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我醜但我有益
#紅菜頭 #Hea住瘦
【#有營至尚 - 我醜但我有益：紅菜頭】
雖然紅菜頭外表醜陋，但其實內有乾坤。 紅菜頭不但擁有獨特的甜蜜味道，其營養益處實在多不勝數。最有名的，莫過於其促進肝臟排毒的功效。
➡營養ABC
一份紅菜頭（一杯）大約只有75卡路里。纖維分量也不錯，尤其是水溶性纖維大概有足足2.4克，能幫助降低三酸甘油脂。另外，紅菜頭含豐富胡蘿蔔素及鉀；亦有一定份量的葉酸及鎂。
紅菜頭亦有特別豐富的植物營養素（phytonutrients）及一種獨特專有的抗氧化物，能幫助消炎及排毒。
➡簡易煮意
紅菜頭不一定要煮熟，生食其實也很好吃。你可以榨汁，亦可以切絲作沙律。要煮的話，蒸、烘焗、滾熟亦可。紅菜頭上的葉亦不要棄掉！你可以把它當成菜葉烹調，煮法跟菠菜差不多。
➡小貼士
要保留營養，最好連皮煮。另外切葉的時候，留大約一寸葉莖於紅菜頭上，煮熟之後才去掉葉莖頭。
內容由加拿大註冊營養師曾欣欣Gloria提供
#CSWellBeing #CSBeNutritious #CS有營至尚
我跟City'super partner up啦! 每次我去Harbour City海港城工作，都會去city'super上倉買餸。今次有機會跟我最喜愛的超市合作，非常開心！現在是考試季節，吃多些補腦食物呀！
city'super official page #有營至尚 #Hea住瘦
【#有營至尚 - 五種補腦 #超級食物】
六月一到，就是考試季節。學生哥不但要出盡腦汁努力溫習，晚晚捱夜… 父母有時還要陪太子讀書。
這個時候，大家都需要一些補腦食物！
➡朱古力
再多一個吃朱古力的藉口！補腦最好選有最少70 ％可可成份的黑朱古力，在此考試季節可提高集中力。買朱古力的時候，一定要查看成份表：選擇以可可豆排第一、而非糖為第一成份的的朱古力。
➡三文魚
在眾多海鮮中，三文魚（尤其是野生！）的奧米加3脂肪酸最高！奧米茄三對提高記憶力特別有幫助。而且三文魚烹調方法不太繁複：放薑蒸10至12分鐘，或塗上牛油放入焗爐以175度焗10至15分鐘即可。
➡綠茶
綠茶含抗氧化物及咖啡因，前者促進腦部血液循環，而少量咖啡因濃度亦可提升集中力及幫助捱夜。有時間的話，自己沖綠茶效果更好！
➡雞蛋
考試吃蛋？無錯，雞蛋中的蛋白質含量不但提供持久飽肚感，其中的營養素膽鹼對促進腦部功能亦有莫大幫助。
➡藍莓
夏天是色彩繽紛的莓子季節！紫藍色蔬果抗氧化物含量最高，可以提高記憶力，在考試季節尤其重要。
內容由加拿大註冊營養師曾欣欣Gloria提供
#CSWellBeing #CSBeNutritious #CS有營至尚
