[Pastel tres Leches]
跟你介紹一下來拉美(或墨西哥)一定要吃的蛋糕
容我白化翻譯:三奶蛋糕~~
這是拉丁美洲特有的蛋糕 #pasteltresleches
三奶的意思是:奶水,奶油,煉乳
總之雖然好胖胖但是好好吃 而且不會太甜
裡面是濕潤的海綿蛋糕中間再夾一層奶油
好幸福
我們唯一吃過的是在 Citymarketup 超市買的
連我們老墨老師一家都說這是他們門吃過最好吃的“三奶蛋糕” ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
-
You have to try this #tortatresleches if you come to Mexico or Latin america!
This is a popular dessert among many latin america countries
"Pastel tres leches" the direct translate would be "3 milk pastry"
And the 3 types of milk means:
-condensed milk
-cream
-evaporated milk
The one and only we have tried is at #citymarket
Their tres leches cake was verified by our mexican amigos.
It's the best they have ever tried!
Inside that heavy cream stands a sponge cake with another layer of cream in between.
So fat so good😋
#mexico #latinamerican #墨西哥 #拉丁美洲
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過364萬的網紅HidaMari Cooking,也在其Youtube影片中提到,HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ーーーーーー ひだまりクッキングのレシピ本ができました。 「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」 書店さんで見かけた方は...
「condensed milk sponge cake」的推薦目錄:
- 關於condensed milk sponge cake 在 Ohwanderlin Facebook 的最佳解答
- 關於condensed milk sponge cake 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的最佳貼文
- 關於condensed milk sponge cake 在 SugarCraver Facebook 的最佳解答
- 關於condensed milk sponge cake 在 HidaMari Cooking Youtube 的最佳貼文
- 關於condensed milk sponge cake 在 What Santa left behind サンタの忘れもの Youtube 的最佳貼文
- 關於condensed milk sponge cake 在 What Santa left behind サンタの忘れもの Youtube 的精選貼文
condensed milk sponge cake 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的最佳貼文
Kek pandan caramel gula melaka
bahan kek
moist sponge heavy pandan
1/2 cawan butter dicair kan( dah cair baru sukat)
5 biji telur
1 cawan gula halus
1 sb emolco pandan coconut
1sb pewarne hijau aple
1sb susu pekat(tambahan saja xletak xpe)
1 sb ovalate
1/4 cawan susu segar
2 cawan self rising
mix dgn kelajuan perlahan sampai putih gebu
baru masuk kan butter cair td
oles loyang dgn butter dan lapik baking paper
masuk adunan pd loyang 6 dapat 3 kek ye
bakar suhu 170 masa 40 mnt
dah masak sejuk kak di redai potong 3 kek
ok cream layer tgh ya
A
250g cream cheese
5-6 sb susu pekat
mix sebati tambah 1 cawan vivo
ok siap
b
mix pulk fresh cream sahaja 2 cawan
cara2
setiap layer sapu cream A
letak caramel setip layer ye(caramel mak beli siap di bakery)
parut kn sket gule melaka setiap layer
last coating kek dan rapikan kek korg cun2
lebihan kek hancur kan plus dgn hawaian coconut flakes atau almond sebagai hiasan
lepas tu hias ikut suke dan boleh parut kan gula melaka atas kek dan siapppp yeayy
mak jual rm59.90 kalau korg rasa mahal cuba buat dulu ok
kredit: Azlina Ina
Melaka sugar caramel pandan cake
cake ingredients
moist sponge heavy pandan
1/2 cups of butter melted (it's melted new size)
5 eggs
1 cups of fine sugar
1 sb of emolco pandan coconut
1 sb of aple green color
1 sb of condensed milk (it's okay if you don't put
1 all in the ovalate
1/4 cups of fresh milk
2 cups of self rising
Mix with slow speed until white and fluffy
Just entered the liquid butter just now
apply brass with butter and baking paper cover
Enter the mix on the 6th brass and get 3 cakes yea
Burn the temperature of 170 40 minutes
It's cold cooking, sis redai cut 3 cakes
ok cream layer tgh ya
A
250g cream cheese
5-6 sb of condensed milk
Mixed mix add 1 cups of vivo
ok ready
b b
Mix fresh cream only 2 cups
Ways of ways
every layer of apply cream A
Put the caramel setip layer (mom's caramel bought it in the bakery)
Scar a little bit of Melaka gule each layer
Last coating cake and tidying up your cake
Extra cake crushed plus with hawaian coconut flakes or almond as decoration
After that decorate according to your likes and scar the Melaka sugar on the cake and it's delicious yeayy
Mom sells RM59. 90 if you feel expensive try to do it first ok
Credit: Azlina InaTranslated
condensed milk sponge cake 在 SugarCraver Facebook 的最佳解答
🇬🇧Never imagined that “Milky Bar” would look like this!!! I just always think of a milk chocolate bar lol 🥰 Anyways, it’s basically a milk sponge cake which is super soft, smooth, and moist. I feel the condensed milk in it as well. If you crave for something sweeeet, this would be just perfect for you. Definitely can’t stop at 1. This bakery house is a hidden place that does not exist in any food app. Will need to call and pick it up @sugarcraver
.
