大家烤肉惹嗎~
連假第一天 我們家就開烤囉 🍻
今年把拔買惹
Costco『中秋肉品禮盒組』
裡面有 美國頂級無骨牛小排燒烤片
美國特選翼板骰子牛、台灣豬里肌小排
請阿嬤特地留惹一些無骨牛小排不要醃
在剛烤肉時 就先烤幾塊 給我享受品嚐
油花均勻的牛小排 油香味十足 讓我一口接一口 🥓
對惹~大家在烤肉時 要注意「別中暑」
烤肉時 容易有大量熱氣產生
若無適時休息 不斷補充水份
也是容易引起中暑現象油 🔥
媽咪早些時候一直在幫忙烤 水份也攝取太少
烤到一半 突然頭暈 臉色嘴唇發白 眼前一片黑 站都站不穩
還好 把拔趕快將她扶上樓 喝水 吹涼涼 洗臉 休息
現在才能將自身經驗分享給大家 💦
我的部份 大家不用擔心~
把拔媽咪有幫我準備瑪沙拉油號休息
車內備有冰沙涼墊+電扇不間斷吹送
位置是離烤爐最遠的通風處
還有專人餵水 餵肉肉
是全場最享受的呢 💓
costco豬里肌小排 在 [問題] costco豬小里肌口感太軟怎麼辦- 看板cookclub 的推薦與評價
平常習慣吃傳統市場溫體黑豬
某日好奇買了一組Costco豬小里肌
回去之後馬上料理 逆紋切片快炒
覺得不香不甜之外
最無法接受的是軟到快散掉似的口感
有別的烹調方式可以改善口感嗎？
順紋切做炸豬排！？
感謝
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