關於 coffee butter cookies ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

☕️兩大 #人生孖保 聯乘大搞玩味主題💃🏻
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位於灣仔嘅 @bowcoffee.hk 最近夠哂話題性，以「人生孖保」為主題，與 @durexhongkong 合作，為大家提供由內而外嘅雙重保險，夠哂gimmick 🤣 除咗喺店內加咗好多打卡位，產品例如杯套同餐巾都用咗唔同「做後感」金句😂 睇完真喺笑咗出聲，夠哂真實貼地！
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期間限定新產品「想入啡啡」($50) 用上Latte做Base，咖啡同奶層次分明，杯邊仲用咗士多啤梨味嘅爆炸糖🤩 飲咖啡有爆炸糖喺口中爆開果然幾過癮，飲完立即夠哂「保」 😆
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另外店員仲推介飲Live & Breathe($48)將Espresso 倒入西柚Tonic🥤度，呢個combination果然有驚喜！😍苦澀得泥好Refreshing，飲到最底仲有粒粒果肉
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Peanut Butter Cookies($25)🥜
甜同咸味都算Balance，同唔會太膩，用嚟配咖啡食唔錯
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聽講依家飲咖啡仲即場送Durex domdom，記住攞返幾個比friend ，又或者tag返幾個有需要嘅fds，叫佢哋注意安全啦🤣⚠️
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Bow Coffee (灣仔)
灣仔皇后大道東58-64號帝后商業中心地下

Kek lapis legit has its root in Indonesia and kek lapis legit mean 'sweet layer cake'. Recently I found a nice kek lapis from Amboi.

AMBOI! was founded by a full-time homemaker, Jenny who has a passion for baking hearty cakes and cookies. An avid baker purely driven by interest and passion since twelve, Mama Jenny was experienced in baking the classic Indonesian cakes – the Lapis Legit and Bika Ambon for 11 years since 2009.

I get to try their Lapis Legit Coffee and Lapis Legit Original. Amboi's lapis legit cake has a much more natural shade of brown. The cake is luscious and velvety with a good bite, and imbued with nice flavour. Its widely-spaced brown and egg-yellow stripes are satisfyingly uniform, and its texture decadently dense, moist and rich without being cloying. I'm impressed with its depth of flavour: it’s a perfect union of what tastes like premium butter and a just-right dash of perfumey spices, like a coy spritz of a sensuous scent.

Lapis Legit can be purchased at https://www.amboilapis.my/ . More information check out @amboilapis.my

#lapislegit #keklapis

「💕Saturday is my cookies day」

✨COOKIEBOY✨ - 優惠價$198（原價$268）
「寄賣於Crêpe Delicious」

一盒有唔同味道：
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
🥧 Apple pie cookie
🍫Chocolate chunk cookie
❣️Red velvet cookie
🍵Uji matcha cookie
☕️Coffee walnut
🌾Oatmeal raisin cookie
🥜 Peanut butter cookie
🤍Macadamia white chocolate cookie
🫐Blueberry muffin cookie
🍫Double chocolate chunk cookie

整體味道偏甜，鍾唔鍾意見仁見智，嗜甜人士
值得一試，質感外層鬆化帶脆感，內層柔韌軟身，除各式口味本身的味道之外，牛油香氣亦馥郁，。

#人手製造
#新鮮無添加
#無防腐劑
#前香港 JW 萬豪酒店行政糕餅總廚打造 #RyanZimmer
#Handcrafted
#DailyBaked
#小朋友才做選擇
#老娘全部都要😁

@cookieboyhk ”

這次要來分享的是受美國紐約 Levain Bakery 啟發的美式巧克力豆軟餅乾！當然是做 Vegan 的，而且這也是無麩質的版本。咬下第一口讓我眼睛馬上亮了，真的很好吃，作法也很簡單，希望你們有機會試試！

Love,
Nora

• IG - https://www.instagram.com/barrelleaf/
• FB - http://fb.me/barrelleafstoastnotebook
• 食譜電子書 - http://bit.ly/nora-eb7ook-bundle

• 加入我的 Patreon - http://bit.ly/NoraHsu-Patreon
• 支持創作 - https://p.ecpay.com.tw/00C410F

• E-mail - nora@barrelleaf.com
• Website - https://www.barrelleaf.com/
• Patreon - https://www.patreon.com/barrelleaf

» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y

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食譜
．巧克力豆軟餅乾 - https://bit.ly/levain-bakery-chocolate-chip-cookies
．自製堅果醬 - https://bit.ly/how-to-make-nut-butter-zh

（Vegan 巧克力豆 - https://iherb.co/ftP4Sdpz）

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• 我的器具食材 - https://bit.ly/BarrelLeaf-Shop
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Music by
Philanthrope - Sodium (ft. TESK) - https://soundcloud.com/chillhopdotcom/philanthrope-sodium-feat-tesk
Barradeen - bedtime after a coffee - https://soundcloud.com/barradeen/bedtime-after-a-coffee
shenouda - Bittersweet (feat. Liltrxptendo) - https://thmatc.co/?l=1D6650E6
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The dough is easy to make for these crispy, delicious piped cookies! enjoy!

生クリームに珈琲を溶かして加えると、珈琲の香り豊かな、さくっさくのクッキーが出来ます。
作った人偉いっ、あ、私でした、、笑
クッキーも珈琲も大好きなので、大好きな物をひとつにしました。
何枚でも食べられますっ。
バターはホイップ状にすると、グルテンができにくくなってサクサクの生地になるので、しっかりと泡立て器で混ぜて下さい。
焼く前に冷やすことで形も綺麗に焼き上がりますよ＾＾

レシピは下にあります↓

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【Ingredients】23Cookies
2oz Unsalted butter
1.2oz Powdered sugar
●1.8oz Heavy Whipping cream
●2 tbsp Instant coffee powder
3.5oz Cake flour 　

【Directions】
①Mix the ● ingredients and once dissolved.
②Make butter soft and creamy.
Add powdered sugar and mix more.
③Mix it with a whisk until it gets white and soft.
④Add ① and mix.
⑤Add sifted cake flour, and mix with spatula.
⑥Add the mixture from Step ⑤ to a piping bag fitted with a largish star-shaped nozzle and pipe out onto a baking try lined with parchment paper.
⑦Cool it in the freezer 30 mins.
⑧Preheat the oven at 356 °F/180℃ and bake them for about 16 min and serve!

***れしぴ置き場***

【材料】直径3cmに絞り出して23枚できます
無塩バター 60g　
粉糖 35g
●生クリーム 50g
●インスタントコーヒー(粉末) 大さじ 2（6g）
薄力粉 100g 　

【作り方】
①生クリームにインスタントコーヒーを入れてよく混ぜて溶かす。
***綺麗に溶かすためにコーヒーは必ず粉末を使って下さい。
②ボウルにバターを入れてゴムベラで柔らかくしたら、粉糖を加えてよく混ぜる。
③泡立て器に持ち替えて白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。
***腕が疲れますが頑張って混ぜるとサクサクの生地になります。
④ここに①の生クリームコーヒーを加えてよく混ぜる。
⑤薄力粉をふるい入れて、ゴムベラで切り混ぜる。
⑥大き目口金を付けた絞り袋に生地を入れて、オーブンシートを敷いた天板に絞り出す。
***クッキングシートを使って絞り出すときにシートが動いて絞りにくいときは、天板の4か所ほどに生地を少し取ってくっつけ、それからクッキングシートを敷くとシートが動かずに絞りやすくなります。
⑦冷凍庫に入れて30分冷やす。
***冷凍庫に入らないときは、小さなシート何枚かにに絞り出して凍らせてしまってください、その後天板に移して焼きます。
⑧オーブンを180℃に予熱し、しっかりと温まったら16分焼く。
***オーブンは前もってしっかりと温めておくと絞り出しの形が綺麗に焼き上がります。

▼Ingredients
- Servings: 9 cookies
30g Butter
120g Dark chocolate (50-60%)
1 Egg
50g Brown sugar
1/8 tsp (0.5g) Salt
1 tsp (1.2g) Instant coffee
40g All-purpose flour
1/2 tsp (2g) Baking powder
15g Nuts
30g Chocolate chips
1/2 tsp (2.5g) Vanilla extract

Conventional Oven
180℃ 10-11min

* Preheating is necessary. Even if the recipe was written without "preheat oven ...", you must preheat the oven, and please start baking when the oven reaches a set temperature.

* The result of baking may be changed depending on each oven at home. The temperature and the baking time in this recipe is only a guide.
Please check the degree of baking stuff before taking it out from the oven, and then take it out.
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