.
🇹🇭ไม่เคยคิดว่า “มิลค์กี้บาร์” จะหน้าตาแบบนี้ นึกว่าเป็นเหมือนพวก chocolate bar อะไรเทือกนั้น 5555 🥰 แต่จริงๆ มันคือเค้กรสนมแหละ ออกแนวมีกลิ่นนมข้นหวาน นมสมชื่อ เนื้อเค้กนุ่มมม ชุ่มฉ่ำมาก ถ้าใครอยากกินอะไรหวานๆ อันนี้ใช่เลย เพราะหวานนจริง! ชิ้นเดียวไม่พอชัว กินเพลิน แต่ถ้าใครไม่ชอบหวานขนาดนั้นอาจจะเฉยๆ ร้านนี้เหมือนจะเป็นร้านลับ (เอ๊ะหรือเราพึ่งรู้จักเอง 555) ต้องโทรสั่งเท่านั้นจ้า ไม่มีอยู่ใน app สั่งอาหารใดๆ ดังมาจากการปากต่อปาก ไปลองกันได้จ้าา @sugarcraver
.
.
📍: Pim’s Bakery ซอยอารีสัมพันธ์ 1 กทม.
🍭: 4/5
☎️: 02-279-3592 / 02-279-0845
💰: Large box 16 pcs 320 THB
🚗: Let’s eat in 🏠♥️
.
.
#sugarcraverX #milkybar #sweet #sweettooth #dessert #desserts #dessertporn #instadessert #dessertlover #food #foodporn #foodie #foodgasm #foodlover #instafood #delicious #yummy #chocolates #pancakes #icecream #breakfast #doughnuts #doughnut #chocolate #cakes #quarantinelife #cake #quarantine #vanilla @ Pim's Bakery ซอยอารีย์สัมพันธ์
condensed milk sponge cake 在 HidaMari Cooking Youtube 的最佳貼文
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
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https://www.amazon.co.jp/dp/4046050950/
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
最近すっかり秋めいてきたので、モンブランチーズケーキを作りました。
濃厚〜な栗とチーズはやっぱり外さない組み合わせでした♡
▷Ingredients:
■Cocoa sponge cake
2 eggs
60g granulated sugar
55g cake flour
5g cocoa powder
15g unsalted butter
■Chestnut baked cheesecake
120g cream cheese
70g chestnut paste
30g granulated sugar
1 egg
80ml heavy cream
10g cake flour
1/2 tsp rum
6 marron Glacé
■Cream cheese mousse
80g cream cheese
15g sweet condensed milk
10ml water
2g gelatin
90ml heavy cream
10g granulated sugar
■Mont blanc cream
170g chestnut paste
30ml heavy cream
1/2 tsp rum
▷材料:
■スポンジケーキ
全卵 2個
グラニュー糖 60g
