作者BITMajo (BITMajo)
看板cookclub
標題Re: [閒聊] 原來醬油生蟲是正常的（無圖請進
時間Fri Oct 21 00:49:55 2022
單純想閒聊各位有哪些意外遇到食材長蟲的情況，
我的情況是乾香菇。
哪一家就不用問了，家母在菜市場之類的地方買的散裝。
放在室溫環境，但我每次用都有封好才對，
是我沒封好疏忽了？還是蟲本來就在裡面？這就不知道了。
現在我乾香菇都直接丟冷凍，省事。
另一個遇到的是以前打工的餐廳，
麵粉是一大袋倒在那種圓形的塑膠垃圾桶裡面，
每次要用再舀出來。
有次我看到麵粉裡好像有東西在動，
仔細一看，哎呀，這不是整桶裡面都有白色的小蟲嘛。
不過這種儲存方式會有蟲好像就不是很意外了...
(蟲太小所以照片拍不出來)
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→ ptpp: 我家也有長過白色小蟲 就是粉塵大小但仔細看會動 香菇好像真 10/21 03:27
→ ptpp: 的要冰之前也是不知為何沒開封有蟲 10/21 03:27
→ ptpp: 阿嬤都說一定要冰 10/21 03:27
→ BITMajo: 如果都密封好還是會長蟲的話，那大概就跟米一樣，蟲卵 10/21 03:47
→ BITMajo: 本來就在裡面，只能用低溫壓制他們孵化 10/21 03:47
推 ijustwant: 突然想到，那吃素的人真的是吃心酸的…其實早已不小心 10/21 04:11
→ ijustwant: 破戒 10/21 04:11
→ Radiomir: 吃鹽巴就好也不一定要吃醬油,高溫滅菌後營養素剩多少? 10/21 04:16
→ BITMajo: 只要你吃了青花菜，有很高的機率就會吃到菜蟲了 10/21 05:13
→ BITMajo: 有什麼飲食法可以確定100%完全不會誤吃到任何一點動物嗎 10/21 05:15
→ BITMajo: 很難吧，意思到就好 10/21 05:15
→ yoyo830917: 香菇雖然乾貨 還是要冰比較好 10/21 05:32
→ yoyo830917: 倉庫害蟲很麻煩 10/21 05:32
推 fifybl: 有機非基改乾燥豆皮 放夾縫密封袋結果長好幾隻小蛾QQ 10/21 06:31
推 jfw616: 破戒吃素的人早就想到這一點了 10/21 07:52
→ jfw616: 所以連喝水都要唸經 10/21 07:52
→ BITMajo: 吃素也不見得就是因為宗教啦 10/21 08:51
→ BITMajo: 照自己的習慣就行 10/21 08:51
推 darkwave: 宗教的話，早有法師宣導不用執著在不知道的狀況，也沒差 10/21 10:23
→ amoroe13: 不知者無罪啊，就算都自己煮有時也難免沒注意到，何況 10/21 10:46
→ amoroe13: 吃外食 10/21 10:46
→ BITMajo: 法師當然是這樣說，不然要怎麼辦嘛Y 10/21 10:50
推 chi2707991: 破戒到想法好有趣，完全沒想到 10/21 14:28
推 lovy: 之前香菇開封之後沒冰 也是長蟲 後來拿去冷藏就沒這問題 10/21 15:47
推 SalDuar: 佛觀一缽水，四萬八千蟲（一個微生物的概念（欸 10/21 16:11
推 ibbtt: 麵粉會有！我遇過米的、燕麥的、薏仁的跟豆子的….五穀根 10/21 19:31
→ ibbtt: 莖類好像裡面都會有（的感覺） 10/21 19:31
推 orangeccc: 中藥和雜糧行購物，細心的老闆都會提醒東西要放冷藏 10/21 23:46
→ orangeccc: 義大利麵（未開封）也有機會 10/21 23:46
→ orangeccc: 有次中藥行買的酸梅湯包忘了冰，長蟲崩潰了好一陣子QQ 10/21 23:46
→ orangeccc: 現在盡量要吃才買，冰箱位置不夠放就放收納盒（就算長 10/21 23:46
→ orangeccc: 蟲也只在盒子裏） 10/21 23:46
推 waneslacakus: 中藥即便密封好放櫃子，只要沒冷藏一樣會長蟲。 10/23 04:32
推 naini: 以前我媽煮過蟲蟲紫菜湯XD 10/24 13:05
→ naini: 發現湯裡多了很多蛋白質才回頭看那包紫菜裡面很多小白蟲在 10/24 13:05
→ naini: 活力四射，此後我自己家裡的乾香菇跟紫菜全都丟冰箱，無法 10/24 13:05
→ naini: 再次承受打擊XD 10/24 13:05
→ BITMajo: 看來很多乾貨都會...不知道昆布這些蟲啃不啃得動 10/24 13:45
→ cobal: 綠花椰才是最多蟲的,除非不吃綠花椰,不然其實大家早就吃過 10/24 14:10
→ cobal: 蟲蟲大餐了 10/24 14:10
→ BlackTeeth: 真的會怕 10/25 17:04
推 jessica7744: 原來香菇要冰 11/02 01:33
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cookclub ptt阿熊泡湯 在 [心得] 12月煮食分享- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
家裡只有兩人食量又都很小
每次都只能煮個主食再隨意炒個菜就差不多了
實在無法像大家一樣分享美美的桌菜
只能簡單的分享幾道12月自己喜歡的菜色
-清蒸鱈魚
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-暖胃清雞湯
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-彩椒牛肉
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-滷豬腳
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-雞腿排佐起司白醬
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-剝皮辣椒酸菜魚
之前在版上分享過酸菜花椒魚
這次拿了剝皮辣椒加入並把花椒量減低
鹹香的口味吃起來完全不一樣
只是我自己更喜歡前一版本只有花椒清香微麻的味道
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-薑燒豬肉
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-聖誕大餐2020(紅酒醋水果沙拉/松露蘑菇/義大利麵/煎牛小排)
今年原已安排擇日出門過節
到了平安夜當下又覺得需要來點儀式感
莫名其妙就弄了一堆(這份量對我們來說很多...)
試著學餐廳將甜橙縱切去掉纖維
餐前花了點時間處理 吃的時候特別滿足
順便推薦一下全聯的甜橙實在是好吃
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如有需要可以參考以下個別作法分享
暖胃清雞湯
https://tnyanny.blogspot.com/2020/12/blog-post_28.html
彩椒牛肉
https://tnyanny.blogspot.com/2020/12/blog-post_77.html
滷豬腳
https://tnyanny.blogspot.com/2020/12/blog-post_15.html
雞腿排佐起司白醬
https://tnyanny.blogspot.com/2020/12/blog-post_25.html
剝皮辣椒酸菜魚
https://tnyanny.blogspot.com/2020/12/blog-post_70.html
薑燒豬肉
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