做啊?那這不是社會認可嗎?
可是如同前面說的,如果你認可的基礎,就是建立在被操作的前提底下,那你要如何去做出,對你相對最適當的判斷呢?
所以我每次在面對這樣的問題的時候,我都覺得我們先不要去說,怎麼樣謀取自己的最大利益?我們先去談怎麼樣能夠退一步的保護自己?
尤其是我們在日常生活裡,跟別人相處互動,你如何去判斷別人的言下之意、言外之意呢?
人的存在為了追求「社會認可」,我們常常會去丟一些煙霧彈;比如說你明明很討厭眼前的人,但是你會陪笑臉,這個部分叫做「社會適應」的意義。
可是如果回到真實的利益呢?你眼前的這個人,他給你訊號,到底那些可信?那些可靠;而那些值得推敲,或者是懷疑呢?
如果你赫然發現,你都是「憑感覺」的話,那麼你有很高的機率,就是被操弄的呀!
所以當你聽到這裡,對於那種廣泛的宣稱什麼是對的、什麼是錯的?你應該如何或不應該如何?
多那麼一點警覺性,如果願意的話,進一步怎麼樣去學習,去判斷別人的言下之意,跟言外之意,並且透過適當的問句,去取得更多的資訊,進一步可以達成共識,退一步可以知道怎麼樣保護自己。
熟悉我的課程的朋友都會知道哦,我有一門課叫做【高難度對話的望聞問切】,正是用有系統的方法,在這一個方面給你前進的幫助。
所以在這邊特別跟你分享,下一期的【高難度對話的望聞問切】,在10月13號開課,那為什麼要這麼早跟你說呢?
因為10月13號的這一門【高難度對話】課程,是我在2020年的最後一期,如果你錯過的話,就要等到明年的農曆年之後了!
這一門課從推出到現在,受到很多朋友的喜歡,而且有很多在職場上,要面對很多溝通情境,無論是領導管理,還是對外的協商談判,都跟我說這門課給他們最具體最真實的幫助。
我想回到今天談的「社會認可」,我們無時無刻的,都在追求認可的最大公約數;但是我們也要隨時隨地的去警醒,這些認可到底它的依據是什麼?他適合你嗎?
我們既不能成為這個世界的局外人,但是我們又不能「不假思索」的去認同這個世界,告訴我們的一切!
聽到這裡,覺得做人有點難哦?但是其實做人不難,關鍵在於你有沒有學會一些必要的方法。
因為工欲善其事,必先利其器;希望你能夠在生活裡,取得最大程度的認同,但是又不迷失在追求認同裡面。
希望今天的分享,能夠帶給你一些啓發與幫助,我是凱宇。
如果你喜歡我製作的內容,除了YouTube之外,我們還有Podcast的頻道,你只要在Podcast的應用裡面,搜尋「啟點文化一天聽一點」,你就可以訂閱我們,也記得給我們5顆星的評價。
然而如果你對於啟點文化的商品,或課程有興趣的話,如同今天最後提到的10月13號開課的【高難度對話的望聞問切】。這是2020年的最後一期,錯過的話,你就要等到明年的農歷年之後了!
期待你的加入,希望我能在10月13日的教室裡見到你,那麼今天就跟你聊到這邊,謝謝你的收聽,我們再會。
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今天跟你分享一位社會心理學家,他在2007年提出來的一個理論,這位社會心理學家叫做~哈里賴斯;他說親密良好的關係,等於「開放」加「響應」。
我想我對於很多朋友來說,親密良好的關係,無論是跟自己親近的人,還是跟自己的朋友,都是我們的共同需求。
然而這裡面的兩個元素,「開放」加「響應」,到底是什麼意思呢?所謂的「開放」哦,就是互相不設防。
這個部分呢,也可以理解成彼此相互的自我揭露,把那些比較隱私的事情,跟彼此之間多去透露一點,像這種不設防的感覺,能夠快速的拉近兩個人的親密程度。
然而如果有這樣的親密的起始點之後,兩個人接下來要怎麼樣長期維持親近的關係呢?它的關鍵就是,下一個元素叫做「響應」。
「響應」是什麼?響應有三個部分,第一個部分是「理解」。你瞭解我,而且你還瞭解我自己是怎麼看待我自己?什麼對我來說很重要?這些就是理解。
而第二個是「接受」。你想要什麼,我是什麼樣的人,你要對這些表示你的尊重;而第三個是「關心」,就是在各種場合裡面,一旦我需要什麼幫助,你會幫我。
可是當你聽到這裡,不知道心裡有沒有一個疑問?就是有時候心理學家蠻無聊的,就是把那些大家都已經知道的事情,還煞有其事的弄一個理論、弄一個公式出來。
其實它就是說一個,平常大家都完全能夠理解的東西嘛!可是如果放到真實的關係裡面,我們真的知道什麼叫做開放加響應嗎?