薄力粉 55g
ココアパウダー 5g
無塩バター 15g
■栗のベイクドチーズケーキ
クリームチーズ 120g
マロンペースト 70g
グラニュー糖 30g
全卵 1個
生クリーム 80ml
薄力粉 10g
ラム酒 小さじ1/2
栗の渋皮煮 6個
▷作り方:
1.スポンジケーキを作る。ボウルに全卵2個を割り入れ、白身の塊がなくなるまで溶きほぐす。グラニュー糖60gを加えて卵と砂糖が馴染むまで混ぜる。
2.ボウルの底を湯煎に当てて、卵液が30〜35℃になるまで温めながら泡立てる。温まったら湯煎から外し、無塩バター15gを溶かしておく。
3.卵液を白くふんわりするまで泡立てる。薄力粉55g、ココアパウダー5gをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.溶かした無塩バターを回し入れ、底からすくうように均一になるまで混ぜる。
5.φ15cmの型に紙を敷き、生地を流し入れる。底を叩いて大きな気泡を取り除き、170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
型から外して冷ます。
6.栗のベイクドチーズケーキを作る。室温に戻したクリームチーズ120gを柔らかくなるまで練り、マロンペースト70gを加えてチーズとペーストが馴染むまでよく混ぜる。グラニュー糖30gを加えてザラザラした感じがなくなるまで混ぜる。
7.全卵1個を割り入れてなめらかになるまで混ぜ、生クリーム80mlも加えて混ぜる。
8.薄力粉10gをふるって加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、ラム酒小さじ1/2を加えて混ぜる。
9.ココアスポンジケーキを1cmの厚さにスライスし、紙を敷いたφ15cmの型に敷き詰める。アパレイユを流し入れ、栗の渋皮煮を6個並べる。
10.底の取れる型を使う場合は、底からお湯が入らないようにアルミホイルで覆い、バットに入れる。沸騰したお湯をバットに注ぐ。
150℃に予熱したオーブンで25~30分湯煎焼きする。
焼き上がったら湯煎とアルミホイルから外して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
■クリームチーズムース
クリームチーズ 80g
加糖練乳 15g
水 10ml
ゼラチン 2g
生クリーム 90ml
グラニュー糖 10g
■モンブランクリーム
マロンペースト 170g
生クリーム 30ml
ラム酒 小さじ1/2
▷作り方:
1.クリームチーズムースを作る。冷水10mlに粉ゼラチン2gをふりかけて混ぜ、ゼラチンをふやかしておく。
2.室温に戻したクリームチーズ80gを柔らかくなるまで練る。加糖練乳15gを加えてなめらかになるまで混ぜる。
3.①のゼラチンを湯煎に当てて溶かし、②に加えて混ぜる。
4.生クリーム90mlにグラニュー糖10gを加え、氷水に当てながらとろっとするまで泡立てる。泡立てた生クリームを20g取り分けて、使うまで冷蔵庫で冷やす。
残りの生クリームを③に加えて均一になるまで混ぜる。
5.冷やした栗のベイクドチーズケーキの上に、クリームチーズムースを流し入れて表面を平らにならす。冷蔵庫で一晩冷やす。
6.冷やして固まったチーズケーキの紙を取り除き、取り分けておいた生クリームを側面に塗る。ココアスポンジケーキを1枚分そぼろ状にして、側面にまぶす。冷蔵庫で冷やしておく。
7.モンブランクリームを作る。マロンペースト170gを柔らかくなるまで練り、生クリーム30mlを2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。ラム酒小さじ1/2も加えて混ぜる。
8.モンブラン用口金をセットした絞り袋にクリームを入れて、チーズケーキの上部に絞り出す。(冷やすと絞りにくくなるので、モンブランクリームは作ったらすぐ絞るようにします。)
栗の渋皮煮をトッピングして完成。
ーーーーーー
ひだまりについて改めて自己紹介します!
