「20180102/奶蒜香料嫩煎羊排」
好市多買的澳洲羊排真空包。
一包單價6-800都有、看重量。
我買的這包切開來有八隻羊小排。
決定用最簡單也最保守的方法、煎羊排。
醃料：
鹽麴、橄欖油、黑胡椒、義式綜合香料、紅椒粉一些、新鮮的迷迭香一些些。（鹽麴可用鹽取代）
下午直接在保鮮盒裡面醃漬好、蓋上蓋子冷藏。傍晚取出室溫退冰。
鐵鍋加熱後、放入油（一半奶油、一半一般的油）、放入多一點的蒜末、這時候就很香啦。
鍋子很熱的時候把羊排放入、聽到美味的滋滋聲（第三張圖）！不要一直翻面就能得到外焦內嫩的煎羊排耶。 （只翻兩次面、起鍋前把能貼到鍋面的部位都煎一下）
三兄弟的晚餐是白飯、香料羊小排、菠菜、炒蛋。我跟爸爸搭大哥便當盒的順風車吃義大利麵、香料羊小排、球芽甘藍、煎洋蔥圈。
怕有羊味所以搭配了辣蒜酥🤤🤤。第一次的羊排料理大成功、至少大受好評了🎊🎊
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