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【🇨🇳傳記潮發牛肉店】
身為 #食肉獸、#牛魔王 及 #火鍋控 嘅我非常推介呢間 #潮汕風味牛肉火鍋🍲，我會為咗呢間火鍋店再去廣州❗
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呢間火鍋店有3️⃣層，空間充足，坐得舒服🙆～ 每層都有 #混醬區，有十幾款醬汁任揀✨ 餐牌上有唔同部位嘅牛肉選擇，未食已經流晒口水💦
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點咗鴛鴦湯底，牛骨湯清甜🐮，麻辣湯惹味🌶！#至尊套餐 (¥218) 包咗至尊丸、牛丸、牛尾、吊龍肉、肥牛肉、五花趾、牛胸口油、蘿蔔、粟米、青菜🥦 每款牛肉嘅碟邊都貼有煮食時間，好貼心☺️ 我最鍾意 #肥牛肉！燙12秒就熟，肉質彈牙，牛脂味濃郁😋
最特別係 #牛胸口油，成碟都係白色嘅脂肪😱，但燙熟後一D都唔油膩！口感好爽脆👍 建議配搭麻辣湯～
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除咗套餐，仲點咗其他配料➕啤酒🍻，埋單每人只係人仔¥80🤯
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等位時，仲可以透過門口玻璃窗睇廚師切唔同部位嘅牛肉👨🍳～
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#传记潮发牛肉店 (北京路店)
📍廣東省廣州市越秀區珠光路201-203號
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🌞#cookaka廣州
🌞#cookaka牛控
🌞#cookaka打邊爐
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VAIO x 温野菜美人鍋套餐 - 温野菜 On-Yasai ($398/位)
呢幾日終於feel到冬天嚟咗🌬，我呢個 #火鍋控 終於可以名正言順咁去打邊爐😋 火鍋嚟講，我都幾鍾意食日式🇯🇵 始終日系嘢比較多細心位，無論係環境、食材，食具，都有日本人嗰種「匠心精神」der💁🏻♀
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勁鍾意個湯底！係豆乳藥膳湯🍲！超香濃豆乳味🤩！！仲有淡淡藥膳味，好暖胃☺
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野菜盛合材料特別👍🏻 有日本直送嘅春菊，爽脆嘅紅心蘿蔔，橙色嘅金耳菇等等🍄
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🐮美國和牛肩脊肉肉質肥瘦相間，口感細嫩👍🏻
🐷熊本豚梅肉厚薄適中，肉質有彈性👍🏻
🐔丹麥雞腿肉口感🆗，但雞味唔濃郁🤷🏻♀
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最特別係黑松露免治膳良豬，材料用咗Omnipork—新豬肉😲 原來係素豬肉嚟！口感勁似真豬肉😱 仲係0⃣膽固醇der🤩！
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其餘嘅沙律，烏冬就不過不失啦👌🏻
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🌟12月14號至1月13號嚟食仲會送$1000 VAIO 手提電腦 Coupon➕骨瓷保溫樽😍❗
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#VAIO #温野菜
📍九龍塘達之路80號又一城低層地下1樓29號舖
📍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈LCX 3樓37A號舖
📍銅鑼灣堅拿道東8號2000年廣場4樓全層
📍太古太古城道18號太古城中心3樓309號舖
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🌞#cookaka
🌞#cookaka日本嘢
🌞#cookaka打邊爐
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打邊爐 - 養心殿台式養生鍋🍲
終於食左呢間人氣火鍋～ 真係唔錯啵🤤！首先環境裝修得幾骨子，枱同枱之間位置寬闊，可以好舒服地同朋友傾計👩🏻🧒🏻👦🏻👧🏻💬
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佢地主打湯底有藥膳養生成份，我地叫左美人鍋👸🏻同秘制薑母鴨鍋🦆，兩款都好好味啊！
🔸美人鍋 $188
比較清，湯底有半隻烏雞🐔，肉嫩有雞味，好食！仲有唔少桃膠，好養顏啊💆🏻♀️
🔸秘制薑母鴨鍋 $168
比較濃郁，咸味重D，但薑味唔重，相信唔鍾意食薑嘅朋友都唔怕👍🏻 湯底仲有千層凍豆腐，吸濕海綿咁吸晒汁好好味💦
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火鍋料有以下推介👇🏻
▫️手工丸類拼盤 $108
可以一次過試晒六款丸～試晒後鍾意梅菜豬肉丸🐷 勁好笑嘅係黑松露蝦丸個味勁似紫菜味 shake shake 薯條🍟，啊哈哈哈笑到我地丫😂😂😂
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手切牛肉(大) $338
雪花好均勻好靚，油脂豐富，咬落彈牙👍🏻 牛味算唔錯🐮
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即炸脆響鈴 $68
哇呢個響鈴要讚啊🤩！！！同平時出街買嘅響鈴完全唔一樣，超鬆脆！！重點係佢個捲法❗️ 響鈴中間呈太極嘅S形狀☯️，唔係平時食到嘅漩渦狀🌀，呢個捲法嘅好處係浸湯時可以令湯汁好平均地分佈喺響鈴表面同裏面，唔會出現面頭太淋，中間就浸唔到湯嘅情況💁🏻♀️ 美中不足嘅係油分太多，如果唔係就💯啦！
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炸午餐肉 $58
哈哈第一次打邊爐食炸午餐肉😆 食嘅秘訣係👉🏻午餐肉岩岩黎到仲熱辣辣嘅時候即刻浸湯1️⃣秒然後食💁🏻♀️ 咁就可以食到”淋中帶脆”嘅口感啦✨
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小食推介👉🏻甜不辣 $48
係由日文 Tempura 到譯番黎😆，係台式小食黎，個樣好似花枝餅，但餡料就用左魚肉加芋頭，沾埋個甜甜辣辣嘅醬汁好開胃～
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調味料方面，佢有6️⃣款選擇～ 但其實個湯底已經好夠味，我地都認為唔需要再特別沾調味料啦～
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近排天氣咁凍，好想食暖笠笠嘅鍋物? 整咗呢個南瓜豆乳新豬肉丸鍋? 食素嘅朋友都啱㗎?
新豬肉系列現於指定惠康、Market Place、百佳門市及全線HKTVmall、大昌食品、Green Common有售。
南瓜豆乳新豬肉丸鍋
(2人份量)
材料 ． Ingredients
新豬肉 230克
OmniPork 230g
南瓜 600克
Pumpkin 600g
娃娃菜 1棵
Baby Chinese Cabbage x1
西蘭花 1個
Broccoli x1
豆腐 1磚
Tofu x1
紅蘿蔔 1條
Carrot x1
本菇 100克
Shimeji Mushrooms 100g
金菇 100克
Enoki 100g
香菇 2粒
Shiitake Mushrooms x2
茼蒿 適量
Crown Daisy - As appropriate
新豬肉調味料 ． OmniPork Seasonings
鹽 1/4 茶匙
Salt ¼ teaspoon
糖 2 茶匙
Sugar 2 teaspoon
胡椒粉 1 茶匙
White Pepper Powder 1 teaspoon
麻油 1 湯匙
Sesame Oil 1 tablespoon
生粉 1 湯匙
Cornstarch 1 tablespoon
湯底材料 ． Soup Base
無調整豆乳 600毫升
Plain Soy Milk 600ml
素高湯 400毫升
Vegetable Broth 400ml
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大家都試下整啦！
想知我平時食咩好嘢就睇我 facebook 同 instagram 啦!
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Video designed and edited by Cookaka.
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