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
ーーーーーー
道具や材料の購入先:
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ)
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店(通販または実店舗)
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など)
その他製菓材料
▽Cotta (通販専門)
450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など)
クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
ーーーーーー
よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/TcEJ4mXhlHA/hqdefault.jpg)
condensed milk sponge cake 在 What Santa left behind サンタの忘れもの Youtube 的最佳貼文
中がフレジェ風のショートケーキを作ってみました^^大粒苺がごろっと入った、断面の可愛いショートケーキです。クリームもたっぷりで、苺に合う練乳入りクリームです♡
一番のポイントは、「よ~く冷やして切る」です!
【材料:18cm ホール】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6836619
■スポンジケーキ
卵M 3個
卵黄 1個分
グラニュー糖 105g
薄力粉 110g
無塩バター 15g
太白ごま油(サラダ油など)15g
牛乳 15g(大さじ1)
■ シロップ
グラニュー糖 大さじ1
熱湯 大さじ2
コアントロー 小さじ1.5
■ クリーム
生クリーム 550g
グラニュー糖 22g
練乳 50g
バニラエッセンス 10-15滴
■ トッピング
苺(大粒)1.5パック(約20粒)
【ingredients: 8 people, 18 cm (7-inch) 】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15215966-strawberry-decoration-cake-chantilly-fraise?ref=you_tab_my_recipes
■Sponge Cake
3 eggs (150g, 5.3 oz, without shell)
1 egg yolk (20g, 0.7 oz)
105g (3.7 oz, 1/2 us cup) granulated sugar
110g (3.9 oz, 9/10 us cup) cake flour, or all-purpose flour
15g (0.5 oz, 1.3 Tbsp) unsalted butter
15g (0.5 oz, 1.3 Tbsp) vegetable oil
15g (0.5 oz, 1 Tbsp) milk
■ Syrup
1 Tbsp granulated sugar
2 Tbsp hot water
1.5 tsp Cointreau
■ Cream
550g (19.4 oz, 2.4 us cup) heavy cream
22g (0.8 oz, 2 Tbsp) granulated sugar
50g (1.76 oz, 2.5 Tbsp) sweetened condensed milk
10-15 drops vanilla essence
■ Topping
about 20 strawberries (large size)
#WhatSantaleftbehind #お菓子作り
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/B0vjjBW0hh4/hqdefault.jpg)
condensed milk sponge cake 在 What Santa left behind サンタの忘れもの Youtube 的精選貼文
中がフレジェ風のショートケーキを作ってみました^^大粒苺がごろっと入った、断面の可愛いショートケーキです。クリームもたっぷりで、苺に合う練乳入りクリームです♡
一番のポイントは、「よ~く冷やして切る」です!
【材料:18cm ホール】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6836619
■スポンジケーキ
卵M 3個
卵黄 1個分
グラニュー糖 105g
薄力粉 110g
無塩バター 15g
太白ごま油(サラダ油など)15g
牛乳 15g(大さじ1)
■ シロップ
グラニュー糖 大さじ1
熱湯 大さじ2
コアントロー 小さじ1.5
■ クリーム
生クリーム 550g
グラニュー糖 22g
練乳 50g
バニラエッセンス 10-15滴
■ トッピング
苺(大粒)1.5パック(約20粒)
【ingredients: 8 people, 18 cm (7-inch) 】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15215966-strawberry-decoration-cake-chantilly-fraise?ref=you_tab_my_recipes
■Sponge Cake
3 eggs (150g, 5.3 oz, without shell)
1 egg yolk (20g, 0.7 oz)
105g (3.7 oz, 1/2 us cup) granulated sugar
110g (3.9 oz, 9/10 us cup) cake flour, or all-purpose flour
15g (0.5 oz, 1.3 Tbsp) unsalted butter
15g (0.5 oz, 1.3 Tbsp) vegetable oil
15g (0.5 oz, 1 Tbsp) milk
■ Syrup
1 Tbsp granulated sugar
2 Tbsp hot water
1.5 tsp Cointreau
■ Cream
550g (19.4 oz, 2.4 us cup) heavy cream
22g (0.8 oz, 2 Tbsp) granulated sugar
50g (1.76 oz, 2.5 Tbsp) sweetened condensed milk
10-15 drops vanilla essence
■ Topping
about 20 strawberries (large size)
#WhatSantaleftbehind #お菓子作り
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