#喝咖啡拍網美照上傳_帶動印尼咖啡消費力道成長
【印尼咖啡: 下滑的產量+出口量 vs 陡升的咖啡消費趨勢】
早上來杯咖啡醒腦，已是我們生活中難以捨棄的一環。若依據風味和咖啡因含量，將咖啡豆品種分為阿拉比卡(arabica)和羅布斯塔(robusta)，前者口感較溫和淡雅，咖啡因含量較後者少70%，因而在全球市場中更受消費者所喜愛，並享有較佳的售價。咖啡豆屬性適合生長於亞熱帶和赤道雨林區，因此可以看到全球重要阿拉比卡產區落在中南美，如巴西、哥倫比亞、薩爾瓦多和哥斯大黎加等國。至於主要生產羅布斯塔的東南亞，則以越南和印尼最為人所熟知。
依據國際咖啡組織(International Coffee Organization)的統計，2016-2017年越南以生產2,550萬袋咖啡豆位居全球第二大生產國(每袋60公斤)，而印尼則以生產1,491萬袋居第四大生產國。若以出口量而言，越南以出口2,320萬袋、印尼689萬袋，各據全球第2與4大出口國。
印尼與咖啡的淵源是17世紀時由荷蘭人引進種植，主要出口品種80%為羅布斯塔豆，全國種植面積達124萬公頃。然而超過90%是以1至2公頃的小規模種植拼接而成，未似越南為大規模栽種。也因此造成印尼收成的質和量穩定度較低，削弱其在國際供應鏈上的競爭力。此外，又因為棕梠油與橡膠的國際市場價格較佳，導致許多印尼農民自1960年代起放棄咖啡栽種。
即便印尼的咖啡產量近年呈現銳減狀態，然國內市場需求卻呈現增加趨勢。2012年，約有70%印尼咖啡以出口為導向，主要消費國為日本、南非、西歐與美國。然隨著印尼國內消費型態受到西方文化影響和全球風潮的影響，印尼人轉向消費咖啡，這股市場需求導致產品出口量再度下降，改轉供應國內市場。因為出口量和產量的削減，回過來增加了印尼咖啡出口的議價力，例如星巴克推出超過30年的聖誕節飲品，其中便是以印尼蘇門答臘咖啡豆為不可或缺的主要成分。
事實上，印尼對於咖啡的喜愛，亦與近年來消費者喜好與家人朋友在購物中心的咖啡店中度過休閒時光有關，特別是年輕族群喜愛和店內裝潢拍照，上傳到社交軟體分享生活點滴，亦帶動年輕族群對於咖啡的消費力道。已有越來越多的獨立經營、非連鎖咖啡廳出現在印尼，他們能對每個月皆推出五款新口味的星巴克，以及每月推出新菜單Excelso Café產生市場競爭壓力。這大概是轉種其他作物的農民始料未及的吧。
https://www.reuters.com/…/indonesias-growing-thirst-for-cof…
圖片來源: https://www.reuters.com/…/indonesias-growing-thirst-for-cof…