我們來看一個例子哦,在美國有些地方的公立學校,教學品質是非常差的,而最差的學校會到一個什麼程度呢?
比如說,在華盛頓有一個公立小學,他們開家長會的時候,家長的出席率只有12%。
這就等於每一次來開家長會的時候,一個班只來了兩三個家長;在這種情況底下,老師跟家長就會陷入一種惡性循環。
從老師的觀點,就會覺得我開家長會你不來,說明你這個家長根本不重視教育;可是從家長的角度來看,問題是在於老師不重視我們的孩子,對我們的孩子根本就不關心,所以我為什麼要來參加你的家長會?
你聽出來了吧?老師跟家長之間,沒有最起碼的信任,而學校為了改變這個狀況,痛定思痛覺得必須要做一些改變。
他們把大部分的老師辭退了,去找新的老師,結果還是一樣哦!後來他們終於意識到,必須跟家長建立一個比較好的關係,於是想了一個方法!
他們要求老師在暑假的期間,挨家挨戶到學生家裡去做家庭訪問,而且還設計了四個家庭訪問的問題,這四個問題分別是什麼呢?
第一個問題,你的孩子在學校的體驗是怎樣?你對於這樣的感受,你覺得如何?
而第二個問題,你的孩子有什麼期望,你對於他有什麼樣的期待跟夢想?
第三個問題,你希望自己的孩子成為一個什麼樣的人?
第四個問題,我作為孩子的老師,你希望我做些什麼?
聽下來好像這四個問題,沒有什麼厲害的地方;可是呢,這四個問題你仔細體會一下,它正好呼應了前面所說的,親密良好的關係,等於開放加響應。
我們回顧一下,第一個問題是去理解,你的孩子在學校體驗如何?你對於他的體驗你覺得如何?這就是「理解」。
而第二個跟第三個問題,是去接受孩子跟家長,他們的主觀世界的狀態;分別是孩子有什麼期望?你對於他有什麼樣的期待?
而第三個問題是,你希望孩子成為一個什麼樣的人?而最後一個問題,就是關心我作為孩子的老師,你希望我做些什麼?
我邀請你特別感受一下這個問題,是「你希望我做些什麼」?而不是說「我希望你做些什麼」?
只光這樣的一個調整跟改變,經過了一個暑假的家庭訪問,在接下來開學時候的家長會的出席率,就從12%提高到了73%。
你可以思考一下,是不是只有家長願意跟老師溝通,才能夠有進一步合作跟進步的可能啊?
當我們談到這裡的時候,如果你想要跟一個人創造親密良好的關係,你不妨想想,你是不是有足夠的開放,接下來你是不是要去響應對方呢?
尤其是響應的部分,理解、接受、關心,如果你不是理解而是去批判;如果你不是接受,而是去下指導棋;如果你不是關心,而是一種控制;那麼你想要的親密良好的關係,怎麼可能存在呢?
所以希望我今天的分享,能夠帶給你一些思考跟啓發,我是凱宇。
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在這邊要特別跟你預告一下,我們在7月6號,即將上線一門全新的線上課程,叫做【與人連接的三個秘密】。
這一門課程是由~哈克,黃士鈞博士所講。
你會透過這門課裡,學會怎麼創造出親密良好的關係,用最溫暖、溫柔的方式,一步一步的去靠近別人。
哈克是我這麼多年以來所認識的,最懂得怎樣溫柔的靠近一個人,相信這一門課會帶給你很大的幫助。
那麼今天就跟你聊到這邊,謝謝你的收聽,我們再會。
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