好靚🥰
Bomboloni
海鹽焦糖冬甩
很久沒有做麵包了
老毛病都出來了
不過還好有老師在提醒
每一個都會又圓又飽滿的啊
超級興奮的😍
我發覺如果你喜歡甜麵包，一生人一定最少要學一次panettone，一次Sourdough, 一次brioche
而且要認真地去練習打麵團和發酵，明白的人就會明白，因為之後你的麵包世界就會改變。
看似簡單的家用食譜和流程，其實材料配搭、操作都經過了細心計算，包身濕潤柔軟，組織細緻彈性佳而咬斷性好，完全不油膩。能夠令不喜歡吃甜包的我都覺得回味，吃完之後口腔沒有多餘的負擔。
希望可以在家中還原這款包的質感和彈性！ 還有那個火山岩漿脆脆和不倒的焦糖餡（這個餡不簡單的，哈哈！）
#海鹽焦糖冬甩 #終於輪到我了😆 #好玩 #火山爆發 #海鹽焦糖脆脆好正 #好有層次 #不能不承認太好食😅 #又一款被列入為常用食譜的好滋味😍 #bomboloni #italianbread #custardfilleddonuts #seasalt #caramel #custard #homemadebread #yummy #JaNice的烘焙筆記
#老師好靚 #對眼係咁放電
Susu So
Tete-a-tete
