【食‧飲記】W Hotel紫艷中餐廳 with 2013 Clos Henri, Bel Echo Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand
秋風起，開始狂想吃海鮮，然後就會不由自主的想起W Hotel紫艷中餐廳的西施泡飯～使用各大高級蝦蟹等甲殼類食材熬煮4小時得到的湯頭，放入炸過的泰國香米，熱呼呼的暖粥以及滿滿的海鮮味，正是秋天最合適的餐點！
不過這天去紫艷吃飯，卻是為了它的星級港點而去！
只在中午時段提供的港式點心，是由曾在香港「利苑」(米其林二星)工作的吳滿權師傅負責，創造出很多外觀有趣可愛，內容又美味好吃的點心，無論是放入Mozzarella cheese的「藕斷絲連」，或是小火慢煨的「隻鮑魚蒸燒賣」，都是台灣首屈一指的好點心！
餐後附贈的甜湯也是紫艷團隊精心製作的！(喝起來有點像愛玉，但是工作人員說是某種jelly，至今我還是不知道那是什麼……)，配上友人帶來的紐西蘭Sauvignon Blanc，呈現微妙的平衡狀態！
紐西蘭的SB很多時間都讓人聯想到青草味重的高酸風味，不過這款Bel Echo卻呈現較圓潤優雅的酒體，並有著桃子與柑橘水果的香氣，酸度清爽但不尖銳，搭配絕大多數的港點，甚至濃郁的西施泡飯都有還不錯的表現。
中午吃港點，總不好這時間點就已經喝得醉醺醺了，一瓶輕鬆迷人的紐西蘭SB，滿足想喝酒又不要喝太多的慾望囉！
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