應觀眾要求,對抗資本主義的狄驤外星料理教室,今天再次為大家帶來一道料理。
上一道食譜是教大家,以快速且懶人的方法料理番茄肉醬義大利麵,若有人對精緻豪華版本的番茄肉醬有興趣,請在下面留言,之後有空會教給大家。
*有不少人跟我反應,他們還是不想吃到任何澱粉,又擔心罐頭太鹹,重點是沒有costco會員,希望我再分享一道料理。
那麼,今天就給大家帶來一道沒有澱粉也沒有罐頭,同樣經濟實惠,適合對抗資本主義,且能減少得大腸癌機會的地中海料理。
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*狄驤的外星料理食譜-迷迭香雞腿排佐香煎節瓜
料理時間約30分鐘,成本約50元新台幣
(以下材料說明並非業配,只是純粹反應價格)
材料:
大成雞腿肉100公克(30元)
節瓜1/3條(10元)
鹽巴 適量
科克蘭冷壓初榨橄欖油(原價2公升475元) 適量
小磨坊義大利香料(36元) 適量
迷迭香一搓(去花市買來種的,一盆30元)
配菜(可依個人喜好更換):
紅蘿蔔
秋葵
步驟如下:
1.將雞腿肉較厚的地方劃刀,接著均勻抹上迷迭香的葉子與鹽巴,並按摩雞腿排2分鐘,按摩完成後將橄欖油均勻抹在雞腿排上。
(喜歡濃厚迷迭香味道的人,可從前一天晚上開始醃漬雞腿。)
2.將節瓜切片,和將配料切成適當大小。
3.取一平底鍋,開中小火,倒入橄欖油,將節瓜放入鍋中,煎至雙面上色,節瓜上色後加入鹽巴與義大利香料調味,調味完成後將節瓜盛入盤中。
4.取一湯鍋,燒一鍋水,將配料川燙準備盛盤。
5川燙期間,將雞腿排劃刀面朝下放入平底鍋中,同樣以中小火將雞腿排雙面煎至金黃,以我們家的火力來算,每一面約要煎2分鐘,若是初次料理的人,可切開雞腿排來確認是否熟透。
(以中小火來煎的用意是,不讓雞腿排表面燒焦,也可讓雞腿熟透。)
6.依照你的心情擺盤,心情好可以擺得漂亮一點,拔一株迷迭香放在上方,心情不好的話可以全部倒入盤中,反正吃下去都一樣。
costco迷迭香雞腿排 在 阿德作筆記 Facebook 的最佳解答
[人生有別於九層塔與香菜的選擇,迷迭香與薄荷]
我今天整個歸心似箭就是為了要實驗我的迷迭香,
想像一下,你回家之後可以帶著剪刀,
在陽台剪下幾株香草,展開今晚的料理多浪漫!
嗯嗯,香料王德仔今夜就是如此浪漫。
妹妹說我是西班牙人嗎?那麼晚吃晚餐!
沒辦法,因為我還要加上做料理的療癒過程。
今天晚餐就是迷迭香雞腿排配上Mojito呀!
我有新鮮迷迭香、大蒜、紅椒粉、香料粉,
簡單醃一醃肉,先煎一下我早上剩的櫛瓜,
接著雞腿排煎熟之後,用雞油煎蘑菇,
起鍋放上一小撮迷迭香,天鵝!完全讚爆!
昨天買的Costco雞腿排一不小心就吃兩塊,
我整個肚子也要炸裂,配上Mojito今天已滿足。
再來補上一下早上來不及拍照的匆忙墨西哥捲餅,
事情是這樣通常週一無時間吃午餐,
這幾週都是媽媽做蛋餅,但今日斷炊,
我剛好用昨天買的墨西哥薄餅,
做一個無肉法式達,錫箔紙包一包撐到午餐可以,
另外還有一個昨天買的沙拉,吃到我懷疑人生。
costco迷迭香雞腿排 在 艾瑪 吃喝玩樂 Facebook 的最讚貼文
晚餐時間罷工⋯😤
試試Costco團友推薦
Italpizza 義式瑪格麗特窯烤披薩
12cm*30cm(250公克*2入)
🍕冷凍過的披薩餅皮,比我想像中還要軟Q耶!之前買過賣場與食品材料行的冷凍披薩,口感實在是讓人退步,這餅皮雖不及現桿現烤的好吃⋯
但以冷凍食品來講有及格! 咬下去還會牽絲⋯🧀️
覺得披薩不夠豐富?再來片迷迭香雞腿排
灑上馬扎瑞拉就很浮誇啦!
鵝子說最後一定還要在灑上「帕瑪森起司粉」
怎麼我的冷凍披薩還要自己加工啊🤣