摔不爛的餅乾 入口居然會化掉
不甜不膩 風味卻濃厚
看似高熱量 卻是低gi
是有趣的老闆 有趣的一間店
#tlunacookies鐵猴子曲奇餅 #猴子曲奇餅 #曲奇餅 #cookies #餅乾 #高山茶 ##
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅Lei Lei TV ,也在其Youtube影片中提到,古娃娃自創 抹茶轉圈圈曲奇/重可可轉圈圈曲奇 房太廚Nick #親子互動 訂閱我 ▶ https://goo.gl/SqViNp 副頻道[蕾蕾TV生活日常] ▶ https://www.youtube.com/c/JNchannel 合作邀約: [email protected] --------...
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✨好市多Costco 零食開箱—琣伯莉 水果風味餅乾4入組 ✨
Pepperidge Farm Fruity Cookie Collection
這款餅乾也觀望了好久才購買,因為不想減肥之路一直被Costco 給耽誤🤣, 琣伯莉出的餅乾有幾款我都好喜歡吃,味道很香濃,而且有一定的品質在,他是美國頂級餅乾市佔最高的品牌,根據尼爾森市調:小金魚香脆餅 (Goldfish) 於青少年族群餅乾品項中市佔第一 ; 延續 60 多年來的堅持,僅嚴選最好品質的原料製作多樣化的美味精緻餅乾,滿足不同的大眾需求。PEPPERIDGE FARM 琣伯莉農場餅乾強調不添加人工調味料及防腐劑,所以餅乾都很天然。
這次Costco 出的組合有兩種口味:
❣️覆盆子米蘭餅乾:口味是巧克力醬和酸甜覆盆子夾心,這種組合很難難吃吧!所以我喜歡🤣,有他們品牌一貫的香濃
❣️維諾納餅乾:使用覆盆子與杏桃鮮果熬煮成果醬做為內餡,這個口味本人就沒那麼愛了,果醬的味道沒有驚艷到我,相較之下比較喜歡覆盆子米蘭餅乾
🌟 琣伯莉 水果風味餅乾4入組
⏲778g $💰399元
🛒:全台好市多
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cookies餅乾 在 Sweet Betty西點沙龍 Facebook 的最佳貼文
今天的陽光好美丶好舒服喔😌
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做塔皮總會剩下一些麵團,就拿來烤一些餅乾囉
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順便玩玩新買的餅乾模🤣
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#cookies
#餅乾
#手工餅乾
#每個月16日會公布下個月的上課訊息 #sweetbettybaking #patisseries #patisseriesathome #bakingstudio #烘培教室 #實作課 #dessert #pastry #beautifulcake #pastrylover #sweet #林口烘培教室
cookies餅乾 在 Lei Lei TV Youtube 的最讚貼文
古娃娃自創 抹茶轉圈圈曲奇/重可可轉圈圈曲奇
房太廚Nick
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cookies餅乾 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
Hi, everyone :) Today we'll going to show you how to make Classic French Orange-Scented Madeleines (Madeleines à l'orange) !
The madeleine is a traditional french cake(or cookies?) from Lorraine region of the northeastern France. They taste dense and moist inside, and crispy on the outside. It’s a perfect accompaniment to your afternoon cup of tea. To make madeleines, you require a madeleine pan to get that famous shell shape. But trust me, it’s very easy to make. Hope you enjoy this video.
This is an #ASMR version, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/6jMVL4-JJWM
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Madeleines à l'orange recipes / Classic Orange-Scented Madeleines
❋ MAKES 6-7 madeleines
Ingredients
* unsalted butter 55g
* sugar 45g
* cake flour 60g
* egg at room temp, 1 (about 50g)
* aluminum free baking powder 2.5g
* orange 1
☞ For the Syrup
* water 40g
* sugar 30g
* orange juice 10g
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Instructions
1. Butter pan lightly and dusk flour to coat. Place the pans in the freezer.
2. In a medium bowl, put the sugar and then grate the zest of orange . Stir together with your fingers until it’s well mixed. Set aside.
3. In a medium bowl, whisk the egg with the orange sugar until well-combined, the egg mixture will be thick and pale in color.
4. Sift the flour and baking powder, and gently fold into egg mixture.
5. Place the batter in the freezer for 1 hour.
6. In a small saucepan, melt the butter and then keep it warm(about 60°c).
7. Pour warm butter to the cold batter. Gently fold into batter until fully incorporate.
8. Remove the madeleine pans from the freezer. Fill 70~80% full with the batter. Repeat the process and fill in the same way.
