Baked these Coffee Muffins the other day and they came out great - fluffy and soft. For this recipe, I used unbleached lite flour. And instead of baking it at the same temperature throughout, I baked the muffins at higher temperature for the first 5 minutes to allow the baking powder to work and reduced the temperature then.
Great for breakfast or tea time, simply pop them in the oven or air fryer to warm them up and they're good to go. They're soooo soooo good, I will definitely make these again soon!
Save this recipe cos this one is definitely a keeper!
DRY INGREDIENTS
· 240gr all-purpose flour
· 110gr sugar
· 2 1/2 teaspoons baking powder
· 1 teaspoon ground cinnamon
· 1/2 teaspoon salt
WET INGREDIENTS
· 240ml milk
· 2 1/2 tablespoons instant coffee granules
· 115gr butter, melted
· 1 large egg
· 1 teaspoon vanilla extract
· Semisweet chocolate chips & walnut (optional)
STEPS:
1. Combine wet ingredients and stir into dry ingredients just until moistened. Fold in chocolate chips. Top with walnut bits.
2. Fill greased or paper-lined muffin cups two-thirds full. Bake at 210° for 5 minutes, reduced to 190° for 10-12 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean. Cool for 5 minutes before removing from pans to wire racks.
TIPS
❗️Make sure all your wet and dry ingredients are already at room temperature before mixing.
❗️You will only need to fold 8-12 times to combine wet and dry ingredients. The batter will be lumpy but it's okay. Don't fold too much or the muffins will be rubbery!
#ZanthreaCooks #SGUnited
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過30萬的網紅Machi's Sweets Cookingマチの洋菓子工房,也在其Youtube影片中提到,バナナとチョコレート、王道の組み合わせをホットケーキミックスを使ってスコーンに焼き上げました。 作ったなどのコメントも残してくれると嬉しいです。(´ω`) 【ホットケーキミックスを使ったお菓子】 チョコレートマフィン Chocolate Muffins https://youtu.be/85UQ...
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coffee muffins recipe 在 Cooking with Dog Facebook 的最讚貼文
🎃Pumpkin Muffins🍰 made by http://bit.ly/2E1asEI Enjoy them with coffee☕️❣️🐩😍 https://cookingwithdog.com/recipe/pumpkin-muffins/ #muffins #pumpkinmuffins #recipe #マフィン #パンプキンマフィン #レシピ
coffee muffins recipe 在 Machi's Sweets Cookingマチの洋菓子工房 Youtube 的精選貼文
バナナとチョコレート、王道の組み合わせをホットケーキミックスを使ってスコーンに焼き上げました。
作ったなどのコメントも残してくれると嬉しいです。(´ω`)
【ホットケーキミックスを使ったお菓子】
チョコレートマフィン Chocolate Muffins https://youtu.be/85UQgsUYcsY
厚焼きパンケーキ pancake https://youtu.be/AOXm1Va6JEA
道具 材料の紹介!
コンベクションオーブン https://amzn.to/3cWXept
パイブレンダー https://amzn.to/3ebq3yN
ホットケーキミックス https://amzn.to/2XomQoz
Scone Recipe
200g Japanese Pancake Mix (153g cake flour 40g powdered sugar 7g baking powder)
50g unsalted butter
50g egg
90g banana
50g chocolate
ホットケーキミックス 200g
無塩バター 50g
卵 50g
バナナ 90g
ブラックチョコレート 50g
7g instant coffee
27g granulated sugar
27g hot water
インスタントコーヒー 7g
グラニュー糖 27g
お湯 27g
#パティシエのお家でお菓子作り
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coffee muffins recipe 在 Machi's Sweets Cookingマチの洋菓子工房 Youtube 的最佳貼文
バナナとチョコレート、王道の組み合わせをホットケーキミックスを使ってスコーンに焼き上げました。
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coffee muffins recipe 在 Cooking A Dream Youtube 的最佳貼文
Today I am making the trending Dalgona Coffee that gone viral in TikTok. It's a sweet Frothy Whipped Coffee with a silky texture almost taste like coffee icecream.also known as cloud coffee.
how to make it :
Classic Dalgona Coffee Recipe:
2 tbsp instant coffee
2 tbsp sugar
2 tbsp hot or cold water
whip equal parts of instant coffee, sugar, and hot water together until they’re thick and frothy. Then, you fill your cup with the milk of your choice, hot or cold. Top your glass with few dollops of coffee foam. There you have it dalgona coffee.enjoy
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Brownies: https://www.youtube.com/watch?v=pzLAPTMz-k0