關於 crom食記 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

CROM by Christian Milone Taipei 新鮮黑松露細扁麵餐盒

又到了每週唯一出勤吃好料(誤)的日子
跟小孩關一起的日常總是煩躁易怒
到公司值日就成了媽媽的放風時間
沒人來亂的午餐總是吃得特別香阿~

其實也是家附近的外送餐廳吃得有點膩
孩子只要有牛丼、炸雞定食輪著吃就滿足
媽媽還有一冰箱的戰備食糧要消滅(哭)
逃到公司來了當然要吃好一點
跟我抱著同樣心情的同事一早就來報團
可以跟人妻、人母同事們共享美食
分完食物後坐遠遠的吃且不滿五人😝
是繁忙輪班日裡的小確幸

時近中午才打開吳先生外送搜尋好吃的
驚喜發現公司不遠處的CROM by Christian Milone
這間義大利餐廳愛咪先前曾經造訪過兩次
和愛咪姑初訪吃了驚喜連連的璀璨歲末午間套餐
之後也呼朋引伴的和媽媽友來吃了平日午餐

從主廚招待的開胃點心開始驚艷
外酥內軟的雜糧麵包佐松露奶油
桌邊加湯的起司雞肉圓餃
扎實豐厚的黑松露栗子濃湯
鮮美彈牙的龍蝦手工細麵 招牌菜無誤
軟嫩噴香的慢燉牛頰肉佐松露薯泥皇宮菜
最後端出妝點如畫的餐後甜點
讓人留下深刻又美好的第一印象

第二次和媽媽友們同來餐聚
讓人驚呼連連的是甜蝦番茄液態沙拉
海鮮湯及南瓜湯都滋味豐美
松露蔬菜燉飯、手工捏捏餃
市場鮮魚及豬腓力都不失水準
餐後一樣有高水準的甜點完美收場

不能讓這些美好食物成為回味而已
疫情期間的訂餐支持是必要的
於是跟同事叫了不同內容的餐盒

香烤鱸魚、青醬筆管麵、經典肉醬麵
還有本人最期待的新鮮黑松露細扁麵

午休時間取餐出來拍照時
大家都驚嚇到了~
便當盒裡的松露麵上不是點綴一兩片而已
幾乎是舖好舖滿的松露也太佛心了
餐點的味道當然都不失水準
雖然沒有在餐廳現作的精緻
卻也讓人嚐出努力跟誠意了!

因為太感動所以睡前要把這篇擠出來
期待再嚐CROM by Christian Milone的日子快來
相信你們也會喜歡的!

#愛咪碎碎念
#愛咪食記
#居家防疫吃外送
#CROMbyChristianMilone

【食記】不能去義大利🇮🇹的日子 就用花美料理舒心吧！💕

上周和F4一起作客 #CROMbyChristianMiloneTaipei 餐廳，品嘗義式料理，因為整周忙著雜事和趕稿，直到今天才有時間好好分享食記心得。碰巧，中午前收到米其林發布《臺北臺中米其林指南 2020》必比登推介名單，而這間主打義國料理的餐廳CROM與米其林也有淵源：主廚克里斯帝安‧米洛內(Christian Milone)是義大利米其林一星餐廳「Trattoria Zappatori」的主廚，而坐落台北安和路的CROM，則是他在海外開張的第一個作品。

也是受疫情影響，人在義大利的Christian主廚無法來台，目前CROM請來義籍小鮮肉、駐店主廚達利歐‧布雷克(Dario Bracco)坐鎮，別看他年紀輕輕，廚齡已有15年，曾歷練於義大利、法國、愛爾蘭等地知名米其林餐廳的他，熟稔義法料理技法。為了迎接台灣炎夏氣候，在紅肉主餐外，主廚還為CROM設計了全新夏季菜單，以時令海鮮搭配不同酸度調味，讓味蕾清新、饕客開胃。這回用餐，比較令老田印象深刻的，是小鮮肉主廚烹調的義式料理，在傳統中蘊含顛覆創新，餐點裝飾上，運用了很多食用花點綴，色彩豐富、舒心可口，洋溢著與他年紀相襯的青春氣息；一些日系元素的添入，如佐麵包的味噌奶油、義大利麵鋪上整片北海道海膽，都令人驚豔呢！

接下來，一起看圖聽菜吧！👨‍🍳

#老田玩台北
CROM Taipei

餐廳資訊：
CROM by Christian Milone Taipei
地址：台北市安和路一段116號(近捷運信義安和站)
電話：(02) 2784-5033
營業時間/低消：午餐12:00~14:30/低消每位880元；
晚餐18:00~22:30(週五、六至23:00)/ 低消每位1,580元
座位數：46席、一個10人座包廂

想起幾年前的初夏，我自駕於北義與奧地利交界附近一座名為 Val di Funes 的山城，某日傍晚，我來到當地一家很棒的餐廳「Pitzock．essen & trinken」。室內是帶有設計感的木質居家風格，我坐在窗邊用餐，一邊欣賞外頭的滿園綠意，料理沒過多調味，餐廳擅長使用幾款醬汁帶出食物本味，是我旅行這些年蠻難忘的一餐。印象很深刻是有一杯像拿鐵的蕈菇濃湯，讓我一喝睜大了眼，滋味可鮮的，這回在 CROM Taipei 嚐到的「南瓜核桃麵餅餃佐蕈菇湯」，讓我想起了它。

意外的，在大雨斜著下的台北，竟想起了北義山城的清朗蔥鬱。這或許就是食物的魔力吧，這餐透過料理帶我到遠方的，是 6月才剛從義大利聘請、擁有近15年豐富廚藝經驗，前後在義、法等地待過多間米其林餐廳的駐店主廚 Dario Bracco。因名廚克里斯帝安‧米洛內（Christian Milone）因疫情暫時無法來台，但仍透過遠端指導、與 Dario Bracco 一塊推出全新的夏季菜單。為在炎日裡幫饕客打開食慾，他們運用不同「酸度」調味，並搭配多種時令海鮮，儘管暫時無法遠行，也能品嚐道地北義料理，藉由味蕾來場舌尖上的旅行！

這篇讓人把心放飛的 CROM Taipei 食記，今天也刊登在 ETtoday旅遊雲 的專欄上，歡迎點擊：https://travel.ettoday.net/article/1778170.htm

[ 夏季菜單推薦料理 ]
🍴 慢燉章魚佐芥末青醬
🍽 小牛肉鮪魚醬
🍴 南瓜核桃麵餅餃佐蕈菇湯
🍽 波士頓龍蝦手工洋芋麵疙瘩佐櫻桃番茄
🍴 鮮魚長方餃搭瑪茲瑞拉起司
🍽 美國特級上蓋佐帕達諾起司及紅酒醬汁
🍴 白桃檸檬塔佐蛋白餅

/ Info. /
CROM by Christian Milone Taipei
地址：台北市大安區安和路一段116號
電話：02-2784-5033
營業時間：12:00～14:30、18:00～22:30 (周五、六為23:00) *周二公休