9. Preheat the oven to 230°C and bake for 6 min, then reduce to 150°C and bake for 10-12 min
10. Meanwhile, heat water and sugar in a pot over medium heat. Simmer until thickened. Remove from heat and add 10g orange juice and stir well. Allow to cool.
11. Gently unmold madeleines onto a wire rack to cool. Shell-side down.
12. Gradually brush the syrup over the cake. Allow to cool completely. And Enjoy :-)
#madeleines
#OrangeCake
#easydessert
cookies餅乾 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』要來跟大家分享一道也是法式經典的小蛋糕: 柑橘瑪德蓮 (Madeleines à l'orange/ Classic Orange-Scented Madeleines)!
瑪德蓮起源於法國東北部洛林區的一個小鎮Commercy,它的貝殼型狀辨識度極高,在當地早就是午茶時間(Le Goûter--下午四點的午茶點心),很常見的佐茶或佐咖啡的傳統甜點。瑪德蓮小巧的尺寸,不會一下子吃太多,而其簡單又不失美味的滋味,讓它成了男女老少都喜歡的法式甜點。
有意思的是,大家可能會以為貝殼型狀是它的主要特色,但對許多法國烘焙師而言,一個成功漂亮的瑪德蓮,貝殼另一面的凸肚臍才是成功與否的關鍵,而且吃的時候要先從肚臍開始享用,很有意思吧!
瑪德蓮是一道非常簡單的法式甜點,主要食材只有四樣:奶油、雞蛋、麵粉、糖,這次剛好買到澳洲的蜜柑,香氣和味道很像台灣的茂谷柑,不同於檸檬,柑橘的香氣有著另一種脫俗的清香,聞起來讓人有一種愉悅和振奮感,這份食譜做出來的瑪德蓮外表酥脆,咬下去又非常鬆軟,重點是做法也太簡單了,希望大家會喜歡。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/g8dwPBZxcJM
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柑橘瑪德蓮 (Madeleines à l'orange) 怎麼做呢?
下面是 柑橘瑪德蓮 (Madeleines à l'orange)的做法與食譜:
❋ 這份食譜可以做六到七個瑪德蓮
材料 / Ingredients
無鹽奶油 55克
細砂糖 45克
低筋麵粉 60克
室溫雞蛋 一顆 (重量約50克)
無鋁泡打粉 2.5克
柑橘 1顆, 可用茂谷柑或橘子代替
☞ 柑橘糖漿(Tangerine Syrup)
水 40克
細砂糖 30克
柑橘汁 10克 (約一大匙)
做法 / Instructions
1. 烤模內抹油、灑粉敲掉多餘的粉,送進冰箱冰鎮備用
2. 刨柑橘皮到盛有糖的碗裡,然後用手指的溫度,慢慢的把橘皮跟砂糖搓揉均勻,備用
3. 打發盆裡加入室溫的雞蛋,再倒入搓勻的柑橘糖,手動攪打約四分鐘,打到顏色發白,質地澎鬆、黏稠。
4. 把麵粉跟無鋁泡打粉,篩進蛋糊中
5. 用打蛋器拌到看不見乾粉為止,蓋上保鮮膜,送進冰箱冷藏一小時。
6. 準備一個牛奶鍋,加入切成小塊的奶油,用小火來融化奶油,不用煮到滾,只要奶油都融化即可,加熱完成的奶油要放涼到 60 度C左右(如果天氣比較涼,奶油一樣要保溫在60度C左右),60 度C大約是徒手摸可維持4秒鐘可忍受的溫度。
7. 取出冰麵糊,倒入溫奶油,攪拌到奶油完全融入麵糊中。
8. 拿出冰鎮的烤模,用湯匙挖取約烤模七到八分滿的麵糊,填裝並稍稍整型抹平。
9. 用230度C預熱烤箱,並烘烤五分半~六分鐘,接著降溫改用150度C再續烤10分鐘。
** 烤箱預熱時,可以一併把空著的烤盤放進烤箱一起預熱,增加烤箱溫度的續熱度。**
10. 利用烘烤時來做柑橘糖漿,加入30g糖跟40g水,用中小火煮至糖溶解,沸騰後再多煮3分鐘,便可移鍋關火,最後加上10克的新鮮柑橘汁拌勻,放涼備用。
11. 出爐後,把瑪德蓮敲出,然後放涼
12. 最後在瑪德蓮的貝殼面跟肚臍處塗上柑橘糖漿,就可以享用了,冰過也很好吃哦
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#瑪德蓮
#簡單食譜
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
Panasonic NU-SC100 開箱:
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671
https://www.sweet-dumpling.com
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